Gourmelita

Κουλουράκια αρωματικά, θρυψαλιαστά, κι εντελώς εθιστικά! Κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα πραγματικά. Η συνταγή αυτή-εντελώς νηστίσιμη, επίκαιρη όπου να'ναι-υπάρχει μέσα στο βιβλίο γλώσσας της Δ' δημοτικού, και η κόρη μου επέμενε να την φτιάξουμε! Την πρώτη φορά, ακολούθησα κατά γράμμα την συνταγή, αφού την μείωσα στο μισό, μιας και ήταν για τεράστια ποσότητα κουλουριών. Αρχικά μου φάνηκαν λίγο άνοστα, ήθελαν για εμένα λίγη κανέλα ακόμα, ή κάτι άλλο τελοσπάντων. Και λέω αρχικά, γιατί μετά, άρχισα να τα τρώω 2-2, και όλοι οι υπόλοιποι που μπαινοβγαίνουν σε αυτό το σπίτι, το ίδιο! Μόλις τελείωσαν, είχα επίμονες παρακλήσεις να τα ξαναφτιάξω, και φυσικά υπάκουσα, μιας κι εμένα ήδη μου είχαν λείψει! Την δεύτερη φορά λοιπόν, αποφάσισα να αυτοσχεδίασω, και πρόσθεσα λίγο πράσινο chai με άρωμα μαστίχας που προμηθεύτηκα πρόσφατα από κατάστημα με ποικιλίες τσαγιού. Το τσάι αυτό είναι από τα πιο αγαπημένα μου, και μάλιστα μερικές από τις πρώτες συνταγές μου σε αυτό το blog ήτ...

Θα μπορούσατε να αρωματίσετε αυτές τις τηγανίτες απλώς με κανέλα, αλλά το τσάι ποικιλίας chai, δίνει μια πιο σύνθετη και περίπλοκη γεύση. Σερβίρονται με μέλι, γιαούρτι ή και σιρόπι. Στις δικές μου έβαλα σιρόπι αγάβης με γεύση κανέλα και γιαούρτι, και μερικά καραμελωμένα αμύγδαλα με chai. Απλώς υπέροχες για ένα κυριακάτικο πρωινό... Από το βιβλίο: "tea party" της Tracy Stern. Εδώ χρησιμοποιώ το Black Chai Tea από το tsai.gr        ΥΛΙΚΑ : 2 κούπες αλεύρι 3 κσ ζάχαρη 1 κσ baking powder 1/2 κγ αλάτι 2 κούπες ξυνόγαλα 3 μεγάλα αυγά, ξεχωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια 1 βανίλια 2 κσ τριμμένο chai        ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ενώστε σε ένα μπώλ το αλεύρι, 2 κουταλιές από την ζάχαρη, το baking powder και το αλάτι. Προσθέστε το ξυνόγαλα,τους κρόκους και την βανίλια και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν μια ωραία, παχύρευστη ζύμη. Με το μίξερ σας, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να φουσκώσουν αρκετά. Προσθέστε την υπόλοιπη 1 κ...

Ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό σνακ. Το τσάι της ποικιλίας Chai που περιέχουν, τα κάνει πραγματικά γκουρμέ ! Το άρωμα που πλημμυρίζει την κουζίνα σας όταν τα φτιάχνετε είναι υπέροχο. Τρώγονται μόνα τους, πάνω από παγωτό, μέσα σε σαλάτες και μαζί με τηγανίτες. Εδώ χρησιμοποιώ το Black Chai Tea, από το tsai.gr Η συνταγή είναι προσαρμοσμένη  απο το βιβλίο: "tea party" της Tracy Stern.             ΥΛΙΚΑ : 1 ασπράδι μεγάλου αυγού 4 κούπες αμύγδαλα 1/2 κούπα ζάχαρη 1/4 κγ αλάτι 1/2 κγ κανέλα 1/2 κγ τριμμένο τσάι chai                 ΟΔΗΓΙΕΣ:   Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 120 βαθμούς κελσίου και στρώστε μια λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί.  Χτυπήστε ελαφρά το ασπράδι σε μεγάλο μπώλ μέχρι να αφρίσει. Προσθέστε τα αμύγδαλα και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν τελείως. Σε ένα άλλ...