tag:blogger.com,1999:blog-78907869402900386432024-02-25T11:20:18.468+01:00GourmelitaGourmet: when the first bite makes you passionately long for the next one.
This blog is dedicated to really good food and true, soulful family recipes that have been tested and loved. After all, I am a Greek momma cooking up a storm. XOXO MarilitaGourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.comBlogger379125tag:blogger.com,1999:blog-7890786940290038643.post-65831956482307372222019-04-05T20:09:00.000+02:002019-04-06T13:31:40.116+02:00Honey & Oat Cake<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<img alt="" id="id_130a_4905_37c6_da9" src="https://lh6.googleusercontent.com/yeQNGdb0SQG4tBSDhe8C92RhofcMDeYtmaK6p8C3cUndLXz4vYJ5DsGdR5I" title="" tooltip="" /><br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Imagine tucking your teeth into a moist, buttery, honey flavoured cake, that is melt-in-your-mouth soft. Well, you can now not only imagine, but taste it also!<br />
This cake is the definition of comfort food in my book. It's a recipe I created after trial and error, when I was responsible for creating a honey cake that would be served to over 1.000 people at a charity event in Greece.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<img alt="" id="id_10a4_1433_a043_5d00" src="https://lh3.googleusercontent.com/znDC8zJxnR_o5PW_8cAPaM1vAYQTltoucdz-8W9NlIxBnDe3NTDimISZ9d0" title="" tooltip="" /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
It had to be easy and fast to make, utilising the honey and oats that were kindly donated to us by contributors of the event. I am happy to say it was an instant hit and everybody loved this final version, as much as I did.<br />
All you have to do to have a great outcome, is use the finest ingredients: fresh butter, good pure honey-Greek preferably-and the best oats. The only 'hassle' in making it is that you have to melt the butter with the honey over low heat but other than that, it's really simple to make.<br />
I hope you make it your 'go-to' honey cake family recipe, as it is a favourite with adults and children alike in our family!<br />
<img alt="" id="id_8a47_17a0_f1d_539" src="https://lh5.googleusercontent.com/RjpPPrUVa_hbwQzJfkC0hoZ8C0DrHWITNsifVAnqHqdcMbw2zJ-l-StVsdU" title="" tooltip="" /><br />
<br />
<u>INGREDIENTS</u><br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">250gr unsalted butter</span></li>
<li><span style="color: purple;">1/2 cup pure honey</span></li>
<li><span style="color: purple;">1/2 cup demerara sugar</span></li>
<li><span style="color: purple;">2 cups oats and some more to sprinkle</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 cup self raising <span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">flour </span></span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">1 tsp ground cinnamon </span></span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">1/2 tsp ground ginger</span></span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">1/4 tsp ground nutmeg</span></span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">4 eggs</span></span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">2 sachets vanilla powder or 2 tsp vanilla essence </span></span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">1 tbsp olive oil</span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);"><span style="color: purple;"> </span><u>METHOD</u></span></div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">Preheat the oven to 180°C. You will need two small loaf pans, or a big one. Coat each pan with half the olive oil and <span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">sprinkle with flour. Shake to remove any excess.</span></span></li>
<li><span style="color: purple;">In a small saucepan combine the butter and honey. Melt over low heat, remove from the stove and add the oats. Mix and set aside.</span></li>
<li><span style="color: purple;">In a bowl, mix the flour with the spices well stirring with a wooden spoon. At the same time, beat the eggs in the mixer bowl, adding the sugar and vanilla, for 2 minutes.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Add the warm honey and oat mixture gradually to the mixer bowl, mixing at low speed. When everything is well combined, add the flour and just beat until just combined. </span><span style="color: purple;">The dough will be quite sticky and runny-thats the way it should be! </span></li>
<li><span style="color: purple;">Place the dough in the <span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">prepared</span> pans, sprinkle with extra oats and bake for approximately 30-32 minutes. (If using a bigger pan, bake for 40 minutes, lowering the oven <span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">temperature to 170° after the first 30 minutes.)</span></span></li>
<li><span style="color: purple;">The cakes will be ready when they are light golden brown in colour. Remove from the oven and let cool completely inside the pans. Serve the cake in <span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">slices, drizzled with extra honey.</span></span></li>
</ol>
<div>
<img alt="" id="id_a8c_9275_967b_371e" src="https://lh5.googleusercontent.com/MVDVNBRhq55onAZPt99S1R3qH-Pk--WUQsMF3kTnQe5wtkyinTzQzlCzEGg" title="" tooltip="" /><br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);"><br /></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
Gourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7890786940290038643.post-64877102663744990982019-02-01T20:16:00.000+01:002019-02-01T20:16:55.170+01:00 Red Onion Soup<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6RuNSl7_s6xjYqHeRXxVhj6Oq6_tV7hiT0x_XrIV4OF0ZoM7SXscAX03mTsiHgZHTHldzCPdPhOTLwOjShgPVUxjHMLuvaCS1bAPOurpvQ4ilqzAdxbY5hu4oba7OzdLguxmvMxz9_GbL/s1600/1807A4BE-4620-4350-A578-1A95EDC13584.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="793" data-original-width="1057" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6RuNSl7_s6xjYqHeRXxVhj6Oq6_tV7hiT0x_XrIV4OF0ZoM7SXscAX03mTsiHgZHTHldzCPdPhOTLwOjShgPVUxjHMLuvaCS1bAPOurpvQ4ilqzAdxbY5hu4oba7OzdLguxmvMxz9_GbL/s1600/1807A4BE-4620-4350-A578-1A95EDC13584.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Yesterday, it was snowing all night long here in London and today has maybe been one of the coldest days I’ve ever experienced in my life! </div>
<div>
The only thing I can think of cooking in freezing weather like this, is soup and only soup. </div>
<div>
Here’s my go-to onion soup, which has been on this blog since 2012 and in my house since...forever!</div>
<div>
It’s a warming, hearty soup that is best combined with garlicky croutons and Parmezan flakes. </div>
<div>
Oh! A glass of red vino goes very well with it too! </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaK0KOm-edd1JkfiS7mRKqtdhX5_64vUpmLDW0a5xjUm6eIEaN5bzQbo43unLw2IbNWG0lKqJFNttWTJYCBCUkjoXoVbOlS0RmUn4SjRZVEXgJA7ObSdZNiYROwHNAkoBCseaJ0IC38ca/s1600/2B7FFEDC-592C-4F24-A1BA-7A9F716C460C.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaK0KOm-edd1JkfiS7mRKqtdhX5_64vUpmLDW0a5xjUm6eIEaN5bzQbo43unLw2IbNWG0lKqJFNttWTJYCBCUkjoXoVbOlS0RmUn4SjRZVEXgJA7ObSdZNiYROwHNAkoBCseaJ0IC38ca/s1600/2B7FFEDC-592C-4F24-A1BA-7A9F716C460C.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
It’s really easy to make, but it does need around 50 minutes to cook, so plan ahead. You can use white onions too and you can substitute the red wine with white-if you don’t have any red at hand that is. Don’t worry about the specifics of the ingredients too much-I have made it in variations and it is always good. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBN4HIFPs3l88uYume0nHdeCAyeiymuqTth-hkI10UvAI-B-l2SKrsXVvV7NEQF4dwM_ldHAu7MkzfhRfpAG63lFtg5Bn8-zOWiWud9AkPjSJYAB6C1830MXiYXRbbZIiPUCGMzZqEs4-f/s1600/426CC27B-F571-43F5-B5B9-7676C3259E10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBN4HIFPs3l88uYume0nHdeCAyeiymuqTth-hkI10UvAI-B-l2SKrsXVvV7NEQF4dwM_ldHAu7MkzfhRfpAG63lFtg5Bn8-zOWiWud9AkPjSJYAB6C1830MXiYXRbbZIiPUCGMzZqEs4-f/s1600/426CC27B-F571-43F5-B5B9-7676C3259E10.JPG" /></a></div>
<i>Serves: 2-4</i></div>
<div>
<i>Prep & Cook time: around 1h</i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>INGREDIENTS</u>:</div>
<div>
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">1/2 kg red onions, cut in halves and sliced</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 clove garlic, finely minced</span></li>
<li><span style="color: purple;">1/2 cup red wine (120ml)</span></li>
<li><span style="color: purple;">8 cups beef broth (1.8l) </span></li>
<li><span style="color: purple;">2 tbsp olive oil</span></li>
<li><span style="color: purple;">3 tbsp corn flour, flour or arrowroot powder</span></li>
<li><span style="color: purple;">Salt, pepper</span></li>
</ul>
</div>
<div>
To serve:</div>
<div>
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">Parmesan flakes or grated Parmezan</span></li>
<li><span style="color: purple;">Garlic flavoured croutons</span></li>
</ul>
</div>
<div>
<u>RECIPE</u>:</div>
<div>
<br />
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">In a large pot, place the olive oil and onions. Sautée the onions over high heat, stirring constantly for about 10 minutes. Add the garlic and continue mixing until the onions have browned.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Pour the wine and beef broth into the onions, add salt and pepper and let boil covered, for 40 minutes in medium heat. </span></li>
<li><span style="color: purple;">When boiling time is up, mix the cognac with the flour and add to the soup. Mix lightly for a few minutes, letting the soup come to a boil and become thicker in texture.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Remove from the stove and serve, adding Parmezan and croutons on each plate. </span></li>
</ol>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimXR21BKKUgp9BxTO0rsJy_tJb7t9gc2HaQjCXcK2Duk2jXSuH3mPQKI9VkluOvbWpdTmsXdT2SEwdPR2vMWFk6GarrqcwlOOMcHWJjI5bW013-4BTcF0jNEvapSrVQnHsxcWKuaJCu86x/s1600/8EF1806A-CDE0-4101-8D27-7C328051DD19.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="915" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimXR21BKKUgp9BxTO0rsJy_tJb7t9gc2HaQjCXcK2Duk2jXSuH3mPQKI9VkluOvbWpdTmsXdT2SEwdPR2vMWFk6GarrqcwlOOMcHWJjI5bW013-4BTcF0jNEvapSrVQnHsxcWKuaJCu86x/s1600/8EF1806A-CDE0-4101-8D27-7C328051DD19.JPG" /></a></div>
<br /></div>
</div>
Gourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7890786940290038643.post-516933599666422122019-01-19T16:03:00.002+01:002019-01-19T16:08:03.982+01:00Calves Liver Salad<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiyOlS5FUChc4ouMach8CRI4FzZ7tL9frc263nfJs3Bd3wlyjFbWX1ftkPF2BueLmUKBcj0Ws1FM3oiGHEaF2rOkceXYsWC9fyr_naCrLgDP_K_B2uQ-IfDn2l6IO6oee7k8sjeZDf77TX/s1600/IMG_1336.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiyOlS5FUChc4ouMach8CRI4FzZ7tL9frc263nfJs3Bd3wlyjFbWX1ftkPF2BueLmUKBcj0Ws1FM3oiGHEaF2rOkceXYsWC9fyr_naCrLgDP_K_B2uQ-IfDn2l6IO6oee7k8sjeZDf77TX/s1600/IMG_1336.jpg" /></a></div>
<br />
This salad was inspired by a popular Georgian salad, served at weddings and family get togethers. I have posted it on this blog in <a href="http://www.gourmelita.com/2016/05/blog-post.html" target="_blank">Greek </a>since 2016 and have been meaning to re-shoot the pics to post it in English for some time now, as I've re-made a few times it when I found good calves liver here in London. Of course, whenever I made it again, it was ready by the time the daylight had vanished, so I never got to take new pictures! However, it's always a crowd pleaser, especially with my children who don't eat liver so easily.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnRMlHa6ZSjQnV9_XEc25QKDks7OIm6dzZKvUoJ8ThHMSDzHeKInBN_PgAbtKilBfLQOD9OMEypBoWyll_3eZkiZzV_TielL36MeCJy1dMEL77Wn5zQDGGUERHxnRGtWXT9HeEZ40gmtO9/s1600/IMG_1338.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnRMlHa6ZSjQnV9_XEc25QKDks7OIm6dzZKvUoJ8ThHMSDzHeKInBN_PgAbtKilBfLQOD9OMEypBoWyll_3eZkiZzV_TielL36MeCJy1dMEL77Wn5zQDGGUERHxnRGtWXT9HeEZ40gmtO9/s1600/IMG_1338.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
This salad is too good not to share here, and liver-lovers will definitely appreciate a new liver-based dish that's light and refreshing. The original Georgian recipe is made with boiled liver, walnuts, garlic, onions, cilantro and pomegranate. This version was made with what I had in hand mostly, I added some extra greens-spinach, mint and some sweet baby green peppers from Crete I had at the time.<br />
I omitted the pomegranate as it wasn't in season, but it does go with this salad perfectly!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikbztIR60hm5eKbJ19nSxO4tFPFkb9MjNvTEore-2uNDOmnXki3slX1PjynvvAlztVnyzrxxjMqWPbyME0Ial1lQsxY9bmmR7IzAsdC1uKxige4AJtpszjUppRGDDnk2waU6SL3c8JfWSv/s1600/IMG_1337.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikbztIR60hm5eKbJ19nSxO4tFPFkb9MjNvTEore-2uNDOmnXki3slX1PjynvvAlztVnyzrxxjMqWPbyME0Ial1lQsxY9bmmR7IzAsdC1uKxige4AJtpszjUppRGDDnk2waU6SL3c8JfWSv/s1600/IMG_1337.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwNkakLPIyUCwMheXD0HUZHWjQTjFwd3VbL1kQRZPI1qj81_KGGrre6RaJ9o2FCuimpHRJ3b4TBRkF22DAJvwcyI9MzUi2xMxsmbXXBTdmFyETFbajDFB6KOZAevUsZc76iKyUb61UZje0/s1600/IMG_1341.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwNkakLPIyUCwMheXD0HUZHWjQTjFwd3VbL1kQRZPI1qj81_KGGrre6RaJ9o2FCuimpHRJ3b4TBRkF22DAJvwcyI9MzUi2xMxsmbXXBTdmFyETFbajDFB6KOZAevUsZc76iKyUb61UZje0/s1600/IMG_1341.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjych7e19OgdFDSx0AHHNsw9nkPeF21lyAkzIqm0uon1w2C0id0fgzKI8IqB06RSIBjaYAmVJnstlbBqJ0fyVf35z0pastTH7S4LSCWHvuVCxIdJJlqrJvLtsb9oa3tc8sGni5wKVN-IX9C/s1600/IMG_1346.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjych7e19OgdFDSx0AHHNsw9nkPeF21lyAkzIqm0uon1w2C0id0fgzKI8IqB06RSIBjaYAmVJnstlbBqJ0fyVf35z0pastTH7S4LSCWHvuVCxIdJJlqrJvLtsb9oa3tc8sGni5wKVN-IX9C/s1600/IMG_1346.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Serves 2 as a main, 4 as a starter</div>
<div>
30min prep & cook time</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>INGREDIENTS</u></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">2 calves livers, around 500g</span></li>
<li><span style="color: purple;">500g fresh baby spinach leaves</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 large bunch of fresh cilantro</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 small bunch of fresh mint</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 clove garlic</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 cup walnuts</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 large green pepper or 6-8 smaller sweet green peppers</span></li>
<li><span style="color: purple;">2 red onions</span></li>
<li><span style="color: purple;">100g butter</span></li>
<li><span style="color: purple;">1-2tsp balsamic vinegar cream</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 tsp all-spice/pimento whole or 1/2tsp powdered</span></li>
<li><span style="color: purple;">1tsp white vinegar</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 lemon</span></li>
<li><span style="color: purple;">4tbsp olive oil</span></li>
<li><span style="color: purple;">salt, pepper, <span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">paprika to taste</span></span></li>
</ul>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilhlAFaPeCKire-nnxEoo1JI3FJ2Zrnrc_7abVyaS-VGGQiBrtcgUfpoN43p2VtgrY2GuQrvWxTLdALiiYU4yfEAYauFFNMuK-ATHLxbpSrVntM5EYPzOjO9qWYYuyhP0ZOJjyinQx1NHP/s1600/IMG_1340.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilhlAFaPeCKire-nnxEoo1JI3FJ2Zrnrc_7abVyaS-VGGQiBrtcgUfpoN43p2VtgrY2GuQrvWxTLdALiiYU4yfEAYauFFNMuK-ATHLxbpSrVntM5EYPzOjO9qWYYuyhP0ZOJjyinQx1NHP/s640/IMG_1340.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio16M05qbUoaHYNIhKP2pAUkjlCA75MPOX08Kk43CGEdSAVbyzW7MwlCgbBzCV7nvi_JotDrBd_XMNkTd0KBFvIG0XoGzcMzRNEHSHcpz2OuX50uGsEKAVtyUhi9CF018WyTrx1K4PLiFi/s1600/IMG_1345.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio16M05qbUoaHYNIhKP2pAUkjlCA75MPOX08Kk43CGEdSAVbyzW7MwlCgbBzCV7nvi_JotDrBd_XMNkTd0KBFvIG0XoGzcMzRNEHSHcpz2OuX50uGsEKAVtyUhi9CF018WyTrx1K4PLiFi/s1600/IMG_1345.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO4e38pT0y2ONcwH8RsjWo93goW7IC6J-dsOehBg2ZQuqFL4LU0IsJ8SOso1A2hzsvfpqRzHipISYuVqOEIPZHCnlBkZ2NP4wwoJ1S03sU76eL1eN0FIgh-95r92Hh1psM2tG1sCmq_Ppd/s1600/IMG_1342.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO4e38pT0y2ONcwH8RsjWo93goW7IC6J-dsOehBg2ZQuqFL4LU0IsJ8SOso1A2hzsvfpqRzHipISYuVqOEIPZHCnlBkZ2NP4wwoJ1S03sU76eL1eN0FIgh-95r92Hh1psM2tG1sCmq_Ppd/s1600/IMG_1342.jpg" /></a></div>
<span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);"><br /></span></span></div>
</div>
<div>
<span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);"><span style="color: purple;"> </span><u>METHOD</u></span></div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">Preheat the oven to 180 Celsius. Place the walnuts on a roasting tray lined with parchment paper. When the oven is ready, roast the nuts for 5-7 minutes. Remove them from the oven, and let cool. Save 1/3 cup of them aside and grind the rest. Break the 1/3 cup to coarser pieces with your hands-that will be saved for garnishing the salad.</span></span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">Prepare the vegetables. Cut coarse stocks-if any-off the spinach, wash and let it dry. Place it in the salad bowl. Slice the onions to thin slices. Core and cut the pepper to thin slices. Mince the garlic.</span></span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">Save some whole cilantro leaves-to garnish-and finely chop the rest, as well as the mint.</span></span></li>
<li><span style="color: purple;">In deep saucepan, place the liver and enough water to cover it up. Add the white vinegar and pimento and bring to a boils for 5-7 minutes. Remove any froth forming on the waters surface while boiling, with a perforated spoon. As soon as it's ready, remove and place on a cutting board. Cut into small cubes.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Prepare the salad dressing: mix together the olive oil and lemon juice and dress the spinach-do not mix, just leave to sit in the salad bowl.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Using a large, deep frying pan, melt the butter over high heat and add the onions, peppers and garlic. Sautee for 2-3 minutes and add the liver, balsamic cream, salt and pepper. Sautee for 3-4 more minutes and add the walnuts and <span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">paprika, cilantro and mint. Mix, sautée for 1 more minute and remove from the stove. </span></span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">Place the liver mix at the centre of the spinach salad, garnish with the rest of the walnuts and cilantro leaves, mix and eat!</span></span></li>
</ol>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji2h-OyW8tbFf5bm5i7NgynifWTL0OZnJpQ-3Ip33N7NXCoUUaPQ1im7m6iaJZ5n5MfMsPTZ3ElIJJW4MljbH7SctV0i7RLmzyFPCsqRhWRznjDEWutwNWOmCRT4ORkeoQMSw0_0GBHiKf/s1600/IMG_1339.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="457" data-original-width="609" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji2h-OyW8tbFf5bm5i7NgynifWTL0OZnJpQ-3Ip33N7NXCoUUaPQ1im7m6iaJZ5n5MfMsPTZ3ElIJJW4MljbH7SctV0i7RLmzyFPCsqRhWRznjDEWutwNWOmCRT4ORkeoQMSw0_0GBHiKf/s640/IMG_1339.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSkA5BCCi2Is74-4TpAcBBxlUkkD8i6a4hTLc6fqTinIxgB9QAoWbfgG9QvjpnzfSo7LJwKx3c_mmUFn-DBjyesANaoFJEfOtikNxaelSospI6-nPP2zuDguRY3CZ0_-4U7Ycsq4GDaNID/s1600/IMG_1344.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSkA5BCCi2Is74-4TpAcBBxlUkkD8i6a4hTLc6fqTinIxgB9QAoWbfgG9QvjpnzfSo7LJwKx3c_mmUFn-DBjyesANaoFJEfOtikNxaelSospI6-nPP2zuDguRY3CZ0_-4U7Ycsq4GDaNID/s1600/IMG_1344.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiektjw2KfZ6rcloFo-fsq-x7Ay9vrdjQcKfi8RR8A2vLIOAAMP_XxWYkr9xTYTle-KE9nMayHjiD8bRP3v-fp3SYRlIq5cwkdC5OxPno_c9xmLp1rLWg7dNeZaKE7WSO8-wZLPCvTpYXt3/s1600/IMG_1343.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiektjw2KfZ6rcloFo-fsq-x7Ay9vrdjQcKfi8RR8A2vLIOAAMP_XxWYkr9xTYTle-KE9nMayHjiD8bRP3v-fp3SYRlIq5cwkdC5OxPno_c9xmLp1rLWg7dNeZaKE7WSO8-wZLPCvTpYXt3/s1600/IMG_1343.jpg" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
Gourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7890786940290038643.post-15276341343052337022018-11-13T10:16:00.001+01:002018-11-13T10:16:10.181+01:00Banana Cookies<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<img alt="" id="id_1ac3_78ea_91b3_c925" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1PION-P0PYqzBs-lGzzRPJGUo04fAyctMkkWJXtpKbEAwFURpN6eAUtFoE8PZoEdsp8aiV_TDrvKPOD4_eadvt0Dw7HVIoyRGOtwpH3OVpZSPhW4F-PpHmTiOZvqynX3mOH3hRYQxFJ8g/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /><br />
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
On my mission to translate and re-shoot photographs of this blogs most popular recipes, these fluffy banana cookies had to be amongst the first to remake.<br />
They have been on the blog since March 2013 and they are always in the Top 10 recipes my readers use. Honestly, I don't wonder why. They might not look as pretty as any other cookie here, but boy do they taste good!<br />
When you have ripe bananas at hand, make these cookies. They are crunchy on the outside, with a cake-like texture in every bite, filled with aromas from the spices used, and lots of banana flavour.<br />
<br />
<img alt="" id="id_1fd3_1918_98ff_bb34" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ir3jFzSmHpL9Fz5j8vCdcZrxgfR95IVRZfbAnEv7nJtiNI7SVyPQsqDqqCoDVpLsUvwMCNle58MYqKJ5WSVjjN4Xm9mycGXkjeko2Q6LcW-d_vYBTBWiD-6A0scAwOS7oR8Ch1hl2UyA/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /><br />
<br />
They could be little bites of banana cupcake, but in a cookie. They could be banana cream pudding, but in a cookie. I am done describing, you have to taste them for yourself to know what I am talking about!<br />
The recipe originally calls for nuts but I hadn't used them in their original version. They do suit them really well and add a different element to their texture, but the downside is they add a little time in the needed preparation, since I love my nuts roasted beforehand in any dessert. You can omit them for a more simple version.<br />
They are best eaten the first day they are made texture-wise, but the flavours are more intense the next days. I like to paste them with nut butters and make little fluffy sandwiches that I dip in milk or tea. Heavenly!<br />
This recipe makes about 4 dozens of them.<br />
<br />
<img alt="" id="id_7e09_3b7b_73b0_ac7f" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjonh7Ti8M3jz_GgiUK8RVywaRg2Yvp4KtHhQtNi_UqHQQzRZ1J9ydi55OAVwdiwcBXimnuXfji-gN6vELUgbEbu_kVCRwsq-geL3OMrOl9KdShL-3hAFCA1j-OF4vHLzVosucLcBy_jWL8/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /><br />
<u><br /></u>
<br />
<div style="text-align: left;">
<u>INGREDIENTS</u>:</div>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">2 Cups all purpose flour-256 grams</span></li>
<li><span style="color: purple;">1.5 tsp baking powder</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 tsp apple pie spice</span></li>
<li><span style="color: purple;">1/4 tsp baking soda</span></li>
<li><span style="color: purple;">1/2 tsp salt</span></li>
<li><span style="color: purple;">1/2 cup unsalted butter- 125 grams in room temperature</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 cup light brown sugar-200 grams</span></li>
<li><span style="color: purple;">2 eggs</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 tsp vanilla <span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">essence or 1 sachet</span></span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">2 ripe bananas </span></span></li>
<li><span style="color: purple;">optionally, 1/2 cup walnuts or any other nut you like-peanuts, cashews, almonds, Brazil nuts</span></li>
<li><span style="color: purple;">cinnamon to sprinkle</span></li>
</ul>
<div>
<span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);"><span style="color: purple;"> </span><u>METHOD</u>:</span></div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">Preheat the oven to 180 degrees Celsius. Prepare your baking sheets by lining them with parchment paper.</span></span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">If you are using nuts, place them on a baking tray and brown in the oven for 8 minutes. After that, grind them coarsely using a food processor.</span></span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">In a large bowl, sift together the flour, baking powder, soda, salt and apple pie spice.</span></span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">Place the sugar and butter in your mixer bowl and mix in medium speed for around 5 minutes, until the mixture is whiter and fluffier.</span></span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">Add the eggs and vanilla and mix until well incorporated. </span></span></li>
<li><span style="color: purple;">Mush the bananas using a food processor. Add the flour mix, nuts (if using them) and bananas to the egg mix in the mixer, and blend until everything is just incorporated. Do not over mix!</span></li>
<li><span style="color: purple;">Using two teaspoons, drop full teaspoon sized balls on your baking sheets leaving a 2cm distance between them. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Bake for 10-12 minutes. The edges will look darker in colour, but the cookies will still be white. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Remove from the oven and sprinkle with cinnamon immediately. Let them cool for a few minutes, and transfer them with a spatula to a cooling rack. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Store them in an airtight container for up to 3 days.</span></li>
</ol>
<div>
<img alt="" id="id_27ab_f809_a6d3_1ede" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLIqdin00s7nwGo6clZYdVRJq9YxAH3HhKFwTDx2a_UA3K1SAgGxOfPTqJZIxEo3ncgLFuku-s1f7gFTkYfFPYb8mZY9g6vlIpg_fqzWQRsUnNOq5-fFExNpqBFOzfzLth2EZoVhzkwXXs/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /><br />
<br />
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span>
<br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);"><br /></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
Gourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7890786940290038643.post-31018928971341423982018-11-10T12:54:00.000+01:002018-11-10T18:29:31.509+01:00Apple Sheet Cake <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<img alt="" id="id_15b7_44b3_372a_fdb2" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvLpJncvaS7DUOu6JkRZ65EFEAr3ge9W-0frBDw-OGEOkZ0FTHAINMO321o1wtj0PUd6Kr6XVJ9cFA856pQi2RexeA_0Mv6BZSwBAz9EChZolh1ZLs6qwWU60ihczG4SAF3lPD_-B0-lFB/s1600/%255BUNSET%255D" style="height: auto; width: 1500px;" title="" tooltip="" /><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOkD_qfIWEttomi1HGmHJ9zpvK7cJZl91YdbNx5Wa51jgGffS62NCQ-9rtYHSWXeXcqkREVIYgrSAvfMzw64Ue4fVfu5WXs8M0HZrhM4LbSZqI3fQyf0CbAhuipOax3sj4gixwRLYQqink/s1600/%255BUNSET%255D" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" id="id_1dbb_1db4_835d_a739" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOkD_qfIWEttomi1HGmHJ9zpvK7cJZl91YdbNx5Wa51jgGffS62NCQ-9rtYHSWXeXcqkREVIYgrSAvfMzw64Ue4fVfu5WXs8M0HZrhM4LbSZqI3fQyf0CbAhuipOax3sj4gixwRLYQqink/s640/%255BUNSET%255D" style="height: auto; width: 479px;" title="" tooltip="" width="479" /></a><br />
This post will be brief and sweet. This sheet cake is one of the easiest apple desserts you can make, after an apple crumble. It's made with olive oil and lots of apples and nuts, keeping it spectacularly crumbly and moist at the same time!<br />
I have had it here-on the blog-in Greek for ages, but since I have been making it really often this time of year-kids love it, I love it- I finally dedicated some time to reshooting photos of it, so that I can give you the English version.<br />
The cake itself is very versatile: you can add raisins or cranberries, swap the almonds with any other nut you like and 'play' with the sugar contained, removing some Demerara and adding some white crystallised sugar to make it lighter in texture.<br />
The only 'hassle' in making it, is roasting the almonds/nuts for a few minutes, and grinding them. A hassle well worth it and totally forgotten about when you are enjoying a warm piece of this fragrant cake with a spoonful of custard on it! Other than that, you only need to use two large bowls to make it, no mixer involved.<br />
It is ideal for breakfast and I have found it to fend-off hunger for many hours when made with Demerara sugar only, meaning it probably is a slow-release carb snack.<br />
Healthy AND tasty!<br />
<br />
Go ahead, make it and please tag your creation on Instagram @gourmelita, letting me know what you think, and how fast it was eaten in your home!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVt0M5d750tNSgSR1yWzZS1WbEtaZaOyDBhWSimHG_porTQso0UdRd1Jw7FOeq2Yk3-R5AxQve9F3dSNaQ53Nfk5TomVQqIKcjXf16qDXuqkCWDhIFGg_OcU-Gk8ZChAfd2DTfOZ9MOxPt/s1600/%255BUNSET%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="id_c640_10a0_a2be_7144" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVt0M5d750tNSgSR1yWzZS1WbEtaZaOyDBhWSimHG_porTQso0UdRd1Jw7FOeq2Yk3-R5AxQve9F3dSNaQ53Nfk5TomVQqIKcjXf16qDXuqkCWDhIFGg_OcU-Gk8ZChAfd2DTfOZ9MOxPt/s1600/%255BUNSET%255D" style="height: auto; width: 1500px;" title="" tooltip="" /></a></div>
<u>INGREDIENTS</u>:<br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">4 apples-any kind will do, I always combine 2 sour ones with 2 of a sweeter variety</span></li>
<li><span style="color: purple;">1.5 cups Demerara sugar- 250gr in <span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">total. You can also do 1 cup Demerara and 1/2 cup crystallised sugar</span></span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">2 eggs</span></span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">1 and 1/4 cup olive oil- 284ml</span></span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">2 tsp vanilla extract or 1 sachet of vanilla</span></span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">1 cup almonds- 160gr</span></span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">1 tsp baking soda</span></span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">1/2 tsp salt</span></span></li>
<li><span style="color: purple;">3 cups all purpose flour- 400gr</span></li>
<li><span style="color: purple;">optionally: 1 tsp of cinnamon, 1/2 tsp ginger</span></li>
</ul>
<div>
<span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);"><span style="color: purple;"> </span><u>METHOD</u>:</span></div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">Preheat the oven to 180 degrees <span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">Celsius. You will need a medium sized baking pan- around 8 inches by 11 inches. Line it with parchment paper.</span></span></li>
<li><span style="color: purple;">Start by roasting the nuts. When the oven is ready, place them on a baking sheet and in the oven for 8-9 minutes. Take them out and let cool for a little while. When they have completely cooled, grind them coarsely.</span></li>
<li><span style="color: purple;">In a large bowl place the flour, sugar, baking soda and salt all together and mix well. Add the cinnamon and ginger if using them. Make a well in the <span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">centre. </span></span></li>
<li><span style="color: purple;">In a second large bowl, place the eggs and whisk <span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">lightly. Mix in the olive oil and vanilla.</span></span></li>
<li><span style="color: purple;">Peel and cut the apples to medium sized chunks and add them to the egg mix, along with the chopped nuts. Mix well, and add the contents of this bowl to the flower mixture <span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">bowl.</span></span></li>
<li><span style="color: purple;">Mix with a wooden spoon until all ingredients are just incorporated. This will be a tight cake dough. Place it in the prepared pan, and spread it evenly.</span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">Bake for 35-40 minutes. The cake will have a golden crust, and a skewer inserted in the centre should come out dry.</span></span></li>
