Gourmelita

Στην εκδήλωση  Food for Good  που μας πέρασε, ήμουν υπεύθυνη να δημιουργήσω ένα κέικ με μέλι και βρώμη. Η ευγενική προσφορά των εταιρειών  Μέλι Αττική  και  Fytro - Γιώτης , για τόσο καλό σκοπό, έπρεπε να αξιοποιηθεί με τον καλύτερο τρόπο! Μετά από δοκιμές, κατέληξα σε ένα εύκολο και γρήγορο κέικ-μιας και έπρεπε να φτιάξουμε μαζί με φίλους bloggers 1.000 τουλάχιστον μερίδες. Είμαι πολύ χαρούμενη που μας ζητήθηκε η συνταγή από αρκετό κόσμο την ώρα της εκδήλωσης, αλλά και μετά! Τα inbox πήραν φωτιά, και ορίστε, ιδού η συνταγή για αυτό το νόστιμο, υγρό και υγιεινό κέικ. Δεν θα σας αναφέρω πόσο κέικ τσιμπήσαμε όλοι μέσα στην κουζίνα την ώρα που το σερβίραμε...δεν φταίμε, ήταν τόσο φρέσκο και αφράτο που μερικά κομμάτια έσπαγαν, οπότε ΑΝΑΓΚΑΣΤΙΚΑ τα φάγαμε!       ΥΛΙΚΑ: 250 γρ βούτυρο 1/2 κούπα Μέλι Αττικη 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη Fytro 2 κούπες βρώμη Fytro, και λίγη ακόμα για πασπάλισμα 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κγ καν...

Αυτά τα αλμυρά muffins, περιέχουν όλη την γλύκα του σωταρισμένου φρέσκου κρεμμυδιού και του καλαμποκιού, συνδυασμένη με ξυνόγαλα, σουσάμι κι αλάτι! Τα αγαπήσατε στο  Food for Good του Σαββάτου, οπότε σας δίνω άμεσα την-πολύ εύκολη-συνταγή. Είναι ιδανικά για ένα αλμυρό σνακ, ή για το πρωινό σας. Συνδυάστε τα με αυγά και καλό καφέ.      ΥΛΙΚΑ: 125 γρ Βιτάμ  1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κονσέρβα καλαμπόκι 1 κούπα αλεύρι  1 κούπα καλαμποκάλευρο 1 αυγό 1/4 κούπας ζάχαρη 1/4 κούπας σησάμι καβουρδισμένο και λίγο ακόμα για πασπάλισμα 2 κ.γ. Baking Powder  1.5 κ.γ. Σόδα μαγειρική 1.5 κ.γ. αλάτι 1 κούπα ξυνόγαλα  ΟΔΗΓΙΕΣ: Προθερμαίνετε τον φούρνο σας, στους 200 βαθμούς Κελσίου. Ετοιμάζετε δυο θήκες για cupcakes, με τα ειδικά χαρτάκια.  Καβουρδίζετε το σησάμι σας, τοποθετόντας το σε κατσαρολάκι πάνω από μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για 3-4 λεπτά. Θέλουμε να απελευθερώσει τα αρώματα του, και να σκο...

Όλα τα κορίτσια του Food for Good. Για να τιμήσουμε την Παγκόσμια Ημέρα Κέικ ή  World Baking Day , η ομάδα του  Food for Good  μαζί με δεκατρείς ακόμα φίλους μας bloggers, ψήσαμε πολλά-πάρα πολλά-κέικ με την βοήθεια του  Βιτάμ . Τα απολαύσατε μαζί μας στον κήπο του  Six-D.O.G.S.  , και παράλληλα στηρίξατε την ένωση  Π.ε.γ.κ.α.π.-Ν.υ.  Σας ευχαριστούμε πολύ για αυτό, και σας περιμένουμε στο επόμενο Food for Good! Η συνταγή του κέικ με λεμόνι και παπαρουνόσπορο που έφτιαξα για το event, βρίσκεται εδώ.  Και τα muffins καλαμποκιού με φρέσκο κρεμμυδάκι, εδώ. Απολαύστε μερικές φωτογραφίες από τα λαχταριστά κέικ του event. Ήταν το ένα καλύτερο από το άλλο...