Translate

Λουκάνικα με Μήλα

Σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες θα βρόυμε πιάτα που συνδυάζουν τα λουκάνικα με μήλα. Αυτός ο συνδυασμός αλμυρού και γλυκού, είναι πολύ επιτυχημένος, και ειδικά όταν γίνεται με φρέσκα χοιρινά λουκάνικα, ή με λουκάνικα πάπιας ή γαλοπούλας. Το κόκκινο κρεμμύδι δίνει μια πιο πικάντικη νότα, και η κρέμα δημιουργεί μια πλούσια σάλτσα που ταιριάζει τέλεια με ρύζι ή μακαρόνια. Το βασικό είναι να βρείτε καλά λουκάνικα της αρεσκείας σας.
Εαν ο κρεοπώλης σας τα φτιάχνει μόνος του, τόσο το καλύτερο !



        ΥΛΙΚΑ:

  • 4-6 λουκάνικα
  • 2 κσ βούτυρο
  • 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
  • 2 μήλα-κόκκινα ή πράσινα
  • 1/4 κούπας γλυκό λευκό κρασί ή κονιάκ
  • 1 κούπα κρέμα γάλακτος
  • παρμεζάνα για το γαρνίρισμα
  • μπούκοβο για το γαρνίρισμα


       ΟΔΗΓΙΕΣ:


  • Κόβουμε τα λουκάνικα σε φέτες. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα λουκάνικα και τα κρεμμύδια και σωτάρουμε για 5-7 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και να μαγειρευτούν τα λουκάνικα.
  • Προσθέτουμε τα μήλα και σωτάρουμε για ακόμα 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το ποτό και δυναμώνουμε την φωτιά. Μαγειρεύουμε για ακόμα 3-4 λεπτά, μέχρι να πήξει η σάλτσα. Προσθέτουμε την κρέμα, και σωτάρουμε για 2-3 ακόμα λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα.
  • Σε βαθύ σκεύος, έχουμε τοποθετήσει το συνοδευτικό της αρεσκείας μας, μακαρόνια ή ρύζι, και περιχύνουμε με τα λουκάνικα και την σάλτσα. Προσθέτουμε λίγη παρμεζάνα σε κάθε πιάτο και σερβίρουμε. Εάν θέλετε, πασπαλίζετε με λίγο μπούκοβο.




      






Comments

Popular posts from this blog

Ροβίτσα Σούπα

Αφράτα Μπισκότα Μπανάνας

Σούπα με Μαύρη Φακή

Κεϊκ Βρώμης με Μέλι

Φασόλια Μαυρομάτικα Γιαχνί

Fanouropita~Φανουρόπιτα

Κοτόπουλο στην Γάστρα με Μπύρα και Πορτοκάλι

Τσουρέκι Πολίτικο

Σκορπίνες Ψαρόσουπα

Σαλάτα Οσπρίων