<li><span style="color: purple;">Remove the cake from the oven and let cool for about an hour. At this stage you can have it warm, served with whipped cream or custard!</span></li>
<li><span style="color: purple;">The cake can be kept in room temperature for up to 5 days, but can also be <span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">refrigerated. Enjoy!</span></span></li>
</ol>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjBvyi-DvzjNcjahbgZjfTk-hH7z1Z5p1xNUQFTW0UqHOuQKBCnXN4Teig1DWmyn1NgasJ8Pr28m0ymgrQuUD8wiTOCh1ny1jnuCtIOMuBHGA1asKoyvm7wgYqWMCObMZxE0ffhMNI5cS1/s1600/%255BUNSET%255D" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIl1bBj-H6kSGZ0-cw6PN3ShJdqrdAhzHPkp5fHWD7MI4UD7ufkesFXw5_oaOcn2U8610gX-9RLcIBVzjH78zMHIFOPGzKuGi_6ILxwjtZ33eCEdzhnhwHywZYYUPDSfPsNmBI81WgT52Y/s1600/%255BUNSET%255D" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" border="0" id="id_6b49_19ca_89e8_5f99" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIl1bBj-H6kSGZ0-cw6PN3ShJdqrdAhzHPkp5fHWD7MI4UD7ufkesFXw5_oaOcn2U8610gX-9RLcIBVzjH78zMHIFOPGzKuGi_6ILxwjtZ33eCEdzhnhwHywZYYUPDSfPsNmBI81WgT52Y/s1600/%255BUNSET%255D" style="height: auto; width: 1500px;" title="" tooltip="" /></a><img alt="" border="0" height="640" id="id_653f_c7b5_1d58_38ef" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjBvyi-DvzjNcjahbgZjfTk-hH7z1Z5p1xNUQFTW0UqHOuQKBCnXN4Teig1DWmyn1NgasJ8Pr28m0ymgrQuUD8wiTOCh1ny1jnuCtIOMuBHGA1asKoyvm7wgYqWMCObMZxE0ffhMNI5cS1/s640/%255BUNSET%255D" style="height: auto; width: 480px;" title="" tooltip="" width="480" /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2IJ-B0tnfIJBAzPff_mhyb1L3IuP2uwRB72YXS72SenSaqpyhHxFUaZyAhnds8NzMQP98I5-_mUuUG-FkWJ-qliQ01QYZtULmWh-BMM8hzXyFLRL9pLQwcynFPAv6RTBqKpjh5VuKZFhm/s1600/%255BUNSET%255D" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<ul style="text-align: left;"></ul>
<br /></div>
Gourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7890786940290038643.post-55556181600072612202018-07-02T12:00:00.000+02:002018-07-02T14:36:37.754+02:00Pina Colada Cake<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidNzN8xkOaQlvtc19wgsMQiJgi9_4AOSKneCkN6ZCHu1vQUBB7_FBY_EucXIrG9ad3ys9OZ6IhMrJbjB5VrGeSrs_9U2BSxbh2ho1vgG8XQlgPGMbLf5JsyyTCZDAm0WCDN2mGo0qW2tg/s640/blogger-image-670531796.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidNzN8xkOaQlvtc19wgsMQiJgi9_4AOSKneCkN6ZCHu1vQUBB7_FBY_EucXIrG9ad3ys9OZ6IhMrJbjB5VrGeSrs_9U2BSxbh2ho1vgG8XQlgPGMbLf5JsyyTCZDAm0WCDN2mGo0qW2tg/s640/blogger-image-670531796.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #444444;">One of the things I have missed the most from Greece since living here in the UK for the last 2 years is the full 3 months of summer holidays my children would have. British schools close for a mere 6 weeks, whereas in Greece school is out mid June, until mid September! I feel blessed to have been able to spend all their primary school summers on our tiny little island of Kasos. </span><br />
<span style="color: #444444;">My children literally hate me-cannot say I blame them, I sort of hate myself too-for cutting their holidays SO short and this month especially is very difficult for all of us. We are all on autopilot, just waiting for it to end, so that we can get on a plane and spend what is left of the summer on our island.</span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;">Each year, before departing from Athens to Kasos, I would clean out the pantry and as we would travel to our remote island by boat-16 hours to get there with the fast route, 24 with the slow one-I would load the car with all the forgotten goods I neglected to use during the winter. The year I created this cake, it was pineapple and exotic galore: the pantry was fully stocked with pineapple cans in all varieties, tons of desiccated coconut and one too many coconut milk cans. I could of course find all of the above on the islands mini-markets, even coconut milk could be finally found at my friends store at this time, but I HAD to clean everything out!</span><br />
<br />
*<i><span style="color: #444444;">first posted August 2015</span></i><br />
~~~~<br />
<br />
<span style="color: #999999;">Κάθε χρόνο πριν φύγω για τον νησί μου, την Κάσο, αδειάζω τα ντουλάπια της κουζίνας και κουβαλάω εκεί μαζί μου διάφορα τρόφιμα που στέκουν εκεί ξεχασμένα. Αυτή την φορά, βρέθηκα με το ντουλάπι της Κάσου γεμάτο κονσέρβες με ανανά-όλων των ειδών: σε σιρόπι, σε χυμό, κομμένο σε κομματάκια, ολόκληρο-πολλά σακουλάκια με τριμμένη καρύδα και κονσέρβες με γάλα καρύδας. Όλα τα παραπάνω τα βρίσκω και στο νησί βέβαια, ακόμα και το γάλα καρύδας-το φέρνει ο φίλος μου ο Ηλίας στο μαγαζί του-αλλά το ντουλάπι έπρεπε να αδειάσει!</span><br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFRZguoL5-j5aLl82FONL-PECrJOd-W34CHxNIfjIh94JTefAPtyPXubeqM9tI1NBMMMi_7yisHdWgz12SchB_C8SPohYfAF0jWrkhad4wfj8xD2XxcLnJIrqeiEMmrYXiHhw8qgfLBt4/s640/blogger-image--1762532578.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFRZguoL5-j5aLl82FONL-PECrJOd-W34CHxNIfjIh94JTefAPtyPXubeqM9tI1NBMMMi_7yisHdWgz12SchB_C8SPohYfAF0jWrkhad4wfj8xD2XxcLnJIrqeiEMmrYXiHhw8qgfLBt4/s640/blogger-image--1762532578.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<span style="color: #444444;">Once settled on the island, on a day of a huge family get-together, I started considering my recipe options for the 'pineapple & exotic galore' pantry treasure. I decided they had to be put together in a cake. I had no idea what specific cake I wanted to make, so I surfed the internet. I came across 2-3 drool worthy recipes and decided to compose them into 1, as each one contained an element I liked that another was lacking. Hence the Pina Colada or Exotic Tres Leches Cake was born! </span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;">It is a refreshing pineapple, coconut milk and rum cake, drenched in 3 milk mixture: coconut, condensed and sweetened condensed milk, to which I added cardamom seeds at the last minute, that elevated its flavour to another level!</span><br />
~~~~<br />
<br />
<span style="color: #999999;">Σκεπτόμενη τι γλυκό θα φτιάξω μια μέρα που είχα τραπέζι οικογενειακό με ανηψάκια, ξαδερφάκια, θείες ξαδέρφες κι αγαπημένους φίλους λοιπόν, αποφάσισα να ενώσω αυτά τα τρία υλικά σε ένα κέικ. Πως; Ιδέα δεν είχα, οπότε άρχισα να ψάχνω το διαδίκτυο. Αφού βρήκα 2-3 συνταγές που έκαναν τα σάλια μου να τρέξουν, αποφάσισα να τις ενώσω, γιατί η κάθε μια είχε κάτι που έλειπε από την άλλη, κι έτσι γεννήθηκε αυτό το γλυκό κόλαση!</span><br />
<span style="color: #999999;">Δροσερό κέικ με ανανά, ρούμι και γάλα καρύδας, 'σιροπιασμένο' με τρία γάλατα-καρύδας, εβαπορέ και ζαχαρούχο. Μια προσθήκη της τελευταίας στιγμής ήταν το κάρδαμο ή κακουλέ, που έδωσε μια άλλη διάσταση στην γεύση όλου του</span><span style="color: #444444;"> </span><span style="color: #999999;">γλυκού.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBtz1StqjXjSYp6X_6XytpcM7pNfAAJzTPLwne55Yqr9FwQKYEuQRBlcxWZOxg6DXFQEDIzWZ7tNx5LuWOsKSTR0vyIninzDXVa7eGBsOQdS51GkhpzGTJUSTF9bJ-18tQEc6VycVYW2A/s640/blogger-image-2099566737.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBtz1StqjXjSYp6X_6XytpcM7pNfAAJzTPLwne55Yqr9FwQKYEuQRBlcxWZOxg6DXFQEDIzWZ7tNx5LuWOsKSTR0vyIninzDXVa7eGBsOQdS51GkhpzGTJUSTF9bJ-18tQEc6VycVYW2A/s640/blogger-image-2099566737.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<span style="color: #444444;">It was instantly a family favourite and was devoured within half a day. It has been on popular demand ever since and lets just say I had to soon re-stock ingredients, as I made it more than 10 times that summer. </span><br />
<span style="color: #444444;">It is easy to make, but you need to plan ahead, as it need to be refrigerated for at least 3 hours, so plan ahead. </span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;">The flavour of this cake has now become a reminder of that summer I first made it-summer 2015-I still make it every year and we still devour it like the first time we had it. I can't wait to make it again. this year on my beloved island, for a get together with all the friends and family I have missed so much!</span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<i><span style="color: #444444;">PS. I promise to get new pics of it as well!</span></i><br />
<span style="color: #444444;"> </span>~~~~<br />
<br />
<span style="color: #999999;">Τα παιδιά το λάτρεψαν-ας μην κάνουμε θέμα το λίγο ρούμι που έχει το 'σιρόπι'-κι οι μεγάλοι το ίδιο. Φαγώθηκε όλο μέσα σε μισή μέρα, και από τότε ακούω παρακάλια για να το ξαναφτιάξω!</span><br />
<span style="color: #999999;">Δεν θέλει κόπο, αλλά θέλει χρόνο-μένει στο ψυγείο για 3 ώρες μίνιμουμ αφού το σιροπιάσετε-οπότε...plan ahead. Η διαδικασία του όμως είναι εύκολη, και το αποτέλεσμα αξίζει πραγματικά!</span><br />
<span style="color: #999999;">Εχθές επιστρέψαμε από το νησί, και συζητώντας με τα παιδιά μου για το πόσο θα μας λείψει, για κάποιο λόγο το μυαλό μου, όλο και γυρνούσε σε αυτό το γλυκό.</span></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #999999;"><br /></span>
<span style="color: #999999;">Μετά κατάλαβα πως ασυναίσθητα συνδύασα την γεύση του με το φετινό καλοκαίρι, γιατί φαγώθηκε με πολλή χαρά από πολύ αγαπημένους μου ανθρώπους...</span><br />
<span style="color: #999999;">Και του χρόνου να είμαστε καλά, όλο και περισσότεροι, στο νησί της καρδιάς μας!</span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjttVkaT0uEV7CsJIah3tGbdIX5XqcB2zG91zAItrzNXQCprVr9vhNEZuVLFjcAzLQkVnbrTqw1pOnZcbXPtfb82y2MZ_MUbBLirO-JLpAHk375PhQNoc9C_-P1J_PAqEMWAkjwmMtfjk4/s640/blogger-image-648564358.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjttVkaT0uEV7CsJIah3tGbdIX5XqcB2zG91zAItrzNXQCprVr9vhNEZuVLFjcAzLQkVnbrTqw1pOnZcbXPtfb82y2MZ_MUbBLirO-JLpAHk375PhQNoc9C_-P1J_PAqEMWAkjwmMtfjk4/s640/blogger-image-648564358.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZqBcMbk3BJ_YpC-2FaZ1RWj1msYTMySkVFjU7tgkXURA3-DaFaGd7Jomv04yUjH6V4dCvABNOAPhUKOlcJjHyFk_gPo9qfEZMydYk5JdrfTb5PNN3xrnOAtkcA1uhNNjW_o5qDci8nkg/s640/blogger-image--650691730.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZqBcMbk3BJ_YpC-2FaZ1RWj1msYTMySkVFjU7tgkXURA3-DaFaGd7Jomv04yUjH6V4dCvABNOAPhUKOlcJjHyFk_gPo9qfEZMydYk5JdrfTb5PNN3xrnOAtkcA1uhNNjW_o5qDci8nkg/s640/blogger-image--650691730.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg63Isldx8Dg3d6XbUIef04pLm8Ku5QZc9DWE-krVYZ2g6mz7mlWyTLmR_BPU4N1nb3nBAiMb6gBUwwiagaH0mv3_zyksUZDXEfrVc9zlxTp-d1otYJpdyDehi3pkxzZ1hHZYYaqZAYH8E/s640/blogger-image-106275855.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg63Isldx8Dg3d6XbUIef04pLm8Ku5QZc9DWE-krVYZ2g6mz7mlWyTLmR_BPU4N1nb3nBAiMb6gBUwwiagaH0mv3_zyksUZDXEfrVc9zlxTp-d1otYJpdyDehi3pkxzZ1hHZYYaqZAYH8E/s640/blogger-image-106275855.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeUXOvhTP89zQjcYkpr1zjfnbxaUaPm7yeuOt2-lQDmRji_oa1STV2-CpBPhEFIezXhkGlHFHTHMQD-H9kjCwci8SiRwMr29h064UDtOIM7rEtrNTotb8tN4VcMtbnJNkl7fvmKxxaygQ/s640/blogger-image--108641132.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeUXOvhTP89zQjcYkpr1zjfnbxaUaPm7yeuOt2-lQDmRji_oa1STV2-CpBPhEFIezXhkGlHFHTHMQD-H9kjCwci8SiRwMr29h064UDtOIM7rEtrNTotb8tN4VcMtbnJNkl7fvmKxxaygQ/s640/blogger-image--108641132.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<u>IGREDIENTS</u>:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">6 eggs</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 cup caster sugar</span></li>
<li><span style="color: purple;">1/2 cup coconut milk</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 and 1/2 cup all purpose flour</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 tsp baking powder</span></li>
<li><span style="color: purple;">1/2 tsp salt</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 tsp vanilla extract or 2 sachets ov vanilla powder</span></li>
<li><span style="color: purple;">3 tbs white rum</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 cup pineapple chunks in juice</span></li>
<li><span style="color: purple;">10 pods of cardamom or 1/2 tsp of ground cardamom</span></li>
</ul>
<div>
<span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);"><u>FOR THE 3 MILK MIX</u>:</span></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);"><span style="color: purple;">3/4 cup coconut milk-one can of about 400ml is enough to use for the cake and 3 milk mix</span></span></li>
<li><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);"><span style="color: purple;">1/2 cup condensed milk</span></span></li>
<li><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);"><span style="color: purple;">1/2 cup sweetened condensed milk</span></span></li>
<li><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);"><span style="color: purple;">1 tbs white rum</span></span></li>
</ul>
</div>
<div>
<span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);"><u>FOR THE TOPPING</u>:</span></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">250ml of whipping cream</span></span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">1 tbs caster sugar</span></span></li>
<li><span style="color: purple;">1 and 1/2 cup desiccated coconut or coconut chips</span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">pineapple slices-fresh or canned</span></span></li>
</ul>
</div>
<div>
<span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);"> ~~~~</span></div>
<br />
<br />
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<u>ΥΛΙΚΑ</u>:</div>
<div style="font-family: uictfonttextstylebody;">
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: #a64d79;">6 αυγά</span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">1 κούπα ζάχαρη </span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">1/2 κούπα γάλα καρύδας </span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">1 και 1/2 κούπα αλεύρι </span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">1 κς μπέικιν</span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">1/2 κγ αλάτι </span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">2 βανίλιες ή 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας</span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">3 κς Ρούμι </span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">1 κούπα ανανά κονσέρβας κομμένο σε μικρά κομμάτια-σε χυμό κατά προτίμηση, κι όχι σιρόπι.</span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">10 περίπου κακουλέ ολόκληρα</span></li>
</ul>
</div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
Για το 'σιρόπι' </div>
<div style="font-family: uictfonttextstylebody;">
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: #a64d79;">3/4 κούπας γάλα καρύδας-(μια κονσέρβα 400ml αρκεί για όλο το γλύκο)</span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">1/2 κούπα ζαχαρούχο γάλα</span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">1/2 κούπα γάλα εβαπορέ</span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">1 κς Ρούμι</span></li>
</ul>
</div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
Για γαρνίρισμα: </div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<ul style="font-family: uictfonttextstylebody; text-align: left;">
<li><span style="color: #a64d79;">1 κρέμα γάλακτος 250 ml περίπου</span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">1 κς ζάχαρη </span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">1 και 1/2 κούπα τριμμένη καρύδα ή τσιπς καρύδας (τα βρίσκετε στα βιολογικά καταστήματα) </span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">Φέτες ανανά από κονσέρβα ή φρέσκο.</span></li>
</ul>
<div>
<div style="font-family: uictfonttextstylebody;">
<span style="color: purple;"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: uictfonttextstylebody;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4GK94rA4OqAeicA2hodWM7rIl6Ek1Qjm_JrjfLXIFVmZVhWLqnhE4EdwJ1j9RAs3gomnFOvUNC5720cLDl1SyRO-DjDJmjfx3B7ijRtRVMPQXECTL5cx8DPsi-IeQ0dLH07CF22_mNYA/s640/blogger-image--1622228175.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4GK94rA4OqAeicA2hodWM7rIl6Ek1Qjm_JrjfLXIFVmZVhWLqnhE4EdwJ1j9RAs3gomnFOvUNC5720cLDl1SyRO-DjDJmjfx3B7ijRtRVMPQXECTL5cx8DPsi-IeQ0dLH07CF22_mNYA/s640/blogger-image--1622228175.jpg" width="480" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: uictfonttextstylebody;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9QJZ6LD3LISD4WhQ_O7OtoxF0j4NCjN8hRmspAU_a6S3_llFjBUg4n9fUEr7_TPQI2G4vuHuOY5OyL2YEG5yyK-Hmf6Gy2CemD5U186BFriLNxF_x3rLWKIuIrzd95cU3Gso61t1JBAA/s640/blogger-image-2003096843.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9QJZ6LD3LISD4WhQ_O7OtoxF0j4NCjN8hRmspAU_a6S3_llFjBUg4n9fUEr7_TPQI2G4vuHuOY5OyL2YEG5yyK-Hmf6Gy2CemD5U186BFriLNxF_x3rLWKIuIrzd95cU3Gso61t1JBAA/s640/blogger-image-2003096843.jpg" width="480" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: uictfonttextstylebody;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1x3tpNOueiX4SllAyM-u3zPKBT-7SbF8oxesWmJCfRhPyJ9BlMBp8ymoMYW2wfcSsHQ0gOugUHDyExydVug5BdpFGXdDiJtcYM7zeFasqwqG_SKMVmhf02rFyWO5WZ8515S87aaTn6Pc/s640/blogger-image--477995166.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1x3tpNOueiX4SllAyM-u3zPKBT-7SbF8oxesWmJCfRhPyJ9BlMBp8ymoMYW2wfcSsHQ0gOugUHDyExydVug5BdpFGXdDiJtcYM7zeFasqwqG_SKMVmhf02rFyWO5WZ8515S87aaTn6Pc/s640/blogger-image--477995166.jpg" width="480" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: uictfonttextstylebody;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: uictfonttextstylebody;">
<u>RECIPE</u>:</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple; font-family: "uictfonttextstylebody";">Preheat your oven to 180 degrees Celsius. Grease and slightly dust with flour a large, deep rectangular oven dish. </span></li>
<li><span style="color: purple; font-family: "uictfonttextstylebody";">Crush the cardamom pods and remove the seeds. Crush those as well with a mortar and pestle, or if you don't have one, by wrapping them in a towel and rolling a heavy object on them.</span></li>
<li><span style="color: purple; font-family: "uictfonttextstylebody";">Put all dry ingredients together in a bowl-flour, baking powder, salt and cardamom-and mic well.</span></li>
<li><span style="color: purple; font-family: "uictfonttextstylebody";"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">Place the eggs and sugar in the mixer bowl, and mix on high speed, until they are well combined and the mixture whitens-for 5-8 minutes.</span></span></li>
<li><span style="color: purple; font-family: "uictfonttextstylebody";">Lowering the mixer speed, add the vanilla extract, coconut milk and rum. Mix until just incorporated-do not over-mix.</span></li>
<li><span style="color: purple; font-family: "uictfonttextstylebody";">Add the flour mixture, again mixing until just incorporated! Add half the <span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">pineapple chunks as well, and mix gently. </span></span></li>
<li><span style="color: purple; font-family: "uictfonttextstylebody";">Place the mixture in the oiled and dusted pan. Add the rest of the <span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">pineapple chunks-try to spread them evenly on the surface of the batter.</span></span></li>
<li><span style="color: purple; font-family: "uictfonttextstylebody";">Bake for 30 minutes. The cake is done when the surface turns slightly rosy. Remove from the oven and let cool completely.</span></li>
<li><span style="color: purple; font-family: "uictfonttextstylebody";">Whilst it cools off, line a baking tray with baking paper and spread the desiccated coconut on that. place in the oven-180 Celsius-for 4 to 6 minutes, until <span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">slightly toasted. When ready, set</span></span><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128); color: purple; font-family: "uictfonttextstylebody";"> aside to cool off.</span></li>
<li><span style="color: purple; font-family: "uictfonttextstylebody";"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">Pierce the cake-should be room temp-with a wooden skewer or a fork. Holes should go all the way down the cake, and all over its surface evenly. </span></span></li>
<li><span style="color: purple; font-family: "uictfonttextstylebody";">Mix the 3 milks and the rum in a bowl and pour over the top of the cake. Wrap the whole thing in cling film, and place in the refrigerator for at least 2 hours up to overnight. </span></li>
<li><span style="color: purple; font-family: "uictfonttextstylebody";">Whip the cream and sugar together until it turns to a fluffy whipped cream, 5-6 minutes.</span></li>
<li><span style="color: purple; font-family: "uictfonttextstylebody";">Spread cream all over the cakes surface and add the coconut and slices of <span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">pineapple to garnish. Make sure you have dried the pineapple with kitchen paper as well as possible.</span></span></li>
<li><span style="color: purple; font-family: "uictfonttextstylebody";"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">Slice into squares and enjoy! If you happen to have leftovers, keep refrigerated.</span></span></li>
</ol>
<div>
<span style="color: purple; font-family: "uictfonttextstylebody";"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);"> ~~~~</span></span></div>
<div>
<span style="color: purple; font-family: "uictfonttextstylebody";"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);"><br /></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<u style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961);">ΟΔΗΓΙΕΣ</u><span style="color: rgba(0 , 0 , 0 , 0.7019607843137254);">:</span><br />
<div style="color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); text-align: left;">
</div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: #a64d79;">Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Λαδώστε και αλευρώστε ένα παραλληλόγραμμο πυρέξ μεγάλο.</span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">Σπάστε τα κακουλέ και βγάλτε τα σποράκια τους. Λιώστε τα με ένα γουδί ή χτυπώντας τα με κάτι βαρύ-ένα ποτήρι-αφού τα 'κλείσετε' μέσα σε μια πετσέτα. </span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">Σε ένα μπολ, ενώστε το αλεύρι, το μπέικιν, το κακουλέ και το αλάτι, κι ανακατέψτε τα καλά.</span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">Στο μπολ του μίξερ, τοποθετείστε τα αυγά με την ζάχαρη και χτυπήστε τα σε μεγάλη ταχύτητα, μέχρι να φουσκώσουν πολύ και να ασπρίσουν αρκετά, 5-8 λεπτά. </span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">Προσθέστε την βανίλια, το γάλα καρύδας και το ρούμι κι ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι μόλις να ενσωματωθούν. </span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">Προσθέστε το μείγμα του αλευριού, χτυπήστε ελάχιστα να ενωθούν τα υλικά, προσθέστε και τον μισό κομμένο ανανά, και τοποθετήστε στο πυρέξ. </span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">Ρίξτε από πάνω τα υπόλοιπα κομμάτια ανανά, και βάλτε το κέικ στον φούρνο για 30 λεπτά. Είναι έτοιμο όταν ροδίσει ελαφρά. </span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">Βγάλτε από τον φούρνο, κι αφήστε το να κρυώσει εντελώς. </span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">Σε αυτο το διάστημα, τοποθετείστε την τριμμένη καρύδα σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, και βάλτε την στον φούρνο στους 180 για 4-6 λεπτά να καρβουντιστεί. Αφήστε την στην άκρη.</span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">Όταν κρυώσει το κέικ, τρυπήστε το σε τακτά διαστήματα μέχρι κάτω με ένα ξυλάκι για σουβλάκι ή ένα πιρούνι. Ενώστε τα τρία γάλατα μαζί σε ένα μπολ, προσθέστε το ρούμι κι ανακατέψτε. </span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">Περιχύστε όλο το κέικ με τα γάλατα, και κλείστε το καλά με μεμβράνη. Τοποθετείστε το στο ψυγείο για 2 τουλάχιστον ώρες. Μπορείτε να το αφήσετε κι όλη νύχτα. </span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">Όταν είναι έτοιμο, χτυπήστε την κρύα κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη για 5-6 λεπτά, μέχρι να γίνει μια απαλή σαντιγί.</span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">Απλώστε την πάνω σε όλη την επιφάνεια του κέικ, προσθέστε την τριμμένη καρύδα και από μισή φέτα ανανά-που έχετε βγάλει από την κονσέρβα και έχει στραγγίξει καλά-σε κάθε κομμάτι. </span></li>
<li><span style="color: #a64d79;"><span style="color: purple;">Κόψτε σε μεγάλα τετράγωνα κομμάτια, και σερβίρετε. Εάν περισσέψει κάποιο κομμάτι, τοποθετείστε το στο ψυγείο</span><span style="color: purple;">.</span></span></li>
</ol>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX_vHxFsZDcV-D5tGsdPvuhQe4ybJP1P60y5XZUrJWpjAGfu2qH_UGh4c-y4OWgA2doTRzdluXNPph9g94qSQKGEe9_5hUR_egUTvCFZepplntzBsxBLsnFzBEH1FvLltKrC00U9vudSY/s640/blogger-image-432290719.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX_vHxFsZDcV-D5tGsdPvuhQe4ybJP1P60y5XZUrJWpjAGfu2qH_UGh4c-y4OWgA2doTRzdluXNPph9g94qSQKGEe9_5hUR_egUTvCFZepplntzBsxBLsnFzBEH1FvLltKrC00U9vudSY/s640/blogger-image-432290719.jpg" width="480" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi40MXBRKig0W3bUqs3L3uqyxLP0MrSGl6PuLxmhAupyj0H6Vbx-SB73MPFMxEWmJYe2xtPDsdeRoQITz3W6eIx3oqsFzJgo3bKrWHqq5MA4KV2bpMTLNxQPSD0Xi12ZjT-z1FJYu7mHWQ/s640/blogger-image--80295746.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi40MXBRKig0W3bUqs3L3uqyxLP0MrSGl6PuLxmhAupyj0H6Vbx-SB73MPFMxEWmJYe2xtPDsdeRoQITz3W6eIx3oqsFzJgo3bKrWHqq5MA4KV2bpMTLNxQPSD0Xi12ZjT-z1FJYu7mHWQ/s640/blogger-image--80295746.jpg" width="480" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXgL6dnq7Z5r5Q0yWrQYvZ4yB-jDktGIEuj-3LeGLpF3P5FxLsGyvQWOs9Vam43LdANozqYRaUQDGAZHBV2EXgebO0CVPpWtDgmRSopLRmM8lshwoKY3FlaD-HkVl_vBlZuw0H-skQWMk/s640/blogger-image-1423763206.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXgL6dnq7Z5r5Q0yWrQYvZ4yB-jDktGIEuj-3LeGLpF3P5FxLsGyvQWOs9Vam43LdANozqYRaUQDGAZHBV2EXgebO0CVPpWtDgmRSopLRmM8lshwoKY3FlaD-HkVl_vBlZuw0H-skQWMk/s640/blogger-image-1423763206.jpg" width="480" /></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
</div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<br /></div>
</div>
</div>
Gourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7890786940290038643.post-82497835039945358262018-04-24T20:56:00.001+02:002018-04-24T22:50:32.178+02:00Berry Custard Treat<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<img alt="" id="id_9b9_cfa_57ac_f28b" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwX56fC6ueCKWrF0xKARAK48pRX4n7HlXmk-bUE3cWbpZ23sZBK_zrxoKohvl_ANr5dpK8cKo_anAWkxDk3O0nrni7_n5dpm3vG45cfrymR6BNUseenBxydUkQLTEKsirS29JciFk-r9Wj/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /><br />
<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
It's officially spring. One of the loveliest seasons to be in London. Everywhere you look trees are bursting with gorgeous pink or white blooms, Magnolias and Camelias are in full bloom and everything suddenly has turned green.<br />
With spring, come fresh spring fruits as well! I came across these amazingly smelling berries, strasberries and pineberries and although they were a little pricey, I HAD to get them. They literally smelled like strawberries used to smell when I was young and honestly I wanted my kids to try them, as not even organic strawberries come close to these.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<img alt="" id="id_72fc_f23e_368e_5340" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCoiMfLfLk1YfJKA6Dy5-41TFfAGLnpo0vplYpxEdSJ1rVwiexqaZnab6Q8OpGCgSxmOoLHeJaJtRvrdddMiEL6ZqPKSy4bf8iY0yRrNOSCr0ncnSrs8m6IXTvx61RtPG-l0tAW6CMLvF0/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /><br />
<br />
Strasberries are a variety of the garden strawberry, smaller in size and with a deep red colour. They were developed by a German breeder in 1925, and they were nearly extinct until a Dutch farmer reintroduced them as a commercial variety. Pineberries are also a variety of strawberry with an appearance opposite to the regular strawberry: white skin and red seeds. Their name comes form their flavours resemblance to pineapple. They were actually one of the original ancestors of the garden strawberry.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<img alt="" id="id_85c8_b800_5704_9249" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbV1438rWsSbBLLjT8Hg1TXMUIR_tEWAqrYkwKsAN2cfigP7JA106o7jB8ILv8AM2g1Jfqp7xTYtKlGHeoMjSbIhHgQwW0PxHFJOQMzPRQtO1ijxXTO1pcsA2MB3WXQIEbJVrf_RnSgJOg/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /><br />
<br />
I decided to make an easy custard or Greek 'crema' to combine them with. Yes it was a good idea, as we all went for seconds, and added extra berries to each spoonful of the rich custard. You can easily recreate this dessert with store bought custard-I won't judge-but making your own is really easy, plus you can sweeten it as much as you like and you can even make it vegan, if you substitute the milk with nut or plant based milk.<br />
I should mention here that Greek 'crema' is made without eggs, so the word 'custard' in the name is actually misleading, but there is no other word to translate 'cream' except maybe blancmange pudding, as it's starch thickened, so I'll just go with custard!<br />
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<img alt="" id="id_505f_2f5d_caba_60fc" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4aJsmCn0GkvVIerBKkEuOYxVF2q91mr9fxexJw8h2SUXnIGid0rWQTvJBN2n7p6KpcWepPOhCbi3m3ZQlDJ1gYBVPK1D4PvMCZpDks04GiQumXcFZV2-SAvxDg28t4IT2xcFRpMN0N8GG/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /><br />
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<u>INGREDIENTS</u>:<br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">Assorted berries </span></li>
<li><span style="color: purple;">A jar of strawberry jam-preferably a no-added-sugar one</span></li>
<li><span style="color: purple;">2 cups whole milk-or substitute with any other milk of choice: coconut, soy, almond etc.</span></li>
<li><span style="color: purple;">4 tbsp granulated sugar -you can also use 2 tbsp sugar, 2 tbsp honey if you prefer, or if vegan, maple or agave syrup instead of honey</span></li>
<li><span style="color: purple;">4 tbsp corn starch or arrowroot powder</span></li>
<li><span style="color: purple;">1.5 tsp vanilla extract or paste or 1 vanilla pod</span></li>
</ul>
<div>
<img alt="" id="id_9dc0_9a1_f32e_9d60" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkVt3BGMHI9MhcNwE9U68m1YlPA4E9vaTPKG_Xe4x4msEubMXyC44e5r8smZG6ZcOngXF1lxHq_el3Rj26lxgD7D8AeloRubCgo6qjHuu65smYeY_AvAcavTW0kjsyGpuzSOI_KZCmkVFA/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /><br />
<span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);"><span style="color: purple;"> <u> </u></span><u>RECIPE</u>:</span></div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">Prepare 4-6 glass bowls by adding 1 tablespoon of the strawberry jam.</span></span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">Heat 1 cup of the milk until lukewarm and add the sugar, stirring until dissolved.</span></span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">Pour the rest of the milk in a pan and add the vanilla-if using a pod, add just the seeds-and corn starch. Mix with a whisk, over low heat.</span></span></li>
<li><span style="color: purple;"><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128);">As soon as it starts to heat up, add the sweetened cup of milk whisking continuously. Keep on whisking for about 10-15 minutes. </span></span></li>
<li><span style="caret-color: rgb(128, 0, 128); color: purple;">The mixture will start to thicken. Be careful not to boil it! Remove from the stove. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Evenly distribute the 'crema' to the glass bowls and let cool. After they are at room temperature, just add berries and pop the bowls in the fridge to cool up more. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Serve with mint leaves and extra berries!</span></li>
</ol>
</div>
<img alt="" id="id_ab63_3659_b70c_b429" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmGF4WGRkr41epCjVWqF72f4uWnKe9MEJv1CUqXDHvC5D_quwIsRXvlBAGXoGsKQ4XYVp8yYZ78r2sV6lFQGNIq5pCjxfAc2Ik_xYLqqFIUTezH5f2xVZIRyAEU-xth3TNRU1kr-dAI0v3/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
</div>
Gourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7890786940290038643.post-20293077098771149462018-03-26T09:51:00.002+02:002018-03-26T13:57:05.755+02:00Easter Egg Rocky Road <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAZr7CRNKdRAFtHsXwf0u99FuptDrmYhbD9inIPqQU9dLf0rD1NSxi9RkxGgl33EoH8Gw3mruOu4_7eYYEGZQShIdSrDlX6vSJIl4Jx1P-YNY7haZj861D77Civ8VR7mwG4XJG9HvHrbmn/s1600/%255BUNSET%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="id_46a3_e48_feb8_c06f" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAZr7CRNKdRAFtHsXwf0u99FuptDrmYhbD9inIPqQU9dLf0rD1NSxi9RkxGgl33EoH8Gw3mruOu4_7eYYEGZQShIdSrDlX6vSJIl4Jx1P-YNY7haZj861D77Civ8VR7mwG4XJG9HvHrbmn/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /></a></div>
<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAZr7CRNKdRAFtHsXwf0u99FuptDrmYhbD9inIPqQU9dLf0rD1NSxi9RkxGgl33EoH8Gw3mruOu4_7eYYEGZQShIdSrDlX6vSJIl4Jx1P-YNY7haZj861D77Civ8VR7mwG4XJG9HvHrbmn/s1600/%255BUNSET%255D" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><span style="color: #0c343d;">Rocky Road is by far one of my favourite deserts to nibble on. I love how you can actually combine nuts, chocolate, cookies, marshmallows and anything else your heart desires into a really fast to make, super-easy dessert, that everyone loves. Each chunky looking colourful little square is crunchy and chewy at the same time, smoothly chocolatey with a sour twist from the raspberries.</span><br />
<span style="color: #0c343d;">Historically, Rocky Road is a 100% American creation and it's name reflects it's appearance: it literally looks like a rocky road! It started off as ice-cream and if you look into who was the first to make it and in which state, there is a whole debate. I will not go into detail, I will just say 'THANK YOU!' to the real inventor, he made our lives a little more decadent!</span></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img alt="" id="id_3519_25f6_5272_de88" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiasE2DTI6rM8ugSDalACDPT2jdWq8BQ6FuRhbZHaKlVLqQjse-_DTnkEwBHzndB_-7pEiEzaRfgSaigdiNPfZRExM5_QrJy_V2s5AMomXVnWCFjK0e187c6BVV1nRL4oSpflFlcdbo-zW5/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /></div>
<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #0c343d;">This Easter version is fully loaded with mini pretzels, toasted coconut flakes, marshmallows, pistachios and crushed Easter eggs, sprinkled with freeze-dried raspberries and bound together with white chocolate. Bliss!</span><br />
<span style="color: #0c343d;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzUNF6ojGav_tLYUUIeeeQYQYXaXZPVx2FZXOMf4S1FiBIFXuiPaXo8CT1n1cpJNlI9ajHTUvi-bl0FbdctCoszFZoBmx2rlLXRen7KY9HBlvgEEQrWNV5hso_TFP8A2kxWu8_zCEoaf-I/s1600/%255BUNSET%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="id_f90d_159_f0c_ce6c" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzUNF6ojGav_tLYUUIeeeQYQYXaXZPVx2FZXOMf4S1FiBIFXuiPaXo8CT1n1cpJNlI9ajHTUvi-bl0FbdctCoszFZoBmx2rlLXRen7KY9HBlvgEEQrWNV5hso_TFP8A2kxWu8_zCEoaf-I/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #0c343d;">I could have named it 'Everything-but-the-kitchen-sink-Rocky Road' of course, but as I said: the fun of this dessert is that you can literally add anything you like and adjust it to your tastebuds.</span><br />
<span style="color: #0c343d;">It takes less than 15 minutes to put together and about 2 hours to set in the fridge, so it's definitely one of the desserts to make when you are short of time but still feel creative and want to make an Easter treat for your family. It is also one of the first desserts your kids can enjoy making with you, simple with a variety of stuff to add in, it's ideal for little hands!</span><br />
<span style="color: #0c343d;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBgN09J1BmhWMLD6xWT4gVKEtdKUgL0byfxUMNX7OUz-gRD_Iu0sZaUqcEft-aOCPvTbfIA1Pg6I6oIFsflEg1Et9n0XpUJOaopUGFJFfRRZa8LRiW9okkrqcjL21LGmP6wlRJbPOk-Smn/s1600/%255BUNSET%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="id_c208_67a1_dfee_da81" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBgN09J1BmhWMLD6xWT4gVKEtdKUgL0byfxUMNX7OUz-gRD_Iu0sZaUqcEft-aOCPvTbfIA1Pg6I6oIFsflEg1Et9n0XpUJOaopUGFJFfRRZa8LRiW9okkrqcjL21LGmP6wlRJbPOk-Smn/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzUNF6ojGav_tLYUUIeeeQYQYXaXZPVx2FZXOMf4S1FiBIFXuiPaXo8CT1n1cpJNlI9ajHTUvi-bl0FbdctCoszFZoBmx2rlLXRen7KY9HBlvgEEQrWNV5hso_TFP8A2kxWu8_zCEoaf-I/s1600/%255BUNSET%255D" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><span style="color: #0c343d;">You can substitute the pistachios with peanuts, the pretzels with crushed digestive cookies, omit the raspberries-but they give such a nice twist to the flavour it would be a shame-and of course, substitute the white chocolate with dark or milk one. You can meddle with it anyway you like, scroll down for pics of the dark chocolate version my Stella made right after I finished making this one-she used the marshmallows, toasted almonds, strawberry cream filled cookies, chocolate chips and sprinkles-and I have to say guests went for that version even more.</span><br />
<span style="color: #0c343d;">Have a happy Easter everyone!</span></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<img alt="" id="id_4466_b91e_f7a7_cbde" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoEE_V21PiHeEnyYQmC0EYtQCLDBqCmA8beKmfZHx-YzlhM-TRLlYhJwnKmNoH8SYnDeLHVlDVFPG4fBaL4zTPHSB3_6GNc1nRy9Tr25qziBHDkRl7QXe0Kpex9_K-ilIhC71tQWfCm2Ti/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /><br />
<br />
<img alt="" id="id_74f4_1145_8184_4f9" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDtiPjKHSMYQDZLOg2PQA220Oj4zUpdbo8Sw4JBo8XgSxGDzmuehM4Z2S8-dBB1dl_ptdcJuLC9A9PqkNzyF4aFNREckGQf8vSaewFbEQV2BVWZRlPVBaNC-eCeK1P8Q3D39r0ccDaQEjN/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /><br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<u>INGREDIENTS</u>:<br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">450 gr of white melting chocolate-I used a 26% cocoa butter content one</span></li>
<li><span style="color: purple;">100 gr pistachio kernels</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 cup mini pretzels</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 cup mini marshmallows</span></li>
<li><span style="color: purple;">3/4 cup toasted coconut chips</span></li>
<li><span style="color: purple;">1/8 cup freeze dried raspberries-can be found in the baking aisles of large food stores</span></li>
<li><span style="color: purple;">180 gr of mini chocolate eggs-I used both white and milk chocolate ones, 2 bags of 90 gr each</span></li>
</ul>
<div>
<img alt="" id="id_eacd_7f8a_b6a4_5c73" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhETk-4c67wRLLCC-ky5F80wgm6mPQ87ZY_RaJ8bNeE9ZgePNIF7fnobI-c4L3cLR10kyTDBqyHQsEQ3QHN35-AXaUcAyHvyfJ_JnWZ73ocJvTRFQ8omLgICGMpwSaLmDk0-dGBUyUa37Ve/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /><br />
<br />
<img alt="" id="id_8d9d_ec8d_4518_626a" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZkR81gGspfZJQ1fJ9SbJ79w1K6J-0SiQ2ADiXQmhCA5rCEadHIcnCsUYR6VYREQskQ2jmGg6wt6JPI9pFcSH6-eQlptOEXwfm893-tM2SUeaH6RF6NSGE6XUWi9aop8jCEcOjSZjjbA4i/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /><br />
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: purple;"> </span><u>RECIPE</u>:</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">You will need a large bowl and a small oven tray lined with parchment paper. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Crush most of the mini Easter eggs with the flat surface of a large kitchen knife carefully breaking them in 2-3 pieces. Keep some whole for decoration.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Measure all ingredients and place them in the large bowl. Make sure you leave out a small portion of the pretzels, pistachios and raspberry flakes to sprinkle the dessert with. Mix them well with a large spoon.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Melt the chocolate in either the microwave or a double boiler, remembering to stir as needed-if using the microwave, stir every 30 seconds for about 3 minutes. For a double boiler stir occasionally until melted, 2-3 minutes. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Remove the melted chocolate from the heat and let stand for 1-2 minutes so it cools off just a little bit.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Pour the chocolate in the bowl of ingredients and mix with a plastic spatula, careful not to smash the pretzels. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Pour the mixture in the prepared pan, spreading it evenly everywhere. Sprinkle with some of the raspberries and pistachios-you can crush them lightly- and press some pretzels and eggs on the surface.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Cover with cling film and place in the refrigerator for 2-3 hours until set, or at least 30 minutes if you are in a hurry. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Remove from the tin by flipping the dessert on a wooden chopping board, removing the parchment paper and cutting into about 16-18 pieces. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Serve on a platter and allow everyone to enjoy! </span></li>
</ol>
</div>
</div>
<img alt="" id="id_1a16_d04d_7e98_f99f" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNX_96VXUL5NrAaWhU99WuogK06F4qDs02FZOlhR6KPAdZUwnbSonzjXVyx8SEg1d4B15PTZA1egrcQCqze5vAHkfnHACBboFen7Bahpj37P_olyeP3AO8FRH-7OlfN7j3kKja5bNmecDD/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /><br />
<br />
<img alt="" id="id_fccb_d89c_411a_7973" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAxv_Jq9Bywp52kSelGf2CD2QsUI-D5L3xIzfyZQSFu0qijsN6zBZtAi5xUd2hGi9_7LuT_uh96UY5mDsBt5C66NgOv7R2B5325pEVPuxhXgoa2kRSw63JK64fCBH50vBWWvtcyQ_DMK8b/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /><br />
<br />
<img alt="" id="id_d2b8_a472_548b_c438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDSzBpes7SlinGa0c2neIm7LuH6gHhVUANo-JWRf5JAOysQL9nwmpKEBN6X5-i3eyBZGcmdfwnqp0i7OQXTZCoWaD1vprhpOieSRvrPGB2BpN6yAiu2eGuuMN984hffS5rEdGACxPuDYQx/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /><br />
<br />
<span style="color: #0c343d;">Stellas dark chocolate version, with 2 cups of marshmallows, 1 cup toasted almonds, 400 gr very dark chocolate-82%-6 strawberry cream filled cookies as we didn't have any more left, dark chocolate chips and various chocolate sprinkles. Turned out fab!</span><br />
<br />
<img alt="" id="id_4e97_8428_d923_c744" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJmnGHbJKS36p6Nlf9ceh0lUy7VSQHDWIwsWwrZsImvzCd3l_8au1mmdyVBMjB9tMWLzD3ZSbQNKNQdKVo9KuBEwnYuPPMiZmKdWFlKcoLAQZuKk3TE1M5UOFV9PJk2Pt6LOTo9W1OUGjf/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /><br />
<br />
<img alt="" id="id_4df2_1425_22d5_1c0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Zkm0ixjIsytSx0o0wDNSMcxT-_geack7qOSq7OGvKn7O2l6ftbElO3hPUf1NRb_-a_DcWwfXpD9bv7d7CGw7P5DBhaHNX6V4V228lPjEX3qrsu3q6-G0X6CWbm0L-0jX18V1sq2ZL_nz/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /><br />
<br />
<br />
<br />
<u><br /></u></div>
</div>
Gourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7890786940290038643.post-4103578933411579302018-02-19T10:46:00.000+01:002018-02-21T21:26:42.051+01:00Crab Velouté ~ Σούπα Καβουριού<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUewQRe_IxT1Vf-mdOoC7wdxrkmaeXia0F8-TkCcGLYfa1ur47lHwc4YNrWUqey4UJ3tYeQe2UgvZR5rYQXkIVVAarY6CFh8CqqtrW20JNfQ7htIFEpC0Zjb163kd1G7DzW_5LlEvvV6M/s640/blogger-image-2100584472.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUewQRe_IxT1Vf-mdOoC7wdxrkmaeXia0F8-TkCcGLYfa1ur47lHwc4YNrWUqey4UJ3tYeQe2UgvZR5rYQXkIVVAarY6CFh8CqqtrW20JNfQ7htIFEpC0Zjb163kd1G7DzW_5LlEvvV6M/s640/blogger-image-2100584472.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<span style="color: #444444;">Clean Monday, the day that signifies the start of the Great Lent, is today! All Greeks will gather with friends and family to enjoy seafood today and on this occasion, some years back, I had created this crab soup.</span><br />
~~~<br />
<span style="color: #666666;">Η Καθαρή Δευτέρα έφτασε! Λίγες μέρες πριν, σταμάτησα με μεγάλο ιχθυοπωλείο να προμηθευτώ φρέσκο ψάρι. Αγόρασα μπαρμπουνάκια που λατρεύουν τα παιδιά μου, και όπως πήγα να φύγω, πήρε το μάτι μου αυτά τα καβουράκια.</span><br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJm9H-xEJOPHu8v8PEZ6EoJdQlTIb0blunjJ4pMp1750I9OSi8xhrcgx_vXkzj9fHRw0ccOSXsNo-FhcRB8INPRyFxSItT1lFdckiuIxvX8nu2SCdoS8Ej3uavHDySPn2ng5F55FwyKDI/s640/blogger-image--1737872624.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJm9H-xEJOPHu8v8PEZ6EoJdQlTIb0blunjJ4pMp1750I9OSi8xhrcgx_vXkzj9fHRw0ccOSXsNo-FhcRB8INPRyFxSItT1lFdckiuIxvX8nu2SCdoS8Ej3uavHDySPn2ng5F55FwyKDI/s640/blogger-image--1737872624.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="color: #444444;">The story behind it is, that when I first laid eyes on these little lively fellows with the blue claws, I hesitated to buy a lot, since I thought they would be rather expensive, as all crab tends to be. However, at a price of €2.60 per kilo-I was in Greece at the time-my brain almost exploded with the recipes I started coming up with. I intended to use them for a lot of yummy creations! They were grown in lagoons in Thessaloniki the fishmonger said.</span><br />
~~~<br />
<span style="color: #666666;">Πολλά, ζωντανά καβουράκια, με μπλε δαγκάνες. Αμέσως κατέκλυσαν το μυαλό μου οι συνταγές που θα μπορούσα να δημιουργήσω με αυτά, αλλά είπα στον εαυτό μου να συγκρατηθεί, μιας και τα καβούρια είναι κομματάκι ακριβούτσικα. Παρατήρησα όμως το καρτελάκι με την τιμή, και μου φάνηκε πολύ καλή για να είναι αληθινή.</span><br />
<span style="color: #666666;">- "2.60 το κιλό;" ρώτησα με δυσπιστία τον ιχθυοπώλη.</span><br />
<span style="color: #666666;">- "Ναι, είναι λιμνοθάλασσας, από την Θεσσαλονίκη".</span></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij1NWkY_0EcIC858CnVn0SryvGpGF0Kcv4spkFU5_L2D5LQBmtMPiPuVdpQFwN3hZpM-Dm0tSxW_6gbvZKelE1U_jS80FigNPEWpZ7lBhGCMsFq47TTBXM2CGiDL6HKvRRBiiFTki4P3A/s640/blogger-image--1684566798.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij1NWkY_0EcIC858CnVn0SryvGpGF0Kcv4spkFU5_L2D5LQBmtMPiPuVdpQFwN3hZpM-Dm0tSxW_6gbvZKelE1U_jS80FigNPEWpZ7lBhGCMsFq47TTBXM2CGiDL6HKvRRBiiFTki4P3A/s640/blogger-image--1684566798.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="color: #444444;">So I left the store with a bag filled to the brim with these little miracles, and before I even entered my car, I already knew what they would turn into to start with: they would be soup.</span><br />
~~~<br />
<span style="color: #666666;">Έφυγα από το μαγαζί, με μια σακούλα γεμάτη από αυτά τα μικρά νόστιμα θαύματα της φύσης, και μέχρι να μπω στο αυτοκίνητο, είχα ήδη σκεφτεί τι θα γίνουν: σούπα!</span></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyO7BKGHUXR8Q2J7iQGJX3apMohKFknyPaVHHALXZtEsZk3RvNy78iCgjpo2-dqd2GCLRSaWolffBt1N_Yf2gMNeGRUpaJnotNAaHaNdxFAxJuLn7_Nce6xNWzjD9V4jk3uPRZ-xJHieE/s640/blogger-image--687358482.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyO7BKGHUXR8Q2J7iQGJX3apMohKFknyPaVHHALXZtEsZk3RvNy78iCgjpo2-dqd2GCLRSaWolffBt1N_Yf2gMNeGRUpaJnotNAaHaNdxFAxJuLn7_Nce6xNWzjD9V4jk3uPRZ-xJHieE/s640/blogger-image--687358482.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #444444;">Velvety soup, with a sweet potato base. I purchased leeks and spring onions, and returned home fully equipped. The soup was easy to make, the flavours blended together well, we all loved it and the only downside to it, was that unfortunately the little crabs had to enter the boiling water alive...</span><br />
<span style="color: #444444;">As they were bought fresh, I did contemplate freezing them, but then decided to 'man up' and do as a proper chef would. Sad story.</span><br />
~~~<br />
<span style="color: #666666;">Βελούδινη σούπα, με βάση από γλύκοπατάτα. Από το διπλανό μανάβικο αγόρασα πράσο και φρέσκο κρεμμυδάκι, και γύρισα σπίτι ετοιμοπόλεμη. Η σούπα φτιάχτηκε, Οι γεύσεις έδεσαν υπέροχα, άρεσε πολύ σε όλους μας, και το μόνο 'μελανό' σημείο αυτής της συνταγής ήταν ότι τα καβουράκια ήταν ζωντανά όταν έπεσαν στην κατσαρόλα με το βραστό νερό...</span></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9e_bDv6oNNiHVwqVb7tjBSbURUFR8z-Acu08yc-Js5BzvXSGVFloDoRcy7u5QQ6mi-QG1-oej2xMVr81SieR3SiKeq3H8kNwOfX8OoXy-Q_y347i92znh8jq0_0iPO6JikgzlcnE__6M/s640/blogger-image-448714717.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9e_bDv6oNNiHVwqVb7tjBSbURUFR8z-Acu08yc-Js5BzvXSGVFloDoRcy7u5QQ6mi-QG1-oej2xMVr81SieR3SiKeq3H8kNwOfX8OoXy-Q_y347i92znh8jq0_0iPO6JikgzlcnE__6M/s640/blogger-image-448714717.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #444444;">I did a little research on these little beauties, and found out they are called 'Italians' in Greece and their cost is low because we have great quantities of them. Their wholesale price in Greece is €1, but in the US for instance you can find them for $30 per kilo! Apparently on that side of the map, they are considered to be a great delicacy, and a rare one as well. They To be honest, I have not looked for them at all here in the UK, but I am guessing similar ones can be found at local fish markets. I will update this post after I have had a chat with the fish mongers at Borough market however.</span><br />
~~~<br />
<span style="color: #666666;">Κάνοντας και λίγη έρευνα για αυτά τα καβούρια, ανακάλυψα ότι τα φωνάζουν 'Ιταλούς', στην χώρα μας κοστίζουν τόσο γιατί τα έχουμε σε αφθονία τα τελευταία χρόνια-πωλούνται χονδρική γύρω στο 1 ευρώ-αλλά στην Αμερική πωλούνται 30 δολλάρια το κιλό! Γενικώς στο εξωτερικό αυτά τα μπλε καβούρια θεωρούνται μεγάλη λιχουδιά, ισάξια του αστακού, και αρκετά σπάνια. </span></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHR25B2rpeSODLrI_Wzxi3X85j51n2_2aHnF6EnALvbY7Kw_aW5uU403vKD3iF9tOuPgPLPPd5dPGrVSvrOiaYY3_Nqa0lTorPeVlYYObgyuhJxaN2i-kSIJFb6nOAlSWNCN0YDGvjOi8/s640/blogger-image--576981403.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHR25B2rpeSODLrI_Wzxi3X85j51n2_2aHnF6EnALvbY7Kw_aW5uU403vKD3iF9tOuPgPLPPd5dPGrVSvrOiaYY3_Nqa0lTorPeVlYYObgyuhJxaN2i-kSIJFb6nOAlSWNCN0YDGvjOi8/s640/blogger-image--576981403.jpg" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: #444444;">INGREDIENTS</span></u>:<br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">1kg crab</span></li>
<li><span style="color: purple;">2 large sweet potatoes</span></li>
<li><span style="color: purple;">1-2 leeks</span></li>
<li><span style="color: purple;">2 spring onions</span></li>
<li><span style="color: purple;">2 dry onions</span></li>
<li><span style="color: purple;">500 gr fish stock-optionally-I used an organic unsalted one</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 tsp ground turmeric</span></li>
<li><span style="color: purple;">1/2 tsp ground ginger</span></li>
<li><span style="color: purple;">1/2 ground coriander </span></li>
<li><span style="color: purple;">3 tbsp extra virgin olive oil</span></li>
<li><span style="color: purple;">salt and pepper</span></li>
</ul>
<br />
~~~ <br />
<u><span style="color: #666666;">ΥΛΙΚΑ</span></u>:<br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: #a64d79;">1 κιλό καβούρια</span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">2 γλυκοπατάτες μεγάλες</span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">1-2 πράσα</span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">2 κρεμμυδάκια φρέσκα</span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">2 κρεμμύδια</span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">500 γρ ζωμός ψαριού-προαιρετικά-εγώ χρησιμοποίησα τον έτοιμο <a href="http://www.diterra-shop.gr/#!broths/c1f4l" target="_blank">ζωμό</a> χωρίς αλάτι, από το <a href="http://www.diterra.gr/" target="_blank">www.diterra.gr</a></span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">1 κγ κουρκουμά σε σκόνη</span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">1/2 κγ ginger σε σκόνη</span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">1/2 κγ κόλιαντρο σε σκόνη</span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">3 κσ ελαιόλαδο</span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">αλάτι, πιπέρι</span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhryjm-TZvB4VYf1pIwCvdXgwf443c9ZSbOICAsxrO59LAqBIrP44JE8MkkDR1-X9gMe6sxI7eM-Kl37PtGIXbAf30cYC4Ar91GR4WNDJaMTA1yRsBeX-9aWTOmChSM0xgcBeeN6fJirIA/s640/blogger-image-1386019139.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhryjm-TZvB4VYf1pIwCvdXgwf443c9ZSbOICAsxrO59LAqBIrP44JE8MkkDR1-X9gMe6sxI7eM-Kl37PtGIXbAf30cYC4Ar91GR4WNDJaMTA1yRsBeX-9aWTOmChSM0xgcBeeN6fJirIA/s640/blogger-image-1386019139.jpg" /></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWyn1wKkLitgiaZczYtJ_Ps3Y7UmO7ctOSXBnc8KQc2a5j-18fStqSHSY9IJg8jVp_QL8AR3AQh-n54uW-zvocX_lVEeSnDoFGk67zl_6mRHzP3F-dReHT5HN3SRH7WbWZwXCpn97YI6U/s640/blogger-image-1544404643.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWyn1wKkLitgiaZczYtJ_Ps3Y7UmO7ctOSXBnc8KQc2a5j-18fStqSHSY9IJg8jVp_QL8AR3AQh-n54uW-zvocX_lVEeSnDoFGk67zl_6mRHzP3F-dReHT5HN3SRH7WbWZwXCpn97YI6U/s640/blogger-image-1544404643.jpg" /></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span>
<span style="color: purple;"> </span><span style="color: purple;"><u><span style="color: #444444;">RECIPE</span></u>:</span><br />
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">You will need 2 pots. Start by placing the crab-carefully to avoid bites if they are alive as mine were-in fresh water. Remove any seaweed etc. from them with a utensil-I used a fork. place them in a big bowl until the water that you will be making the soup with boils.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Prepare the larger pot by adding 3lt water, or 2.5 if you intend to use the broth. Add some sea salt-fleur de sea preferably. As soon as the water boils, immerse the crabs in the water, mix so that they are all covered with the water immediately-we are boiling them alive, let's at least make it a fast death.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Let them boil, covering the pot with the lid halfway, for 15 minutes. In the meantime, slice the and the leeks and spring onions and cut the sweet potatoes and dry onions in medium sized cubes.</span></li>
<li><span style="color: purple;">When the crabs are done, remove the pot from the heat and remove the crabs from the water, placing them in a bowl. Keep the water they boiled in as it is. </span></li>
<li><span style="color: purple;">In the second-smaller-pot, place the olive oil and sauté all the cut vegetables together for 3-4 minutes, stirring as necessary. Add the water from the crab, sieving it into the pot. Add the fish stock and all the spices and herbs. Add salt and pepper to taste. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Let the soup boil for around 30 minutes, until the sweet potatoes are softened. Remove from the heat and puree it using a stick blender or by processing in batches in a blender. Place on the stove again, let it come to a boil, and remove. Your soup is ready. You can mix in some dairy or non dairy cream and a little butter if you like, they suit the soup well but they are not necessary. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Serve the soup with crab meat from the boiled crabs,some chilli flakes and spring onions. </span></li>
</ol>
<div>
<span style="color: purple;"> ~~~</span></div>
</div>
<div>
<span style="color: purple;"> </span><u><span style="color: #666666;">ΟΔΗΓΙΕΣ</span></u>:</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: #a64d79;">Θα χρειαστείτε 2 κατσαρόλες. Αρχικά, τοποθετήστε με προσοχή-ώστε να αποφύγετε δαγκώματα-τα καβούρια σε καθαρό νερό. Αφαιρέστε όποια φύκια, και χορταράκια της θάλασσας βρείτε πάνω τους, με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ, μέχρι να βράσετε το νερό στο οποίο θα τα ρίξετε.</span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">Ετοιμάστε μια μεγάλη κατσαρόλα, γεμίζοντας την με 3 λίτρα νερό-ή 2,5 εάν χρησιμοποιείτε και τον ζωμό. Προσθέστε λίγο αλάτι-ιδανικά άνθος. Μόλις πάρει βράση, ρίξτε μέσα τα καβούρια, και με μια κουτάλα ανακατέψτε ώστε να καλυφθούν όλα από το νερό, όσο πιο γρήγορα γίνεται-τα βράζουμε που τα βράζουμε ζωντανά, ας είναι γρήγορος θάνατος τουλάχιστον! </span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">Αφήστε τα να βράσουν με μισάνοιχτο καπάκι, για 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, κόψτε τα κρεμμύδια, τις πατάτες σε κύβους, και το πράσο και τα κρεμμυδάκια σε φέτες. </span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">Όταν είναι έτοιμα τα καβούρια, σβήστε το μάτι κι αφαιρέστε τα ένα ένα με τρυπητή κουτάλα από το νερό, και τοποθετείστε τα σε μεγάλο μπολ. </span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">Σε δεύτερη-μικρότερη-κατσαρόλα, τοποθετείστε το ελαιόλαδο, και σε δυνατή φωτιά, σωτάρετε όλα τα λαχανικά, για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε τον ζωμό από τα καβούρια, σουρώνοντας τον καλά με λεπτό σουρωτήρι. Προσθέστε και τον ζωμό ψαριού-εάν χρησιμοποιείτε-και τον κουρκουμά, το ginger, το κόλιαντρο, αλάτι και πιπέρι. </span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">Αφήστε να βράσουν για 30 περίπου λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν εντελώς οι πατάτες. Σβήστε το μάτι, και περάστε την σούπα με το ραβδομπλέντερ, ή τοποθετείστε την στο μπλέντερ σε δύο δόσεις, μέχρι να γίνει εντελώς βελουτέ. Ανάψτε πάλι το μάτι, αφήστε να πάρει βράση, και η σούπα σας είναι έτοιμη. Μπορείτε να προσθέσετε κρέμα γάλακτος-εάν δεν νηστεύετε-ή και λίγο βούτυρο που θα ανακατέψετε να λιώσει μέσα στην σούπα. </span></li>
<li><span style="color: #a64d79;">Γαρνίρετε την με ψίχα από τα καβούρια που θα καθαρίσετε, λίγο μπούκοβο και φρέσκο κρεμμυδάκι.</span></li>
</ol>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_6NnTyG1xPaAEg4DfNR2aITJtSYnf90i8Sk4txhJI2Oa4r66vagLYLThvsotEqraTMzHTJx63PGDJohJqs01MZGspOCj1TSYUEip12B3F_uXHBuEOdE-ZkelGBbaHGRgMsIN7kTFwugo/s640/blogger-image-271451829.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_6NnTyG1xPaAEg4DfNR2aITJtSYnf90i8Sk4txhJI2Oa4r66vagLYLThvsotEqraTMzHTJx63PGDJohJqs01MZGspOCj1TSYUEip12B3F_uXHBuEOdE-ZkelGBbaHGRgMsIN7kTFwugo/s640/blogger-image-271451829.jpg" /></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1X_1zyXnWQAbOlUzgqz_-EOLJvk8wugniI1SNQyXqwyNZNnAgan0DrB4vLivDSVTAkpla4yU9qR2MLNyl8suOYjwWEpiXan_YMo29PB9siIDshKPGsf8GncHZpanh7w3nfSlAfw84_yo/s640/blogger-image--506787936.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1X_1zyXnWQAbOlUzgqz_-EOLJvk8wugniI1SNQyXqwyNZNnAgan0DrB4vLivDSVTAkpla4yU9qR2MLNyl8suOYjwWEpiXan_YMo29PB9siIDshKPGsf8GncHZpanh7w3nfSlAfw84_yo/s640/blogger-image--506787936.jpg" /></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisN85DqC46mlQNj3AXMVms9V9v8CtB6IOkyu15NV9b2bQsLpP57x_u5782B8xyAR2kfEyyzLCxh2fYozPKY5iL264WPc9w9lRGiNGTLS-SrGBX_dG8nS2iV-XuPA6eBKG8dewyzylMb88/s640/blogger-image-94912670.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisN85DqC46mlQNj3AXMVms9V9v8CtB6IOkyu15NV9b2bQsLpP57x_u5782B8xyAR2kfEyyzLCxh2fYozPKY5iL264WPc9w9lRGiNGTLS-SrGBX_dG8nS2iV-XuPA6eBKG8dewyzylMb88/s640/blogger-image-94912670.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
</div>
</div>
</div>
Gourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7890786940290038643.post-11668157592992424892017-11-19T14:02:00.000+01:002017-11-19T14:45:49.069+01:00Christmassy Baklava <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFAxO8Vj0UgXRRdYgy9pcgoKfmKCuNidBRBGF0c2XrwU4nHzQne4VFWFAeXpZFIz4zTFMi9V5S37zpUNFVeOFWzVpzT1NBP6CTNKmu_9cDrp7A06XjGyp-pgDJ-mgjBbKLXkGSljElvgZm/s1600/%255BUNSET%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="id_5f8b_3b41_37a5_6933" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFAxO8Vj0UgXRRdYgy9pcgoKfmKCuNidBRBGF0c2XrwU4nHzQne4VFWFAeXpZFIz4zTFMi9V5S37zpUNFVeOFWzVpzT1NBP6CTNKmu_9cDrp7A06XjGyp-pgDJ-mgjBbKLXkGSljElvgZm/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Here in London, the Christmas spirit is evident really early on! It’s mid November and all the Christmas lights have gone on, the store displays are marvelous in their Christmas decorations, and the mood for Christmas has started to set in since October.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_MrXQtSNWrwXlsXOGvUSD_hHkJJaOwQ4Or0Q2l5EITLCZPcLyn04qIdK1tXx3yEy2iTjVR-GJsfTeyHNMX5WHHo3q9nvbdi556qSSdI2IR___OKvnvfc2MIbj9DeD0_MTt7nSXyE5YsVA/s1600/%255BUNSET%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="id_d782_66e1_eef4_ac20" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_MrXQtSNWrwXlsXOGvUSD_hHkJJaOwQ4Or0Q2l5EITLCZPcLyn04qIdK1tXx3yEy2iTjVR-GJsfTeyHNMX5WHHo3q9nvbdi556qSSdI2IR___OKvnvfc2MIbj9DeD0_MTt7nSXyE5YsVA/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /></a></div>
<br /></div>
<div>
This Christmassy baklava just popped up on my <a href="https://www.facebook.com/Gourmelita/" target="_blank">Facebook</a> memories, and remembering it just made me drool!<br />
I contemplated remaking it-the photos are circa 2015-and reposting in English, but honestly, I also remembered that I had eaten such a huge quantity the last time I made it, that I decided that 2015 iPhone photos were just fine!<br />
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLRBSNkmk6nJyvNsdsPtejvd4pbS2gjl2NihjdZdk1bk0mMHCoYFax5A3yJQOmo2uem0AAxV9VHFswMoYOtBfdBAXqy8_pOy_Z-UtsUfsGEfM_RxHtsj2WZ3drc6fQ6iH2mpU4WxKnnr05/s1600/%255BUNSET%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="id_2a7b_84b5_98c8_dbb6" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLRBSNkmk6nJyvNsdsPtejvd4pbS2gjl2NihjdZdk1bk0mMHCoYFax5A3yJQOmo2uem0AAxV9VHFswMoYOtBfdBAXqy8_pOy_Z-UtsUfsGEfM_RxHtsj2WZ3drc6fQ6iH2mpU4WxKnnr05/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
So here goes, this is my version of baklava after I saw a recipe in a British magazine, that suggested a chestnut only baklava. I decided to add some ingredients along the way-mostly what I had in hand at the moment-and voila: a chestnut, apple, cranberry, cinnamon, cardamom and orange, buttery, syrupy and crunchy baklava.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCs5xhPY9YywpWwWTISW2o5L0qB43kklZ9WyQyJfV0YXqzdZLsjU9dW-_EoBYY8_InbuDmpW8UaK9X_69vBOY_hpzP1El0lUaz0rNNJjjxf1-JDyGNNatCPxrmm7Q0JKODQbwLpQVv5v-U/s1600/%255BUNSET%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="id_9d49_cc31_5f6a_ac43" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCs5xhPY9YywpWwWTISW2o5L0qB43kklZ9WyQyJfV0YXqzdZLsjU9dW-_EoBYY8_InbuDmpW8UaK9X_69vBOY_hpzP1El0lUaz0rNNJjjxf1-JDyGNNatCPxrmm7Q0JKODQbwLpQVv5v-U/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /></a></div>
<br /></div>
<div>
The first bite alone will make you ‘feel’ Christmassy inside, thus the inevitable name! </div>
<div>
If you have fresh chestnuts, by all means go ahead and use them, however reading my Greek blogposts I see that I decided to make this baklava exactly because I had fresh chestnuts in the house, but then discovered a ready boiled pack in the pantry and immediately decided to make my life a lot easier.<br />
Yes, I would still make the same choice today, as making baklava is a little time consuming on it’s own-just because you have to butter each layer of phyllo pastry one by one-so why not make it easier by any avoiding extra hassle?<br />
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxG1h7y_GGFdfyN1e7kv2AEQnmdx6iSZikOzl49RyCO5IpbIAvP3ig0SjYzswGHetuJm4W4cTblqNga01wxBpqDWQhtWqf1MeMxaq08HsUmgR93xjm6dak2x5aFsVZQ_tJ-jwO6G63GNLj/s1600/%255BUNSET%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="id_a138_90dc_2b26_9516" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxG1h7y_GGFdfyN1e7kv2AEQnmdx6iSZikOzl49RyCO5IpbIAvP3ig0SjYzswGHetuJm4W4cTblqNga01wxBpqDWQhtWqf1MeMxaq08HsUmgR93xjm6dak2x5aFsVZQ_tJ-jwO6G63GNLj/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Two other ingredients make a huge difference in this specific dessert: the phyllo pastry-it has to be good quality, thin phyllo especially for baklava making-and of course, the butter. </div>
<div>
It has to be real butter of the best quality again. You can use ghee, goats or sheeps butter as well, depending on your preferences and tastebuds. Traditionally it has to be made with clarified sheeps butter, but I find that cows butter does baklava justice as well, so any unsalted butter will do.<br />
