Μπιφτεκάκια με Φέτα

Αυτά τα γρήγορα μπιφτέκια τα έφτιαξα πρόσφατα και άρεσαν πολύ. Είναι πολύ ζουμερά και νόστιμα. Τα δύο είδη κιμά δίνουν πολύ ωραία γεύση και η αγγλική μουστάρδα τα κάνει λίγο πικάντικα. Μπορούν να γίνουν και στον φούρνο, αλλά εδώ τα τηγανίζω σε λίγο λάδι. Συνοδέψτε τα με σπαράγγια τηγανιτά, σαλάτα ή πατάτες τηγανιτές !


      ΥΛΙΚΑ:

  • 250 γρ κιμά μοσχαρίσιο
  • 250 γρ κιμά χοιρινό
  • 2 ντομάτες μαλακές
  • 100 γρ φέτα
  • 1 κγ αγγλική μουστάρδα
  • 4-5 φύλλα βασιλικού
  • 2 κγ ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το τηγάνισμα
  • πιπέρι

      ΟΔΗΓΙΕΣ:

  1. Τοποθετούμε τον κιμά σε μεγάλο μπολ. Τρίβουμε τις ντομάτες πάνω από τον κιμά, θρυμματίζουμε την φέτα, και προσθέτουμε τον βασιλικό ψιλοκομμένο.
  2. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, και λίγο πιπέρι. Ζυμώνουμε με τα χέρια μας για αρκετή ώρα, μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.
  3. Πλάθουμε σε μπιφτέκια- αυτή η ποσότητα κιμά φτιάχνει περίπου 8 μπιφτέκια, τα οποία θα μικρύνουν αρκετά όταν ψηθούν.
  4. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, και τηγανίζουμε για περίπου 8-10 λεπτά από την κάθε πλευρά. Προσέχουμε να μην καούν, γυρίζοντας τα συχνά. Σερβίρουμε αμέσως.






Comments

Popular posts from this blog

Φανουρόπιτα

Κεϊκ Βρώμης με Μέλι

Ροβίτσα Σούπα

Τούρτα Ανανά ή 'Hello Sunshine'

Σούπα με Μαύρη Φακή

Εύκολο Mongolian Beef

Popcicles με Γιαούρτι και Μούρα

Chicken and Mushrooms A La Crème

Διαγωνισμός με Γεύση Ασίας!

Φασόλια Μαυρομάτικα Γιαχνί