May 9, 2014

Fudge Λευκής Σοκολάτας



Λευκή σοκολάτα και ζαχαρούχο. Μμμμμμμμμμμμ..... Με τα δύο αυτά υλικά μόνο, φτιάχνετε μέσα σε ελάχιστα λεπτά αυτό το συγκλονιστικό fudge. Το πόσο γρήγορα θα το φάτε, δεν σας το λέω για να μην τρομάξετε! Θέλει ψυγείο για 2-3 ώρες, αλλά μεταξύ μας, και πολύ μαλακό να το καταναλώσετε, δεν τρέχει και τίποτα...Δοκιμάστε το!
Συνταγή από το internet, προσαρμοσμένη από εμένα.


     ΥΛΙΚΑ:
  • 500 γρ λευκή κουβερτούρα
  • 1 κονσέρβα ζαχαρούχο-250 γρ περίπου
  • 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας-προαιρετικά
  • κας κας ή χρωματιστή ζάχαρη για στολισμό


    ΟΔΗΓΙΕΣ:
  1. Αυτή η συνταγή εκτελείται εξ'ολοκλήρου στον φούρνο μικροκυμάτων. Εάν δεν έχετε/θέλετε να την κάνετε εκεί όμως, γίνεται κάλλιστα και σε μπεν μαρι. Ετοιμάστε ένα χαμηλό μακρόστενο ταψάκι, στρώνοντας το με αντικολλητικό χαρτί.
  2. Σπάστε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια, και τοποθετήστε την σε μεγάλο μπολ. Λιώστε την στον φούρνο μικροκυμάτων για 30-45 δευτερόλεπτα.  Ανακατέψτε, κι επαναλάβετε για 2-3 ακόμα φορές, μέχρι να λιώσει εντελώς. Προσέξτε γιατί η λευκή σοκολάτα καίγεται εύκολα, οπότε κάθε φορά ανακατέψτε καλά, και εάν δεν λιώνουν εντελώς τα κομμάτια, συνεχίστε.
  3. Όταν η σοκολάτα λιώσει εντελώς, προσθέστε το ζαχαρούχο, και ανακατέψτε γρήγορα. Το μείγμα θα αρχίσει να σταθεροποιείται. Τοποθετήστε το ξανά στον φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε για 30-50 δευτερόλεπτα. Ανακατέψτε ξανά, και στρώστε στο έτοιμο ταψάκι.
  4. Πασπαλίστε αμέσως με το κας κας ή με τρούφα ή ζάχαρη χρωματιστή. Τοποθετείστε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. 
  5. Όταν είναι έτοιμο, κόψτε το με μυτερό μαχαίρι σε τετράγωνα κομμάτια, και απολάυστε! 
  6. Φυλάσσεται κλεισμένο αεροστεγώς. 


No comments:

Post a Comment

Follow Us