A third very important ingredient is the honey. That has to be pure, as it flavours the whole baklava, thus I suggest you use Greek honey-of course!<br />
If you do go ahead and make it, please tag me on <a href="https://www.instagram.com/gourmelita/?hl=en" target="_blank">Instagram</a>, as I love to see my recipes being made and eaten! </div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeNWVb8FGdwDSc9cuU31GkNn75DtZPbRgEvogqEhuVQeKfbdj70NPklLQEV7wt81MP1jhaWq2gRBj7xIUimaASJQu71ttmGm9r8hF3HJtFSFHK9olrWoqpKP2z462U3x3gkNnfAzVlYHEF/s1600/%255BUNSET%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="id_e767_8581_88c5_bd5f" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeNWVb8FGdwDSc9cuU31GkNn75DtZPbRgEvogqEhuVQeKfbdj70NPklLQEV7wt81MP1jhaWq2gRBj7xIUimaASJQu71ttmGm9r8hF3HJtFSFHK9olrWoqpKP2z462U3x3gkNnfAzVlYHEF/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<u>INGREDIENTS</u> :</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">1 pack thin phyllo pastry </span></li>
<li><span style="color: purple;">200gr chestnuts, boiled and peeled </span></li>
<li><span style="color: purple;">1 apple-any red apple will do </span></li>
<li><span style="color: purple;">3/4 cup dried cranberries </span></li>
<li><span style="color: purple;">1.5 cup peeled walnuts </span></li>
<li><span style="color: purple;">1/2 cup light brown sugar </span></li>
<li><span style="color: purple;">200gr butter </span></li>
<li><span style="color: purple;">1 tsp cinnamon </span></li>
<li><span style="color: purple;">1 tsp grated cardamom-around 10 pods </span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp62UVWbH6JREc_FxUeZJnbjUicGgS6xayyu1nnW7wFvwwtdyi1m0ZL_i6vLYUMlCCSQEJZvQ-gkDHYftxApPAE40mRMk5ZNuq6Lfgo5DVK0AKUZvOw9MnihWcf0NSRP-VS79OsVDHOJqO/s1600/%255BUNSET%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="id_fa34_65d0_67fa_76df" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp62UVWbH6JREc_FxUeZJnbjUicGgS6xayyu1nnW7wFvwwtdyi1m0ZL_i6vLYUMlCCSQEJZvQ-gkDHYftxApPAE40mRMk5ZNuq6Lfgo5DVK0AKUZvOw9MnihWcf0NSRP-VS79OsVDHOJqO/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIEpf_p2TnTbSAM8GAD1Yvhr71AxyrWLaq4-l_CUZ6RD-IFuaa7xpUXfIoQR9clF4AxWC-Bg3nkZ3pX-LFkmF4U5S9I8jp9hu4LZBR2iBhP9E3dm-Lj30mJRAjj8NyMh292q_3dZ6d95LR/s1600/%255BUNSET%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="id_b6d1_d79c_f45d_64bb" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIEpf_p2TnTbSAM8GAD1Yvhr71AxyrWLaq4-l_CUZ6RD-IFuaa7xpUXfIoQR9clF4AxWC-Bg3nkZ3pX-LFkmF4U5S9I8jp9hu4LZBR2iBhP9E3dm-Lj30mJRAjj8NyMh292q_3dZ6d95LR/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiek07JDzBt9YXSTDhG9G1U1-DYdonKfkgX591UTv34qrrjjxGhQw8rP0iAp390QtCaFCvU_8iEpMBu3CQq2KESin7sY4Or93PIB5T_zDa8mtJ-w6Ob2EVVkiXbbZF5tAwHpHT9HwQfVJkb/s1600/%255BUNSET%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="id_2165_ad0_320d_bdb2" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiek07JDzBt9YXSTDhG9G1U1-DYdonKfkgX591UTv34qrrjjxGhQw8rP0iAp390QtCaFCvU_8iEpMBu3CQq2KESin7sY4Or93PIB5T_zDa8mtJ-w6Ob2EVVkiXbbZF5tAwHpHT9HwQfVJkb/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /></a></div>
<br />
<span style="color: purple;">For the syrup: </span><br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">1 cup caster sugar </span></li>
<li><span style="color: purple;">1/3 cup Greek honey </span></li>
<li><span style="color: purple;">1/2 cup water </span></li>
<li><span style="color: purple;">1 cinnamon stick </span></li>
<li><span style="color: purple;">1/2 tsp ground cardamom or 4-5 pods of whole cardamom which you will grind</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 whole unwaxed orange peel </span></li>
</ul>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsKVIY6jzxJRFejJSl2HBwjUG-XKk7Tz36XKZT2sfdnncp9G1br6V86G4gWdn24noR7DLlRd6b7L4qHWP9XjC0NjTO-zcg_tYgWjAX6iKzBx-8n0V0YPo-IqouokwB31ap-xX425AcbQiW/s1600/%255BUNSET%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="id_f6ec_ab30_cddc_329d" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsKVIY6jzxJRFejJSl2HBwjUG-XKk7Tz36XKZT2sfdnncp9G1br6V86G4gWdn24noR7DLlRd6b7L4qHWP9XjC0NjTO-zcg_tYgWjAX6iKzBx-8n0V0YPo-IqouokwB31ap-xX425AcbQiW/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZGuHau1_B4xZFB3IWh-B6Nym8qWuCR73jC1wZstIUmJyGO2BaoAPOlkcv5PZPkRT6E1f4PfohutogtTKrUbtQMNFXmH08BfZ9TEG5KvbykpmZv9DAp98TC6yh2iIoozpKWNt61YWmmOzH/s1600/%255BUNSET%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="id_2cb6_7267_9afc_4049" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZGuHau1_B4xZFB3IWh-B6Nym8qWuCR73jC1wZstIUmJyGO2BaoAPOlkcv5PZPkRT6E1f4PfohutogtTKrUbtQMNFXmH08BfZ9TEG5KvbykpmZv9DAp98TC6yh2iIoozpKWNt61YWmmOzH/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC2A6tNoPXGHsKBg3kXuGhD9a2Wji0gDSgrww8Ul4LSnDjtIG6MHJrjtQkMgQZaRhTU_Hby3ojP75e8AADUPD03pk5m_oUehK5oyig9qAjpPk4MkP-l5eIU83-JIisvdOiAa2vdiUBFQ_3/s1600/%255BUNSET%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="id_cb4a_7e41_1b9d_bd6f" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC2A6tNoPXGHsKBg3kXuGhD9a2Wji0gDSgrww8Ul4LSnDjtIG6MHJrjtQkMgQZaRhTU_Hby3ojP75e8AADUPD03pk5m_oUehK5oyig9qAjpPk4MkP-l5eIU83-JIisvdOiAa2vdiUBFQ_3/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQboyG3iVI70KDSFHNohwx0kPlas7T4FJB4ej1DOtKYwy73eLltcgtjS4Mk5POLnzJRkjMsCagONAggC6AcKma0NP1i40ZuctLq9ny1vYb_ADuG_Z9_T3cLEEpV_bATk7cWqHAKtBWZKMe/s1600/%255BUNSET%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="id_df68_9ca3_3047_6a5d" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQboyG3iVI70KDSFHNohwx0kPlas7T4FJB4ej1DOtKYwy73eLltcgtjS4Mk5POLnzJRkjMsCagONAggC6AcKma0NP1i40ZuctLq9ny1vYb_ADuG_Z9_T3cLEEpV_bATk7cWqHAKtBWZKMe/s1600/%255BUNSET%255D" title="" tooltip="" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<u>RECIPE</u> :</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">Preheat your oven to 160 degrees Celsius. You will need a mid sized oblong baking dish, around 23cm by 33cm.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Place the walnuts on a baking tray lined with parchment paper, and place in the oven for 6-8 minutes. When they are done, grind them until quite thin.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Peel the apple and cut into really small cubes. Cut the chestnuts in the same size. </span></li>
<li><span style="color: purple;">In a big bowl, mix the cranberries, the apples, the grated cardamom and cinnamon together. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Add the grated walnuts, the sugar and chestnuts and mix well with a spoon. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Melt the butter in a small pot or microwave it for 1.5-2 minutes. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Open your pack of phyllo, remove from packaging, and cut all the phyllo in half with a big kitchen knife-or scissors. Cover it up with a kitchen towel while you work, as it dries up really really fast. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Butter the cake pan well with a pastry brush, and place the first sheet of phyllo. Butter this one up as well and place the second one over it. Keep buttering and layering for 6 times repetitively. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Cut any side lengths of the phyllo, and add half of the filling on to the first layer of phyllo. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Add 6 more layers of phyllo-same as before, buttering in between layers-add the rest of the filling, and finish it off by adding the last 6 phyllo layers-again, buttering in between layers. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Using a sharp knife, cut into diamond or square shapes all the way to the bottom of the dish, and add the remaining butter spooning it over the whole balava.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Place in the oven and bake for 20 minutes. Than, raise the temperature to 180 degrees Celsius, and bake for 15 more minutes, until the baklava gets a nice red finish. </span></li>
<li><span style="color: purple;">While it bakes, and during the 1st 20 minutes, prepare the syrup. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Add all ingredients together in a small pot. Once the mixture starts to boil, lower the temperature and let the syrup simmer for 10-12 minutes. It will reduce to almost 1/2 of its volume. When it’s ready, remove from the pot and place in a fireproof glass container, so that it cools off as much as possible until the baklava is fully baked. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Once the baklava is done, take it out if the oven and spoon over it all the syrup. Let it cool off completely before serving. </span></li>
</ol>
</div>
<div>
<br /></div>
</div>
Gourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7890786940290038643.post-1601180885489079072017-08-26T11:05:00.000+02:002017-11-22T10:34:59.210+01:00Fanouropita~Φανουρόπιτα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigtxHL3KTGRmGA6d30wUdmxW3EVpNFz9SvInR9-pSH2Eli6xSHbAwusoftONidez1w7i4GCyVYGIIfLisziuZBYCnzxpcZd5jXgxRtKTqT0sjCB-5C_SSiR0M_cVdMCedgLcjPuqKOOGs/s640/blogger-image--803997369.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigtxHL3KTGRmGA6d30wUdmxW3EVpNFz9SvInR9-pSH2Eli6xSHbAwusoftONidez1w7i4GCyVYGIIfLisziuZBYCnzxpcZd5jXgxRtKTqT0sjCB-5C_SSiR0M_cVdMCedgLcjPuqKOOGs/s640/blogger-image--803997369.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><i>*scroll down for English</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><i><br /></i></span></div>
Άυριο εδώ νησί μου την Κάσο, στο εκκλησάκι του Αγίου Φανουρίου και μετά τον εσπερινό, μοιράζονται οι φανουρόπιτες και τα γλυκά που φέρνουν οι πιστοί. Είναι τόσο πολλά, που καταλήγουμε πάντα να κουβαλάμε σακουλίτσες γεμάτες υπέροχες πίτες και νοστιμιές, και να τρώμε φανουρόπιτες για δυο τρεις μέρες μετά...<br />
Παραδοσιακά η φανουρόπιτα φτιάχνεται με 7, 9 ή 11 υλικά, δεν περιέχει αυγό και βούτυρο-είναι νηστίσιμη-και φτιάχνεται για την συγχώρεση της μητέρας του Αγίου, που ήταν υποτίθεται πολύ άσπλαχνη γυναίκα. Το όνομα του Αγίου όμως, την έκανε και πίτα που 'φανερώνει'-υγεία, δουλειά, έναν καλό γαμπρό κτλ κτλ!<br />
Προσωπικά αγαπώ πολύ αυτό το πανεύκολο κέικ, και το φτιάχνω συχνά στα παιδιά μου. Η συνταγή είναι δική μου, προσαρμοσμένη από 2-3 που είχα βρει παλαιότερα όταν την έφτιαξα για πρώτη φορά-στην ουσία είναι η πιο απλή, με υπέροχη όμως γεύση και υφή.<br />
Ελπίζω να την φτιάξετε, και εάν βρείτε και αυτό που ψάχνετε...τόσο το καλύτερο!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxtYiPzzfwZmZ2AufwJbx66gDCPLyCd_0LH6A25gtE9V2jNSkvQep5AP5OQvEJHUI2x9SqfLgbRuBLthiPbjSzCoQ-2d4iceYF3z0fACVMT-HuVKfdVDbi1NpSfl1COOgTK2A62Y_c0Mg/s640/blogger-image-801637289.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxtYiPzzfwZmZ2AufwJbx66gDCPLyCd_0LH6A25gtE9V2jNSkvQep5AP5OQvEJHUI2x9SqfLgbRuBLthiPbjSzCoQ-2d4iceYF3z0fACVMT-HuVKfdVDbi1NpSfl1COOgTK2A62Y_c0Mg/s640/blogger-image-801637289.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0-xvbl0OQtgPVWwQap-UAVsf3FQCd5qeZHRCn8bWNbvh8-PTvR0F0qcSzQpkmhrGhCv1dd3uxH6NnPnJuDbwJ9ECN586yCZtTI1SnOkphWMsSzm_lVxMCY57BEGQQXNFVHUKQrF5Cw1Q/s640/blogger-image--1890130899.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0-xvbl0OQtgPVWwQap-UAVsf3FQCd5qeZHRCn8bWNbvh8-PTvR0F0qcSzQpkmhrGhCv1dd3uxH6NnPnJuDbwJ9ECN586yCZtTI1SnOkphWMsSzm_lVxMCY57BEGQQXNFVHUKQrF5Cw1Q/s640/blogger-image--1890130899.jpg" /></a></div>
<br />
<u>ΥΛΙΚΑ:</u><br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του-500 γρ</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 κούπα ζάχαρη-μισή λευκή,μισή καστανή</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 κούπα και 1/4 χυμό πορτοκάλι, και το ξύσμα από 1 πορτοκάλι</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 κούπα ελαιόλαδο</span><span style="color: purple;"> </span></li>
<li><span style="color: purple;">1 κγ σόδα μαγειρικής</span></li>
<li><span style="color: purple;">1/4 κγ γαρύφαλλο κοπανισμένο, και 1 κγ κανέλα</span></li>
<li><span style="color: purple;">1/2 κούπα καρύδια </span></li>
<li><span style="color: purple;">1/2 κούπα σταφίδες ξανθές</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 φλ. του καφέ κονιάκ</span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhom4y8ZzyFltPky7SKlsph4KSDgSP-egUVF0BnalUfQSTXma_EunR-IuE2aYrE9hAq0HEOxUznCY_4yu4GxgBJP7-igZCJGf2ev5aEn26wxhlnHLryo6QvDZvX_ad0DZ7FM8irF0j19ak/s640/blogger-image-1622856561.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhom4y8ZzyFltPky7SKlsph4KSDgSP-egUVF0BnalUfQSTXma_EunR-IuE2aYrE9hAq0HEOxUznCY_4yu4GxgBJP7-igZCJGf2ev5aEn26wxhlnHLryo6QvDZvX_ad0DZ7FM8irF0j19ak/s640/blogger-image-1622856561.jpg" /></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: purple;"> </span><u>ΟΔΗΓΙΕΣ:</u></div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς Κελσίου. Ετοιμάστε ένα παραλληλόγραμο ταψάκι μεσαίου μεγέθους ή ένα στρογγυλό ταψί για κέικ των 25 περίπου εκατοστών, λαδώνοντας και αλευρώνοντας το ελαφρά.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Σε ένα μπολ ενώστε το αλεύρι με τα κανελογαρύφαλα, και ανακατέψτε καλά. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Αλέστε τα καρύδια στο μούλτι. Πλύντε καλά το πορτοκάλι σας,και πάρτε το ξύσμα του. Στίψτε 2 περίπου πορτοκάλια για τον χυμό.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Σε μεγάλο μπολ ενώστε την ζάχαρη και το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά με αυγοδάρτη να ενωθούν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και το μίξερ σας, αλλά γίνεται πολύ εύκολα και με το χέρι όλο το κέικ.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Προσθέστε το ξύσμα, τον χυμό πορτοκάλι, το κονιάκ και την σόδα, και ανακατέψτε να ενωθούν. Προσθέστε το αλεύρι ανακατεύοντας καλά να μην σχηματιστούν γρομπαλάκια, και τέλος τα καρύδια και τις σταφίδες. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Ανακατέψτε να πάνε παντού και τοποθετήστε το μείγμα στην φόρμα. Ψήνετε για 40-50 λεπτά περίπου. Δοκιμάστε με μια οδοντογλυφίδα ή ένα μαχαίρι εάν είναι έτοιμο στα 40 λεπτά, και προσαρμόστε τον χρόνο αναλόγως.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Βγάλτε το κέικ από τον φούρνο,και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Κόψτε σε τετράγωνα κομμάτια, και σερβίρετε. Η παράδοση λέει, όση ώρα φτιάχνετε την πίτα, να μελετάτε αυτό που θέλετε να σας φανερώσει ο Άγιος.</span></li>
</ol>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhCHa6uhRbbVx5vOUWr4ZMYm5RVhb8EUwTmKUk2EfKo77_yCCBmwYQZZ1_zEd7J-CHR9AR3DICA3Y6Cl7uJABlR0mhSGHbiV7AkuXLrUheGaDgNdb_nJFa0Uhe8_mthq2yqQi-mM_Wupw/s640/blogger-image-118131765.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhCHa6uhRbbVx5vOUWr4ZMYm5RVhb8EUwTmKUk2EfKo77_yCCBmwYQZZ1_zEd7J-CHR9AR3DICA3Y6Cl7uJABlR0mhSGHbiV7AkuXLrUheGaDgNdb_nJFa0Uhe8_mthq2yqQi-mM_Wupw/s640/blogger-image-118131765.jpg" /></a></span></div>
<br /></div>
</div>
<div>
<div>
<span style="color: purple;">Tomorrow, here on my island of Kasos, in the picturesque church dedicated to Saint Fanourios and after evening mass, people gather to taste a piece of 'fanouropita' baked by the locals.</span></div>
<span style="color: purple;">
</span>
<br />
<div>
<span style="color: purple;">Each lady brings her own version of this cake, as well as other desserts, so we always end up carrying away little bags filled with cake and sweets, which make a splendid breakfast for the days to come...</span></div>
<span style="color: purple;">
</span>
<br />
<div>
<span style="color: purple;">Traditionally fanouropita consists of 7, 9 or 11 ingredients. It contains no eggs or butter-it's a lent cake-and it's made in order to ask forgiveness for St Fanourios's mother who supposedly was a very cruel and heartless woman. </span></div>
<span style="color: purple;">
</span>
<br />
<div>
<span style="color: purple;">Fanourios literally means 'finder', so through the years the cake took on another symbolic meaning, and was made whenever someone wanted help in finding something important: health, a good job, a spouse or even a lost item. </span></div>
<span style="color: purple;">
</span>
<div>
<span style="color: purple;">I really love this super easy cake, and bake it for my children quite often. This is my version of it, adjusted from 2-3 recipes I had come across when I first attempted to make it. It is actually a very simple version, that produces a moist cake with amazing flavor! </span></div>
<span style="color: purple;">
<div>
I hope you bake it, and you actually find what you are looking for.<br />
<br />
<div style="color: purple;">
<span style="color: purple;"> </span><u>INGREDIENTS</u>:</div>
</div>
<div style="color: purple;">
<br /></div>
<div style="color: purple;">
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><span style="color: purple;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>500 gr self raising flower </span><br />
<span class="Apple-tab-span" style="color: purple; white-space: pre;"> </span><span style="color: purple;">•</span><span class="Apple-tab-span" style="color: purple; white-space: pre;"> </span><span style="color: purple;">1 cup sugar-1/2 caster, 1/2 light brown </span><br />
<span class="Apple-tab-span" style="color: purple; white-space: pre;"> </span><span style="color: purple;">•</span><span class="Apple-tab-span" style="color: purple; white-space: pre;"> </span><span style="color: purple;">1 and 1.4 cup fresh orange juice </span><br />
<span class="Apple-tab-span" style="color: purple; white-space: pre;"> </span><span style="color: purple;">•</span><span class="Apple-tab-span" style="color: purple; white-space: pre;"> </span><span style="color: purple;">rind from 1 unwaxed orange </span><br />
<span class="Apple-tab-span" style="color: purple; white-space: pre;"> </span><span style="color: purple;">•</span><span class="Apple-tab-span" style="color: purple; white-space: pre;"> </span><span style="color: purple;">1 cup extra virgin olive oil </span><br />
<span class="Apple-tab-span" style="color: purple; white-space: pre;"> </span><span style="color: purple;">•</span><span class="Apple-tab-span" style="color: purple; white-space: pre;"> </span><span style="color: purple;">1 tsp baking soda </span><br />
<span class="Apple-tab-span" style="color: purple; white-space: pre;"> </span><span style="color: purple;">•</span><span class="Apple-tab-span" style="color: purple; white-space: pre;"> </span><span style="color: purple;">1.4 tsp cloves and 1 tsp cinnamon </span><br />
<span class="Apple-tab-span" style="color: purple; white-space: pre;"> </span><span style="color: purple;">•</span><span class="Apple-tab-span" style="color: purple; white-space: pre;"> </span><span style="color: purple;">1/2 cup walnuts </span><br />
<span class="Apple-tab-span" style="color: purple; white-space: pre;"> </span><span style="color: purple;">•</span><span class="Apple-tab-span" style="color: purple; white-space: pre;"> </span><span style="color: purple;">1/2 cup golden raisins </span><br />
<span class="Apple-tab-span" style="color: purple; white-space: pre;"> </span><span style="color: purple;">•</span><span class="Apple-tab-span" style="color: purple; white-space: pre;"> </span><span style="color: purple;">1.5 shot cognac </span></div>
</div>
<div style="color: purple;">
<div style="color: purple;">
<br /></div>
<span style="color: purple;"> </span> <u>DIRECTIONS</u>:</div>
<div style="color: purple;">
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">Preheat the oven to 350 degrees Fahrenheit (180 Celsius) </span></li>
<li><span style="color: purple;">Prepare a 10' round cake tin or a medium sized oblong oven pan, by lightly oiling it and sprinkling it with flour.</span></li>
<li><span style="color: purple;">In a bowl, mix together the flower with the cloves and cinnamon. Grind the walnuts to medium size. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Wash the orange and remove its rind. Squeeze about two oranges to collect the right amount of juice.</span></li>
<li><span style="color: purple;">In a big bowl, mix the sugar and oil together. You can use your mixer, but the cake can be easily made by hand, using just an egg beater or even a wooden spoon.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Add the rind, orange juice, cognac and baking soda, and mix well. Add the flour slowly, mixing continuously. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Add the raisins and walnuts, and mix softly, so that they are evenly distributed. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Place mixture in pan and bake for 40-50 minutes. At 40 minutes, test the cake by inserting a toothpick or knife to see if it's done yet. It should come out with slight moisture and a few crumbs. If not, bake a little further, for up to 50 minutes. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Remove the cake from the oven when it's done, and let it cool off completely. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Slice in squares and serve. Traditionally you should wish for something you want the saint to reveal to you while you are making it! </span></li>
</ol>
</div>
<div style="color: purple;">
<br /></div>
<div style="color: purple;">
</div>
</span></div>
</div>
Gourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7890786940290038643.post-77463782975434775622016-10-29T11:05:00.000+02:002018-03-14T18:44:31.447+01:00Chicken and Mushrooms A La Crème<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLTP-Bu_lXAqNZAJWyYuJRr9W1av3sjGWFWOBY6aE02Ra_hsIFDRU_Txfdn0noVs9CwZz_Fa6im_kPvRKkWY7NCC_H4f5Umsm_TqGvfew_tdEiMkhD99FrasgPKvpf53wRBZwhc3UhABTq/s640/blogger-image--60722994.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLTP-Bu_lXAqNZAJWyYuJRr9W1av3sjGWFWOBY6aE02Ra_hsIFDRU_Txfdn0noVs9CwZz_Fa6im_kPvRKkWY7NCC_H4f5Umsm_TqGvfew_tdEiMkhD99FrasgPKvpf53wRBZwhc3UhABTq/s640/blogger-image--60722994.jpg" /></a></div>
<br />
Desperate times call for desperate measures they say...<br />
<div>
In my case, I thought long and hard about how I should blog now that I have moved to London. This is my first post in English and I hope I don't disappoint my Greek readers terribly, but I feel there are not enough hours in a day, so in order to keep my sanity, I chose the easy path. No 'two different blogs for each country' thoughts for me anymore! Just the same, <a dir="ltr" href="http://www.gourmelita.com/" x-apple-data-detectors-result="0" x-apple-data-detectors-type="link" x-apple-data-detectors="true">www.gourmelita.com</a>, in English for the time being. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfkjEmoV7Jmxw3QtBzIx265UnaGBVMVjkYOM4BJr5sxTQYAaHtopfljzUstN4CUizaDJFXugM2zZrhyphenhyphen3mJoW0zlPByzXy81qlOxxa1ShhHAuBEC4RYKMdq_XAU2mHmc57s2TuiFSAv2aCc/s640/blogger-image-1850772342.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfkjEmoV7Jmxw3QtBzIx265UnaGBVMVjkYOM4BJr5sxTQYAaHtopfljzUstN4CUizaDJFXugM2zZrhyphenhyphen3mJoW0zlPByzXy81qlOxxa1ShhHAuBEC4RYKMdq_XAU2mHmc57s2TuiFSAv2aCc/s640/blogger-image-1850772342.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Between two new schools for my children, a new job, a new flat, actually: a whole new life, I somewhat got... lost in translation. </div>
<div>
Everything is new, exciting and different! </div>
<div>
I am now collaborating with a chain of restaurants here in London, and I will elaborate on that on an upcoming post on one of the restaurant's signature dishes, which makes me drool whenever the smell 'hits' me at work.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWfcIx5K4My-1VEoowTDO9LWaUCIWWrYSj9ZOI26D2xX53iEtOHK61K0fjv1QZ-kE4mqP1FzKn5Bb1UW8i1ajqLx4LeMsHLKTEls-BW19eopqO91UBKdRbA_DichaoLzQjk1AnGd3h9C1X/s640/blogger-image--1179235871.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWfcIx5K4My-1VEoowTDO9LWaUCIWWrYSj9ZOI26D2xX53iEtOHK61K0fjv1QZ-kE4mqP1FzKn5Bb1UW8i1ajqLx4LeMsHLKTEls-BW19eopqO91UBKdRbA_DichaoLzQjk1AnGd3h9C1X/s640/blogger-image--1179235871.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
In the past few months, I have had very little time to focus on my cooking-of course I still cook daily-and I have already come up with a few totally new and easy recipes which were savior on those evenings that all three of us-the kids and me-were home from school and work, tired and starving, but I did not have the time nor the light to capture those on </div>
<div>
camera! </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6bROhfSWAE12laQ7aBwYjhpp-dx27UWr4n9IAN8mWcDBvVcKiPMKx3nKuBku5AjB9ks_zTR0DVAit63bgSsS4iMP3V7G59vz8ciYoskcnE5Zc5oOwJBKmEVUZAsCZgiNTEjRZVmtJu3v_/s640/blogger-image-548552709.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6bROhfSWAE12laQ7aBwYjhpp-dx27UWr4n9IAN8mWcDBvVcKiPMKx3nKuBku5AjB9ks_zTR0DVAit63bgSsS4iMP3V7G59vz8ciYoskcnE5Zc5oOwJBKmEVUZAsCZgiNTEjRZVmtJu3v_/s640/blogger-image-548552709.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
I hope things will start to straighten out, and life will soon enter a nice routine-I always underestimated the term until now-that will give me the opportunity to create all the recipes I imagine, and especially the ones that come to mind everyday when I pass through Borough Market to go to work, and once more to get back home.</div>
<div>
I am in foodie paradise I tell you! </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL2fGbIgvCnsQc-Ed-oziIoxTCiB4YvytMoIg3FZ6T_A1CfafuxUA8-qZ7JbadCO792RxivK3dW4WqYiiMUjOkJFzD9u9a8tr6e7OmFXoMBneF4v3yfRn8Vqiw8hDIQATsWzZjS3s9Q8cm/s640/blogger-image--851479764.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL2fGbIgvCnsQc-Ed-oziIoxTCiB4YvytMoIg3FZ6T_A1CfafuxUA8-qZ7JbadCO792RxivK3dW4WqYiiMUjOkJFzD9u9a8tr6e7OmFXoMBneF4v3yfRn8Vqiw8hDIQATsWzZjS3s9Q8cm/s640/blogger-image--851479764.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
As for this recipe? It is one of the mentioned above 'savior' recipes, which I decided to photograph the third time I made it, after popular demand of the kids of course. It's really easy to make, quite fast, and we all went for seconds until the pan was wiped clean, so in my book that's a definite keeper!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrETfspTv7DQKYYivgwK53nXKy3vevgHKdM8oPZxV5oqbAj0iCTqA_uIigKZQ-dhG1QAcd-KgcENryeV9LN-edPuhnncV-4QxKWr7djYhmnLq0pXfhPWnCcUTRliW9_rLiI6v1ucyzSM9Q/s640/blogger-image--257414848.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrETfspTv7DQKYYivgwK53nXKy3vevgHKdM8oPZxV5oqbAj0iCTqA_uIigKZQ-dhG1QAcd-KgcENryeV9LN-edPuhnncV-4QxKWr7djYhmnLq0pXfhPWnCcUTRliW9_rLiI6v1ucyzSM9Q/s640/blogger-image--257414848.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
I fell in love with the little mushroom baskets at the market, not to mention with the amazing selection of gorgeous mushrooms that resemble colorful flowers, and what better way to eat them, then sautéed with chicken, fresh garlic, rosemary, excellent greek wine-I brought that one with me from Greece-and double cream? </div>
<div>
Yum. I will have to repeat this soon, as it has been around 3 weeks that I haven't gotten to writing this recipe down!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-TbbXZHvARElrOy25cOvnyKdLEQBYYXZpXAEzAJwjmMq0_hOMI2JU5mfxqQa5OacZ2atOtIaZCUNg61Lgmh67UtWqsX60Uwzkywcz4eU0SPNRovoLBsgOBahfwOLw82UKbgh6Sztwaa47/s640/blogger-image--908650881.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-TbbXZHvARElrOy25cOvnyKdLEQBYYXZpXAEzAJwjmMq0_hOMI2JU5mfxqQa5OacZ2atOtIaZCUNg61Lgmh67UtWqsX60Uwzkywcz4eU0SPNRovoLBsgOBahfwOLw82UKbgh6Sztwaa47/s640/blogger-image--908650881.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEAhkcF4yBDapZ5uaIMN0ybXiXB5kBGMUyHasPvrEKxu86of9gdMFzmTYc4dX7ZZ5rdXKhti0j31YZQdNkP89h8GKlwrkwJZTz1CCjSRDUmDg5GZ8Svd-w6qBdzrVvNOJYlmd97rJA6yHf/s640/blogger-image--193176621.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEAhkcF4yBDapZ5uaIMN0ybXiXB5kBGMUyHasPvrEKxu86of9gdMFzmTYc4dX7ZZ5rdXKhti0j31YZQdNkP89h8GKlwrkwJZTz1CCjSRDUmDg5GZ8Svd-w6qBdzrVvNOJYlmd97rJA6yHf/s640/blogger-image--193176621.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2xQ-cTi2dDz-zqVQ70JQtnQ0JROtQbvjS4_-ZaUVbbgt7-BEiuvudFI9k_BXhgHPo1R2uLr3W36AncM1JCVVW_LvRAklqSNST-6lPcB19NKBg1v87FTl35YOxtQzBbGyWSV46K4UJNqq2/s640/blogger-image-2124994479.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2xQ-cTi2dDz-zqVQ70JQtnQ0JROtQbvjS4_-ZaUVbbgt7-BEiuvudFI9k_BXhgHPo1R2uLr3W36AncM1JCVVW_LvRAklqSNST-6lPcB19NKBg1v87FTl35YOxtQzBbGyWSV46K4UJNqq2/s640/blogger-image-2124994479.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<u>INGREDIENTS</u>:</div>
<div>
(for 4 people) </div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">500-650 gr chicken breasts, cut in thick strips</span></li>
<li><span style="color: purple;">Around 400 gr of a variety of mushrooms-the more the varieties the merrier! </span></li>
<li><span style="color: purple;">3 tbsp of extra virgin olive oil</span></li>
<li><span style="color: purple;">2 shallots-diced </span></li>
<li><span style="color: purple;">1-2 cloves of fresh garlic-crushed</span></li>
<li><span style="color: purple;">2-3 small hot peppers-in very small slices</span></li>
<li><span style="color: purple;">3/4 cup of white wine</span></li>
<li><span style="color: purple;">1tsp of English mustard </span></li>
<li><span style="color: purple;">1 cup of double cream</span></li>
<li><span style="color: purple;">A small twig of fresh rosemary </span></li>
<li><span style="color: purple;">2 tbsp of Worcesteshire sauce</span></li>
<li><span style="color: purple;">Freshly ground pepper, salt </span></li>
<li><span style="color: purple;">Grated parmezan-optional </span></li>
</ul>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRTqqY0oLzhBfhfeYKVuxFAeq3EPi2bra-AMSJqDYFzqq3D5XrhzXfXBzYqBl_GAGeR5lrcs_rquT4ofrE4ZNpI7wwlbstod0h4xO9zFhLqZ_N5K7ToEmmE3eZhtO09lYKIeKSPsvjqeA3/s640/blogger-image--381543654.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRTqqY0oLzhBfhfeYKVuxFAeq3EPi2bra-AMSJqDYFzqq3D5XrhzXfXBzYqBl_GAGeR5lrcs_rquT4ofrE4ZNpI7wwlbstod0h4xO9zFhLqZ_N5K7ToEmmE3eZhtO09lYKIeKSPsvjqeA3/s640/blogger-image--381543654.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQlJ9yisbmHZld9uq8bSgcyvYnL5QZxmN9lhpq88Nz-og6JWRvEUCkIj13gBaA2x3Z76WfldmReUO8i8rzKiYuQlWv8bTbWyTjFqWJy7iCXZFZ4Qrr0xQ_PHk0SWsRnpdBR7eYX6KZXiiq/s640/blogger-image-734234001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQlJ9yisbmHZld9uq8bSgcyvYnL5QZxmN9lhpq88Nz-og6JWRvEUCkIj13gBaA2x3Z76WfldmReUO8i8rzKiYuQlWv8bTbWyTjFqWJy7iCXZFZ4Qrr0xQ_PHk0SWsRnpdBR7eYX6KZXiiq/s640/blogger-image-734234001.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm4cgJOh5NAJPP9LHTD2OmA2lypCWd7rQikJ5YUhXdkbzuyFe7clrajpfp9UY6eibHMB59N_pJLCoAmnSO5dwnHq1qSsADU2Y1tv6KnDy5FK3LOvNq5PrhLcTByLAZwM7Lh3085pFRLPr8/s640/blogger-image-718187518.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm4cgJOh5NAJPP9LHTD2OmA2lypCWd7rQikJ5YUhXdkbzuyFe7clrajpfp9UY6eibHMB59N_pJLCoAmnSO5dwnHq1qSsADU2Y1tv6KnDy5FK3LOvNq5PrhLcTByLAZwM7Lh3085pFRLPr8/s640/blogger-image-718187518.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<u>RECIPE</u>:</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">You will need a large frying pan. Place the cut chicken strips in a large bowl, and add some pepper, a little salt, the woster sauce and the mustard. Gently mix so the chicken is coated. You can now cover the bowl with wrap and place it in the fridge to marinate it for a few hours if you have the luxury of time. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Prepare the mushrooms by removing any traces of mud. Leave the small varieties whole, and slice the larger ones, i.e. the plevrotus.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Place the pan on the stove at the highest setting. Add the olive oil, the shallots, the peppers and the chicken strips. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Sauté stirring gently until the chicken starts to darken externally-for about 6 minutes-and add the mushrooms and some rosemary leaves.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Sauté for 1-2 more minutes, stirring a few times, add <span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">the wine, and lower the gas mark. Let simmer for 4-5 min. </span></span></li>
<li><span style="color: purple;">Add the double cream and let the food boil for a further 5 minutes, stirring once in a while, until the cream starts to thicken and creates a rich sauce.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Remove from the stove, and serve immediately-sprinkles with parmezan if you like-over a bed of rice, pasta or just accompany it with crusty warm bread and a glass of wine! </span></li>
