Χοιρινό στην Κατσαρόλα με Κανέλα

Αυτή είναι μια από τις συνταγές που έτρωγα παιδάκι. Είχα πολλά χρόνια να την φάω, ώσπου μια ημέρα θυμήθηκα την γεύση της και με έπιασε μεγάλη νοσταλγία... Έτρεξα στην κουζίνα και προσπάθησα να την αναπαράξω ! Ευτυχώς για εμένα, τα κατάφερα περίφημα ...


       ΥΛΙΚΑ:
  • 1kg χοιρινό κρέας σε κομμάτια
  • 4 ντομάτες περασμένες στο μπλέντερ
  • 2 κουταλιές ντοματόπολτό
  • 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
  • μισό ποτήρι ελαιόλαδο
  • 3-4 μεγάλες πατάτες κομμένες στα 4
  • 2-3 καρότα
  • 2 φύλα δάφνης
  • 2 ξυλαράκια κανέλας
  • αλάτι & πιπέρι

      ΕΚΤΕΛΕΣΗ:


  1. Ζεσταίνουμε το λάδι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Σωτάρουμε λίγο και προσθέτουμε το κρέας. Το αφήνουμε να σωταριστεί καλά, γύρω στα 10 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε το κρασί, και μετά από λίγο, τις ντομάτες, την δάφνη, το αλατοπίπερο και την κανέλα. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Ο χρόνος βρασμού εξαρτάται από το μέγεθος των κομματιών του χοιρινού σας.
  3. Προσθέτουμε τις πατάτες και τα καρότα, και βράζουμε για ακόμα 20 λεπτα.
  4. Ελέγχουμε το κρέας να κόβεται με το πιρούνι και οι πατάτες να είναι ψημένες,και σερβίρουμε !
 






Comments

Popular posts from this blog

Φανουρόπιτα

Κεϊκ Βρώμης με Μέλι

Ροβίτσα Σούπα

Σούπα με Μαύρη Φακή

Τούρτα Ανανά ή 'Hello Sunshine'

Αφράτα Μπισκότα Μπανάνας

Φασόλια Μαυρομάτικα Γιαχνί

Chicken and Mushrooms A La Crème

Διαγωνισμός με Γεύση Ασίας!

Τσουρέκι Πολίτικο