Translate

Γαύρος στον Φούρνο

Αυτό το ταπεινό ψαράκι, είναι πεντανόστιμο τηγανιτό. Στον φούρνο όμως, είναι ακόμα καλύτερο κατά την γνώμη μου. Το μυστικό είναι το πολύ λεμόνι και η ρίγανη. Εαν δεν βρείτε φρέσκια, μην σκάτε, και η αποξηραμένη δίνει υπέροχο άρωμα. Βουτήξτε φρέσκο χωριάτικο ψωμί στην σαλτσα που μένει...

      ΥΛΙΚΑ:

  • 1 κιλό φρέσκο γαύρο
  • 4-5 λεμόνια
  • 1 ματσάκι φρέσκια ρίγανη
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι χοντρό και τριμμένο πιπέρι


     ΟΔΗΓΙΕΣ:


  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς κελσίου.
  2. Ξεπλένουμε καλά τον γαύρο και καθαρίζουμε αφαιρώντας τα κεφάλια και τα εντόσθια με με ένα τράβηγμα. Ξεπλένουμε ξανά πολύ καλά.
  3. Τοποθετούμε σε ένα μεγάλο πυρέξ, και περιχύνουμε με το λεμόνι που το έχουμε στίψει.
  4. Προσθέτουμε 1/2 ποτήρι νερό.
  5. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, και πασπαλίζουμε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  6. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Θέλουμε να μείνει και λίγη σάλτσα.






Comments

Popular posts from this blog

Κεϊκ Βρώμης με Μέλι

Ροβίτσα Σούπα

Σούπα με Μαύρη Φακή

Αφράτα Μπισκότα Μπανάνας

Τούρτα Ανανά ή 'Hello Sunshine'

Φασόλια Μαυρομάτικα Γιαχνί

Chicken and Mushrooms A La Crème

Τσουρέκι Πολίτικο

Κοτόπουλο στην Γάστρα με Μπύρα και Πορτοκάλι

Quinoa με Πλευρώτους