</ol>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9q-teYEFZdCTgM7VfI3Y5L3UR2HT9zL2Dlt2JjVYv0tpiYHF2qi_l7ltzpngpVsl7VLJfOfmoRTs8WS0KUhKcnYSF2Eave9RlyjB0xW8XpLa5NccibghtWMAZ6CAu2ldYUp5mThwUkP9l/s640/blogger-image-815602858.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9q-teYEFZdCTgM7VfI3Y5L3UR2HT9zL2Dlt2JjVYv0tpiYHF2qi_l7ltzpngpVsl7VLJfOfmoRTs8WS0KUhKcnYSF2Eave9RlyjB0xW8XpLa5NccibghtWMAZ6CAu2ldYUp5mThwUkP9l/s640/blogger-image-815602858.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgd9Qo_QXUFQoTZLIQBlvlUAZsUFyck7oLtaLnPFDfnEDEYOh6D-zxUfHlVCXAVH-2F3SQplUHc66ZY3GVni634QMmy7ewl8v_c8p9pGqcpIvKrN08varjN4MeG_cYZoslJjbHyNOfKGpg/s640/blogger-image-1945017174.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgd9Qo_QXUFQoTZLIQBlvlUAZsUFyck7oLtaLnPFDfnEDEYOh6D-zxUfHlVCXAVH-2F3SQplUHc66ZY3GVni634QMmy7ewl8v_c8p9pGqcpIvKrN08varjN4MeG_cYZoslJjbHyNOfKGpg/s640/blogger-image-1945017174.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq1x7Wmwy_esGCCsJdSrDH2XfFLa2CBem64lkHqJtnd1z7MGGkONrxgr0icx_KQwy610q9-cNUb57SfPrpeUilI1HQ8A7-Pisis7S_gFqJCoeHqMbTOoHrlGFPRc9wnBDsPxH8Er1cIneJ/s640/blogger-image--1372111104.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq1x7Wmwy_esGCCsJdSrDH2XfFLa2CBem64lkHqJtnd1z7MGGkONrxgr0icx_KQwy610q9-cNUb57SfPrpeUilI1HQ8A7-Pisis7S_gFqJCoeHqMbTOoHrlGFPRc9wnBDsPxH8Er1cIneJ/s640/blogger-image--1372111104.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Gourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7890786940290038643.post-57600312166519004042016-09-26T20:57:00.002+02:002016-09-26T21:07:53.823+02:00Τούρτα Ανανά ή 'Hello Sunshine'<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="font-family: "helvetica"; font-size: 12px; line-height: normal; margin: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje9EUvmZm8384gJyv8gajHu0OQHjzCsDPAeh_yoG_g5FAh2Oq6IsJHM75TGbcxzUcKYw5vvw2FpcnjVI9qtqRXGv88WsbpzMNLZ6itmIUXVblhHz06j3ksIUmudlAnHybzCSTbtWUPTG4r/s640/blogger-image--2110821720.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje9EUvmZm8384gJyv8gajHu0OQHjzCsDPAeh_yoG_g5FAh2Oq6IsJHM75TGbcxzUcKYw5vvw2FpcnjVI9qtqRXGv88WsbpzMNLZ6itmIUXVblhHz06j3ksIUmudlAnHybzCSTbtWUPTG4r/s640/blogger-image--2110821720.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="font-family: helvetica; font-size: 12px; line-height: normal; margin: 0px; text-align: left;">
<h2 style="text-align: left;">
<span style="font-weight: normal;">Όσοι παρακολουθείτε τακτικά αυτό το blog, έχετε παραξενευτεί από την ολιγόμηνη απουσία νέων συνταγών. Η εξήγηση είναι πολύπλοκη και πολύ απλή συγχρόνως.</span><span style="font-weight: normal;">Εδώ και 2-3 χρόνια φλέρταρα πολύ με την ιδέα της εγκατάστασης μας-εμού και των παιδιών μου-στο εξωτερικό. Οι λόγοι; Πάρα πολλοί, κι όλοι τους αρκετά σημαντικοί στην δική μου 'ιεράρχηση' ζωής. Πριν από μερικούς μήνες λοιπόν, αποφάσισα να επιχειρήσω να το κάνω πραγματικότητα.</span><span style="font-weight: normal;"> Ένα βήμα την φορά-γραφειοκρατικά μιλώντας-και μέσα σε δύο ταξίδια μου στην Αγγλία, κατάφερα και κανόνισα τα πάντα... Η σκέψη υλοποιήθηκε ξαφνικά, και τέλη Ιουνίου βρήκα τον εαυτό μου στην Αθήνα, να γεμίζει κούτες με τα αγαπημένα μας πράγματα.</span></h2>
</div>
<div style="font-family: helvetica; font-size: 12px; line-height: normal; margin: 0px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQgPb0nUeIpVkV5rAREUuMH_vzvsyVD0FWyuceldNSIGalM4b0A23pn3ZHY3dbfsFYzFRfUfWIM4kkoPEKdqBmGeNMYgQi7e9woWVn0yUfVTNw2gUQhLQM00WVWO7wXKcUVNVJ88GQrlBg/s640/blogger-image--942699284.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQgPb0nUeIpVkV5rAREUuMH_vzvsyVD0FWyuceldNSIGalM4b0A23pn3ZHY3dbfsFYzFRfUfWIM4kkoPEKdqBmGeNMYgQi7e9woWVn0yUfVTNw2gUQhLQM00WVWO7wXKcUVNVJ88GQrlBg/s640/blogger-image--942699284.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="font-family: helvetica; font-size: 12px; line-height: normal; margin: 0px; text-align: left;">
<h2 style="text-align: left;">
<span style="font-weight: normal;">Οι φετινές διακοπές λοιπόν στο αγαπημένο μας νησί, την Κάσο, άργησαν αρκετά σε σχέση με άλλες χρονιές, φύγαμε αφήνοντας πίσω ένα σπίτι βομβαρδισμένο, ανάστατο, όλο παραγεμισμένες κούτες, και μέσα στο άγχος για τον Σεπτέμβριο που θα ερχόταν κι όλες τις αλλαγές που θα έφερνε μαζί του.</span><span style="font-weight: normal;">Μόλις πατήσαμε όμως το πόδι μας στο νησί, πήραμε αυτομάτως βαθιά ανάσα, αδειάσαμε το μυαλό μας από όλες τις σκέψεις της μετακόμισης και της μετανάστευσης, και ζήσαμε τις επόμενες 30 ημέρες σε απόλυτες διακοπές... </span></h2>
</div>
<div style="font-family: helvetica; font-size: 12px; line-height: normal; margin: 0px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0hwS3ohnosMeUNcODXcikl84OM-eCLxIseDSglWXw4EvL7TWezcukaATdeGDDE4FbpGTNDiU4dqhGyWYXXIsuqyVFY-4PDrTk4-y2kwedbZ4eQdwspSojfyP5IwGizvE2I9tAC3z57ZRD/s640/blogger-image-1287879057.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0hwS3ohnosMeUNcODXcikl84OM-eCLxIseDSglWXw4EvL7TWezcukaATdeGDDE4FbpGTNDiU4dqhGyWYXXIsuqyVFY-4PDrTk4-y2kwedbZ4eQdwspSojfyP5IwGizvE2I9tAC3z57ZRD/s640/blogger-image-1287879057.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="font-family: helvetica; font-size: 12px; line-height: normal; margin: 0px; text-align: left;">
<h2 style="text-align: left;">
<span style="font-weight: normal;">Αυτό το καλοκαίρι μπήκα στην κουζίνα ελάχιστες φορές, έφαγα τα υπέροχα φαγητά κι εδέσματα του νησιού μου άπειρες, χόρτασα ηλιοβασιλέματα, θάλασσες, καθαρό αέρα κι απέραντη ομορφιά.<br />Μια από αυτές τις ελάχιστες φορές όμως, έφτιαξα αυτό το γλυκό σαν παραλλαγή της mousse ανανά που είναι ένα από τα πρώτα εύκολα γλυκά που έφτιαξα στην ζωή μου, και συνειδητοποίησα ότι δεν έχω αναρτήσει ποτέ εδώ! Η ιδέα της τούρτας δεν είναι δική μου, την είδα σε ένα βραζιλιάνικο blog κι ενθουσιάστηκα, αλλά την έφτιαξα με πολύ λιγότερα υλικά, μιας κι αυτή που είδα σε βιντεάκι, περιείχε και κρέμα γάλακτος, και ζαχαρούχο γάλα που δεν προσθέτω στην mousse ανανά μου.</span></h2>
</div>
<div style="font-family: helvetica; font-size: 12px; line-height: normal; margin: 0px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6zrTugE6RhmrsG_CgDKSNOZtG6GWjR3gh-1MX9RiOuwciJOi0iqqcB4OxNOxU7KYEj8vQjfLHrdC7f5l4_rmov9mKKuKNR310jqDCzg4uaxuIdE-8POq0umZlEeCwNiAnXvDwgmcPrzGE/s640/blogger-image--60138489.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6zrTugE6RhmrsG_CgDKSNOZtG6GWjR3gh-1MX9RiOuwciJOi0iqqcB4OxNOxU7KYEj8vQjfLHrdC7f5l4_rmov9mKKuKNR310jqDCzg4uaxuIdE-8POq0umZlEeCwNiAnXvDwgmcPrzGE/s640/blogger-image--60138489.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="font-family: helvetica; font-size: 12px; line-height: normal; margin: 0px; text-align: left;">
<h2 style="text-align: left;">
<span style="font-weight: normal;">Το ότι είναι ελαφριά και ξινούτσικη είναι αυτό που την κάνει τόσο δροσιστική, αλλά εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε 3-4 κουταλιές της σούπας ζαχαρούχο.<br />Ο τίτλος που της έδωσα-Hello Sunshine-δεν συμβολίζει για εμένα τόσο τον ήλιο που με τύφλωνε την ώρα που την φωτογράφιζα τον Ιούλιο στο νησί, όσο τον ήλιο που έχει αυτήν την στιγμή εδώ στο Λονδίνο-έχουμε τον πιο ζεστό Σεπτέμβρη όλων των εποχών και 32 βαθμούς Κελσίου-και που μας συνοδεύει από την στιγμή που ήρθαμε εδώ, λες και πραγματικά τον φέραμε μαζί μας, για να κάνει την μετοίκηση μας λίγο πιο εύκολη...</span></h2>
</div>
<div style="font-family: helvetica; font-size: 12px; line-height: normal; margin: 0px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYtV1wlakClAU4aslbDeIbi8fcQzgjuJRqPeW8Zck55VtQxfGSRl-sAuXFx5oYXMChGoAeWHnZL7RDT1zXimPuZxye0-QOq5DUXbMLaG8fKH9sEJ3TSQrCKkJijYhfm-g9QSLN1HR7EU1Q/s640/blogger-image--285601902.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYtV1wlakClAU4aslbDeIbi8fcQzgjuJRqPeW8Zck55VtQxfGSRl-sAuXFx5oYXMChGoAeWHnZL7RDT1zXimPuZxye0-QOq5DUXbMLaG8fKH9sEJ3TSQrCKkJijYhfm-g9QSLN1HR7EU1Q/s640/blogger-image--285601902.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="font-family: helvetica; font-size: 12px; line-height: normal; margin: 0px; text-align: left;">
<h2 style="text-align: left;">
<span style="font-weight: normal;">Άρεσε πολύ σε όσους την δοκίμασαν, κι ειδικά στα παιδάκια, οπότε τώρα ξέρω τι γλυκό θα τους φτιάχνω κάθε φορά που θα τα πιάνει μεγάλη νοσταλγία! Θα τρώμε όλοι μαζί αυτήν την τούρτα και θα μεταφερόμαστε νοερά στην βεράντα μας στην Κάσο, να κοιτάμε το μαγικό ηλιοβασίλεμα που απολαμβάναμε καθημερινά, και που όταν την φάγαμε, μας τύφλωνε με τα έντονα ροζ χρώματα του.</span></h2>
</div>
<div style="font-family: helvetica; font-size: 12px; line-height: normal; margin: 0px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN_DaRkezrgOREh5yK_KRsJzsRP6OtC9K5VDDYYn1eV9psom-CwzaULGhUAx8dXjGKLa9x6MfQ28ciI469X8RlZ7p96b9hX22OTo284KVsnW07KForsoWP1xvaqix7UkOcCYXQsnD60p5X/s640/blogger-image-1657735731.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN_DaRkezrgOREh5yK_KRsJzsRP6OtC9K5VDDYYn1eV9psom-CwzaULGhUAx8dXjGKLa9x6MfQ28ciI469X8RlZ7p96b9hX22OTo284KVsnW07KForsoWP1xvaqix7UkOcCYXQsnD60p5X/s640/blogger-image-1657735731.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="font-family: helvetica; font-size: 12px; line-height: normal; margin: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="font-family: helvetica; font-size: 12px; line-height: normal; margin: 0px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOJLFjuh0HFACC_d8hjR5AjNpd5LBZONW3AilAE8AmIIJB60VI80vInesAkWxHnxA2-7SnQNjGSiiGIgjqnFFX79u8shjg6HhRlQh3j7OdpYlWGXmVMCFhStwGA8JrJrhCDcGQAJp4VDdp/s640/blogger-image-1023900797.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOJLFjuh0HFACC_d8hjR5AjNpd5LBZONW3AilAE8AmIIJB60VI80vInesAkWxHnxA2-7SnQNjGSiiGIgjqnFFX79u8shjg6HhRlQh3j7OdpYlWGXmVMCFhStwGA8JrJrhCDcGQAJp4VDdp/s640/blogger-image-1023900797.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="font-family: helvetica; font-size: 12px; line-height: normal; margin: 0px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrBJxNsumxsFPRpZRFmtfkCAsaDk1oWxKBuQXF7nHWUrtfdrB0aEwnTz1Mihrh4aFhTOIIaVd4-EoQba4K38UjG1mLfyrAsIsc2XeCPgwBnR52WlBzkGcgC7jpcdu1fvOyyttrNjPQZFhD/s640/blogger-image-1820622917.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrBJxNsumxsFPRpZRFmtfkCAsaDk1oWxKBuQXF7nHWUrtfdrB0aEwnTz1Mihrh4aFhTOIIaVd4-EoQba4K38UjG1mLfyrAsIsc2XeCPgwBnR52WlBzkGcgC7jpcdu1fvOyyttrNjPQZFhD/s640/blogger-image-1820622917.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="font-family: helvetica; font-size: 12px; line-height: normal; margin: 0px; text-align: left;">
<h2 style="text-align: left;">
<span style="font-weight: normal;"> <u>ΥΛΙΚΑ</u>:</span><ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple; font-weight: normal;">1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι με φουλ λιπαρά</span></li>
</ul>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple; font-weight: normal;">1 φάκελο ζελέ ανανά </span></li>
</ul>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple; font-weight: normal;">2 κονσέρβες ανανά-σε ολόκληρες φέτες-ιδανικά σε χυμό κι όχι σιρόπι.</span></li>
</ul>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple; font-weight: normal;">1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ </span></li>
</ul>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple; font-weight: normal;">3-4 κς ζαχαρούχο γάλα-προαιρετικά</span></li>
</ul>
</h2>
</div>
<div style="font-family: helvetica; font-size: 12px; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 15px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO_AJTshy0tvfUsFzsiEpZOyGNVzGnKzUSlP0IWAGfV0PBuIIpdXXt3AVI102zUaEheTHltDHBtg9ahubVjCb3vVaycdvGbQSENbN1X11udZZtAiiBwKhtJkrCqOn7uEJbpAP-dlxwKaQO/s640/blogger-image-1879167038.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO_AJTshy0tvfUsFzsiEpZOyGNVzGnKzUSlP0IWAGfV0PBuIIpdXXt3AVI102zUaEheTHltDHBtg9ahubVjCb3vVaycdvGbQSENbN1X11udZZtAiiBwKhtJkrCqOn7uEJbpAP-dlxwKaQO/s640/blogger-image-1879167038.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="font-family: helvetica; font-size: 12px; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 15px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoDFi9nVR9st4EamnGhH43IsCLl6wS-POG2NVD50bXa1Qn457d9-X-WtpzS7tmRmSN0WI2ab6gCIaLwBmJfCW2fCprDogosDl_zqVsgnDKYXKD6ZlFbM3f7-4sR9Ww0QY83z-pGjH_TSIS/s640/blogger-image--1180160036.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoDFi9nVR9st4EamnGhH43IsCLl6wS-POG2NVD50bXa1Qn457d9-X-WtpzS7tmRmSN0WI2ab6gCIaLwBmJfCW2fCprDogosDl_zqVsgnDKYXKD6ZlFbM3f7-4sR9Ww0QY83z-pGjH_TSIS/s640/blogger-image--1180160036.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="font-family: helvetica; font-size: 12px; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 15px; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS8DasrEMGrnV38EM4aT4BvmrWT1eY80AuNLhd7K4-R-hPb-891Ua_qyENWpvTtX7a21-H0w3oOLIUyG-mMgyWKlRSu0SG0jrmST14_psOORp40-WUMG_VQGzWtMRvu1hFT2qq7cMZbcDb/s640/blogger-image-604544089.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS8DasrEMGrnV38EM4aT4BvmrWT1eY80AuNLhd7K4-R-hPb-891Ua_qyENWpvTtX7a21-H0w3oOLIUyG-mMgyWKlRSu0SG0jrmST14_psOORp40-WUMG_VQGzWtMRvu1hFT2qq7cMZbcDb/s640/blogger-image-604544089.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihkSV6CzfFqxvSxmwnT4r4XhlJ_5Ueq3cNKNbl4yTyufbGXLlcmOHRON66v7S2e1zvGdHWSpXpHW5XlR3jxdFg366VadGo9fkGFvgVN1R9vlHnPdH2umXNpd1_IZAZAoZvMUOOna-oOBpD/s640/blogger-image--1249171558.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihkSV6CzfFqxvSxmwnT4r4XhlJ_5Ueq3cNKNbl4yTyufbGXLlcmOHRON66v7S2e1zvGdHWSpXpHW5XlR3jxdFg366VadGo9fkGFvgVN1R9vlHnPdH2umXNpd1_IZAZAoZvMUOOna-oOBpD/s640/blogger-image--1249171558.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="font-family: helvetica; font-size: 12px; line-height: normal; margin: 0px; text-align: left;">
<h2 style="text-align: left;">
<span style="font-weight: normal;"><u>ΟΔΗΓΙΕΣ</u>:<br /><ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">Θα χρειαστείτε 1 στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενο πάτο-όσο πιο ψηλή, τόσο το καλύτερο.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Ανοίξτε τις κονσέρβες ανανά, και αφαιρέστε τον χυμό ή το σιρόπι τους-τοποθετήστε το σε βαθύ πιάτο, και κρατήστε 1/2 κούπα σε ένα μπρίκι.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Βουτήξτε για 1-2 δευτερόλεπτα τα σαβαγιάρ μέσα στο σιρόπι, και στρώστε τον πάτο της φόρμας σας με αυτά. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Στρώστε τα πλαϊνά της φόρμας με ολόκληρες φέτες ανανά. Κρατήστε 6 για την γαρνιτούρα σας. Τις υπόλοιπες κόψτε τις σε κομματάκια. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Ζεστάνετε το σιρόπι στο μπρίκι-θέλουμε να ζεσταθεί πολύ, αλλά όχι να βράσει. Εν τω μεταξύ, αδειάστε τον φάκελο με το ζελέ σε ένα μπολ. Όταν είναι έτοιμο το σιρόπι, ρίξτε το μέσα στο ζελε. Ανακατέψτε πολύ καλά, μέχρι να λιώσει εντελώς το ζελε. Αφήστε το στην άκρη να κρυώσει λίγο. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Στο μπολ του μίξερ, τοποθετείστε το γιαούρτι και χτυπώντας το σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε λίγο λίγο το σιρόπι που περίσσεψε στο πιάτο. Προσθέστε και το ζελέ πάλι λίγο λίγο, και χτυπήστε να ενωθούν καλά τα υλικά. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Προσθέστε τα κομματάκια του ανανά, κι ανακατέψτε απαλά. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Ρίξτε όλο το μείγμα μέσα στην φόρμα σας, και γαρνίρετε με μισοφέγγαρα από τις φέτες ανανά που κρατήσατε.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Καλύψτε την τούρτα με μεμβράνη και τοποθετείστε την στο ψυγείο για 4 τουλάχιστον ώρες. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Πριν την σερβίρετε, ξεκολλήστε την από τα πλαϊνά της φόρμας σας, με ένα μαχαίρι, ανοίξτε κι αφαιρέστε το δαχτυλίδι της φόρμας, και τοποθετήστε την σε μεγάλη πιατέλα. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Φυλάσσεται στο ψυγείο. </span></li>
</ol>
</span></h2>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhelAad4X6NIXUJycB43NW9_uKy1o_xaN9dPaxEzJKdiUDCp8qQhHCxNobPwEpGIOUauLLT46oS6JBQUkXLDqfxCUX7aCJrCU4gMw3IkCJpeZ2d8sKyp-q5i4zDNbdsrfl5ctOQoimkIMC8/s640/blogger-image--1487449967.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhelAad4X6NIXUJycB43NW9_uKy1o_xaN9dPaxEzJKdiUDCp8qQhHCxNobPwEpGIOUauLLT46oS6JBQUkXLDqfxCUX7aCJrCU4gMw3IkCJpeZ2d8sKyp-q5i4zDNbdsrfl5ctOQoimkIMC8/s640/blogger-image--1487449967.jpg" /></a></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4VGOQWxAWbcmFe7bUCkp6EJjJWG-Cyezu1Up8sBvi7PSpFoxHz3p9c7yx9bxkJDFltE1OVVoFHAnom1JUZUrNuPHqqhX9DFVyhiu743TLoM5kRuNdwypiqajI2oXuwu7YGYbgNX0Oq763/s640/blogger-image-1103919694.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4VGOQWxAWbcmFe7bUCkp6EJjJWG-Cyezu1Up8sBvi7PSpFoxHz3p9c7yx9bxkJDFltE1OVVoFHAnom1JUZUrNuPHqqhX9DFVyhiu743TLoM5kRuNdwypiqajI2oXuwu7YGYbgNX0Oq763/s640/blogger-image-1103919694.jpg" /></a></div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc-FrNf0cb_UeBP2IIWWJCgqTZ0v5WEcn7fUZCjxdnD8Kf93QF0OyofUhgE0V7TFXTVDeFoXH5hSXvkuYNCP4t_9kght5viO1Vr2LbcQHRtS7cQftKn0NCsUjLGlPlshs43A958zi6kK4R/s640/blogger-image-13810743.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc-FrNf0cb_UeBP2IIWWJCgqTZ0v5WEcn7fUZCjxdnD8Kf93QF0OyofUhgE0V7TFXTVDeFoXH5hSXvkuYNCP4t_9kght5viO1Vr2LbcQHRtS7cQftKn0NCsUjLGlPlshs43A958zi6kK4R/s640/blogger-image-13810743.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXCVg7OvHxgWE-dtXC-XZseiz-DuC21_Fum9C6l3K_bpfhHSWd4lLWbPcWGTA5OUF7rTunvFZt_nNryDkRBgwsjKS3EJeN32ik-8x0bnTwXr2FKLctwjsWMcV_FrFsahTXAVn0cMLMd2Tz/s640/blogger-image-633053526.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXCVg7OvHxgWE-dtXC-XZseiz-DuC21_Fum9C6l3K_bpfhHSWd4lLWbPcWGTA5OUF7rTunvFZt_nNryDkRBgwsjKS3EJeN32ik-8x0bnTwXr2FKLctwjsWMcV_FrFsahTXAVn0cMLMd2Tz/s640/blogger-image-633053526.jpg" /></a></div>
<br /></div>
</div>
Gourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7890786940290038643.post-85554359474743823452016-07-25T12:11:00.001+02:002016-07-25T16:10:28.546+02:00Διαγωνισμός με Γεύση Ασίας!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbl_H0UJw08U99-uxjhRtYHKT4gjt_ub3OuOe_7lNc54YRO9Y_dGkroLeEwhfLuI2E6sshYuTwKYpoWVWstr-JOf4F_YskI9gdeQZCIpIiLdV6H1QXbt08AjcTbDuJCvR0h4niOmHs6MDj/s640/blogger-image-1192077234.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbl_H0UJw08U99-uxjhRtYHKT4gjt_ub3OuOe_7lNc54YRO9Y_dGkroLeEwhfLuI2E6sshYuTwKYpoWVWstr-JOf4F_YskI9gdeQZCIpIiLdV6H1QXbt08AjcTbDuJCvR0h4niOmHs6MDj/s640/blogger-image-1192077234.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div></div></div>Η τελευταία συνταγή που ανάρτησα, οι <a href="http://www.gourmelita.com/2016/07/noodles.html" target="_blank">Ασιατικές Γαρίδες με Noodles</a>, είχε πολύ μεγάλη απήχηση. Σε λίγες μόνο μέρες, έχω λάβει τόσα θετικά σχόλια και mail που αφορούν στην νέα σειρά <a href="http://www.knorr.gr/proionta/category/1149536/asian" target="_blank">Knorr Asia</a>, που δεν γινόταν να μην σας κάνω ένα τέλειο δώρο! Πάντοτε πίστευα ότι η Ασιατική κουζίνα δεν θέλει κόπο, απλώς τρόπο. Αυτή η σειρά, απλοποίησε τον τρόπο απίστευτα πολύ, δίνοντας μας την ευκαιρία να μαγειρέψουμε αυθεντικές Ασιατικές γεύσεις στην κουζίνα μας σαν να ήταν παιχνιδάκι...</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5kGhFeK0bKt6DYfK08YQDZQxoq4eh8RCNOXnt9WLooAbkC9Q6elxTnLNSdUVCT6ZEc2oIFjpOuvmFvs4gtgY5uNCHkRkVeHhY7O3LfjSYUWA98QhHqUteJfM0J_q1kHIeCnv7IxH7s6Fd/s640/blogger-image--1915420432.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5kGhFeK0bKt6DYfK08YQDZQxoq4eh8RCNOXnt9WLooAbkC9Q6elxTnLNSdUVCT6ZEc2oIFjpOuvmFvs4gtgY5uNCHkRkVeHhY7O3LfjSYUWA98QhHqUteJfM0J_q1kHIeCnv7IxH7s6Fd/s640/blogger-image--1915420432.jpg"></a></div><br>
10 τυχεροί από εσάς, τους αναγνώστες-και σούπερ μάγειρες-μου, θα κερδίσετε όλη την σειρά προϊόντων Knorr Asia, και το καλύτερο; Ένα τέλειο wok, για να έχετε αληθινό, Ασιατικό αποτέλεσμα στις μαγειρικές σας!</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihRNuu4zrzacYE6M49xLhIzVBtpBUD5T0dGR7Rrxg3A3Wd0p1flLbI_4E5-wXPlAW7gd8-ogSrMo_bp-88uQzHPyk_4pPG1ETwyEQictNoUjv8KuIO8qUK4UkIn-nHuj3uUyR7ZcqU5PjA/s640/blogger-image--529774447.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihRNuu4zrzacYE6M49xLhIzVBtpBUD5T0dGR7Rrxg3A3Wd0p1flLbI_4E5-wXPlAW7gd8-ogSrMo_bp-88uQzHPyk_4pPG1ETwyEQictNoUjv8KuIO8qUK4UkIn-nHuj3uUyR7ZcqU5PjA/s640/blogger-image--529774447.jpg"></a></div><br>
Το μόνο που έχετε να κάνετε, είναι να μπείτε στην σελίδα <a href="https://www.facebook.com/Gourmelita" target="_blank">Gourmelita</a> στο Facebook, και να γράψετε κάτω από το post του διαγωνισμού, ποιό είναι το αγαπημένο σας Ασιατικό πιάτο!</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM3NZp8w4gFeuvQMfyRc3P0TVlHl6-6Ggj4h96MmImmG8uX5315JPfhvdNA1FZRDUpT9zgUW07GouzxCGb5MYU218k9DVMoPsOuwk2jirhF92f0G3DmDJIpM1XAcxKVqz5IC89bVLA2fr3/s640/blogger-image-1658448810.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM3NZp8w4gFeuvQMfyRc3P0TVlHl6-6Ggj4h96MmImmG8uX5315JPfhvdNA1FZRDUpT9zgUW07GouzxCGb5MYU218k9DVMoPsOuwk2jirhF92f0G3DmDJIpM1XAcxKVqz5IC89bVLA2fr3/s640/blogger-image-1658448810.jpg"></a></div><br>
Εάν δεν έχετε facebook-σας θαυμάζω λίγο για αυτό, να το ξέρετε-μπορείτε επίσης να στείλετε mail στο gourmelita.contest@gmail.com με την ίδια πληροφορία.<br>
Οι νικητές θα ανακοινωθούν σε μια εβδομάδα, δηλαδή την Δευτέρα, 1η Αυγούστου. <br>
Καλή επιτυχία! </div>
Gourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7890786940290038643.post-42531589471629045362016-07-20T11:30:00.000+02:002016-07-20T11:30:28.374+02:00Ασιατικές Γαρίδες με Noodles<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwWP6ydsW2CSQJPnQTNSQbwL66CnWUhWisHQtw9EBxk01q_-vKf1xQV8UrbBCyABdW3CMwfIPgYgYBCVukvzh0pl3jzSXZDACVwwCznd3DDCwGVzCuiIZ6_H6l82TbK_MSadr_BhT6x6Iw/s640/blogger-image--1066222551.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwWP6ydsW2CSQJPnQTNSQbwL66CnWUhWisHQtw9EBxk01q_-vKf1xQV8UrbBCyABdW3CMwfIPgYgYBCVukvzh0pl3jzSXZDACVwwCznd3DDCwGVzCuiIZ6_H6l82TbK_MSadr_BhT6x6Iw/s640/blogger-image--1066222551.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
Φαγητό ευκολάκι, που φτιάχνεται μέσα σε ένα τέταρτο της ώρας, και τρώγοντας το, σε ταξιδεύει σε μέρη μαγικά κι ονειρεμένα! Η απαλή γλυκόξινη γεύση του, γεμάτη νότες καρύδας και lemongrass, όσο πρέπει καυτερή-λέγε με chilli-κι όσο πρέπει δροσερή-ανανά αγάπη μου-δεν είχε τίποτα να ζηλέψει από τα υπέροχα πιάτα της Thai κουζίνας που τόσο αγαπάμε οικογενειακώς.<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl4sjAoUezrPGwW57GKiM3JaOjUDbXBCEcEVqm3EYqOdwvG6JjopFD4gkm6KT0-UHykSVYErhKmBZcNfvwonRGYUhOVLB5r3xN9e8QtWxTIXUJa5SLIMAnXOw-oh-pP1DaN1-ZBUfELH5l/s640/blogger-image-1517687387.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl4sjAoUezrPGwW57GKiM3JaOjUDbXBCEcEVqm3EYqOdwvG6JjopFD4gkm6KT0-UHykSVYErhKmBZcNfvwonRGYUhOVLB5r3xN9e8QtWxTIXUJa5SLIMAnXOw-oh-pP1DaN1-ZBUfELH5l/s640/blogger-image-1517687387.jpg" /></a></div>
<br />
Η νέα σειρά <a href="http://www.knorr.gr/proionta/category/1149536/asian" target="_blank">Knorr Asia</a> ήρθε για να μείνει. Δίνει σε όλους μας την δυνατότητα να μαγειρέψουμε σαν original ασιάτες σεφ, εξωτικά και πανεύκολα φαγητά. </div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwygI31q1qMjOdQyMBxfw4vxvpOT8LDmQUpGIqx5xXn_N84YnduxXQD6g6WhQPBY-OLyNXPkho14yMwiejvYqgCUG9dWH7C3tbfEwxDmfenETIr-gng8YcqvtMIl0cJpj0phaEdQ4rjZTN/s640/blogger-image-795970762.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwygI31q1qMjOdQyMBxfw4vxvpOT8LDmQUpGIqx5xXn_N84YnduxXQD6g6WhQPBY-OLyNXPkho14yMwiejvYqgCUG9dWH7C3tbfEwxDmfenETIr-gng8YcqvtMIl0cJpj0phaEdQ4rjZTN/s640/blogger-image-795970762.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Εδώ απλώς σωτάρουμε τις γαρίδες, προσθέτουμε τα λαχανικά, σωτάρουμε λίγο ακόμα, λίγο coconut milk, βράζουμε για 1-2 λεπτά, περιχύνουμε με την υπέροχη σαλτσούλα, και...στο τέλος γλύφουμε και το wok! </div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq-4-u5priSJcrxAboViUsHOHEaZ6fn7JYrQRR4LkKFDOx3iU7YtwidrUMndoHHo8Q-3sDZRvEruIOVpwQBChatYyL_K7PBa3asAlue2X-GyOXhWC-hlTVDSgFBC2xtTzI-aiN6Iutw6iG/s640/blogger-image-1556961944.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq-4-u5priSJcrxAboViUsHOHEaZ6fn7JYrQRR4LkKFDOx3iU7YtwidrUMndoHHo8Q-3sDZRvEruIOVpwQBChatYyL_K7PBa3asAlue2X-GyOXhWC-hlTVDSgFBC2xtTzI-aiN6Iutw6iG/s640/blogger-image-1556961944.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Τα noodles βράζουν μέσα σε 3 ακριβώς λεπτά, οπότε αυτό το φαγητό πραγματικά το απολαμβάνουμε απίστευτα γρήγορα-είναι ιδανικό για εκείνες τις μέρες που εμφανίζονται φίλοι από το πουθενά και λέμε: "Τι θα τσιμπήσουμε;". </div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Καταπλήξτε τους!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgafaVvdU5h9KFPub1wVeCfy9IOZtghrmFrxDbq_DOCBP93bAoydNIUM3_F5TpfWoq4_FK3kR7JyqZlU9XC0UMDX5AJD_V5ViBMKrcBJFileHQQMYCEMA75yc8jUeeukyY8bRunGmlXRvOs/s640/blogger-image--2102141919.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgafaVvdU5h9KFPub1wVeCfy9IOZtghrmFrxDbq_DOCBP93bAoydNIUM3_F5TpfWoq4_FK3kR7JyqZlU9XC0UMDX5AJD_V5ViBMKrcBJFileHQQMYCEMA75yc8jUeeukyY8bRunGmlXRvOs/s640/blogger-image--2102141919.jpg" /></a></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaBYz14dubOTv4Mf0_jSVo_sifjyKdodydRJoJ29xaWK0vDhWLwUIsRJ6GcFUeJRF5ytO9ufvU2mMNdVEUquQqTvt6W3Fd3Xzv3I2Myx4_cb5yYcFVzKrEk-PQD_sJA5YwQkZ0vgTrPooN/s640/blogger-image-1757611121.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaBYz14dubOTv4Mf0_jSVo_sifjyKdodydRJoJ29xaWK0vDhWLwUIsRJ6GcFUeJRF5ytO9ufvU2mMNdVEUquQqTvt6W3Fd3Xzv3I2Myx4_cb5yYcFVzKrEk-PQD_sJA5YwQkZ0vgTrPooN/s640/blogger-image-1757611121.jpg" /></a></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvq34POXDPPW_8N9t2Wzpe_FKMnLJU0J48F8nMG462hZLAXe0JitMauqHVaF5NkXchzv3Ju6hNPiXrAMW8Ys-7pN-R7nfG_7XcxbpwcFcKHsmcgyCIs2wAvmC1RNnEgnDJRFU6dgLPz3Vf/s640/blogger-image--1363586516.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvq34POXDPPW_8N9t2Wzpe_FKMnLJU0J48F8nMG462hZLAXe0JitMauqHVaF5NkXchzv3Ju6hNPiXrAMW8Ys-7pN-R7nfG_7XcxbpwcFcKHsmcgyCIs2wAvmC1RNnEgnDJRFU6dgLPz3Vf/s640/blogger-image--1363586516.jpg" /></a></div>
<br />
<u>ΥΛΙΚΑ</u>:<br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">1 πακέτο Noodles Αυγού Knorr Asia</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 Ταϋλανδέζικη Σάλτσα με Καρύδα και Τσίλι Knor Asia</span></li>
<li><span style="color: purple;">400 γρ γαρίδες καθαρισμένες-κατεψυγμένες ή φρέσκιες</span></li>
<li><span style="color: purple;">2 lime </span></li>
<li><span style="color: purple;">2 πιπερίες-κόκκινη και κίτρινη</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 καυτερή πιπεριά</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 κομμάτι φρέσκο ginger-5-6 εκ.</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 κονσέρβα ανανά σε κομμάτια-σε χυμό κι όχι σε σιρόπι</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 κονσέρβα baby corn</span></li>
<li><span style="color: purple;">1/2 ματσάκι μαϊντανό ή φρέσκο κόλιαντρο</span></li>
<li><span style="color: purple;">4 κσ γάλα καρύδας </span></li>
<li><span style="color: purple;">4 κσ λάδι καρύδας ή σησαμέλαιο</span></li>
<li><span style="color: purple;">2 κσ καβουρντισμένο σουσάμι </span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDfhnoFsj5gcDLC4XhI9fVvJyNudWC3g84XS1w6wK3AcNrPR2vySXatEPUMX62tjozrILS7BvLJFA72BH0MH99Nx-SuqFFk9nUn9LriFlqXNEXcyzU35DFFuuHVhS8MsDLzoK9mKzpqVcB/s640/blogger-image-1259775405.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDfhnoFsj5gcDLC4XhI9fVvJyNudWC3g84XS1w6wK3AcNrPR2vySXatEPUMX62tjozrILS7BvLJFA72BH0MH99Nx-SuqFFk9nUn9LriFlqXNEXcyzU35DFFuuHVhS8MsDLzoK9mKzpqVcB/s640/blogger-image-1259775405.jpg" /></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBAu1HgZcn7LMqRpT2BHvDCT07IZa0v6Imuo73MVryjDKxKkIJGaN5OMCJGiaJYoybyA3DPd9qK1Xfl_oFLsRHTS7x_kaYZ5a_rf91_IQx3qoynw2QYr_GAp5TZbb76S7l-peD9yH-smjc/s640/blogger-image--1907085695.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBAu1HgZcn7LMqRpT2BHvDCT07IZa0v6Imuo73MVryjDKxKkIJGaN5OMCJGiaJYoybyA3DPd9qK1Xfl_oFLsRHTS7x_kaYZ5a_rf91_IQx3qoynw2QYr_GAp5TZbb76S7l-peD9yH-smjc/s640/blogger-image--1907085695.jpg" /></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipnLCOAhZ3_JhXGy3Cu3ipEz8k08gpmTZlZuw4Aglnt3fpxZJHDxjB_G92K5zfkxZOHwQL57HR0ulz3JTAeJ2wKV1b-NuSbtSdFB65TvCVQ2AXrAUFhXlGlx4JgaPt9jWFpnfcXYyVxW2u/s640/blogger-image-2076280255.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipnLCOAhZ3_JhXGy3Cu3ipEz8k08gpmTZlZuw4Aglnt3fpxZJHDxjB_G92K5zfkxZOHwQL57HR0ulz3JTAeJ2wKV1b-NuSbtSdFB65TvCVQ2AXrAUFhXlGlx4JgaPt9jWFpnfcXYyVxW2u/s640/blogger-image-2076280255.jpg" /></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLFrCldCKIN2jEZSBoo14mAICcXvZX2YNIxWg_CiXGtf6v87oE_OW-nQ5Y860JHLvSCgImQ7TW36mG_Ulte_0YQt-5cs52lgqMw-HIQKRbEdBNwd_x1s4BFLWYSNvxbZf3lnXVkFY0cUYX/s640/blogger-image--1737842205.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLFrCldCKIN2jEZSBoo14mAICcXvZX2YNIxWg_CiXGtf6v87oE_OW-nQ5Y860JHLvSCgImQ7TW36mG_Ulte_0YQt-5cs52lgqMw-HIQKRbEdBNwd_x1s4BFLWYSNvxbZf3lnXVkFY0cUYX/s640/blogger-image--1737842205.jpg" /></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: purple;"> </span><u>ΟΔΗΓΙΕΣ</u>:</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">Θα χρειαστείτε ένα wok ή ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Πλύντε και κόψτε σε κυβάκια τις πιπερίες σας. Την καυτερή σε ροδελίτσες. Κόψτε σε χοντρές ροδέλες και το baby corn. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Πλύντε καλά τα lime και πάρτε το ξύσμα τους. Ξύστε και το φρέσκο ginger στον τρίφτη. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Βάλτε το wok στην φωτιά, και αφήστε το να κάψει καλά. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας από το λάδι καρύδας, και τις γαρίδες σας. Τηγανίστε τις σε δυνατή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς για 2-3 λεπτά. εάν βγάλουν πολλά υγρά, αφαιρέστε τα με μια κουτάλα, και τηγανίστε μέχρι να αρχίσουν να στεγνώνουν. Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι καρύδας, τις πιπεριές, το ξύσμα lime και το ginger, και το baby corn.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Τηγανίστε ανακατεύοντας για 2-3 λεπτά. Προσθέστε το γάλα καρύδας, και κλείστε με καπάκι. Μαγειρέψτε το φαγητό για 2 λεπτά ακόμα έτσι. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Παράλληλα, βράστε τα noodles για 3 λεπτά. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Ανοίξτε το καπάκι του wok, προσθέστε το καβουρντισμένο σουσάμι, τον ανανά και την Σάλτσα με Καρύδα και Τσίλι Knorr Asia. Ανακατέψτε, αφήστε να πάρει μια βράση, και σβήστε την φωτιά. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Σουρώστε τα noodles σας, και ρίξτε τα αμέσως μέσα στο wok. Ανακατέψτε το φαγητό καλά, και σερβίρετε γαρνίροντας το κάθε πιάτο με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και μερικές σταγόνες lime.</span></li>
</ol>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRo3ulmDOk_sAtTZZqN5NZrlHVtpcw1wSoxewtIbA2NEpRDP_lAt8t7fFEybWhn7UajtUSw2DqpoUN43bmymL5f2o_5U8-YM-9mftFaj2HtBfg_WaCi3zoslsuqN_9PmSe9A5i30GPwS0g/s640/blogger-image--883235020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRo3ulmDOk_sAtTZZqN5NZrlHVtpcw1wSoxewtIbA2NEpRDP_lAt8t7fFEybWhn7UajtUSw2DqpoUN43bmymL5f2o_5U8-YM-9mftFaj2HtBfg_WaCi3zoslsuqN_9PmSe9A5i30GPwS0g/s640/blogger-image--883235020.jpg" /></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0AKVjCAE2iymtcAgIiBY3HwTbPJJcLaq70pBktV6hM8S19jTk3fOWvLT-wg0a_VuzA42tybO8XNMBbiVhVhKvE4HeORAWmD3BT_xuhSH1amglCXc_4WxIqYdjgXWmclEpNBFXxv_fhShF/s640/blogger-image--1343499336.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0AKVjCAE2iymtcAgIiBY3HwTbPJJcLaq70pBktV6hM8S19jTk3fOWvLT-wg0a_VuzA42tybO8XNMBbiVhVhKvE4HeORAWmD3BT_xuhSH1amglCXc_4WxIqYdjgXWmclEpNBFXxv_fhShF/s640/blogger-image--1343499336.jpg" /></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEXOQX-hhr87cst_5tY1v_78-RNPPMfBeKXb_Ccc19AZDof8L-PV1249SNVjV4L2gWf9M4iBRYrtPzJqZd7FM6UpxOvl_2kETEa0JNcqTfVa1b1LWJtjULinrvK9Uyls75jK_u3uZVubIG/s640/blogger-image-1356507676.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEXOQX-hhr87cst_5tY1v_78-RNPPMfBeKXb_Ccc19AZDof8L-PV1249SNVjV4L2gWf9M4iBRYrtPzJqZd7FM6UpxOvl_2kETEa0JNcqTfVa1b1LWJtjULinrvK9Uyls75jK_u3uZVubIG/s640/blogger-image-1356507676.jpg" /></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
</div>
</div>
</div>
Gourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7890786940290038643.post-71715840143763780402016-06-29T21:05:00.000+02:002016-07-12T10:44:17.707+02:00Τουρλού, Μπριάμ ή Κάτι Άλλο!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOtojd7bXXCEX6iNp6E_4qxI0sVO0IAqgSUCtBZTMt21Pd2Wu05poMjeAgDNvghT_T0FBB2bUVqcyFYcs98DE53iLG8DHdPdqLZGSYrSJuCAHXJGO2ctBgEkVLOYUOYYh_fQxUPRe-xfYa/s640/blogger-image-1921389153.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOtojd7bXXCEX6iNp6E_4qxI0sVO0IAqgSUCtBZTMt21Pd2Wu05poMjeAgDNvghT_T0FBB2bUVqcyFYcs98DE53iLG8DHdPdqLZGSYrSJuCAHXJGO2ctBgEkVLOYUOYYh_fQxUPRe-xfYa/s640/blogger-image-1921389153.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div>Μπριάμ, Τουρλού ή διάφορα λαχανικά στον φούρνο-όπως θέλετε πείτε το-με δύο twists: λίγο μπέικον και αρκετό τυρί! Φαγητό από τα εύκολα, τα κλασικά που όλοι μας αγαπάμε το καλοκαίρι, ιδανικό για μετά την παραλία, συνδυασμένο ιδανικά με φρέσκο ψωμί και μια δροσερή μπύρα.</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZWPTabSV7X67THvAme9xQjnnUnneDScB4-vCaxeoudYDbbizuu7MFJH1Q-lYWT9KGHjFHv-5MP1I9J2pKrFNcoMyFs3PZaVxVIYL2IwMyqGrpwpadJIwdAOfbA_W22FV_uxY7JviDlyFb/s640/blogger-image-1245257584.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZWPTabSV7X67THvAme9xQjnnUnneDScB4-vCaxeoudYDbbizuu7MFJH1Q-lYWT9KGHjFHv-5MP1I9J2pKrFNcoMyFs3PZaVxVIYL2IwMyqGrpwpadJIwdAOfbA_W22FV_uxY7JviDlyFb/s640/blogger-image-1245257584.jpg"></a></div><br></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> Φυσικά κι αυτοσχεδίασα-έβαλα μέσα ακόμα και πλευρώτους-κι είπα να δω τι θα βγει... Δεν έβαλα καθόλου κρεμμύδι, για να έχω ένα πιο ελαφρύ αποτέλεσμα, και πραγματικά δεν του 'έλειπε' καθόλου.</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4093oDsd666JAWEq0zPffG6zO_PZxsACvpJGqIZ5zo6lOrKsh1yKSmuvKqIOEQgaBp01bHUUrNuWXZvnz_5A-nc0dbVXbkLarfPBQXchVIu_Pod5hB0XFdJZmcGZgHHd4JbLmdUNutvSK/s640/blogger-image-866659014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4093oDsd666JAWEq0zPffG6zO_PZxsACvpJGqIZ5zo6lOrKsh1yKSmuvKqIOEQgaBp01bHUUrNuWXZvnz_5A-nc0dbVXbkLarfPBQXchVIu_Pod5hB0XFdJZmcGZgHHd4JbLmdUNutvSK/s640/blogger-image-866659014.jpg"></a></div><br>
Βγήκε λοιπόν, κι άξιζε! Αλλιώτικο, πολύ νόστιμο, αλλά και γνώριμο συνάμα... Το φάγαμε και ζεστό και κρύο, και μας άρεσε εξίσου. Τα παιδιά που σνομπάρουν γενικά το μπριάμ, το ανακήρυξαν 'παααααάρα πολύ ωραίο'.<br>
Κρίνοντας από τις πιατάρες που καθάρισαν, μάλλον το εννοούσαν! </div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBTRWmpf_vjrMV1eMbjrewW60Mtb5JEeyOTe7T6Xu99ptgYrYoigyKupS-pByvbKBrcKCYkf35LGD2wH10PC_zNkwtlWyQwNXe5Bti1NeXCfNxNXmWjo4-ddccCucDgRYFzeWJiAbU3nB6/s640/blogger-image--487276064.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBTRWmpf_vjrMV1eMbjrewW60Mtb5JEeyOTe7T6Xu99ptgYrYoigyKupS-pByvbKBrcKCYkf35LGD2wH10PC_zNkwtlWyQwNXe5Bti1NeXCfNxNXmWjo4-ddccCucDgRYFzeWJiAbU3nB6/s640/blogger-image--487276064.jpg"></a></div><br></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Εάν δεν έχετε κάποιο από τα υλικά, δεν πειράζει, ή εάν θέλετε, προσθέστε κι άλλα λαχανικά-θα του πήγαινε πολύ και κρεμμύδι φυσικά, σκόρδο, καρότο σε λεπτές φέτες, και πιπεριές, και φινόκιο to name a few... Όσο για το τυρί, κι εδώ πάλι μπορείτε να αλλάξετε το λαδοτύρι που χρησιμοποίησα εγώ, και να βάλετε όποιο τυρί θέλετε-χαλούμι, φέτα, έμενταλ, κεφαλοτύρι ή γραβιέρα, to name a few ξανά.<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN0HuqXcg04cb8YGtj4AqrShWaCnBZizop8iq0F1RU-olgo9RsO7sdMHDKRcofuNt9A34wdwUdg9duTRQfNhWAdX3xfRbgvckJletgbMoOE95MYQ5jS45VCwGJmOCkAscXQTIiL9egYG5N/s640/blogger-image-727983577.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN0HuqXcg04cb8YGtj4AqrShWaCnBZizop8iq0F1RU-olgo9RsO7sdMHDKRcofuNt9A34wdwUdg9duTRQfNhWAdX3xfRbgvckJletgbMoOE95MYQ5jS45VCwGJmOCkAscXQTIiL9egYG5N/s640/blogger-image-727983577.jpg"></a></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaY-1uWKMRsuVCK7Vcz_A2ZC8lPa6ZjPBEBPoLlG5K8UZSzQEWsGfWaZPSU11WJq0ao1py2Yc6HZMIE5qCAtLqacUSAe-jXtTpVkWQh1E0fGcr87MQO6HEuGnpp0kh-9Py2wOSnNqnz-iL/s640/blogger-image--1655092920.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaY-1uWKMRsuVCK7Vcz_A2ZC8lPa6ZjPBEBPoLlG5K8UZSzQEWsGfWaZPSU11WJq0ao1py2Yc6HZMIE5qCAtLqacUSAe-jXtTpVkWQh1E0fGcr87MQO6HEuGnpp0kh-9Py2wOSnNqnz-iL/s640/blogger-image--1655092920.jpg"></a></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIdeOUrw1c8c4fE1LUsf5r8ZB1z3NVZ35hHiHJgMnaPYfBKoPpQj9_1M1mKBfdrLG4gDDMhWAqqYrEfxqwEicbX0g-7JeSaU8VZGy6QZBq9JIvLsCJiSn2HohxiuAMCiMa4ndtxrmMpJpe/s640/blogger-image--597769729.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIdeOUrw1c8c4fE1LUsf5r8ZB1z3NVZ35hHiHJgMnaPYfBKoPpQj9_1M1mKBfdrLG4gDDMhWAqqYrEfxqwEicbX0g-7JeSaU8VZGy6QZBq9JIvLsCJiSn2HohxiuAMCiMa4ndtxrmMpJpe/s640/blogger-image--597769729.jpg"></a></div><br>
<u>ΥΛΙΚΑ</u>:<br>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">2 μελιτζάνες-εδώ χρησιμοποίησα και λευκή-Σαντορινιά</span></li>
<li><span style="color: purple;">3-4 μεγάλα κολοκυθάκια</span></li>
<li><span style="color: purple;">5-6 πολύ ώριμες ντομάτες</span></li>
<li><span style="color: purple;">1/2 πακέτο μανιτάρια πλευρώτους-250 γρ περίπου</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 ματσάκι μαϊντανό</span></li>
<li><span style="color: purple;">500 ml τριμμένη ντομάτα</span></li>
<li><span style="color: purple;">ελαιόλαδο-1/2 κούπα περίπου στο σύνολο</span></li>
<li><span style="color: purple;">300 γρ τυρί που να λιώνει</span></li>
<li><span style="color: purple;">125 γρ μπέικον σε κυβάκια</span></li>
<li><span style="color: purple;">1/4 κούπας τριμμένη φρυγανιά</span></li>
<li><span style="color: purple;">αλάτι, πιπέρι, ρίγανη</span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: purple;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7qpSiQJEpiOrQLfq_SLkBIhvPbPyJdkpW5tS9f-HlvONLWOSl8Wybj1zBA0G51WoDV2ll_LlJ2HfXvZv1mYnDLd-WtTKZhPYI_NA2KB9URcJHjKdmkTN13Sb9FmSJHeRymiwz5eSc5YEV/s640/blogger-image--1636304137.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7qpSiQJEpiOrQLfq_SLkBIhvPbPyJdkpW5tS9f-HlvONLWOSl8Wybj1zBA0G51WoDV2ll_LlJ2HfXvZv1mYnDLd-WtTKZhPYI_NA2KB9URcJHjKdmkTN13Sb9FmSJHeRymiwz5eSc5YEV/s640/blogger-image--1636304137.jpg"></a></div><br></span></div><div><span style="color: purple;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihsF8phseseLJoEoJ6iwl9HUyhdsBa1U3D2wqoMr4poSvvqq1H8wzIamHodsmAg7_XxmuedSpGNJpl9SVr31zsygBAqWvayePeqGMqU3PRyznwnPNVYd1TaUDedMz3uw2yFrhlKExPDw1R/s640/blogger-image-907772119.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihsF8phseseLJoEoJ6iwl9HUyhdsBa1U3D2wqoMr4poSvvqq1H8wzIamHodsmAg7_XxmuedSpGNJpl9SVr31zsygBAqWvayePeqGMqU3PRyznwnPNVYd1TaUDedMz3uw2yFrhlKExPDw1R/s640/blogger-image-907772119.jpg"></a></div><br></span></div><div><span style="color: purple;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj69MAfPgrx7KGNI9E90XU4CRsGd57t3MymLHXCJpVp9pnuXvb3tNFkSnTJqVJRf3Waz0G48B5L5wV7D6iuXP9lYxstHQG-mEQEBOU94HCUbVrwXdQPP6thsJHjxIxGySpi7c5uzVBAgz8/s640/blogger-image-1920675696.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj69MAfPgrx7KGNI9E90XU4CRsGd57t3MymLHXCJpVp9pnuXvb3tNFkSnTJqVJRf3Waz0G48B5L5wV7D6iuXP9lYxstHQG-mEQEBOU94HCUbVrwXdQPP6thsJHjxIxGySpi7c5uzVBAgz8/s640/blogger-image-1920675696.jpg"></a></div><br></span></div>
<div>
<span style="color: purple;"> </span><u>ΟΔΗΓΙΕΣ</u>:</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς Κελσίου. Ετοιμάστε ένα μεγάλο πυρέξ, λαδώνοντας το με 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Απλώστε το μπέικον ομοιόμορφα στον πάτο του πυρέξ. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Πλύντε καλά και κόψτε όλα τα λαχανικά σας σε φέτες-όχι πολύ λεπτές-εκτός από τα μανιτάρια. Ψιλοκόψτε και τον μαϊντανό. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Αρχίστε στρώνοντας με τις μελιτζάνες το πυρέξ. Αλατίστε τις ελάχιστα. Συνεχίστε με τα κολοκυθάκια, τα μανιτάρια, τον μαϊντανό και το τυρί κομμένο σε κυβάκια ή μακρόστενα κομμάτια. Προσθέστε και τις ντομάτες.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Σε ένα μπολ, τοποθετήστε την τριμμένη ντομάτα μαζί με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, και λίγη ρίγανη. Εάν είναι πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο νερό. Ανακατέψτε καλά, και περιχύστε το φαγητό σας. Προσθέστε πιπέρι και έξτρα ρίγανη εάν θέλετε.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Πασπαλίστε με την τριμμένη φρυγανιά, και τοποθετήστε στον φούρνο. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Ψήστε για 1 ώρα, μέχρι να έχουν μαλακώσει καλά όλα τα λαχανικά, αλλά και να υπάρχει σάλτσα. Βγάλτε το φαγητό από τον φούρνο, κι αφήστε το να 'ξεκουραστεί' για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε. </span></li>
</ol>
</div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg76Dy2WKZJFQN08HZvVGqk8hglsgHSV9FZRmYWsn-5YbHHcXB4wJsgBBksRaidGdU67GUNJKA2f0MzA1hHG7DN8hPw7HpDF4ocwK1sW-ytY9Fk3WMRau3L4xUsCglWCoBsW4fBGj5Y7o9A/s640/blogger-image--605776860.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg76Dy2WKZJFQN08HZvVGqk8hglsgHSV9FZRmYWsn-5YbHHcXB4wJsgBBksRaidGdU67GUNJKA2f0MzA1hHG7DN8hPw7HpDF4ocwK1sW-ytY9Fk3WMRau3L4xUsCglWCoBsW4fBGj5Y7o9A/s640/blogger-image--605776860.jpg"></a></div><br>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXAceF3tpiJmcm81p-pBkkTwevsGTSws9Q_Tc5-Yk0mC_L3aKx9aW31yflesTm0aee6XyFH_IzJkmFqxC5j7fx4zahM-9PCwkhTW7jZ3lGqJyRuHntmFlzvWoymwfzHSO8zvTWX001ump2/s640/blogger-image--228083363.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXAceF3tpiJmcm81p-pBkkTwevsGTSws9Q_Tc5-Yk0mC_L3aKx9aW31yflesTm0aee6XyFH_IzJkmFqxC5j7fx4zahM-9PCwkhTW7jZ3lGqJyRuHntmFlzvWoymwfzHSO8zvTWX001ump2/s640/blogger-image--228083363.jpg"></a></div><br></div>
Gourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7890786940290038643.post-30720633951558112292016-06-22T16:32:00.002+02:002016-06-22T16:34:05.841+02:00Μπριζολάκια Πανέ Φούρνου<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkER-LLTsgh_tUHuazKEWVqw1qxEMcqGB8jnQ_OZlBJmHaLCVCFoCG5lARn6DDHhgBfKrEUBVJHqJJvxuzIxV4DsonNUbfAH2KU2h7ot2_I2Lzy81ezFFrlTtE6Fk-NYpnFdg4vLBBTXbI/s640/blogger-image-133801506.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkER-LLTsgh_tUHuazKEWVqw1qxEMcqGB8jnQ_OZlBJmHaLCVCFoCG5lARn6DDHhgBfKrEUBVJHqJJvxuzIxV4DsonNUbfAH2KU2h7ot2_I2Lzy81ezFFrlTtE6Fk-NYpnFdg4vLBBTXbI/s640/blogger-image-133801506.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
Αυτά τα πανεύκολα χοιρινά μπριζολάκια θα μπορούσαν να λέγονται κι 'εναλλακτικά σνιτσελάκια'. Πανέ φούρνου έχω ξαναφτιάξει, και μάλιστα αυτά τα <a href="http://www.gourmelita.com/2013/07/blog-post_5.html" target="_blank">μπουτάκια κοτόπουλου</a> είναι μια από τις πιο αγαπημένες μου συνταγές. Κι αυτά τα <a href="http://www.gourmelita.com/2013/02/cashews.html" target="_blank">nuggets με κρούστα από cashews</a> επίσης.<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR1C9do1AOCiFoqBacb6pNz7kCQADQi3cONlhBnxfnnNDB1FpOdQPrsDIrb96ptZ3LA4oiWE2-K_J5dwFr-_rrxCs5oc39qVdQVddAFiqXJ0X8ZcUJabNPctWk_WTeJG11of97pgtzzl8X/s640/blogger-image--249306486.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR1C9do1AOCiFoqBacb6pNz7kCQADQi3cONlhBnxfnnNDB1FpOdQPrsDIrb96ptZ3LA4oiWE2-K_J5dwFr-_rrxCs5oc39qVdQVddAFiqXJ0X8ZcUJabNPctWk_WTeJG11of97pgtzzl8X/s640/blogger-image--249306486.jpg" /></a></div>
<br />
Χοιρινό παναρισμένο στον φούρνο όμως, δεν είχα σκεφτεί να φτιάξω. Να είναι καλά ο Διονύσης-ο άντρας της ξαδέρφης μου-λοιπόν, που μου είπε ότι έτσι φτιάχνει τις μικρές χοιρινές μπριζολίτσες! Ενθουσιάστηκα με την ιδέα, μπήκα αμέσως στην κουζίνα-του, μιάς και βρισκόμασταν στο σπίτι τους στην Αγγλία, αυτοσχεδίασα και λίγο, και μισή ώρα μετά, φάγαμε τα πιο απίθανα μπριζολάκια, τραγανά και μαλακά συγχρόνως.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiebq6094TXaQfm6_246bT3yajFmXf65TsI1Ncdza1_wXJsnhUFu_IJPM1lmcSHC859oSN7licH_uTlY4vy4yxzuIgyu9zK-1LG5dlJ9oKUmSgr2JOSTkjzHt6ryIEYBn9bpz8HmcImGHJh/s640/blogger-image-904485832.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiebq6094TXaQfm6_246bT3yajFmXf65TsI1Ncdza1_wXJsnhUFu_IJPM1lmcSHC859oSN7licH_uTlY4vy4yxzuIgyu9zK-1LG5dlJ9oKUmSgr2JOSTkjzHt6ryIEYBn9bpz8HmcImGHJh/s640/blogger-image-904485832.jpg" /></a></div>
<br />
Μπορείτε να προσθέσετε όποια μπαχαρικά προτιμάτε στο μείγμα της φρυγανιάς, και κάθε φορά να έχουν οι μπριζόλες σας άλλο άρωμα. Στο Λονδίνο προσθέσαμε κι ένα υπέροχο μείγμα αποξηραμένων μανιταριών από τα αγαπημένα μας <a href="https://www.facebook.com/Manitaroproionta.GR" target="_blank">'Μανιταροπροϊόντα Γρεβενών'</a>, που έκανε όλη την διαφορά στην γεύση. Δυστυχώς δεν το είχα εδώ στην Αθήνα-ειρωνεία, το ξέρω-αλλά θα το παραγγείλω άμεσα!</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNt6GDxwVM4_3upifRickt4dWKFdg9PgpuClMt_BHgc-kllfzTeZhV8oQoD97loRM_gv__EniLzwsJE5cdq5cnvHR2Uxua9aByffKlLPmEOm6SOFWYmR1eabkTizewVyu2aRvHFg2cJp_A/s640/blogger-image-941503876.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNt6GDxwVM4_3upifRickt4dWKFdg9PgpuClMt_BHgc-kllfzTeZhV8oQoD97loRM_gv__EniLzwsJE5cdq5cnvHR2Uxua9aByffKlLPmEOm6SOFWYmR1eabkTizewVyu2aRvHFg2cJp_A/s640/blogger-image-941503876.jpg" /></a></div>
<br />
Σας δίνω την πανεύκολη συνταγή, και καλή σας όρεξη!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlYGmYoyC6oZUB1-uhyphenhyphenmXBITOc6sjs1XeZF4lgGvVtIt9_nfeu0RL_NvIjtHzfFAk7_u4jvCIftd-_Gav8nvBly1GIHXDNIGYh6WUVxH_dXX5LoPLP_kKiL46-gq5QMZuqnoHYMZCZ1K5a/s640/blogger-image-314040920.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlYGmYoyC6oZUB1-uhyphenhyphenmXBITOc6sjs1XeZF4lgGvVtIt9_nfeu0RL_NvIjtHzfFAk7_u4jvCIftd-_Gav8nvBly1GIHXDNIGYh6WUVxH_dXX5LoPLP_kKiL46-gq5QMZuqnoHYMZCZ1K5a/s640/blogger-image-314040920.jpg" /></a></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCgmL9mmmxUudxl3tR8_ip6FJHixMpjCKe4CfrrsuvJyGvkPzIQNwO3kPY07W-uQGoUNKNix5aU_7QcKUsOtb3g-lHfWK_9Jg91_MkZLlK0WPsM-z5rGmc0VxAkELLc8ZF1Wge5EWnrVM0/s640/blogger-image-1983361344.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCgmL9mmmxUudxl3tR8_ip6FJHixMpjCKe4CfrrsuvJyGvkPzIQNwO3kPY07W-uQGoUNKNix5aU_7QcKUsOtb3g-lHfWK_9Jg91_MkZLlK0WPsM-z5rGmc0VxAkELLc8ZF1Wge5EWnrVM0/s640/blogger-image-1983361344.jpg" /></a></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihan79WUOgiiY1ubLC1j19kx1TMA2tqWLv9iP-RNPLf7FVC3hty4NbemljIWzk6pzpowoknUCk6-KU-s5JUm-SYmRdNO6unKbTUdjgzzyi0LLhFkWi-CfqabmmMwbFXpLUJKZ1kZPKS6Xt/s640/blogger-image-690867976.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihan79WUOgiiY1ubLC1j19kx1TMA2tqWLv9iP-RNPLf7FVC3hty4NbemljIWzk6pzpowoknUCk6-KU-s5JUm-SYmRdNO6unKbTUdjgzzyi0LLhFkWi-CfqabmmMwbFXpLUJKZ1kZPKS6Xt/s640/blogger-image-690867976.jpg" /></a></div>
<br />
<u>ΥΛΙΚΑ</u>:<br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">6 χοιρινά μρπιζολάκια χωρίς κόκκαλο-500 γρ περίπου</span></li>
<li><span style="color: purple;">2 αυγά</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 κούπα τριμμένη φρυγανιά</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 κγ πάπρικα καυτερή, σκόνη μουστάρδας, και 1/2 κγ κουρκουμά, κόλιαντρο ή όποια άλλα μπαχαρικά και αποξηραμένα μυρωδικά θέλετε</span></li>
<li><span style="color: purple;">2 κγ ακόμα σκόνη μουστάρδας</span></li>
<li><span style="color: purple;">λίγο ελαιόλαδο</span></li>
<li><span style="color: purple;">αλάτι, πιπέρι</span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS-z4zX0A0I5e-IcrLHvUzFGZ54X5qe5qyuUZMvg-gWX7sG-GMfnhTj6opLa3grClXInpsoiQMuNV_AM6ZmaI3MP6Jjakrtu9a0vwHwEmvfCvBqr0NWEAIsqErWnjppg4x6phGdIMLzeLl/s640/blogger-image-1576258878.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS-z4zX0A0I5e-IcrLHvUzFGZ54X5qe5qyuUZMvg-gWX7sG-GMfnhTj6opLa3grClXInpsoiQMuNV_AM6ZmaI3MP6Jjakrtu9a0vwHwEmvfCvBqr0NWEAIsqErWnjppg4x6phGdIMLzeLl/s640/blogger-image-1576258878.jpg" /></a></span></div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9_SHU3DQyXb4xhX48ojKKZRZRYrJgzDJS0shwe5cZGbBGa7c11VfN69ZstbQCSkio0Y5M48J5b1OtumexaCBJFTM3Jb_Z45sSOoe6BppbqW-Da6o7Sx110vHy7QrzAmTM8RAT9dLcHZe3/s640/blogger-image--1054706545.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9_SHU3DQyXb4xhX48ojKKZRZRYrJgzDJS0shwe5cZGbBGa7c11VfN69ZstbQCSkio0Y5M48J5b1OtumexaCBJFTM3Jb_Z45sSOoe6BppbqW-Da6o7Sx110vHy7QrzAmTM8RAT9dLcHZe3/s640/blogger-image--1054706545.jpg" /></a></span></div>
</div>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0RDfkDuU86Af-_KKUkAfAwh7UTp2JuiW0kC7wgbMKICboD7s8QHF-KyB5QZpEMxEZKgXil78SEqr0PiSSET_EVGm_2-jrEgA9fayAkxFkPRcvRMY8rTMVukfIPAl-M3bxFKjfpZhc2eY2/s640/blogger-image-800093536.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0RDfkDuU86Af-_KKUkAfAwh7UTp2JuiW0kC7wgbMKICboD7s8QHF-KyB5QZpEMxEZKgXil78SEqr0PiSSET_EVGm_2-jrEgA9fayAkxFkPRcvRMY8rTMVukfIPAl-M3bxFKjfpZhc2eY2/s640/blogger-image-800093536.jpg" /></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: purple;"> </span><u>ΟΔΗΓΙΕΣ</u>:</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς Κελσίου. Ετοιμάστε ένα μεγάλο πυρέξ ή ταψί, λαδώνοντας το ελαφρά με ένα πινέλο-2 περίπου κουταλιές της σούπας λάδι αρκούν.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Θα χρειαστείτε 2 βαθιά πιάτα ή μπολ. Στο ένα τοποθετήστε την φρυγανιά με όλα τα μπαχαρικά/μυρωδικά, 1 κγ αλάτι, πιπέρι, κι ανακατέψτε καλά. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Στο άλλο σπάστε τα αυγά, και χτυπήστε τα καλά με ένα πιρούνι. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Αλείψτε καλά τις μπριζόλες με την σκόνη μουστάρδας. Μετά, βουτήξτε τις μια μια μέσα στο αυγό, και αμέσως μετά στο μείγμα με την τριμμένη φρυγανιά. Καλύψτε τες καλά κι από τις δύο μεριές. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Τοποθετήστε τις στο πυρέξ, και ψήστε για 35-40 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Φάτε τις αμέσως σερβίροντας με λεμόνι ή κάποια ωραία sauce.</span></li>
</ol>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiht0il8GQiUDnEJSHhqdTp_l19xa00YwjMf4wkjuPaAkhKSzviqK7qr0hFsE1Oze4Yko41cPsc8gVfunJ9qCcJyycUql6KVVbPq4POzPrc7T2pVUNILnR8psDbd5IurTKAP6k3gsSXYV-e/s640/blogger-image-259364426.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiht0il8GQiUDnEJSHhqdTp_l19xa00YwjMf4wkjuPaAkhKSzviqK7qr0hFsE1Oze4Yko41cPsc8gVfunJ9qCcJyycUql6KVVbPq4POzPrc7T2pVUNILnR8psDbd5IurTKAP6k3gsSXYV-e/s640/blogger-image-259364426.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Στέλλα: η καλύτερη βοηθός!</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZdeFGTuWpZAr6r8Y395zTybTvBrq2XQIGBuYg2kM58vzXSanvL_Dw1O8S62QCmm06XLI5nLNucwIXxJseNL4XxCeRCvSW0fpSfpm_67aGd9SVTWCUEJ1X8sXgHl-irVKUbItUX4t9hc5U/s640/blogger-image-1775340044.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZdeFGTuWpZAr6r8Y395zTybTvBrq2XQIGBuYg2kM58vzXSanvL_Dw1O8S62QCmm06XLI5nLNucwIXxJseNL4XxCeRCvSW0fpSfpm_67aGd9SVTWCUEJ1X8sXgHl-irVKUbItUX4t9hc5U/s640/blogger-image-1775340044.jpg" /></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
</div>
</div>
</div>
Gourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7890786940290038643.post-43324569181160314192016-06-03T09:17:00.000+02:002016-06-03T09:17:21.057+02:00Popcicles με Γιαούρτι και Μούρα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZGgZRFP1-rs9cBSZvOnMey30IWOVuEybP7D6B_0keTvnJDvVmgYBy8YjNCFatiEdVi-BwxIy1ehVkUnGaL_SQEyaN2wQz2bJdidJ_if_DOQ2fpnVY_lja4Ly3BiVvuLKBuoGinm8pdiU1/s640/blogger-image--1404101124.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZGgZRFP1-rs9cBSZvOnMey30IWOVuEybP7D6B_0keTvnJDvVmgYBy8YjNCFatiEdVi-BwxIy1ehVkUnGaL_SQEyaN2wQz2bJdidJ_if_DOQ2fpnVY_lja4Ly3BiVvuLKBuoGinm8pdiU1/s640/blogger-image--1404101124.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
Σε πρόσφατο ταξίδι μου στο Λονδίνο, ευχαριστήθηκα όλων των ειδών τα μούρα-υπάρχουν σε αφθονία στα σούπερ μάρκετ, και στα μανάβικα της γειτονιάς. Γενικά τα raspberries-σμέουρα-και blueberries-μύρτιλα-που στην Αθήνα τα βρίσκω μια στο τόσο, και κοστίζουν και μια περιουσία, εκεί, είναι από τα φρούτα που θα βρεις όλον τον χρόνο. Τα βρήκα και στα <a href="http://www.lidl-hellas.gr/el/index.htm" target="_blank">Lidl</a> του Camden<span style="font-family: "helvetica neue light" , , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">, και σκεφτόμουν με απογοήτευση, ότι μάλλον αυτό είναι ένα φρούτο που δύσκολα θα έβρισκα στα Lidl στην Ελλάδα.</span><br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUwWxdoEsfDXoeScrtY7B27nZ4LzSGRteQS4frHWJyXAhhvWN_DwcW4OPY8ouIqYadeVFyhoYcysF1KlIfKXc_bCtcoqSR3HrpT9DeZjmImVHAcGl1Myqi51sVvbfKT82lHArNuY_D-_u2/s640/blogger-image-274336331.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUwWxdoEsfDXoeScrtY7B27nZ4LzSGRteQS4frHWJyXAhhvWN_DwcW4OPY8ouIqYadeVFyhoYcysF1KlIfKXc_bCtcoqSR3HrpT9DeZjmImVHAcGl1Myqi51sVvbfKT82lHArNuY_D-_u2/s640/blogger-image-274336331.jpg" /></a></div>
<br />
Κι όμως, πόσο λάθος έκανα! Όχι μόνο τα βρήκα, αλλά ήταν κι ελληνικά, και σε τιμή τόσο χαμηλή, που πραγματικά δεν τα έχω ξαναβρεί ποτέ. Από την Ηλεία, ολόφρεσκα, και πεντανόστιμα όπως αποδείχτηκε. Blueberries, raspberries και blackberries-βατόμουρα.<br />
Πήρα τα πακέτα 2-2 γεμάτη ενθουσιασμό. Από τότε, τα έχω φάει για πρωινό-μέσα σε γιαούρτι-, για μεσημεριανό, μέσα σε έτοιμη, κομμένη σαλάτα-προσθέστε το κεφαλοτύρι Μυτιλήνης των Lidl: "Τρεις Βοσκοί", λιναρόσπορο, και λίγη κρέμα μπαλσάμικο και θα με θυμηθείτε-και φυσικά σε γλυκό! </div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Πρώτα τα έβαλα σε μια απλή mousse, από αυτές που φτιάχνω με ζελέ και γιαούρτι. Ελαφρία και δροσιστική, την φάγαμε όλη μέσα σε μια ημέρα-να θυμηθώ να την ξαναφτιάξω για να σας δώσω και την συνταγή.<br />
Μετά, το μυαλό μου πήγε σε μια μεγαλειώδη <a href="http://www.gourmelita.com/2016/04/blog-post_22.html" target="_blank">Pavlova</a>, αλλά με μάλωσα νοητά, κι είπα να φτιάξω κάτι άνευ ζάχαρης, μιας κι έρχεται καλοκαίρι, και πραγματικά δεν ξέρω πως θα βάλω φέτος ένα υπέροχο λουλουδάτο μαγιό που πήρα από τα Lidl, ταυτόχρονα με τα berries. </div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2prky-C4hqY9j7CNmfiSRrTwRpqlOGrwaMEvkmqu36iVITb32NMbk-pmfTwmgEOqDywhP6PqMv_yKTSk1fDMZLFC273mDIslDt70x7sMZuHq3Uvmtr028kLFLmzRTVbNATU6SvKBFuwJq/s640/blogger-image-2072152834.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2prky-C4hqY9j7CNmfiSRrTwRpqlOGrwaMEvkmqu36iVITb32NMbk-pmfTwmgEOqDywhP6PqMv_yKTSk1fDMZLFC273mDIslDt70x7sMZuHq3Uvmtr028kLFLmzRTVbNATU6SvKBFuwJq/s640/blogger-image-2072152834.jpg" /></a></div>
<br />
Κατέληξα λοιπόν σε αυτά εδώ τα παγωτάκια, που παρόμοια τους υπάρχουν σε πολλές σελίδες του διαδικτύου, και που πραγματικά ξεπέρασαν κάθε προσδοκία! Ένωσα απλώς το κάθε είδος μούρων με γιαούρτι-αυτό το τέλειο στραγγιστό ΓΑΛΠΟ που πλέον υπάρχει μονίμως στο ψυγείο μου-τα έβαλα στις ειδικές θηκούλες που έφερα από το Λονδίνο-σαν να το ήξερα-στην κατάψυξη όλη νύχτα, και την επομένη...παγωτάκι για πρωινό!</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbtQPrEOLKB-BI9sWeMn3XAtVbU1wKl3_pQodC9rA-GaFFLfIbPorC9qRSAAiOeQ6Z657272lgLWMXWnOS51xKmgJaL29oxlIVASrHYAAuagAxFdmXe4t3IIynomI_YE0fsvb8tOzyTsxm/s640/blogger-image--193641669.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbtQPrEOLKB-BI9sWeMn3XAtVbU1wKl3_pQodC9rA-GaFFLfIbPorC9qRSAAiOeQ6Z657272lgLWMXWnOS51xKmgJaL29oxlIVASrHYAAuagAxFdmXe4t3IIynomI_YE0fsvb8tOzyTsxm/s640/blogger-image--193641669.jpg" /></a></div>
<br />
Περιττό να πω πόσο άρεσαν στα παιδιά, και πόσο γρήγορα φαγώθηκαν κι αυτά-τα μεγάλα-αλλά και κάτι μικρούλια που έφτιαξα σε θηκούλες για mini cupcakes-αυτές που είναι πλαστικοποιημένες από μέσα-με το περίσσευμα των υλικών μου.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0zHN9rNHq40KIO00QURm756kNJDSqbNm_Mj4Xsq1zY6TE3Nv5R6fQTTR-NHyOy5Xe8_kTgCTJBqkpn_40RqGUts5YuEM-FAjDfzKtv2bBMF7RVBPPxsp6Gz41kHev1a7CWQ9BtPajxf8D/s640/blogger-image-2016511646.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0zHN9rNHq40KIO00QURm756kNJDSqbNm_Mj4Xsq1zY6TE3Nv5R6fQTTR-NHyOy5Xe8_kTgCTJBqkpn_40RqGUts5YuEM-FAjDfzKtv2bBMF7RVBPPxsp6Gz41kHev1a7CWQ9BtPajxf8D/s640/blogger-image-2016511646.jpg" /></a></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvW-zMQ8mpgkOFgXQDYbldRkd4QmHLHt6PVapoCqmV5VRFv2Q6ghkpaB4k5ZGNuCEloH2eAmNKDKrGRtNfNH1WN9qNDO54gBXznYRM-pU7Yhp0g-AXi0qjQL8qjRE617C1xB0uTm78WvNd/s640/blogger-image-644235647.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvW-zMQ8mpgkOFgXQDYbldRkd4QmHLHt6PVapoCqmV5VRFv2Q6ghkpaB4k5ZGNuCEloH2eAmNKDKrGRtNfNH1WN9qNDO54gBXznYRM-pU7Yhp0g-AXi0qjQL8qjRE617C1xB0uTm78WvNd/s640/blogger-image-644235647.jpg" /></a></div>
<br />
<u>ΥΛΙΚΑ</u>:<br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">500 γρ στραγγιστό γιαούρτι ΓΑΛΠΟ</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 πακέτο raspberries των 125 γρ</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 πακέτο blueberries των 125 gr ή blackberries</span></li>
<li><span style="color: purple;">3 ks μέλι</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 kg εκχύλισμα βανίλιας</span></li>
<li><span style="color: purple;">1/2 κγ χυμό λεμόνι</span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOXzZgmgiCRlNnf9vyIt263tnGIotQtjxa7REQcA6umPgTvRvmkUb2qBi5oBbNhCUg_2QK7b4JueRY_o2KsMDKD8oJhWQLuFzT_G4jOtowHtQn4wXgb1u89mvq_eWn9BJ4ulrdlbr6lCzq/s640/blogger-image--417084926.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOXzZgmgiCRlNnf9vyIt263tnGIotQtjxa7REQcA6umPgTvRvmkUb2qBi5oBbNhCUg_2QK7b4JueRY_o2KsMDKD8oJhWQLuFzT_G4jOtowHtQn4wXgb1u89mvq_eWn9BJ4ulrdlbr6lCzq/s640/blogger-image--417084926.jpg" /></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfXMHAzbNRxtsevvmpY8bMfUkobg72cJf2ZaGiWY5tYlam6Eav96Y_C8h8hZLt-U9U86cdXheyVU1JrPape_-JkcEu_btYaxBxkC0WwWRik5zvdhQ5z8oGJ2JWJZ0hx_DO0F5_Wps825oR/s640/blogger-image--1596645537.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfXMHAzbNRxtsevvmpY8bMfUkobg72cJf2ZaGiWY5tYlam6Eav96Y_C8h8hZLt-U9U86cdXheyVU1JrPape_-JkcEu_btYaxBxkC0WwWRik5zvdhQ5z8oGJ2JWJZ0hx_DO0F5_Wps825oR/s640/blogger-image--1596645537.jpg" /></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: purple;"> </span><u>ΟΔΗΓΙΕΣ</u>:</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">Θα χρειαστείτε 3 μπολάκια. Μοιράστε το γιαούρτι στο κάθε ένα. Ετοιμάστε 6-8 θήκες για παγωτό, ή 20 περίπου πλαστικοποιημένες θήκες για μίνι cupcakes, εάν θέλετε να φτιάξετε παγωτίνια.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Προσθέστε τα raspberries στο πρώτο, τα blueberries και τον χυμό λεμονιού στο δεύτερο, και την βανίλια στο τρίτο. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Προσθέστε και από μια κουταλιά μέλι στο κάθε ένα. Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο του μπολ με το γιαούρτι και την βανίλια. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Ανακατέψτε και λιώστε με ένα πιρούνι τα raspberries-δεν χρειάζεται να λιώσουν εντελώς.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Το περιεχόμενο του μπολ με τα blueberries, είναι καλύτερο να το λιώσετε στο multi, μιας και δεν λιώνουν τόσο εύκολα. Εάν χρησιμοποιείτε όμως blackberries, δεν χρειάζεται-λιώνουν κι αυτά εύκολα με πιρούνι. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Στις θήκες για παγωτό, τοποθετήστε 2-3 κουταλάκια του γλυκού από κάθε γεύση, έτσι ώστε να έχετε ένα τρίχρωμο παγωτάκι. Μην τα γεμίσετε μέχρι πάνω πάνω-αφήστε ένα μικρό περιθώριο διαστολής.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Όταν τελειώσετε, κλείστε τα με τα καπάκια τους, ή καλύψτε τα με αλουμινόχαρτο, και τρυπήστε το κάθε παγωτάκι με ένα ξυλάκι. Τοποθετήστε τα στην κατάψυξη για 6-8 ώρες.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Για να τα αφαιρέσετε από τις θήκες, κρατήστε τα για μερικά δευτερόλεπτα κάτω από ζεστό νερό. </span></li>
</ol>
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg72xW1eakeuXo3gGveRlh8ja2Fgpn-2tPtobm6KwhECftWogN8ewfTH7s67k4u1N6llVye8mdMfWjGedPLbCZke-lV_O-iyTU1X6aWs_GouGoJMNOzJUdBGsD8_rr6kKq68KV9fLWllXMr/s640/blogger-image--1682381676.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg72xW1eakeuXo3gGveRlh8ja2Fgpn-2tPtobm6KwhECftWogN8ewfTH7s67k4u1N6llVye8mdMfWjGedPLbCZke-lV_O-iyTU1X6aWs_GouGoJMNOzJUdBGsD8_rr6kKq68KV9fLWllXMr/s640/blogger-image--1682381676.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqnz_alLuj20IXt9NCqo6RMWpgC0X9g6ZXEonxDjUCStCIiu_at824c4jb5aTJUFQMmj4AM50TCkRxyPmhLQR0gHD81V3VrhP8_EYnSo7ITZDeUL45_nT_NmexZi_A3walvEUYUV4nIOf7/s640/blogger-image-418363842.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqnz_alLuj20IXt9NCqo6RMWpgC0X9g6ZXEonxDjUCStCIiu_at824c4jb5aTJUFQMmj4AM50TCkRxyPmhLQR0gHD81V3VrhP8_EYnSo7ITZDeUL45_nT_NmexZi_A3walvEUYUV4nIOf7/s640/blogger-image-418363842.jpg" /></a></div>
<br />
<br /></div>
</div>
Gourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7890786940290038643.post-27554796606049366082016-05-29T14:14:00.001+02:002016-05-30T09:40:43.534+02:00Ρολό Κοτόπουλου με Μπέικον<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo59EhTRM0xj-NWS9L07HG4Bt2uCv8seTxDv-dx6MsTgX5u09BegREAyhkCf6Wl-lkRwJJb5JgGFKvrATe9N4w5nS-se3r7knpnF4tXyjc6MzeE-pUDGzTHcC32MmkvV3XTiXp20dW9b7x/s640/blogger-image--1688593316.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo59EhTRM0xj-NWS9L07HG4Bt2uCv8seTxDv-dx6MsTgX5u09BegREAyhkCf6Wl-lkRwJJb5JgGFKvrATe9N4w5nS-se3r7knpnF4tXyjc6MzeE-pUDGzTHcC32MmkvV3XTiXp20dW9b7x/s640/blogger-image--1688593316.jpg"></a></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div>Είχα να μαγειρέψω έτοιμο ρολό, εδώ και πολλά χρόνια. Πάντοτε τα έβρισκα γεμάτα με πολλά μπαχαρικά, τόσο πολύ, που στο τέλος δεν καταλάβαινες τι τρως-χοιρινό ή κοτόπουλο, παρόμοια γεύση είχαν! </div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZt0Kf03l720X18bHmrqbirn7GWvjVBgDKGOXM07XOALiLf-sHbQfJhzj2sLLCnky6Ih35t592oZc6yHCVU-GusraU11cuDFenuE0bLI2sQXlyih1OkOsqJP9STgbnEN8WK7DY-AoqFb2X/s640/blogger-image-945884155.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZt0Kf03l720X18bHmrqbirn7GWvjVBgDKGOXM07XOALiLf-sHbQfJhzj2sLLCnky6Ih35t592oZc6yHCVU-GusraU11cuDFenuE0bLI2sQXlyih1OkOsqJP9STgbnEN8WK7DY-AoqFb2X/s640/blogger-image-945884155.jpg"></a></div><br><div>
Αυτό το ρολό όμως, γεμιστό με μυζήθρα, φέτα, ελιές και αλειμμένο με πάπρικα, είπα να το δοκιμάσω, μιας και μου φάνηκε πολύ ωραίο σαν ιδέα. Ελληνικό κοτόπουλο, από τα <a href="http://www.lidl-axizei.gr/" target="_blank">Lidl</a>, που όσες φορές έχω μαγειρέψει κοτοπουλό τους, είναι πάντοτε πολύ νόστιμο.</div>
<div>
Φυσικά, δεν θα το έβαζα έτσι μόνο του στον φούρνο!</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixprwhj9eIOivc1dqHMTKe5NyEVxf14DGjB1IssHGgsivTU35CzcN6I23ygs3zsugNXik8iWGE0YYQd-_e-NcIESB6jqp0Oz3Ckt21tl9LUkRFUsXHnah4So5-uugy2XXjmmYKHUuLcYyO/s640/blogger-image-1253162274.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixprwhj9eIOivc1dqHMTKe5NyEVxf14DGjB1IssHGgsivTU35CzcN6I23ygs3zsugNXik8iWGE0YYQd-_e-NcIESB6jqp0Oz3Ckt21tl9LUkRFUsXHnah4So5-uugy2XXjmmYKHUuLcYyO/s640/blogger-image-1253162274.jpg"></a></div><br></div>
<div>
Αποφάσισα να του δώσω έξτρα γεύση, καλύπτοντας την επιφάνεια του με υπέροχο μπέικον-κι αυτό από τα <a href="http://www.lidl-hellas.gr/el/index.htm" target="_blank">Lidl</a> φυσικά, της σειράς 'Αγροικία' με τέλεια γεύση και συμφέρουσα τιμή, και να το ενώσω με baby πατατούλες Ηλείας. Λίγη φρέσκια ρίγανη, λεμόνι, χοντρό αλάτι από το νησί μου, και πιπέρι, έκαναν αυτό το ρολό ένα γεύμα που αγάπησε όλη η οικογένεια. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ0smvu02-UhQaE3B-TZY-3Q9jQ7sEpELx6mtUZuqJNnVleeV7oM_DZcQ7qDW5id46zBLUxzDRSWtZhczP_whyphenhyphennYV35O5qsJEB-8zspiywcp4FwfoTtsTNPT6eokCsWVFle_Qu5Izo1z_n/s640/blogger-image-1967586856.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ0smvu02-UhQaE3B-TZY-3Q9jQ7sEpELx6mtUZuqJNnVleeV7oM_DZcQ7qDW5id46zBLUxzDRSWtZhczP_whyphenhyphennYV35O5qsJEB-8zspiywcp4FwfoTtsTNPT6eokCsWVFle_Qu5Izo1z_n/s640/blogger-image-1967586856.jpg"></a></div><br></div>
<div>
Τα παιδιά έφαγαν από 3 φέτες ρολό, και πραγματικά ήταν τόσο τρυφερό και ζουμερό, που μας ενθουσίασε όλους! Το τραγανό μπέικον, συμπλήρωσε τέλεια την απαλή γεύση του κοτόπουλου.</div>
<div>
Μια απλή συνταγή, που όμως καλό είναι να σιγοψηθεί σε χαμηλό φούρνο για περίπου 2 ωρίτσες-οπότε...προγραμματιστείτε!</div>
<div>
<br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2D9y3hLwxzWT094_aPKLyb-_J-v2eHOrcZNeJwETpV0YGTLCKCx5Ihrbjern21sum53bTUi8jbT6HQcHAhrN_G9kamPFn9gfsXSRDa0f_zyyyy2dUG2IRDXVQUXkSnxgWrC312mtxHS7N/s640/blogger-image--18868553.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2D9y3hLwxzWT094_aPKLyb-_J-v2eHOrcZNeJwETpV0YGTLCKCx5Ihrbjern21sum53bTUi8jbT6HQcHAhrN_G9kamPFn9gfsXSRDa0f_zyyyy2dUG2IRDXVQUXkSnxgWrC312mtxHS7N/s640/blogger-image--18868553.jpg"></a></div><br></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjVnumxMLtltG4CtKj-XqyzU61MqKy3NAE-zVkOcEMnF_B36L8P3MhJuLWHn0fm1Ah0gCClVT3V_Tn-YvkNYI08YPU0nVkUclQpKk_cSmlDoxb_VlUcgpstqYTEYr5xTvocLqBBDGS7UwG/s640/blogger-image-1501228515.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjVnumxMLtltG4CtKj-XqyzU61MqKy3NAE-zVkOcEMnF_B36L8P3MhJuLWHn0fm1Ah0gCClVT3V_Tn-YvkNYI08YPU0nVkUclQpKk_cSmlDoxb_VlUcgpstqYTEYr5xTvocLqBBDGS7UwG/s640/blogger-image-1501228515.jpg"></a></div><br></div>
<div>
