Translate

Σούπα με Μαύρη Φακή

Στα παιδιά μου αρέσουν πολύ οι φακές. Τις φτιάχναμε ανελειπώς κάθε εβδομάδα, χωρίς να τις βαρεθούν ποτέ. Τις βαρέθηκα εγώ όμως... Έπιασα τον εαυτό μου να μην έχει φτιάξει φακές για αρκετό καιρό, και τα παιδιά μου άρχισαν να ρωτάνε με απορία πότε θα φάμε φακές !
Είδα τις μαύρες φακές μπροστά μου στο σουπερ μάρκετ και αποφάσισα να κάνω μια παραλλαγή της κλασικής σούπας φακής, μπας και ξεπεράσω το θέμα μου...
 Μια χαρά το ξεπέρασα ! Αυτές οι φακές ήταν απίθανες. Τις φάγαμε μεσημέρι -βράδυ, και ο γιός μου που πάντοτε σνομπάρει το κύμινο στα φαγητά, όχι μόνο δεν παραπονέθηκε, αλλά μου είπε ότι αυτές είναι οι ωραιότερες φακές που έχει φάει στην ζωή του. Σας προτείνω να προσθέσετε σε κάθε πιάτο λίγο ξύσμα πορτοκαλιού, και να τις φάτε με λεμόνι αντί για ξύδι.


       ΥΛΙΚΑ:

  • 1/2 πακέτο μαύρες φακές Beluga
  • 1/2 πακέτο φακές ψιλές
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 φύλλα δάφνης- κατά προτίμηση φρέσκα
  • ένα κομμάτι φλούδας πορτοκαλιού
  • 2-4 κγ κύμινο, αναλόγως πόσο έντονη θέλετε την γεύση του
  • 2 κγ κουρκουμά
  • αλάτι, πιπέρι
  • 3/4 κούπας ελαιόλαδο

      ΟΔΗΓΙΕΣ:

  1. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε καλά τις φακές.
  2. Κόβουμε το κρεμμύδι μας σε φέτες.
  3. Τοποθετούμε τις φακές σε μεγάλη κατσαρόλα, και προσθέτουμε αρκετό νερό. Θέλουμε να τις καλύπτει το νερό και να περισσεύουν 2-3 δάχτυλα νερού από πάνω τους.
  4. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, την δάφνη, την φλούδα πορτοκαλιού και τα μπαχαρικά μας. Προσθέτουμε και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  5. Προσθέτουμε και το μισό ελαιόλαδο, και αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 40 λεπτά. Οι φακές είναι έτοιμες όταν έχουν χυλώσει αρκετά, και έχουν μαλακώσει.
  6. Στο τέλος, προσθέτουμε αλάτι και το υπόλοιπο ελαιόλαδο ,αφήνοντας να πάρει μια βράση, και σβήνουμε.
  7. Σερβίρουμε προσθέτοντας λίγο ξύσμα πορτοκαλιού σε κάθε πιάτο, και λεμόνι εαν θέλουμε.


    






Comments

  1. Καλημέρα απο Γλυφάδα Αττικής. Από τότε που τις εφτιαξα, εχει γίνει το αγαπημενο φαγητό της κόρης μου.(13ετων...) υπεροχες!

    ReplyDelete
  2. απλή και ωραία συνταγή! <3

    ReplyDelete
  3. στη χύτρα γίνονται;

    ReplyDelete

  4. food games online
    basketball online games
    soccer free online
    I think this is one of the most significant information for me. And i’m glad reading your article. But should remark on some general things. The web site style is perfect. the articles is really great

    ReplyDelete
  5. io jogos for kids
    play free 2 player game
    friv free online juegos
    Have you ever thought about adding a little bit more than just your articles? I mean, what you say is important and all. However think about if you added some great photos or video clips to give your posts more, “pop”! Your content is excellent but with pics and video clips, this site could undeniably be one of the best in its niche. Fantastic blog

    ReplyDelete
  6. I hope I can see more posts.When I have spare time, I often read your posts.I love putting together useful information, this particular publish has got me personally a lot more info
    miniclip online,
    a10games,
    Jogos online

    ReplyDelete
  7. Hello. This post couldn’t be written any better! Reading this post reminds me of my previous roommate. He always kept chatting about this. I will forward this page to him. Fairly certain he will have a good read. Thank you for sharing.
    online games free
    jogos friv
    jogos 360 game

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Φασόλια Μαυρομάτικα Γιαχνί

Αφράτα Μπισκότα Μπανάνας

Κοτόπουλο στην Γάστρα με Μπύρα και Πορτοκάλι

Ροβίτσα Σούπα

Τηγανιτά Σπαράγγια

Τσουρέκι Πολίτικο

Μπιφτεκάκια με Βασιλικό, Κεφαλοτύρι και Πατάτες Φούρνου

Honey & Oat Cake

Apple Sheet Cake