Translate

Αχλάδια ποσέ

Ένα εποχιακό φρούτο μπορεί να μεταμορφωθεί πολύ εύκολα και με ελάχιστο κόπο σε ένα υπέροχο γλυκό, που θα συμπληρώσει το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας. Μια πολύ κλασική συνταγή, παρ´όλα αυτά διαχρονικη !

ΥΛΙΚΑ:

  • 6-8 αχλάδια
  • 1/3 κούπας καστανή ζάχαρη
  • 1 λεμόνι-2-3 κομμάτια από το ξύσμα του και τον χυμό του.
  • 2 ξύλα κανέλας
  • 3/4 καρφάκια γαρύφαλλο
  • 1 μπουκάλι κόκκινο ξηρό κρασί
  • 1 βανίλια
  • κρέμα γάλακτος για το σερβίρισμα

ΟΔΗΓΙΕΣ:

1. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα αχλάδια από την φλούδα τους. Κόβουμε τις άκρες τους για να στέκονται όρθια.
2. Κόβουμε δύο τρία κομμάτια φλούδας από το λεμόνι. Σε ένα μπόλ, στίβουμε το λεμόνι και προσθέτουμε νερό- βουτάμε εκεί τα καθαρισμένα αχλάδια για να μην μαυρίσουν μέχρι να τα καθαρίσουμε όλα.
3. Τοποθετούμε τα αχλάδια σε μια κατσαρόλα και περιχύνουμε με την ζάχαρη.
4. Προσθέτουμε το κρασί, την κανέλα , το ξύσμα και την βανίλια, και βράζουμε για περίπου 20-30 λεπτά σε δυνατή φωτιά.
5. Τα αχλάδια είναι έτοιμα όταν το κρασί έχει μειωθεί στο 1/3 και έχει γίνει σιρόπι και τρυπιούνται με ένα πιρούνι εύκολα. Πρέπει να κρατήσουν το σχήμα τους, οπότε προσέξτε να μην παραβράσουν.
6. Σερβίρουμε περιχύνοντας με κρέμα γάλακτος, ή σαντυγί, ή και με λιωμένη κουβερτούρα.












 


 


 

Comments

Popular posts from this blog

Ροβίτσα Σούπα

Κεϊκ Βρώμης με Μέλι

Αφράτα Μπισκότα Μπανάνας

Σούπα με Μαύρη Φακή

Φανουρόπιτα/Fanouropita

Φασόλια Μαυρομάτικα Γιαχνί

Κοτόπουλο στην Γάστρα με Μπύρα και Πορτοκάλι

Τσουρέκι Πολίτικο

Σκορπίνες Ψαρόσουπα

Σαλάτα Οσπρίων