<u>ΥΛΙΚΑ</u>:</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">1 ρολό κοτόπουλο γεμιστό</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 μεγάλο πακέτο μπέϊκον-'Αγροικία'-των 300 γρ</span></li>
<li><span style="color: purple;">2 κιλά baby potatoes</span></li>
<li><span style="color: purple;">1-2 λεμόνια</span></li>
<li><span style="color: purple;">ελάχιστο ελαιόλαδο</span></li>
<li><span style="color: purple;">μερικά κλωναράκια φρέσκια ρίγανη, και λίγη αποξηραμένη</span></li>
<li><span style="color: purple;">αλάτι, πιπέρι</span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: purple;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirmBo7Xgo6askVnqa2M_j7q_6aeHRTm4EwYQhcVVAOTK6HNxyYDkOUEbwKG5S5jg5uXKKTe2ddUsmGnpz-iGmafYVlwDJEoCRlb5035q5AqSsL0bRTOQZo9uCwkY1Z-rE-XJL6yGBHJbWE/s640/blogger-image-852042984.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirmBo7Xgo6askVnqa2M_j7q_6aeHRTm4EwYQhcVVAOTK6HNxyYDkOUEbwKG5S5jg5uXKKTe2ddUsmGnpz-iGmafYVlwDJEoCRlb5035q5AqSsL0bRTOQZo9uCwkY1Z-rE-XJL6yGBHJbWE/s640/blogger-image-852042984.jpg"></a></div><br></span></div><div><span style="color: purple;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPe3Q7C6Lxm3J6f3_HH6wQvF44lzHdkkPaRTR0SEh9chlVz_YaPwc5SMwK09gYT_vypVbnXotrUiXnHWmSaQZrJ8YoUIj4pp1a7U53ToUahyZD8hMq0BfVmUdf3Qj6RLm5chQcnVlx5-H5/s640/blogger-image--571435743.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPe3Q7C6Lxm3J6f3_HH6wQvF44lzHdkkPaRTR0SEh9chlVz_YaPwc5SMwK09gYT_vypVbnXotrUiXnHWmSaQZrJ8YoUIj4pp1a7U53ToUahyZD8hMq0BfVmUdf3Qj6RLm5chQcnVlx5-H5/s640/blogger-image--571435743.jpg"></a></div></div><br></span></div>
</div>
<div>
<span style="color: purple;"> </span><u>ΟΔΗΓΙΕΣ</u>:</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς Κελσίου. Ετοιμάστε ένα μεγάλο, βαθύ πυρέξ ή ταψί. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Κόψτε 3-4 φέτες από το μπέικον σε μακρόστενες λωρίδες.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Πλύντε καλά, και καθαρίστε τις πατάτες. Κρατήστε τις ολόκληρες. Τοποθετήστε τις σε ένα μεγάλο μπολ, και προσθέστε το μπέικον, τον χυμό από τα λεμόνια, λίγο ελαιόλαδο-1 κουταλιά της σούπας-αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τις καλά.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Απλώστε τις πατάτες μέσα στο σκεύος σας, και προσθέστε το ρολό. Καλύψτε την επιφάνεια του με το μπέικον, βάζοντας την μια φέτα επάνω στην άλλη, μέχρι να το καλύψετε ολόκληρο.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Περιχύστε με ελάχιστο ακόμα ελαιόλαδο το ρολό, και πασπαλίστε με την ξερή ρίγανη, λίγο ακόμα αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε και μερικά κλωναράκια από την φρέσκια, και λίγα φυλλαράκια της πάνω στις πατάτες και το ρολό. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Τοποθετήστε στον φούρνο, και ψήστε για 20 λεπτά. Αμέσως μετά, χαμηλώστε τον φούρνο στους 180, καλύψτε το σκεύος σας με αλουμινόχαρτο, και ψήστε για 1.5 περίπου ώρα ακόμα. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Το φαγητό είναι έτοιμο όταν οι πατάτες ψηθούν εντελώς, κι έχει βγάλει ζουμάκι. Εάν το μπέικον σας δεν έχει γίνει τραγανό, μπορείτε στο τέλος του ψησίματος να το αφήσετε για λίγο ανοιχτό, ώστε να ροδίσει αρκετά. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Βγάλτε το από τον φούρνο, κι αφήστε το να 'ξεκουραστεί' για 5 λεπτά. Σηκώστε προσεκτικά όλο το μπέικον μαζί και κόψτε κι αφαιρέστε το δυχτάκι του ρολού.</span></li><li><span style="color: purple;">Ξαναβάλτε το μπέικον στην θέση του </span><span style="color: purple; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">πριν το κόψετε σε φέτες και το σερβίρετε! </span></li>
</ol>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiewNxCcPKcVYEzzcfXto6pW6b8ORE_0o-dgECJqS5S3pY_l060BOP2NImuR0R8NfEv2eOrIc3Yi5dLSvbHCatI_BaF-sbYcSTs_lXut5lTrauxaqq8GlVdFGZQyj-z60t5rVs78FP9zcHl/s640/blogger-image-1493121935.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiewNxCcPKcVYEzzcfXto6pW6b8ORE_0o-dgECJqS5S3pY_l060BOP2NImuR0R8NfEv2eOrIc3Yi5dLSvbHCatI_BaF-sbYcSTs_lXut5lTrauxaqq8GlVdFGZQyj-z60t5rVs78FP9zcHl/s640/blogger-image-1493121935.jpg"></a></div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5jLGKdgqxHIVluZB4J43SN6HmZiPRf5SB3ls5klT_S1RzxotlRKXMCiXpZNUst8ErWH0aY1GumjMRSE5ZnWshfVN0fm27a7568-TTPMESem-PveaEwAmaXz4sXYeOcXJ_T17ZcwizFnbG/s640/blogger-image--1031937081.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5jLGKdgqxHIVluZB4J43SN6HmZiPRf5SB3ls5klT_S1RzxotlRKXMCiXpZNUst8ErWH0aY1GumjMRSE5ZnWshfVN0fm27a7568-TTPMESem-PveaEwAmaXz4sXYeOcXJ_T17ZcwizFnbG/s640/blogger-image--1031937081.jpg"></a></div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhPEX6bQKGEoOOspIXdZP5fz6YpwzOM2fOLWB1f5L-plV25OYYH-nrX3ht5mQEpVvev3KxQId_e0PeSvxp5v5irWV68Pshg2qVD2xRAhQL9EX12JVxHS8f34m7h4DMuYZQ1_V8W5AcbPhT/s640/blogger-image--504045715.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhPEX6bQKGEoOOspIXdZP5fz6YpwzOM2fOLWB1f5L-plV25OYYH-nrX3ht5mQEpVvev3KxQId_e0PeSvxp5v5irWV68Pshg2qVD2xRAhQL9EX12JVxHS8f34m7h4DMuYZQ1_V8W5AcbPhT/s640/blogger-image--504045715.jpg"></a></div><br></div>
</div>
Gourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7890786940290038643.post-52372920145639279342016-05-20T08:43:00.000+02:002016-05-20T08:43:10.924+02:00Τάρτα με Φράουλες και Κεράσια<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwyfcWlqErSjKBm53y4gQJPG-9GWcNk_hitLnHkcOlzc-4n7YJRVBAarlaJc1LA-Ng6UsJaox0zawoUUqFgqfnmuOOWdIzHu3Y7DL7M0MaNJprkfZFCgsx-pJcvrqicy9dh9rVTEN9zCTX/s640/blogger-image--1786709404.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwyfcWlqErSjKBm53y4gQJPG-9GWcNk_hitLnHkcOlzc-4n7YJRVBAarlaJc1LA-Ng6UsJaox0zawoUUqFgqfnmuOOWdIzHu3Y7DL7M0MaNJprkfZFCgsx-pJcvrqicy9dh9rVTEN9zCTX/s640/blogger-image--1786709404.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
Αυτήν την εποχή, μπορούμε να βρούμε τα ωραιότερα φρούτα. Φράουλες, κεράσια, βερύκοκα, ακόμα και ροδάκινα! Τα παιδιά μου μόλις είδαν κεράσια στο σούπερ μάρκετ ενθουσιάστηκαν, και φύγαμε με 2 κιλά περίπου-γέμισαν μόνα τους την σακούλα... Οι φράουλες βρίσκονται σταθερά στο σπίτι εδώ και καιρό, οπότε σκέφτηκα την Κυριακή που μας πέρασε να φτιάξω ένα εύκολο γλυκό με αυτά τα αγαπημένα-όλων μας-φρούτα.<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMOq3moYiPw3wvBRLsFGPnNosrfid2KTHI10Q0gc42moj8IO0LSOtnBqNUgaLhSIsof0beCKDcDo-6MXhY5I_YgecSq458H11lWOuNiaHeFgvXUsCTQThwFgSUZkc_I88UuOpxlLy0QQvr/s640/blogger-image-1998199269.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMOq3moYiPw3wvBRLsFGPnNosrfid2KTHI10Q0gc42moj8IO0LSOtnBqNUgaLhSIsof0beCKDcDo-6MXhY5I_YgecSq458H11lWOuNiaHeFgvXUsCTQThwFgSUZkc_I88UuOpxlLy0QQvr/s640/blogger-image-1998199269.jpg" /></a></div>
<br />
Ψάχνοντας τα βιβλία μου, βρήκα την κλασική, αμερικάνικη συνταγή για 'Fresh Strawberry Pie', στο<br />
λατρεμένο 'Joy of Cooking'-μια από τις 'Βίβλους' της κουζίνας των ΗΠΑ.<br />
Εννοείται ότι την 'πείραξα' λιγάκι, πρόσθεσα τα κεράσια ενώ η συνταγή είναι για φράουλες κι άλλα berries όπως σμέουρα-raspberries, πρόσθεσα χυμό λάϊμ, αντί για ζάχαρη χρησιμοποίησα μόνο ζάχαρη καρύδας, και η βάση της τάρτας ήταν έτοιμη, ψυγείου. Φυσικά και μπορείτε να φτιάξετε την αγαπημένη σας βάση για τάρτα ή <a href="http://www.gourmelita.com/2015/01/blog-post_10.html" target="_blank">αυτήν</a> εδώ, που είναι πανεύκολη!</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisFL-8jWPXL_Ez480NEelUcswCVM4wAHowZYmpkTohShrLBbkCxHPlqH7OgCjKBB4tz_PJbWXN8BcYW6pNJGe1Jb-86FPxnMFa18xxWBn27HdxrAow0MeeTXNEd2wOv1Hez6poX07s8Vjy/s640/blogger-image--1314122124.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisFL-8jWPXL_Ez480NEelUcswCVM4wAHowZYmpkTohShrLBbkCxHPlqH7OgCjKBB4tz_PJbWXN8BcYW6pNJGe1Jb-86FPxnMFa18xxWBn27HdxrAow0MeeTXNEd2wOv1Hez6poX07s8Vjy/s640/blogger-image--1314122124.jpg" /></a></div>
<br />
Να πω ότι η ζάχαρη καρύδας-την βρίσκετε πια και σε κάποια μεγάλα σούπερ μάρκετ, αλλά και σε όλα τα βιολογικά καταστήματα-είναι τέλεια για όλων των ειδών τα γλυκά, έχει υπέροχο άρωμα, οι ζύμες βγαίνουν τραγανές-η μαύρη ζάχαρη δεν έχει αυτήν την ιδιότητα λόγω της μελάσας που περιέχει-και το καλύτερο; Ο γλυκαιμικός δείκτης της είναι 35, ενώ της κρυσταλλικής κυμαίνεται από 65-100! Περιέχει μέταλλα-36 φορές περισσότερο σίδηρο από την μαύρη ζάχαρη-βιταμίνες, αμινοξέα, και το ότι είναι 100% φυσικό προϊόν, την καθιστά ιδανική για κατανάλωση από όλους μας, και τέλειο αντικατάστατο της κρυσταλλικής. </div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaxbgn-5N59ueyEhRfUnkFCO3QOFs7-QgmlR-6F5kasnymL-ArVqtGZnAN-9xlAUb2PN-hSPMikJM_gbf1bw86n1p-Nv9BR-bGz3Gug6_-phl6uwAH5NeZsL-YbnRp8sFrvUFWSFA3rrxV/s640/blogger-image-1450694512.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaxbgn-5N59ueyEhRfUnkFCO3QOFs7-QgmlR-6F5kasnymL-ArVqtGZnAN-9xlAUb2PN-hSPMikJM_gbf1bw86n1p-Nv9BR-bGz3Gug6_-phl6uwAH5NeZsL-YbnRp8sFrvUFWSFA3rrxV/s640/blogger-image-1450694512.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Την έχω δοκιμάσει σχεδόν στα πάντα, και έχω να πω ότι κάποιες συνταγές μου, βγήκαν ακόμα πιο νόστιμες με αυτήν! Τρώμε που τρώμε το γλυκάκι μας, ας το κάνουμε όσο μπορούμε πιο υγιεινό. Θα έλεγα όταν την χρησιμοποιείτε, απλώς να βάζετε λίγη ποσότητα παραπάνω από αυτήν που αναφέρει η συνταγή σας, επειδή είναι ελάχιστα πιο 'άγλυκη'.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNDe4nFUwptcHi-c9OdLyyokdZx6sMQcG5ZDeD4_DR4HEbrXQjAXPCavmLYrlwoOrtD_ZvtK3eK1VIf1QORAbagg8IS6sB88z8id-Np74g_xIpPd-ZDhc10MHbldeCg-4mV8mZXaZGz8ON/s640/blogger-image-2089025387.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNDe4nFUwptcHi-c9OdLyyokdZx6sMQcG5ZDeD4_DR4HEbrXQjAXPCavmLYrlwoOrtD_ZvtK3eK1VIf1QORAbagg8IS6sB88z8id-Np74g_xIpPd-ZDhc10MHbldeCg-4mV8mZXaZGz8ON/s640/blogger-image-2089025387.jpg" /></a></div>
</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
Δεν θα πω άλλα, απλώς δοκιμάστε αυτήν την τάρτα, φτιάχνεται πολύ εύκολα και τρώγεται πολύ ευχάριστα μιας και περιέχει στην όλη την φρεσκάδα των φρούτων-είναι ιδανικό γλυκό για να συνοδεύσει ένα πλούσιο γεύμα. Σερβίρετε με ξύσμα από λάϊμ, φρέσκια σαντιγί, και λίγα φυλλαράκια φρέσκιας μέντας ή δυόσμου.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAi0617o49-FUBf2wxhcbXrYCvKiEHHoUgZk2EiBBlET2jdzYg2rRFbqIfjthbjCK860envsZuNVAq-tw8BLS7HEhXjp_hJkqOzZrZZGjah3ttZ2iAIhiA3ORX4VtGGUn5ZRISuOXAtoER/s640/blogger-image-784687385.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAi0617o49-FUBf2wxhcbXrYCvKiEHHoUgZk2EiBBlET2jdzYg2rRFbqIfjthbjCK860envsZuNVAq-tw8BLS7HEhXjp_hJkqOzZrZZGjah3ttZ2iAIhiA3ORX4VtGGUn5ZRISuOXAtoER/s640/blogger-image-784687385.jpg" /></a></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimSIKCzbE61P1FaO8YinNzpEdf_n_UjZsgOct4wTf9GpCo6VD3OqaJf5NG-QHGEskJTwGv3ND2auuic02qVr85UaVxrzlD7jmepguBmutwJWwvcV7YmMewabN0aCSbwbcpdDCvBHVKM2_L/s640/blogger-image--1598908472.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimSIKCzbE61P1FaO8YinNzpEdf_n_UjZsgOct4wTf9GpCo6VD3OqaJf5NG-QHGEskJTwGv3ND2auuic02qVr85UaVxrzlD7jmepguBmutwJWwvcV7YmMewabN0aCSbwbcpdDCvBHVKM2_L/s640/blogger-image--1598908472.jpg" /></a></div>
<br />
<u>ΥΛΙΚΑ</u>:<br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">1 έτοιμη βάση για τάρτα</span></li>
<li><span style="color: purple;">500 γρ φράουλες</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 κιλό κεράσια</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 λεμόνι</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 μοσχολέμονο-lime</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 κούπα ζάχαρη καρύδας ή μαύρη ζάχαρη</span></li>
<li><span style="color: purple;">1/4 κούπας corn flour</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 πρέζα αλάτι</span></li>
<li><span style="color: purple;">30 γρ βούτυρο</span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: purple;"> Προαιρετικά:</span></div>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">200 γρ κρέμα γάλακτος</span></li>
<li><span style="color: purple;">λίγα φύλλα δυόσμου ή μέντας</span></li>
<li><span style="color: purple;">λίγο ξύσμα λάϊμ </span></li>
</ul>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUtQpVgxpDqZutslbsPpBED3ptSbpfvJdwctiqG5Iif7Pkp13l7aA7pNkwWPxbtZaYzaDUF6ptc3R5ShhKpNQAz_9vukkVf5Ar5_VROGx-eRSacDE0lpAb4MLk5K989wxgEag4OfC-JeLm/s640/blogger-image-825810861.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUtQpVgxpDqZutslbsPpBED3ptSbpfvJdwctiqG5Iif7Pkp13l7aA7pNkwWPxbtZaYzaDUF6ptc3R5ShhKpNQAz_9vukkVf5Ar5_VROGx-eRSacDE0lpAb4MLk5K989wxgEag4OfC-JeLm/s640/blogger-image-825810861.jpg" /></a></span></div>
</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPxINBcT4LPy_VMYzvJyWb67G8XMiBOG-KyHqAn5tTCgEKLaN49lHN9EwUYjpSg7gaKTrQ8hentAexw7gfCxGup69fA654VhQ80Sk0D0VxvZW6GGbPS4hy9QSutrN27rhcrPGZZVte5ppz/s640/blogger-image-1541487599.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPxINBcT4LPy_VMYzvJyWb67G8XMiBOG-KyHqAn5tTCgEKLaN49lHN9EwUYjpSg7gaKTrQ8hentAexw7gfCxGup69fA654VhQ80Sk0D0VxvZW6GGbPS4hy9QSutrN27rhcrPGZZVte5ppz/s640/blogger-image-1541487599.jpg" /></a></span></div>
</div>
<div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5A6n-AkyvX21z01MCua9tVLsmkcSIJ7XJSg7aEeG3o-WGgUL2JJm8nN_v8tYk5ZJbHcGrIZo5JIwXLz-LMD8zFI0Xev7t-ak3Y8GfKzeI49SCXCPjU0LXu-QholJr997ZYU9JElOKrhJg/s640/blogger-image-2131166447.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5A6n-AkyvX21z01MCua9tVLsmkcSIJ7XJSg7aEeG3o-WGgUL2JJm8nN_v8tYk5ZJbHcGrIZo5JIwXLz-LMD8zFI0Xev7t-ak3Y8GfKzeI49SCXCPjU0LXu-QholJr997ZYU9JElOKrhJg/s640/blogger-image-2131166447.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Η Στέλλα μου, που πάντοτε χαίρεται να βοηθάει με την αφαίρεση των κουκουτσιών! </td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: purple;"> </span><u>ΟΔΗΓΙΕΣ</u>:</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">Αρχικά, προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς. Βγάλτε την έτοιμη βάση τάρτας από το ψυγείο, κι αφήστε την για 20-30 λεπτά να ξεπαγώσει. Μετά, στρώστε την σε ταρτιέρα-και στα πλάγια-και τρυπήστε σε τακτά διαστήματα με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε την στον φούρνο για 25 περίπου λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει. Βγάλτε την από τον φούρνο, κι αφήστε την στην άκρη να κρυώσει. </span></li>
<li><span style="color: purple;"> Πλύντε τα φρούτα σας με άφθονο δροσερό νερό, αφήστε τα να στραγγίσουν, και στεγνώστε τα πολύ καλά τοποθετώντας τα επάνω σε χαρτί κουζίνας ή σε μια πετσέτα. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Βγάλτε τα κουκούτσια από τα κεράσια-βοηθάει πολύ το ειδικό μηχάνημα φυσικά-κόψτε τα κοτσάνια από τις φράουλες, και τις πιο μεγάλες, κόψτε τις στην μέση. Ενώστε όλα τα φρούτα μαζί με ένα μεγάλο μπολ. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Αφαιρέστε 2 κούπες φρούτα, και πολτοποιήστε τα στο μούλτι. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Στίψτε το λάϊμ και το μισό λεμόνι σε ένα μπολ, και σουρώστε τον χυμό τους. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Σε ένα κατσαρολάκι, ενώστε την ζάχαρη καρύδας, το κορν φλάουρ, το αλάτι, κι ανακατέψτε τα με αυγοδάρτη μεταξύ τους. Προσθέστε το νερό, ανακατέψτε καλά, και τέλος προσθέστε τα λιωμένα φρούτα και τον χυμό. Ανακατεύοντας συνεχώς σε μέτρια φωτιά, φέρτε τα σε βράση, και σιγοβράστε για 1 λεπτό. Η σάλτσα θα πήξει αισθητά. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Ρίξτε μέσα στην βάση της τάρτας τα μισά από τα φρούτα σας, περιχύστε με αντίστοιχη ποσότητα από την σάλτσα, και κουνήστε απαλά την ταρτιέρα, ώστε να επικαλυφθούν καλά τα φρούτα. Προσθέστε και τα υπόλοιπα φρούτα, την υπόλοιπη σάλτσα, κουνήστε ξανά, και τοποθετήστε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Ιδανικά, σερβίρετε την ημέρα που το φτιάξατε, αφού το έχετε πασπαλίσει με λίγο ξύσμα από το λάϊμ, κομμένα φύλλα δυόσμου και σαντιγί. </span></li>
</ol>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoS2jupZZH1ORV3fRhr2KUSAGR9Imihg_yLZbQvDUsPVgiotEF2zD6jvPidf2NE3gy-dAAX_NU0jN_S3nxQVYSuOY23cW2Ri4aTE15ZsdbuKv1FiLx-fqXfXdwhDY7mr_M0ItVxGgfyrzA/s640/blogger-image--1466211078.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoS2jupZZH1ORV3fRhr2KUSAGR9Imihg_yLZbQvDUsPVgiotEF2zD6jvPidf2NE3gy-dAAX_NU0jN_S3nxQVYSuOY23cW2Ri4aTE15ZsdbuKv1FiLx-fqXfXdwhDY7mr_M0ItVxGgfyrzA/s640/blogger-image--1466211078.jpg" /></a></span></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2giZKaGcf3giTDRGXlD3DrdenlmdEz18Veq5L1_qKzTqLrhCgOwFLpS9zQtk5pE88SwJx2tZHz3rXBNWYevr-AiuHhd7Ytgjbu1mPTSHqwDP46AZVmsXfEAxGyrWKsjFKrBCtCKdYWfEV/s640/blogger-image--1013309047.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2giZKaGcf3giTDRGXlD3DrdenlmdEz18Veq5L1_qKzTqLrhCgOwFLpS9zQtk5pE88SwJx2tZHz3rXBNWYevr-AiuHhd7Ytgjbu1mPTSHqwDP46AZVmsXfEAxGyrWKsjFKrBCtCKdYWfEV/s640/blogger-image--1013309047.jpg" /></a></span></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZDzc7J2rVbrhGXBjSLuKSilopicW5qZQh9vjpfHRwcnDijF6sSHf-DvzguoNRq62OmKBhsbidr4X0bUTpvt33ilzmSTA1Ak_N6wvV3dsqtKkJFOh0Ss1_0We34Ca-9wFT_3YOVGY7q4GT/s640/blogger-image--657501214.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZDzc7J2rVbrhGXBjSLuKSilopicW5qZQh9vjpfHRwcnDijF6sSHf-DvzguoNRq62OmKBhsbidr4X0bUTpvt33ilzmSTA1Ak_N6wvV3dsqtKkJFOh0Ss1_0We34Ca-9wFT_3YOVGY7q4GT/s640/blogger-image--657501214.jpg" /></a></span></div>
</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0TE0SMbJ7zGXq6EyPFnO6Uef0ZJpr4EJWxkdwTB78B-hCMzImKC1qMjrj-qhYpWs6xGJ3Eivz005aeJitElohCyh3gmDNpcWnw3bd-TmOrX2E_Z_aqhKkkePzfjv11FTRfezD2NBN5DeW/s640/blogger-image--1138719641.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0TE0SMbJ7zGXq6EyPFnO6Uef0ZJpr4EJWxkdwTB78B-hCMzImKC1qMjrj-qhYpWs6xGJ3Eivz005aeJitElohCyh3gmDNpcWnw3bd-TmOrX2E_Z_aqhKkkePzfjv11FTRfezD2NBN5DeW/s640/blogger-image--1138719641.jpg" /></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
</div>
</div>
</div>
Gourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7890786940290038643.post-50889642720001581142016-05-17T10:10:00.000+02:002016-05-17T10:10:23.971+02:00Ζεστή Σαλάτα με Συκώτι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6K1P0L84U3NPtoBNKzaxilqXBGTr2FfiRIA5_5hRpZcs8jvr1i7w2rHGYr9XHVEkkFezXkuXEwvqYdW6iCquc1iGeMSv_shWFzm3NOEGABvrAU1aME8mixMO6ng92vEY6FGEgkq-UvUUV/s640/blogger-image-666434452.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6K1P0L84U3NPtoBNKzaxilqXBGTr2FfiRIA5_5hRpZcs8jvr1i7w2rHGYr9XHVEkkFezXkuXEwvqYdW6iCquc1iGeMSv_shWFzm3NOEGABvrAU1aME8mixMO6ng92vEY6FGEgkq-UvUUV/s640/blogger-image-666434452.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
Πρόσφατα μπήκα σε ένα κρεοπωλείο στο Μαρούσι, που δεν είχα ξαναεπισκεφθεί. Αγόρασα κάτι μόνο και μόνο για να παρκάρω στο πάρκινγκ του-βρίσκεται απέναντι από το ταχυδρομείο, και ποτέ μα ποτέ, δεν βρίσκω να παρκάρω κοντά! Πήρα παϊδάκια, τα οποία λατρεύουν τα παιδιά μου, και ο κρεοπώλης με διαβεβαίωσε ότι είναι εξαιρετικά-ήταν όντως-και ακούγοντας την κυρία μετά από εμένα να λέει: "Βάλε μου από εκείνο το φανταστικό συκώτι που έχεις!", έτρεξαν σάλια, και καταλαβαίνετε...<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZXWXcgE06gC9mvvhCRuC7IgEWODIr8rKq3hobHwqC1Xwv4enfDdYheq2sM8DwxWrgLbVoeUVE6mNrQdgO9vgvcTjF6c50Ko4bDc1ygHP-tt_B0geQ_kwSogCdUM9UkUZ5jLa2A_3HW5H3/s640/blogger-image--345417930.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZXWXcgE06gC9mvvhCRuC7IgEWODIr8rKq3hobHwqC1Xwv4enfDdYheq2sM8DwxWrgLbVoeUVE6mNrQdgO9vgvcTjF6c50Ko4bDc1ygHP-tt_B0geQ_kwSogCdUM9UkUZ5jLa2A_3HW5H3/s640/blogger-image--345417930.jpg" /></a></div>
<br />
Έφυγα συν ένα πακέτο κόκκινο-κόκκινο συκώτι μοσχαρίσιο, που το ονειρευόμουν τηγανιτό, με μπόλικο λεμόνι και ίσως καραμελωμένα κρεμμύδια!<br />
Στο σπίτι όμως, με έπιασε το δημιουργικό μου, κι είπα να φτιάξω κάτι πιο πρωτότυπο για τα δικά μου δεδομένα. 'Αρχισα να σκέφτομαι και να σκαρφίζομαι συνταγές, αλλά είχα και την φαεινή ιδέα να ρωτήσω την Γεωργιανή φίλη μου την Χατούνα, πώς φτιάχνουν το συκώτι στην Γεωργία.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_oDTb4jzSHfcoQK6H4bhir5WBUG__IDBPf7RySdSMyUYFt93r1-kbeyXxIVpAhFDpNKXQE3r4nQ4A69OgToDSRUw6XWcasNfTlAlCM91kZj8nfY_Boqg7Mo0-S-Mx_RtT1ZCe_hhAugv5/s640/blogger-image-1144377891.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_oDTb4jzSHfcoQK6H4bhir5WBUG__IDBPf7RySdSMyUYFt93r1-kbeyXxIVpAhFDpNKXQE3r4nQ4A69OgToDSRUw6XWcasNfTlAlCM91kZj8nfY_Boqg7Mo0-S-Mx_RtT1ZCe_hhAugv5/s640/blogger-image-1144377891.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Μου είπε πως μια πολύ δημοφιλής συνταγή σε γάμους και γιορτές, είναι το συκώτι σαλάτα. Δηλαδή, συκώτι βραστό, με καρύδι, σκόρδο, κρεμμύδι, κόλιαντρο και ρόδι. Μόλις άκουσα τα συστατικά, πάλι έτρεξαν σάλια, θυμήθηκα ότι έχω φρέσκο κόλιαντρο στο ψυγείο, χάρηκα, κι άρχισα την προετοιμασία!</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikbC7z9HPO0PSoMEAxC7bjHx0HyFKyNItbSFR9nLz9LNtcKzzxvZlFF0OiYMJNyEv-vL25LqAPYZMt2qSm360FiL5NzkjakT8ZGfy68ls752TP3PVqxcEw8dVrSAVFsnfwyya3W1fq8nVC/s640/blogger-image--65353488.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikbC7z9HPO0PSoMEAxC7bjHx0HyFKyNItbSFR9nLz9LNtcKzzxvZlFF0OiYMJNyEv-vL25LqAPYZMt2qSm360FiL5NzkjakT8ZGfy68ls752TP3PVqxcEw8dVrSAVFsnfwyya3W1fq8nVC/s640/blogger-image--65353488.jpg" /></a></div>
<br />
Το μόνο που δυστυχώς μου έλειπε, ήταν το ρόδι...<br />
Αποφάσισα να προσθέσω κι άλλα υλικά που είχα, και να κάνω μια πραγματική σαλάτα-με πολλή πρασινάδα-όπως φρέσκο σπανάκι, δυόσμο, και κάτι πεντανόστιμες baby πιπερίτσες Σητείας, που είχα προμηθευτεί από βιολογικό κατάστημα τροφίμων.<br />
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr9KkC-G4eGy5yN3JIcodZ7H_PeFdjX8gp5YNcdkKerfHKiuqwueCetDOliPYV0E25VWKl_D3FDC5kSNAtV0IJ8osbvUTdSq5TqeuFZcTya0JwbjSgYjy0Ez6aR9sobkhPv32dP481M-KE/s640/blogger-image-2073433480.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr9KkC-G4eGy5yN3JIcodZ7H_PeFdjX8gp5YNcdkKerfHKiuqwueCetDOliPYV0E25VWKl_D3FDC5kSNAtV0IJ8osbvUTdSq5TqeuFZcTya0JwbjSgYjy0Ez6aR9sobkhPv32dP481M-KE/s640/blogger-image-2073433480.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Θα πρόσθετα εύκολα και σταφίδες για να αναπληρώσω το ρόδι που μου έλειπε με κάτι γλυκό, αλλά ήμουν σίγουρη ότι τα παιδιά μου μόλις τις έβλεπαν, δεν θα έτρωγαν από το φαγητό-είναι από τα ελάχιστα πράγματα που δεν πολυτρώνε-οπότε δεν το έκανα. Εσείς μπορείτε να τις προσθέσετε όμως, θα πηγαίνουν πολύ!<br />
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDZIsqDqBTwBgnzC-G8UXOo-hpc_5NgJPKYK-TS0SoFj8Y7Mpa_vr0nrKFgslNG-YLO9QYikPXwxcJwsFXFcEG3VyW7rqf3G1HyAFgRbVuIwShP7Z3MBA8TxIumVKFXbUNR_mYfT_UyAh7/s640/blogger-image--1919619481.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDZIsqDqBTwBgnzC-G8UXOo-hpc_5NgJPKYK-TS0SoFj8Y7Mpa_vr0nrKFgslNG-YLO9QYikPXwxcJwsFXFcEG3VyW7rqf3G1HyAFgRbVuIwShP7Z3MBA8TxIumVKFXbUNR_mYfT_UyAh7/s640/blogger-image--1919619481.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ6dl9IhaqebBpNHlW1tVEdnwpL2Cs6MoMd3UV3aeRYoLywbHDwBLxETDZ0AEDMtg_QSZYwuc-q-IzfLeIDAfau59RKkwyh7BSA150j2lCPuhvhYXLaaWWv_fpnRvcmqKutwCXqdoTRZLq/s640/blogger-image-1936982653.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ6dl9IhaqebBpNHlW1tVEdnwpL2Cs6MoMd3UV3aeRYoLywbHDwBLxETDZ0AEDMtg_QSZYwuc-q-IzfLeIDAfau59RKkwyh7BSA150j2lCPuhvhYXLaaWWv_fpnRvcmqKutwCXqdoTRZLq/s640/blogger-image-1936982653.jpg" /></a></div>
<br />
<u>ΥΛΙΚΑ</u>:<br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">2 κομμάτια συκώτι μοσχαρίσιο-500 γρ περίπου</span></li>
<li><span style="color: purple;">500 γρ φρέσκο σπανάκι</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 μάτσο φρέσκο κόλιαντρο</span></li>
<li><span style="color: purple;">5-10 φύλλα φρέσκου δυόσμου</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 σκελίδα σκόρδο</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 κούπα καρύδια</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 μεγάλη πράσινη πιπεριά-εδώ χρησιμοποίησα 8 μικρές πιπερίτσες </span></li>
<li><span style="color: purple;">2 κρεμμύδια </span></li>
<li><span style="color: purple;">100 γρ βούτυρο</span></li>
<li><span style="color: purple;">1-2 κγ κρέμα balsamico</span></li>
<li><span style="color: purple;">λίγο μπαχάρι</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 κγ ξύδι</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 λεμόνι</span></li>
<li><span style="color: purple;">4 κσ ελαιόλαδο</span></li>
<li><span style="color: purple;">αλάτι, πιπέρι, πάπρικα-ιδανικά καπνιστή</span></li>
</ul>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrvvsIv2ExH8PS4lh39jEV5SO7nm9qCyODFI7fhU-QqS2LefRCtzMD1WfSelUetfslntC9W1Juuf2gJCW6pbO7Fl7vuKVnlqEBODW_nSloizO5oxY9vM9jigCZk4RIuDE3r7xt8fUM5LF3/s640/blogger-image--510929619.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrvvsIv2ExH8PS4lh39jEV5SO7nm9qCyODFI7fhU-QqS2LefRCtzMD1WfSelUetfslntC9W1Juuf2gJCW6pbO7Fl7vuKVnlqEBODW_nSloizO5oxY9vM9jigCZk4RIuDE3r7xt8fUM5LF3/s640/blogger-image--510929619.jpg" /></a></span></div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimk4ads8UOYsUpdQI6MbWf3noziOUuBhz5K7n1wFPMRV9bKa1U03iQHGwyAuRVHAAaFpUzs6oVU5cuvVPBwLeWTC1QUZvbgMexjVZ4MEzcms491tKPVKJvIy5IsYaZP2XDUFjcxUBaObkM/s640/blogger-image-305321859.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimk4ads8UOYsUpdQI6MbWf3noziOUuBhz5K7n1wFPMRV9bKa1U03iQHGwyAuRVHAAaFpUzs6oVU5cuvVPBwLeWTC1QUZvbgMexjVZ4MEzcms491tKPVKJvIy5IsYaZP2XDUFjcxUBaObkM/s640/blogger-image-305321859.jpg" /></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: purple;"> </span><u>ΟΔΗΓΙΕΣ</u>:</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς Κελσίου, τοποθετούμε τα καρύδια σε αντικολλητικό χαρτί, και τα καβουρντίζουμε για 5-7 λεπτά, μέχρι να σκουρύνουν ελαφρά, και να απελευθερώσουν τα αρώματα τους. Τα βγάζουμε από τον φούρνο, και τα αλέθουμε στο μούλτι. Φυλάμε στην άκρη 1/3 κούπας ολόκληρα καρύδια για γαρνιτούρα-θα τα σπάσουμε σε πιο χοντρά κομμάτια με τα χέρια μας. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Πλένουμε καλά το σπανάκι μας-εάν δεν το έχουμε προμηθευτεί έτοιμο, πλυμένο-το αφήνουμε να στεγνώσει, και κόβουμε τα κοτσάνια. Αφήνουμε τα φύλλα ολόκληρα εάν είναι τρυφερά, ή τα κόβουμε με τα χέρια μας ελάχιστα. Τα τοποθετούμε σε σαλατιέρα. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Καθαρίζουμε από τους σπόρους, και κόβουμε τις πιπεριές-στην μέση εάν έχετε τις baby, σε λωρίδες εάν χρησιμοποιείτε μεγάλη. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες, και το σκόρδο σε πολύ μικρά κομματάκια. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Καθαρίζουμε τον κόλιαντρο από κοτσάνια, φυλάμε 1/3 από τα φύλλα ολόκληρα, και κόβουμε σε χοντρές λωρίδες τα υπόλοιπα-δεν θέλουμε να ψιλοκοπούν. Κόβουμε και τα φύλλα δυόσμου σε λεπτές λωρίδες.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Σε μια κατσαρόλα, τοποθετούμε το συκώτι, κι αρκετό νερό, μέχρι να το σκεπάσει. Προσθέτουμε το ξύδι, και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι σε σκόνη, ή μερικούς κόκκους εάν δεν έχουμε τριμμένο. Φέρνουμε σε βρασμό, και βράζουμε για 5-7 λεπτά. Όταν αρχίσει να δημιουργείται αφρός στην επιφάνεια, με τρυπητή κουτάλα, ξαφρίζουμε όση ώρα βράζει το συκώτι. Μόλις βράσει, αφαιρούμε και τοποθετούμε σε ξύλο κοπής, Κόβουμε σε λωρίδες και μετά σε κυβάκια. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Ετοιμάζουμε ένα dressing με τον χυμό του λεμονιού και το ελαιόλαδο, και το ρίχνουμε πάνω από το σπανάκι-δεν ανακατεύουμε ακόμα, απλώς το αφήνουμε.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Σε μεγάλο τηγάνι, τοποθετούμε το βούτυρο. Το λιώνουμε και σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το σκόρδο. Σωτάρουμε ανακατεύοντας ελάχιστα για 2 λεπτάκια, και προσθέτουμε το συκώτι, την κρέμα balsamico, αλάτι και πιπέρι. Σωτάρουμε για 3-4 λεπτά, και προσθέτουμε το καρύδι, όση θέλουμε από την καπνιστή πάπρικα, το κόλιαντρο και τον δυόσμο. Ανακατεύουμε, σωτάρουμε για 1 λεπτάκι ακόμα, και σβήνουμε την φωτιά. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Ρίχνουμε το συκώτι στο κέντρο της σαλάτας μας, γαρνίρουμε με μερικά κομμάτια καρύδι, και λίγα ακόμα ολόκληρα φύλλα κόλιαντρου. </span></li>
</ol>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwJeQWpKZWE5IS1lqbrx_7qOPQwhXdVKacZz0bg157G0HeTqVDYD9rQrS1sagLqMEgd5iTf4a9B8Alv6FEUiP1fH0KgerlvPjK5geJ765iowj8m4sIEiNtz0xF2yPH1LfEQKyRuo8SywmY/s640/blogger-image--1581711584.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwJeQWpKZWE5IS1lqbrx_7qOPQwhXdVKacZz0bg157G0HeTqVDYD9rQrS1sagLqMEgd5iTf4a9B8Alv6FEUiP1fH0KgerlvPjK5geJ765iowj8m4sIEiNtz0xF2yPH1LfEQKyRuo8SywmY/s640/blogger-image--1581711584.jpg" /></a></span></div>
</div>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDUiXTQNmRB7fYmOSz-mlqUmm9PLZPRBP8zfGjGyDv453Do3ReiE5gzd7AnO4uCTDlROO_ea_OiVXZKcrr2A7sREuW8mLNfjGczbNLTohV1v0Ldr1lBRlNZVd_SxrEsLbczD1VLT7vlyGt/s640/blogger-image-1522602881.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDUiXTQNmRB7fYmOSz-mlqUmm9PLZPRBP8zfGjGyDv453Do3ReiE5gzd7AnO4uCTDlROO_ea_OiVXZKcrr2A7sREuW8mLNfjGczbNLTohV1v0Ldr1lBRlNZVd_SxrEsLbczD1VLT7vlyGt/s640/blogger-image-1522602881.jpg" /></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
</div>
</div>
</div>
Gourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7890786940290038643.post-52190056396589186462016-05-12T21:04:00.001+02:002016-05-13T10:15:14.443+02:00Smoothie Superfood με Μούρα και Μπανάνα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir_vzUCXags1xYXEuoTY24u97hd46J3H6PeMfpU479JkQ6Sz6HQr6qUz3vS7I5PfdeM414pGZAdAVtnTeuXRvTgFMGIIPI3mcZq6KGAZfZXQnp8Gxb55v3sbE3YOWmXj6erN5QC7VHEAjE/s640/blogger-image-1621728867.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir_vzUCXags1xYXEuoTY24u97hd46J3H6PeMfpU479JkQ6Sz6HQr6qUz3vS7I5PfdeM414pGZAdAVtnTeuXRvTgFMGIIPI3mcZq6KGAZfZXQnp8Gxb55v3sbE3YOWmXj6erN5QC7VHEAjE/s640/blogger-image-1621728867.jpg"></a></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div>Αυτό το smoothie είναι μια ωφέλιμη 'βόμβα' για τον οργανισμό μας! Θα ξεκινήσω με τα υλικά του ένα ένα-αν και η ανάλυση των εξαιρετικών ιδιοτήτων τους, θα είναι ελλιπής, μιας και για να τα γράψω όλα, θα πρέπει να γεμίσω πολλές σελίδες...</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5J5tnbkGwIfagkJUZyntmnDLEJcySjIhTDnQoE2Gglsr08FWn-AjZp_4tsy5jjNWSZSdZR7vt2l_aFGNRE1saaih4VhxkRvz7hwhv0k3vRuhwqFtMCNZRkPXQyefuNU_xMnLfkLt7ZMkE/s640/blogger-image-126126017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5J5tnbkGwIfagkJUZyntmnDLEJcySjIhTDnQoE2Gglsr08FWn-AjZp_4tsy5jjNWSZSdZR7vt2l_aFGNRE1saaih4VhxkRvz7hwhv0k3vRuhwqFtMCNZRkPXQyefuNU_xMnLfkLt7ZMkE/s640/blogger-image-126126017.jpg"></a></div><br>
Τα μούρα: γεμάτα αντιοξειδωτικές ουσιές, βιταμίνες, σίδηρο, φυτικές ίνες, ακόμα και πρωτείνη. Ιδανικά για καταπολέμηση φλεγμονών, νευρολογικών διαταραχών και του διαβήτη.<br>
Τα μούρα είναι στην εποχή τους, και εάν είχατε την τύχη να βρείτε μουριά, ελπίζω να γευτήκατε αυτό το μαγικό φρούτο απευθείας από το δέντρο. Σε βόλτα με τα παιδιά μου, ανακάλυψα υπερφορτωμένη μουριά, κι αφού έφαγα αρκετά, άρχισα να σκέφτομαι πως θα μαζέψω κι άλλα για το σπίτι... Όποιος ζορίζεται, γίνεται κι εφευρετικός όμως, και πάλι καλά που είχαμε μαζί μας το σκυλάκι μας, επειδή τελικά χρησιμοποίησα τα σακουλάκια που κουβαλάμε μαζί για τα 'απορίμματα' της, και τα γέμισα υπέροχα, ώριμα μούρα!</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlHPzbBH4ls-krjI-SzmWoAbOcP6NBr_ZDmlsJsaPptou9839ypvIY5oriM4KXoreGimKaky0ElKRBfbO-PhdjkzNiX08j5do2dhLAf-VKJfdnWDS4x0yt6sGVvY-t_BavmvxzsdugngR6/s640/blogger-image--1794969394.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlHPzbBH4ls-krjI-SzmWoAbOcP6NBr_ZDmlsJsaPptou9839ypvIY5oriM4KXoreGimKaky0ElKRBfbO-PhdjkzNiX08j5do2dhLAf-VKJfdnWDS4x0yt6sGVvY-t_BavmvxzsdugngR6/s640/blogger-image--1794969394.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Πάμε στο δεύτερο μαγικό συστατικό: η σκόνη baobab. Superfood από τα λίγα, με τεράστια ποσότητα βιταμίνης C, φυτικές ίνες, ασβέστιο και άλλα μεταλλικά στοιχεία, αντιοξειδωτικό, ιδανικό για εγκύους και νέες μητέρες. Το φρούτο του δέντρου Μπαομπαμπ-'Το δέντρο της ζωής ' το ονομάζουν στην Αφρική-είναι το μόνο φρούτο στον κόσμο που αποξηραίνεται φυσικά, στο κλαδί.<br>
Πως μου ήρθε τώρα και χρησιμοποίησα αυτήν την σούπερ-σκόνη; Θα σας εξηγήσω αμέσως! Ο πατέρας μου, καταγόταν από το Σουδάν. Η οικογένεια μου έζησε εκεί για αρκετά χρόνια πριν γεννηθώ εγώ όμως. Κι ενώ δεν το έχω επισκεφτεί ποτέ, γνωρίζω και λατρεύω τις γεύσεις του από μικρή, μιας και όλο και κάποιος μας έστελνε ή έφερνε τοπικές λιχουδιές, και η μαγειρική στο σπίτι μας επίσης είχε πολλές επιρροές από την Αβυσσινέζικη κουζίνα που επικρατεί στο Χαρτούμ.</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2BFAh_L8zAwbjXC-dUFWUGv6tUVfmw6i1hV2tGmhgLK_y6wH8vC42GpV1GxLaDJe6jtzVjGsNYPptXUPmF_Qv7_Ap6T3cKda27vQf_hUsa3cULNtckGs2Hwxj33wy7UjYbo-Dr378hU65/s640/blogger-image-211047604.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2BFAh_L8zAwbjXC-dUFWUGv6tUVfmw6i1hV2tGmhgLK_y6wH8vC42GpV1GxLaDJe6jtzVjGsNYPptXUPmF_Qv7_Ap6T3cKda27vQf_hUsa3cULNtckGs2Hwxj33wy7UjYbo-Dr378hU65/s640/blogger-image-211047604.jpg"></a></div><br>
