Γαύρος στον Φούρνο

Αυτό το ταπεινό ψαράκι, είναι πεντανόστιμο τηγανιτό. Στον φούρνο όμως, είναι ακόμα καλύτερο κατά την γνώμη μου. Το μυστικό είναι το πολύ λεμόνι και η ρίγανη. Εαν δεν βρείτε φρέσκια, μην σκάτε, και η αποξηραμένη δίνει υπέροχο άρωμα. Βουτήξτε φρέσκο χωριάτικο ψωμί στην σαλτσα που μένει...

      ΥΛΙΚΑ:

  • 1 κιλό φρέσκο γαύρο
  • 4-5 λεμόνια
  • 1 ματσάκι φρέσκια ρίγανη
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι χοντρό και τριμμένο πιπέρι


     ΟΔΗΓΙΕΣ:


  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς κελσίου.
  2. Ξεπλένουμε καλά τον γαύρο και καθαρίζουμε αφαιρώντας τα κεφάλια και τα εντόσθια με με ένα τράβηγμα. Ξεπλένουμε ξανά πολύ καλά.
  3. Τοποθετούμε σε ένα μεγάλο πυρέξ, και περιχύνουμε με το λεμόνι που το έχουμε στίψει.
  4. Προσθέτουμε 1/2 ποτήρι νερό.
  5. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, και πασπαλίζουμε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  6. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Θέλουμε να μείνει και λίγη σάλτσα.






Comments

Popular posts from this blog

Φανουρόπιτα

Κεϊκ Βρώμης με Μέλι

Ροβίτσα Σούπα

Τούρτα Ανανά ή 'Hello Sunshine'

Σούπα με Μαύρη Φακή

Εύκολο Mongolian Beef

Popcicles με Γιαούρτι και Μούρα

Chicken and Mushrooms A La Crème

Διαγωνισμός με Γεύση Ασίας!

Φασόλια Μαυρομάτικα Γιαχνί