Το Φαγητό της Τεμπέλας

Όλοι έχουμε το δικό μας φαγητό 'της τεμπέλας'. Το δικό μου είναι σαφώς αυτό. Πάντοτε όταν περισσεύει κιμάς από τα μακαρόνια, την επόμενη μέρα, ονειρεύομαι να φτιάξω αυτό το εύκολο, γρήγορο αλλά και θεϊκό συνάμα φαγητό! Το τέλειο με αυτό το φαγητό είναι ότι είναι έτοιμο μέσα σε 4-5 λεπτάκια, και μπορείτε να το φέρετε στα μέτρα σας, προσθέτοντας τριμμένο τυρί, ή κάνοντας το καυτερό-του πάει πολύ-με λίγο μπούκοβο.

Κιμάς κι αυγά σε απόλυτη αρμονία...πάνω σε μια ξεροψημένη πίτα.
Εναλλακτικά, φάτε το με φρέσκο ψωμί, και βουτήξτε το μέσα στην σάλτσα άφοβα, αφού αυτό το φαγητό, έτσι πρέπει να τρώγεται: με την όρεξη και την χαρά μικρού παιδιού!

     ΥΛΙΚΑ:

• 200 γρ κιμάς έτοιμος, μαγειρεμένος
• 1 πίτα για σουβλάκι
• 2 αυγά-βιολογικά κατά προτίμηση

     ΟΔΗΓΙΕΣ:

1. Τοποθετείστε την πίτα στον φούρνο στους 180 βαθμούς. 
2. Βάλτε τον κιμά σε αντικολλητικό τηγάνι το οποίο έχετε λαδώσει ελαφρά, κι ανάψτε το μάτι σε δυνατή φωτιά. 
3. Μόλις πάρει βράση ο κιμάς, σπάστε στην μέση του τηγανιού τα αυγά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι πάνω από κάθε αυγό, και κλείστε με καπάκι για 2 περίπου λεπτά. 
4. Δείτε εάν τα αυγά είναι έτοιμα, σβήστε το μάτι και σερβίρετε με μια σπάτουλα όλον τον κιμά μαζί με τα αυγά, πάνω στην πίτα που μόλις έχετε βγάλει από τον φούρνο, προσέχοντας να μην σπάσετε τους κρόκους. 
5. Καλή σας όρεξη!