Soufle' Σπαραγγιών με Γαρίδες



Αυτή η συνταγή είναι παλιά συνταγή της αδερφής μου, που της την είχε δώσει κάποια φίλη. Συνήθως αυτές οι συνταγές είναι και οι ωραιότερες ! Συνδυάζει σπαράγγια με γαρίδες και τυριά, και το αποτέλεσμα είναι πάρα πολύ νόστιμο...
Είναι ένα ανοιξιάτικο πιάτο μιας και μπορείτε να βρείτε υπέροχα σπαράγγια τώρα-λεπτά και τρυφερά- στην λαϊκή της γειτονιάς σας. Εάν θέλετε, γίνεται και με σπαράγγια συσκευασμένα, από αυτά στα βάζα ή κατεψυγμένα. Εγώ προτιμώ πάντα τα φρέσκα.

        ΥΛΙΚΑ:

  • 1 μάτσο σπαράγγια
  • 1 πακέτο κατεψυγμένες γαριδούλες- περίπου 500 γρ.
  • 4-5 αυγά
  • 1/2 κούπα έμενταλ τριμμένο
  • 1/2 κούπα τυρί Σαν Μιχάλη τριμμένο
  • 330 ml κρέμα γάλακτος
  • 1/2 κούπα τριμμένη φρυγανιά
  • 100 γρ βούτυρο
       

     ΟΔΗΓΙΕΣ:


  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς κελσίου.
  2. Καθαρίζουμε τα σπαράγγια μας, κόβοντας 4-5 εκ. από τις κάτω άκρες τους.
  3. Σε ένα μπολ, ενώνουμε τις γαρίδες με το βούτυρο και την τριμμένη φρυγανιά, και ανακατεύουμε να παναριστούν καλά. 
  4. Προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα, και πάλι ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν καλά.
  5. Τοποθετούμε τα σπαράγγια σε μετρίου μεγέθους πυρέξ, και προσθέτουμε τις γαρίδες, τα τυριά και την κρέμα γάλακτος. Τρίβουμε και λίγο φρέσκο πιπέρι από πάνω.
  6. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά.  Αφήνουμε να κρυώσει 5 λεπτά πριν σερβίρουμε.




Comments

Popular posts from this blog

Φανουρόπιτα

Κεϊκ Βρώμης με Μέλι

Ροβίτσα Σούπα

Σούπα με Μαύρη Φακή

Τούρτα Ανανά ή 'Hello Sunshine'

Αφράτα Μπισκότα Μπανάνας

Φασόλια Μαυρομάτικα Γιαχνί

Chicken and Mushrooms A La Crème

Διαγωνισμός με Γεύση Ασίας!

Τσουρέκι Πολίτικο