Μια από αυτές τις λιχουδιές, ήταν και τα gongole. Κάτι ξερά άσπρα 'βοτσαλάκια', που έβγαιναν μέσα από έναν μεγάλο καρπό σε σχήμα μπάλας του rugby, τα οποία έγλειφες μέχρι να φτάσεις στο μαύρο σκληρό κουκούτσι. Τα τρώγαμε πάντοτε βλέποντας τηλεόραση, και μας ενθουσίαζε η γλυκόξυνη φρουτένια γεύση τους.<br>
Μεγαλώνοντας, αποκτούσα μια σακούλα όλο και πιο σπάνια-ευχαριστώ Κολέτ, ευχαριστώ Άννα, σας λατρεύω για αυτό το πολύτιμο δώρο-και να φανταστείτε τα τελευταία χρόνια τα έκρυβα από τα παιδιά μου, για να τα φάω μόνη μου! Αυτό θα πει να τρώει η μάνα και του παιδιού να μην δίνει...<br>
Είχα τρελαθεί να τα ψάχνω στο διαδίκτυο, θέλοντας να βρω μια άκρη για να τα παραγγείλω κάπως, αλλά η ονομασία 'gongole' δεν έβγαζε κάτι αντίστοιχο.</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRpwjYSRtSxFqYoSiO17fY5Hr-ApzeLEE5JyXnBFxh-uw0ElS4Kl-JnSSk8HIKemK8goJIqnSCSNIbumFO8OPqCrKNsPjw_q4b8n9in-pfDrF94RTdHW3Jgy_nR5-OBA6kCXfex-TA9C7h/s640/blogger-image-1109461584.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRpwjYSRtSxFqYoSiO17fY5Hr-ApzeLEE5JyXnBFxh-uw0ElS4Kl-JnSSk8HIKemK8goJIqnSCSNIbumFO8OPqCrKNsPjw_q4b8n9in-pfDrF94RTdHW3Jgy_nR5-OBA6kCXfex-TA9C7h/s640/blogger-image-1109461584.jpg"></a></div></div><br>
Μια μέρα όμως, στο σπίτι της ξαδέρφης μου Εβίνας στο Λονδίνο, μου έδωσε να δοκιμάσω μια superfood σκόνη, που έβαζε κάθε μέρα στο γιαούρτι της, και μόλις δοκίμασα πήγα πραγματικά να κλάψω από συγκίνηση, γιατί μόλις είχα ανακαλύψει τι στο καλό είναι τα gongole!<br>
Τα φρούτα του δέντρου Μπαομπάμπ-ξέρετε, αυτά τεράστια αφρικάνικα δέντρα από τον Μικρό Πρίγκηπα! Φυσικά είχα δει την ίδια σκόνη σε βιολογικές αγορές, μαζί με όλες τις αντίστοιχες, και ποτέ δεν σκέφτηκα ότι μπορεί να είναι το ίδιο πράγμα με τα gongole. Από τότε, εκτός του ότι την τρώω με το κουτάλι-προσοχή, έχω πάει να πνιγώ πολλές φορές, γιατί είναι πολύ λεπτή-την βάζω σε όλους τους χυμούς και τα smoothies μου.</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSFVpYMvu-aC1DESvF29kAmssN6YUdXr5ekPXQpzUfSuwIwiQwM9DtdkXZ-ThtLcehmrd3881VgkTiZdCIS00qXvKOSnuR4CJkDUsF5JTByhj9YnWd6C3qHPRspchlRUfvGprZ13jiXcOo/s640/blogger-image-108306207.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSFVpYMvu-aC1DESvF29kAmssN6YUdXr5ekPXQpzUfSuwIwiQwM9DtdkXZ-ThtLcehmrd3881VgkTiZdCIS00qXvKOSnuR4CJkDUsF5JTByhj9YnWd6C3qHPRspchlRUfvGprZ13jiXcOo/s640/blogger-image-108306207.jpg"></a></div></div><br>
Μέλι κουμαριάς: αυτό το πικρούτσικο μέλι είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, είναι διουρητικό, και περιέχει το χαμηλότερο ποσοστό γλυκόζης από όλα τα υπόλοιπα μέλια. Λατρεύω την γεύση του, και πάντοτε έχω ένα βάζο με αυτό το μέλι στο ντουλάπι μου.<br>
Μπανάνα: τι να πω τώρα; Πάνω κάτω ότι οι μπανάνες είναι πλούσιες σε μαγνήσιο και βιταμίνες το γνωρίσουμε όλοι. Μας δίνουν ενέργεια, κάνουν καλό στον εγκέφαλο, στα μάτια, στα κόκαλα, στα νεφρά, στο στομάχι...και που δεν κάνουν! Αυτό που δεν γνώριζα μέχρι πρόσφατα είναι ότι ενώ γενικά πρέπει να τις τρώμε ώριμες γιατί τότε έχουν τα περισσότερα οφέλη, όταν τις τρώμε πιο άγουρες, έχουν κάποια άλλα οφέλη. Οπότε η μπανάνα καλύπτει όλα τα γούστα, και για εμένα είναι ένα φανταστικό φρούτο, που δίνει και τέλεια γεύση στα γλυκά.</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYUblLDqZ1YJUOSiSEKfJW8BncbH29gKXL8mLjQrrjE0PcAhYtv14LE7dtkpQP_1a-Jp1DjcWy9mKMzP1ZsvhMV1SsyPl6lbf8fnCz6Cy61yBx5jbXwnAcGMfva8eGcQ9cikaWtRF-ytTd/s640/blogger-image--752644486.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYUblLDqZ1YJUOSiSEKfJW8BncbH29gKXL8mLjQrrjE0PcAhYtv14LE7dtkpQP_1a-Jp1DjcWy9mKMzP1ZsvhMV1SsyPl6lbf8fnCz6Cy61yBx5jbXwnAcGMfva8eGcQ9cikaWtRF-ytTd/s640/blogger-image--752644486.jpg"></a></div></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br>
Γιαούρτι: στραγγιστό, ελληνικό γιαούρτι. Δεν θα πω πολλά ούτε κι εδώ: πρωτείνη, προβιοτικά, ασβέστιο, ιώδιο για καλή λειτουργία του θυρεοειδούς μας, ποτάσσιο που ισορροπεί το σόδιο στο σώμα μας. Το 'Greek yoghurt' θεωρείται πλέον μία από τις πιο πολύτιμες τροφές, και έχει γίνει διάσημο σε όλον τον πλανήτη.</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO2MMlJKYJsYMTVxdmDcyKhbE-o9Izsg-V-pRL0LA7mNMnIOeu98Ho5TDzjBNiIP0ddb8R6D0ZoHNGNivk9BxwqUbmcBS1g_dSAp7zeN4aIr9oXOFc34siGw9UpR3L5Rsded5SlSQdpVlx/s640/blogger-image--2085224623.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO2MMlJKYJsYMTVxdmDcyKhbE-o9Izsg-V-pRL0LA7mNMnIOeu98Ho5TDzjBNiIP0ddb8R6D0ZoHNGNivk9BxwqUbmcBS1g_dSAp7zeN4aIr9oXOFc34siGw9UpR3L5Rsded5SlSQdpVlx/s640/blogger-image--2085224623.jpg"></a></div></div><br>
Αυτά τα-καθόλου-λίγα είχα να πω για αυτό το τέλειο σε γεύση αλλά και οφέλη smoothie, εάν δεν έχετε όλα τα υλικά, αυτοσχεδιάστε φυσικά-μπορείτε να προσθέσετε όποια σκόνη υπερτροφής θέλετε-αρκεί να σας αρέσει η γεύση της, κι όποιο μέλι θέλετε, ή να το αντικαταστήσετε με ζάχαρη καρύδας ή σιρόπι αγαύης. Θα σας πω όμως, ότι το ήπια όλο μόνη μου το πρωί-έφτανε για 2 άτομα εύκολα-και μέχρι νωρίς το απόγευμα δεν ένιωσα ούτε ελάχιστη πείνα. Τόσο χορταστικό είναι!<br>
<br><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3wRyLM_K3S5db9EqHwkaURli8UvkmbzAQkmoMmEVdGssyINb2DMkVfbGMf2nWpUTwg7-tXmTjy3pIboGW-C5XEoDKvEiLvW8dyw9-W1aM2e95nb1nP4On4-DiDY6DtNW8yccocA60YrGy/s640/blogger-image-266244208.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3wRyLM_K3S5db9EqHwkaURli8UvkmbzAQkmoMmEVdGssyINb2DMkVfbGMf2nWpUTwg7-tXmTjy3pIboGW-C5XEoDKvEiLvW8dyw9-W1aM2e95nb1nP4On4-DiDY6DtNW8yccocA60YrGy/s640/blogger-image-266244208.jpg"></a></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br></div>
<u>ΥΛΙΚΑ</u>:<br>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">1 κούπα ώριμα μούρα</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 μεγάλη μπανάνα</span></li>
<li><span style="color: purple;">3 γεμάτες κουταλιές της σούπας στραγγιστό γιαούρτι</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 κγ μέλι κουμαριάς</span></li>
<li><span style="color: purple;">2-3 κγ σκόνη Baobab</span></li>
<li><span style="color: purple;">1/2 κούπα πάγο προαιρετικά </span></li>
</ul><div><font color="#800080"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-saI-EJnYt2go-BJ3wjB2yCZZSXs9AQia4G1mFTcOGVKhcZeb70ciVIAwbk8N4rLf3cX9-Wi0_NGGPpt9iljJpIurXS4CQuj0hnnKBmkhgRJXAHoeqwH_Ir8NcZy6xDIDNMhF3IKcEh1Z/s640/blogger-image-857156691.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-saI-EJnYt2go-BJ3wjB2yCZZSXs9AQia4G1mFTcOGVKhcZeb70ciVIAwbk8N4rLf3cX9-Wi0_NGGPpt9iljJpIurXS4CQuj0hnnKBmkhgRJXAHoeqwH_Ir8NcZy6xDIDNMhF3IKcEh1Z/s640/blogger-image-857156691.jpg"></a></div><br></font></div>
<div>
<span style="color: purple;"> </span><u>ΟΔΗΓΙΕΣ</u>:</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">Αρχικά τοποθετήστε τα μούρα σας σε ένα μεγάλο μπολ με νερό. Προσθέσετε στο νερό, λίγο ξύδι ή λεμόνι που ενδείκνυται για ώστε να 'καθαρίσουν' από επιβλαβείς ουσίες-αφήστε τα μέσα για περίπου 20 λεπτά, και μετά ξεπλύντε τα πολύ καλά με άφθονο νερό. </span><span style="color: purple;">Αφαιρέστε τα κοτσάνια τους ένα ένα. Κρατήστε μερικά ολόκληρα για γαρνιτούρα.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Ξεφλουδίστε την μπανάνα, και κόψτε την σε κομμάτια με το χέρι σας.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Τοποθετήστε όλα τα υλικά μαζί-μπανάνα, γιαούρτι, μούρα, σκόνη baobab και μέλι-στο μπλέντερ ή το μούλτι σας. Χτυπήστε μέχρι να ενωθούν καλά, και σερβίρετε σε ποτήρια.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Γαρνίρετε με μερικά μούρα κι έξτρα μέλι το κάθε ποτήρι, και πιείτε το smoothie σας αργά αργά, απολαμβάνοντας κάθε γουλιά!</span></li>
</ol>
</div>
<div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix_JTELZb_RBdOHJAWuswxOgUL3GJnu7ydDrf5-H9wfz4SwixIbxhIwXnQ0jsUKO00Ag2bNLM8QaWvRyOeBgAbjewbapXq_UPTTHdo-b_4yVySxbEoXYcnLtBnNKJAhsnrOx3b7fC2O9kA/s640/blogger-image--2045732335.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix_JTELZb_RBdOHJAWuswxOgUL3GJnu7ydDrf5-H9wfz4SwixIbxhIwXnQ0jsUKO00Ag2bNLM8QaWvRyOeBgAbjewbapXq_UPTTHdo-b_4yVySxbEoXYcnLtBnNKJAhsnrOx3b7fC2O9kA/s640/blogger-image--2045732335.jpg"></a></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><br></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8w9zRS3CpioAYT5uu0l6xcSbMk2dqWUX3aE9KjWMIlhet3S83vGpOcsZtvSDzdeHG5GemCOAFWw0QOZ6l9fpayl8BQAB6iRpKxrfgQUfxfNZtUZLCivzykEWS550IrBvDmzp0GkprjHME/s640/blogger-image-1244780511.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8w9zRS3CpioAYT5uu0l6xcSbMk2dqWUX3aE9KjWMIlhet3S83vGpOcsZtvSDzdeHG5GemCOAFWw0QOZ6l9fpayl8BQAB6iRpKxrfgQUfxfNZtUZLCivzykEWS550IrBvDmzp0GkprjHME/s640/blogger-image-1244780511.jpg"></a></div><br></div><br>
<br>
<br></div>
Gourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7890786940290038643.post-59650526774020102332016-05-06T11:57:00.000+02:002016-05-06T20:43:53.184+02:00Εύκολο Mongolian Beef<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMii7A9JNkAiNKu1bpzvOr3RqAZfMDfsMzckZf3D13IDtapiQEZi1MmjD-z1PV2QkgEwV0_ICiaxTtOOdG9l8r_0WESi-ztDYuwlrkvhRbDE1JaAa7pjmei_h76r5-14J23RDA88tpUJV6/s640/blogger-image-2124288127.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMii7A9JNkAiNKu1bpzvOr3RqAZfMDfsMzckZf3D13IDtapiQEZi1MmjD-z1PV2QkgEwV0_ICiaxTtOOdG9l8r_0WESi-ztDYuwlrkvhRbDE1JaAa7pjmei_h76r5-14J23RDA88tpUJV6/s640/blogger-image-2124288127.jpg"></a></div>
Αυτό το φαγητό το λατρεύω! Το έχω συνδυάσει με τα παιδικά μου χρόνια, όπου μας πήγαινε ο μπαμπάς της αγαπημένης παιδικής μου φίλης μέχρι σήμερα, Εμμανουέλας, σε ένα εξαιρετικό κινέζικο στο κέντρο τα μεσημέρια της Κυριακής. Μπορεί και να ήταν η πρώτη φορά που έφαγα κινέζικο μια από αυτές τις φορές-δεν θυμάμαι με σιγουριά-και πάντοτε θα θυμάμαι αυτές τις γεύσεις.<br>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj74EQ8W7sy4pZOK5-P1Gl0K2F31Av0Z9Tb-D9lEPYO3fkmAqcZrYk_iqlQk8rruS4ZCLCGGXH_6BLZebHTCmWCSnAiD9JBooeR_qmQop5ZlZ_l4jFKctesCFrRsA2azAwJGASjN1fe3Nz/s640/blogger-image--635186812.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj74EQ8W7sy4pZOK5-P1Gl0K2F31Av0Z9Tb-D9lEPYO3fkmAqcZrYk_iqlQk8rruS4ZCLCGGXH_6BLZebHTCmWCSnAiD9JBooeR_qmQop5ZlZ_l4jFKctesCFrRsA2azAwJGASjN1fe3Nz/s640/blogger-image--635186812.jpg"></a></div>
<br>
Spring rolls, dumplings, noodles, πάπια Πεκίνου, cashew chicken και πάντα μα πάντα, mongolian beef! Από τότε, το έχω ξαναφάει άπειρες φορές, και τα τελευταία χρόνια το είχα βάλει λίγο στην άκρη σαν πιάτο, μιας και το θεωρούσα πολύ κλασικό και αρκετά βαρύ κιόλας για τα σημερινά μου γούστα...</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1OOmRUy_o_b4IaSY7eDQZOG_Qhuf8NW6jX9dK5uDrFJTMYICeIKtA1yOmHevL6bOVrN91cL1M6ei9QbpTeSUdH8_CMOtm-sEhQK6Q5QDca4QxvX3XaaAOBh-oWHunMDJ_RgYhm_JL3KbY/s640/blogger-image-1607555353.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1OOmRUy_o_b4IaSY7eDQZOG_Qhuf8NW6jX9dK5uDrFJTMYICeIKtA1yOmHevL6bOVrN91cL1M6ei9QbpTeSUdH8_CMOtm-sEhQK6Q5QDca4QxvX3XaaAOBh-oWHunMDJ_RgYhm_JL3KbY/s640/blogger-image-1607555353.jpg"></a>Σε τραπέζι στο σπίτι της αδερφής μου όμως, με περίμενε μεγάλη έκπληξη, μιας κι όχι μόνο το είχε μαγειρέψει, αλλά και με την πρώτη μπουκιά, μεταφέρθηκα στο κλασικό κινέζικο που σας έλεγα πιο πάνω. Η δύναμη της γεύσης, είναι μεγάλο πράγμα τελικά!<br>
Φυσικά της 'βούτηξα' την συνταγή-την είχε ανακαλύψει στο διαδίκτυο-και με την πρώτη ευκαιρία, θα την δοκίμαζα.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRj5-Y5hTDxG11cJrW9FB2f95YtYQn_3r4ZfPsQj7KTqPMSB94Vdab91j4YyIy3-hcm89TLB4ZUhc190eTI_laj4DTcl0uZHDq9Va1DPSdB8Pkm7DRGlnqLBDuVmtonTnUmNsI0UplUISN/s640/blogger-image-894599151.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRj5-Y5hTDxG11cJrW9FB2f95YtYQn_3r4ZfPsQj7KTqPMSB94Vdab91j4YyIy3-hcm89TLB4ZUhc190eTI_laj4DTcl0uZHDq9Va1DPSdB8Pkm7DRGlnqLBDuVmtonTnUmNsI0UplUISN/s640/blogger-image-894599151.jpg"></a></div>
<br></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Η ευκαιρία μου δόθηκε, όταν ψωνίζοντας στα <a href="http://www.lidl-hellas.gr/">LIDL</a>, βρήκα υπέροχο βοδινό τας κεμπάπ, και φρέσκα μοσχομυριστά κρεμμυδάκια. Αγόρασα κι ένα πακέτο ρύζι νυχάκι Θεσσαλονίκης-σκέφτηκα ότι θα είναι τέλειο συνοδευτικό, και θα μοιάζει πολύ με steamed rice, και γύρισα σπίτι ορεξάτη για mongolian beef!<br>
Δεν θα γράψω άλλα. Απλώς φτιάξτε το, είναι πανεύκολο και νοστιμότατο!<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNIoP6dfkmAePNH427BLvvMoSyxCdvXyp3MwW6L0xRaDCfcbSXl69Wk322PQLZBOkmxY3GBWM55KdW9Ap6wmscjQV2x5pwz4O0c-sIzbNTL1duIm28DZfKqZIwPdrJm1Z6qApChRDga_WW/s640/blogger-image-1749064423.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNIoP6dfkmAePNH427BLvvMoSyxCdvXyp3MwW6L0xRaDCfcbSXl69Wk322PQLZBOkmxY3GBWM55KdW9Ap6wmscjQV2x5pwz4O0c-sIzbNTL1duIm28DZfKqZIwPdrJm1Z6qApChRDga_WW/s1600/blogger-image-1749064423.jpg"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1xUNv-WtDWZmR60z39Tn2b8K4wfHFbMbGJVVVtmRcjBig6-mMy19ei_v6T3WFNFngwNR49DBzLeH2kSnydlh-Q8Fx5YIPHmWv-ln-ucrHyiEZts5-z8qtIjhKcQCLhftlei0uiQaGdcyV/s640/blogger-image-13701318.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1xUNv-WtDWZmR60z39Tn2b8K4wfHFbMbGJVVVtmRcjBig6-mMy19ei_v6T3WFNFngwNR49DBzLeH2kSnydlh-Q8Fx5YIPHmWv-ln-ucrHyiEZts5-z8qtIjhKcQCLhftlei0uiQaGdcyV/s640/blogger-image-13701318.jpg"></a></div>
<br>
<u>ΥΛΙΚΑ</u>:<br>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">2 κσ και 2 κγ ελαιόλαδο, χωρισμένα</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 κομμάτι φρέσκου ginger, 3-4 εκατοστά</span></li>
<li><span style="color: purple;">2 σκελίδες σκόρδο</span></li>
<li><span style="color: purple;">1/2 κούπα σόγια sauce-εγώ χρησιμοποίησα την πράσινη, που περιέχει λιγότερο αλάτι</span></li>
<li><span style="color: purple;">1/2 νερό</span></li>
<li><span style="color: purple;">1/2 κούπα μέλι ή καστανή ζάχαρη, ή ζάχαρη καρύδας</span></li>
<li><span style="color: purple;">500 γρ μοσχαρίσιο κρέας</span></li>
<li><span style="color: purple;">1/2 κούπας κορν φλαουρ</span></li>
<li><span style="color: purple;">2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια</span></li>
<li><span style="color: purple;">λίγο μπούκοβο ή καυτερό πιπέρι σε σκόνη</span></li>
<li><span style="color: purple;">λίγο καβουρντισμένο σουσάμι για γαρνίρισμα</span></li></ul><div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMJ3l1gDY4TDdDa_Jk9TKr1tylFbhnp5ODCGwRQ4znqvg3jg23F1ixNetxiPXVCX9nRhGoYpoGeLeS-VQ94iaO-KEovZNnWqxhP39lJwsMM5j5jhBULO52u1PNRYoAZHnEILgBPEWbSCpS/s640/blogger-image--9299211.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMJ3l1gDY4TDdDa_Jk9TKr1tylFbhnp5ODCGwRQ4znqvg3jg23F1ixNetxiPXVCX9nRhGoYpoGeLeS-VQ94iaO-KEovZNnWqxhP39lJwsMM5j5jhBULO52u1PNRYoAZHnEILgBPEWbSCpS/s640/blogger-image--9299211.jpg"></a></span></div></div>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGeqPLkLBYYX7cSx3jiC3OSzsaT3VlWmBdWklDU_j0WZOtqquCgWYqRcmLg-c1uvOYtprsvaRj5X5W4dY0nS63MtfzBdCq1h83LDXqyJaG674FhrIKg5gngjhkidVLv2NinPedL5kuRl-P/s640/blogger-image-590699849.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGeqPLkLBYYX7cSx3jiC3OSzsaT3VlWmBdWklDU_j0WZOtqquCgWYqRcmLg-c1uvOYtprsvaRj5X5W4dY0nS63MtfzBdCq1h83LDXqyJaG674FhrIKg5gngjhkidVLv2NinPedL5kuRl-P/s640/blogger-image-590699849.jpg"></a></span></div></div>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmrvD3yz4_tm1hWMy8sbT8kRGBUUtKDx2qMnpd7hxCY9UoI5fJwhZQ3xsHLD46I2REQtmu_c6LumcasWNgVWoDR5GI7A8Cmbm5d0KEHBG7uKp69RrZQUXKroTwPIG3RPEuDGt_88elf_02/s640/blogger-image--2018853345.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmrvD3yz4_tm1hWMy8sbT8kRGBUUtKDx2qMnpd7hxCY9UoI5fJwhZQ3xsHLD46I2REQtmu_c6LumcasWNgVWoDR5GI7A8Cmbm5d0KEHBG7uKp69RrZQUXKroTwPIG3RPEuDGt_88elf_02/s640/blogger-image--2018853345.jpg"></a></span></div></div>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb-2buv2VP1LHx5km3MqXhFXTNeJWT4newfGqxmcy_o8aee8zGMAuKErU1wA3SQOr17OGoDuF6cU_rdm6aI7dxZ2d1tTVEB8TyRLGj3hUzK7IQ6s6g3t6JCEQeH3GMZE1lVsF0k3GOWcxx/s640/blogger-image-979852694.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb-2buv2VP1LHx5km3MqXhFXTNeJWT4newfGqxmcy_o8aee8zGMAuKErU1wA3SQOr17OGoDuF6cU_rdm6aI7dxZ2d1tTVEB8TyRLGj3hUzK7IQ6s6g3t6JCEQeH3GMZE1lVsF0k3GOWcxx/s640/blogger-image-979852694.jpg"></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br></span></div>
<div>
<span style="color: purple;"> </span><u>ΟΔΗΓΙΕΣ</u>:</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">Καθαρίστε το ginger εξωτερικά, και τρίψτε το στον τρίφτη. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Σε ένα κατσαρολάκι και σε μέτρια φωτιά, τοποθετήστε τις 2 κουταλιές του γλυκού ελαιόλαδο, και σωτάρετε το ginger μαζί με το σκόρδο, για 1 λεπτάκι. Προσέξτε να μην 'αρπάξει' το σκόρδο. Προσθέστε την σόγια και το νερό, το μέλι ή την ζάχαρη, και το μπούκοβο, δυναμώστε την φωτιά, και βράστε για 3-4 λεπτά, μέχρι να πήξει λίγο η σάλτσα. Σβήστε την φωτιά, κι αφήστε την στην άκρη.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Κόψτε το κρέας σε μακρόστενες, λεπτές λωρίδες. Τοποθετήστε το κορν φλαουρ μέσα σε σακουλάκι που κλείνει αεροστεγώς-με ziplock-ή σε ένα μικρό τάπερ εάν δεν έχετε σακούλες, και προσθέστε το κρέας. Ανακινήστε το καλά, ώστε να καλυφθεί εντελώς το κρέας με το corn flour. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Κόψτε σε φέτες τα κρεμμυδάκια, μέχρι και αρκετό από το πράσινο μέρος τους. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Ετοιμάστε το ρύζι-μετρήστε την ποσότητα που θέλετε, ξεπλύντε το καλά, και ρίξτε το σε ελαφρά αλατισμένο νερό που βράζει. Αφήστε να σιγοβράσει </span><span style="color: purple;">σύμφωνα με τις οδηγίες του. όταν είναι έτοιμο, σβήστε την φωτιά, και τοποθετήστε μια πετσέτα κουζίνας στο στόμιο της κατσαρόλας. Κλείστε με το καπάκι πάνω από την πετσέτα, κι αφήστε το να 'ξεκουραστεί' για 5 λεπτά.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Ζεστάνετε καλά σε ένα μεγάλο τηγάνι το υπόλοιπο ελαιόλαδο, προσθέστε το κρέας, και σωτάρετε για 5 περίπου λεπτά, ανακατεύοντας-κουνώντας μπρος πίσω το τηγάνι δυνατά-μέχρι να αρχίσει να ροδίζει καλά. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Αφαιρέστε το κρέας, και τοποθετήστε το σε νέο, καθαρό τηγάνι. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Προσθέστε την σάλτσα, και βράστε για 1 ακόμα λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε και τα κρεμμυδάκια-κρατήστε λίγο από το πράσινο μέρος τους στην άκρη για γαρνίρισμα-και μαγειρέψτε το φαγητό για 1 ακόμα λεπτό, μέχρι μόλις να μαραθούν, και να πήξει η σάλτσα.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Σερβίρετε το κρέας πάνω από ρύζι, προσθέτετε για γαρνιτούρα λίγο σουσάμι και λίγα από τα κρεμμυδάκια που φυλάξατε, και φάτε το αμέσως!</span></li></ol><div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtNSCXaWH27W7JqlmNgw81_m2s72IW_fjVaeMcOgETT9W1HD58bth2sTJE428EdcYyNCpd_r0_hidAugReq4mTEKkOJNWFKM9vW4TW5AxKClO_A8SVcAa78hwmRkk2ZOB7H6lXAFr6FNLe/s640/blogger-image--1436326656.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtNSCXaWH27W7JqlmNgw81_m2s72IW_fjVaeMcOgETT9W1HD58bth2sTJE428EdcYyNCpd_r0_hidAugReq4mTEKkOJNWFKM9vW4TW5AxKClO_A8SVcAa78hwmRkk2ZOB7H6lXAFr6FNLe/s640/blogger-image--1436326656.jpg"></a></span></div></div>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHgshdDBE3zEKUoE7MuLhcyabxDQyzfGr9aNij6Z_tVQ2wFKT3WFCm5wTzw7y9FWuZR17An2txxoY9FAcsWu7g8tBeUn9KSRcDysYKVnb5uMQ8shdz_80prFlGioBbjYoVnPoSYSqXE5Y-/s640/blogger-image-736946752.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHgshdDBE3zEKUoE7MuLhcyabxDQyzfGr9aNij6Z_tVQ2wFKT3WFCm5wTzw7y9FWuZR17An2txxoY9FAcsWu7g8tBeUn9KSRcDysYKVnb5uMQ8shdz_80prFlGioBbjYoVnPoSYSqXE5Y-/s640/blogger-image-736946752.jpg"></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br></span>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb2CbkeKa7hvtNZj8JXPgtFLW4OLx27r0pFFO3M2f-1xO_QgFhdtcGRcyHs699qiY4_yd3B4YOHCSIFRSEk2tsyv8pUvKf8plJjqbczJjUa72_04MvprWr8XH-Zav4KJC7nyKKvZCzm0Hg/s640/blogger-image--901312876.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb2CbkeKa7hvtNZj8JXPgtFLW4OLx27r0pFFO3M2f-1xO_QgFhdtcGRcyHs699qiY4_yd3B4YOHCSIFRSEk2tsyv8pUvKf8plJjqbczJjUa72_04MvprWr8XH-Zav4KJC7nyKKvZCzm0Hg/s640/blogger-image--901312876.jpg"></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br></span></div>
</div>
</div>
</div>
Gourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7890786940290038643.post-61322916894984582222016-04-28T08:38:00.000+02:002016-04-28T08:38:16.114+02:00Παύλοβα με Φράουλες και Ροζ Πιπέρι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtACi35d6xwFwABJ1f8hNs-MlkSy9mGCsOdtxBON_sJ8eAguprUFAWrhJwj8nZ6m2uZ7mqfWz8Ypim4nQ_K2qHZqOb5RgbH2NiqjEZXvKS2I4aCTAWiz4zFE50CfudG0WakjYEjtWP567u/s640/blogger-image-324293413.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtACi35d6xwFwABJ1f8hNs-MlkSy9mGCsOdtxBON_sJ8eAguprUFAWrhJwj8nZ6m2uZ7mqfWz8Ypim4nQ_K2qHZqOb5RgbH2NiqjEZXvKS2I4aCTAWiz4zFE50CfudG0WakjYEjtWP567u/s640/blogger-image-324293413.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
Εύκολο, ονειρεμένο γλυκό, γεμάτο σαντιγί και γλυκιές φράουλες... Παύλοβα!<br />
Μπορώ να αναλύω γιατί η Παύλοβα είναι το πιο αγαπημένο μου γλυκό στον κόσμο, επί ώρα. Δεν θα μπω σε τέτοιο πειρασμό, μιας κι όσοι από εσάς την αγαπάτε όσο κι εγώ, είμαι σίγουρη ότι καταλαβαίνετε...<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix7LfYhbg57_lHYjWzkL5u6bA7xSx1_GUxVFFWelhMTm8c6ONZZPqBFwx1h_A2nH1uqjo0p_CyaSGZGl7MTLtIjtd6IJdTAZbkJ3vh2LsAJIX6A9IQGpooohnRl9uyJvipgoLUPAj47CZa/s640/blogger-image-1132831567.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix7LfYhbg57_lHYjWzkL5u6bA7xSx1_GUxVFFWelhMTm8c6ONZZPqBFwx1h_A2nH1uqjo0p_CyaSGZGl7MTLtIjtd6IJdTAZbkJ3vh2LsAJIX6A9IQGpooohnRl9uyJvipgoLUPAj47CZa/s640/blogger-image-1132831567.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
Ψωνίζοντας στα <a href="http://www.lidl-hellas.gr/el/index.htm" target="_blank">LIDL</a> της περιοχής μου, είδα φράουλες, σε XXL συσκευασία! Ελληνικές-από την Αχαϊα-κατακόκκινες, τις πλησίασα στην μύτη μου, και το άρωμα τους ήταν το λιγότερο μεθυστικό... Τις έβαλα αυτόματα στο καρότσι μου, και η Παύλοβα είχε ήδη πάρει την μορφή της στο μυαλό μου. </div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9xdoO0f_fS42S_VwEI2qafUxa4XgcKdnSiJ-5jKB2H8AVBau8fyRszWYDRVaHHITM5Pb7SXzHtSNI92gp9yZaDUoNVN2L4aVibGME0l4sfFoLlt_ewRs2zR117M_EKRejZZp3xtMFnfra/s640/blogger-image-171968599.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9xdoO0f_fS42S_VwEI2qafUxa4XgcKdnSiJ-5jKB2H8AVBau8fyRszWYDRVaHHITM5Pb7SXzHtSNI92gp9yZaDUoNVN2L4aVibGME0l4sfFoLlt_ewRs2zR117M_EKRejZZp3xtMFnfra/s640/blogger-image-171968599.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Προχωρώντας για να βρω τα ωραία βιολογικά αυγά που έχει στα LIDL και περνώντας από τα ψυγεία, πήρε το μάτι μου συσκευασμένα ασπράδια αυγών, τα 'Ηπειρώτικα Αυγά'. Κάθησα μπροστά στο ψυγείο για αρκετά λεπτά μέχρι να αποφασίσω να τα βάλω κι αυτά στο καρότσι...<br />
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsUt_1ocdewOL6S9ktYR4xuNLceHsPxYTz3Ceq_QaSggwWasXqXKiel_O92EMBhNVfB4QzaherLSKAITiYak-nexNQyOZtvKV0_sctPyBUweuq8n5HJvBQbiYBNmMyj0oEpGh75sR5B5Ts/s640/blogger-image-464419114.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsUt_1ocdewOL6S9ktYR4xuNLceHsPxYTz3Ceq_QaSggwWasXqXKiel_O92EMBhNVfB4QzaherLSKAITiYak-nexNQyOZtvKV0_sctPyBUweuq8n5HJvBQbiYBNmMyj0oEpGh75sR5B5Ts/s640/blogger-image-464419114.jpg" /></a></div>
<br />
Έτοιμα ασπράδια αυγών; Παστεριωμένα; "Όταν τα είχες πρωτοδεί στο εξωτερικό στα ψυγεία του σουπερ μαρκετ, κορόϊδευες Μαριλίτα" σκέφτηκα! Θα το ομολογήσω: εγώ, η υπερήφανη Ελληνίδα μαγείρισσα, θεωρούσα τέτοια προϊόντα λίγο αστεία. Λίγο ξενόφερτα και υπερβολικά!<br />
"Πόσο δύσκολο είναι να σπάσεις 3-4 αυγά και να τα χωρίσεις εάν θέλεις να φτιάξεις ένα κέικ;" σκεφτόμουν...</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf-TbMw31mIDmUh7tnwO7d6LlAJSurSyc07x8lthwxuEtahPNlbMJmU5xYKP35J46tE-3Uwo_WysyxfFF9N9g41uh1JJeAwczwqrGv8xlZaFaXCpZBZli-pBmt-kWm53ftfOTzGXOj_eSH/s640/blogger-image-1428565957.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf-TbMw31mIDmUh7tnwO7d6LlAJSurSyc07x8lthwxuEtahPNlbMJmU5xYKP35J46tE-3Uwo_WysyxfFF9N9g41uh1JJeAwczwqrGv8xlZaFaXCpZBZli-pBmt-kWm53ftfOTzGXOj_eSH/s640/blogger-image-1428565957.jpg" /></a></div>
</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
Με τα χρόνια όμως, συνειδητοποίησα ότι όποτε έφτιαχνα μαρέγκα ή ομελέτα χωρίς κρόκο-για φίλη μου που μόνο έτσι την τρώει-οι κρόκοι έμπαιναν στο ψυγείο για να γίνουν μια ωραιότατη κρέμα, και κάποια στιγμή τους ανακάλυπτα, αρκετές ημέρες μετά, σε αθλία κατάσταση.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Πετώντας τους, πάντοτε θύμωνα με τον εαυτό μου για την κρέμα που δεν πρόλαβα να φτιάξω ποτέ, και για τους κρόκους που πήγαιναν τόσο άδικα χαμένοι.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTjII3Fway50hR6pBFq7OJTFy8XmvSejQOP4eObwV4zVlPFctmoP5eHVSe1eUYoBfkqLD0jAyFQw0U85ibPYemSzjfUoES5CshK_1lyTnDUIKSDILqAPDJBJE05sYt2AD5t3V87l5Hynmi/s640/blogger-image--1252166659.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTjII3Fway50hR6pBFq7OJTFy8XmvSejQOP4eObwV4zVlPFctmoP5eHVSe1eUYoBfkqLD0jAyFQw0U85ibPYemSzjfUoES5CshK_1lyTnDUIKSDILqAPDJBJE05sYt2AD5t3V87l5Hynmi/s640/blogger-image--1252166659.jpg" /></a></div>
<br />
Άλλος ένας ενδοιασμός μου, αφορούσε στην γεύση-το παστεριωμένο ασπράδι, μου κάνει και λίγο...'γιακ'.<br />
Ε λοιπόν, για να μην μακρυγορώ, δηλώνω απερίφραστα πως τα συσκευασμένα ασπράδια είναι τέλεια! Μια απλή δοκιμή με έπεισε. Έφτιαξα τις μαρέγκες μου με ελάχιστο κόπο, δεν ανησύχησα για τυχόν ίχνη κρόκου που μπορούν να κατατρέψουν την μαρέγκα, δεν λέρωσα τα χέρια μου, δεν πέταξα τίποτα-ήταν πρωτόγνωρο κι απελευθερωτικό, πιστέψτε με!<br />
Οι μαρέγκες βγήκαν απίστευτα νόστιμες, κι η ανηψιά μου-που έχει φάει μαρέγκα μου πολλές φορές στο παρελθόν-μου είπε ότι είναι οι νοστιμότερες που έχει φάει ποτέ!</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE9-C17Bb6zYXu8tN_X9mECWi713eb7kxNctbdZnBRdB3DZlRKIcP4Mxx4o1ryEV255LgiMqa7nD5Do9IKKR6pmzQ2aC8z9Uw-yh7n8yBHUVy3vWaMjXIfMICMrzCj3MJqyD0IAU15v6Of/s640/blogger-image-811750225.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE9-C17Bb6zYXu8tN_X9mECWi713eb7kxNctbdZnBRdB3DZlRKIcP4Mxx4o1ryEV255LgiMqa7nD5Do9IKKR6pmzQ2aC8z9Uw-yh7n8yBHUVy3vWaMjXIfMICMrzCj3MJqyD0IAU15v6Of/s640/blogger-image-811750225.jpg" /></a></div>
<br />
Σας δίνω λοιπόν την συνταγή μου, από ένα πολύ παλίο αγγλικό βιβλιαράκι μαγειρικής-είναι λίγο αλλιώτικη από τις κλασικές για μαρέγκα, επειδή περιέχει κανονική ζάχαρη κι όχι άχνη-σας προτείνω να είναι σχεδόν άγλυκη η κρέμα σας, να τις ραντίσετε μόλις-πριν τις συναρμολογήσετε με καλό κονιάκ, και σας προτρέπω να προσθέσετε το ροζ πιπέρι. ΔΕΝ φαντάζεστε πόσο εξαιρετικά ταιριάζει, και πώς κάνει όλη την διαφορά στην γεύση!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTkVk_oTQNWHX7s3Mg7UXQlHZcbus2fkotjdBjKm0Y82K0ELilJnWI13uJB7O3Qg0PnHJDRgoxHN0697Yq_1p_SY-cdvPbODftYuYW73lhkXMf-jA5psNITd-MetJf9ajb9IAHpQMwtBCY/s640/blogger-image-450604598.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTkVk_oTQNWHX7s3Mg7UXQlHZcbus2fkotjdBjKm0Y82K0ELilJnWI13uJB7O3Qg0PnHJDRgoxHN0697Yq_1p_SY-cdvPbODftYuYW73lhkXMf-jA5psNITd-MetJf9ajb9IAHpQMwtBCY/s640/blogger-image-450604598.jpg" /></a></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiysRG_IflAv-CXQRxwnEpF_4y6KsQLkzGBk-WlyxVkpGy2MSWlj9Y_5AdtwvrkzJexCpLNXCJFb_MKpW9oMTcZD7Vur14y9TAQa06PGtBAP7mDhyphenhyphenFU84na3yJi-pmzYAcFDjmoL4UWlZjm/s640/blogger-image--361295128.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiysRG_IflAv-CXQRxwnEpF_4y6KsQLkzGBk-WlyxVkpGy2MSWlj9Y_5AdtwvrkzJexCpLNXCJFb_MKpW9oMTcZD7Vur14y9TAQa06PGtBAP7mDhyphenhyphenFU84na3yJi-pmzYAcFDjmoL4UWlZjm/s640/blogger-image--361295128.jpg" /></a></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaJrod-wT4rjUr1iOT7LC_Us5nEudTDRVmTf3x8wk196-yQo1vI79QaCLjyPeYl6OYyQReY27-002MSgk7e0ERegbP5m1oDEe8OUdF4kxrpgjonyDYO9ovlhmvUJ35dkiqK71gLXoy6zm6/s640/blogger-image-229597570.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaJrod-wT4rjUr1iOT7LC_Us5nEudTDRVmTf3x8wk196-yQo1vI79QaCLjyPeYl6OYyQReY27-002MSgk7e0ERegbP5m1oDEe8OUdF4kxrpgjonyDYO9ovlhmvUJ35dkiqK71gLXoy6zm6/s640/blogger-image-229597570.jpg" /></a></div>
<br />
<u>ΥΛΙΚΑ</u>:<br />
<br />
<span style="color: purple;">Για τις μαρέγκες:</span><br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">1 συσκευασία παστεριωμένα ασπράδια αυγών 'Ηπειρώτικα Αυγά' ή 4 ασπράδια αυγών</span></li>
<li><span style="color: purple;">500 γρ ζάχαρη</span></li>
<li><span style="color: purple;">4 κγ λευκό ξύδι</span></li>
<li><span style="color: purple;">8 κσ καυτό νερό</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 βανίλια</span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: purple;"> Για την γέμιση:</span></div>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">1 σκαφάκι φρέσκιες φράουλες</span></li>
<li><span style="color: purple;">400 γρ κρέμα γάλακτος</span></li>
<li><span style="color: purple;">2 κγ ζάχαρη ακόμα</span></li>
<li><span style="color: purple;">λίγο κονιάκ</span></li>
<li><span style="color: purple;">λίγο ροζ πιπέρι </span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: purple;"> <i>Θα χρειαστείτε ιδανικά ένα μεγάλο κορνέ ζαχαροπλαστικής, με στρογγυλή μύτη. </i></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPn7fOoE28P2hA77cYetgK9F5l9j8jtRpxSxCxmED9G24F5ne78YLNsOzFW08zuAn5kRtRJ7EU6pBmIgfZtyvgwl1nPkf1eMZYzJzFXZYIxYcv6OJxs-AwWu-tuX5urBKoyl3vdEydMFzJ/s640/blogger-image--1802012243.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPn7fOoE28P2hA77cYetgK9F5l9j8jtRpxSxCxmED9G24F5ne78YLNsOzFW08zuAn5kRtRJ7EU6pBmIgfZtyvgwl1nPkf1eMZYzJzFXZYIxYcv6OJxs-AwWu-tuX5urBKoyl3vdEydMFzJ/s640/blogger-image--1802012243.jpg" /></a></span></div>
</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibh7oGtwkZVSBk741pQ4Lpxlx2gFdbLxfuCBhwPbx0jfWaBsODUmMcrI5-Wvi6PSAQ1BL9kv0fnnJhyRXeJfrIZRuliq9XO5Sb0DqQeO4XQdDnSyimxp4X-WM6JCSciw3tqKikHe8ShPy-/s640/blogger-image-1513370578.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibh7oGtwkZVSBk741pQ4Lpxlx2gFdbLxfuCBhwPbx0jfWaBsODUmMcrI5-Wvi6PSAQ1BL9kv0fnnJhyRXeJfrIZRuliq9XO5Sb0DqQeO4XQdDnSyimxp4X-WM6JCSciw3tqKikHe8ShPy-/s640/blogger-image-1513370578.jpg" /></a></span></div>
</div>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsLMRuNPKC6Aengwu_tSq-mYU5Eqf7SLSaZ3_JUj-IURoTxuIJXGXRBHAjl7Lo7P0xFu-3asRILywcLxngYtvJB1cuhsy3HZxCw3bL4cnXVLH6MG4iCXdBs5oKdNbkiH3jY_nybDHCe9zA/s640/blogger-image-359420235.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsLMRuNPKC6Aengwu_tSq-mYU5Eqf7SLSaZ3_JUj-IURoTxuIJXGXRBHAjl7Lo7P0xFu-3asRILywcLxngYtvJB1cuhsy3HZxCw3bL4cnXVLH6MG4iCXdBs5oKdNbkiH3jY_nybDHCe9zA/s640/blogger-image-359420235.jpg" /></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: purple;"> </span><u>ΟΔΗΓΙΕΣ</u>:</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">Η δοσολογία που δίνω εδώ, είναι για 12 μεσαίου μεγέθους δίσκους μαρέγκας-6 ατομικές Παύλοβες δηλαδή. Το περίσσευμα γίνεται μπεζεδάκια. Με την ίδια ποσότητα όμως, μπορείτε να φτιάξετε 2 μεγάλους δίσκους μαρέγκας για τούρτα, και μερικά μπεζεδάκια ακόμα. Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα στο μισό, για μπεζέδες μόνο-περίπου 30-ή για 3 ατομικές μαρέγκες πχ.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Αρχικά προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 100 βαθμούς Κελσίου. Ετοιμάστε δυο λαμαρίνες ή ταψιά, στρώνοντας τες με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Στο μπολ του μίξερ-πρέπει να είναι πολύ καθαρό, χωρίς ίχνος λίπους-τοποθετήστε 12 κουταλιές της σούπας από τα παστεριωμένα ασπράδια-3 κσ αντιστοιχούν σε ένα ασπράδι-και προσθέστε την ζάχαρη. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Προσθέστε το ξύδι, την βανίλια, και το καυτό νερό, και χτυπήστε σε μεσαία ταχύτητα. Το μείγμα θα φουσκώσει όσο χτυπιέται, θα ασπρίσει, και θα πήξει σε μαρέγκα. Όταν σας φανεί έτοιμο το μείγμα, δοκιμάστε να σηκώσετε τον αναδευτήρα του μίξερ-η</span><span style="color: purple;"> μαρέγκα είναι έτοιμη όταν δημιουργεί 'μυτερές κορφές', που στέκονται στην θέση τους. Εάν είναι ρευστή, δεν είναι έτοιμη ακόμα. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Με ένα μεγάλο κουτάλι, τοποθετήστε την μαρέγκα σε δόσεις, στο κορνέ ζαχαροπλαστικής. Προσέξτε να μην το γεμίσετε ως πάνω, θέλετε να κλείνει. Κλείστε το με ένα λαστιχάκι ή clip/μανταλάκι για σακουλάκια-από αυτά που κυκλοφορούν στο εμπόριο για να ξανακλείνετε συσκευασίες. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Σχηματίστε-ξεκινώντας από το κέντρο, και συνεχίζοντας σε σπιράλ-κύκλους των 12-13 εκατοστών περίπου, με λίγη απόσταση μεταξύ τους. Συνεχίστε, ξαναγεμίζοντας το κορνέ κάθε φορά που αδειάζει, και προσέχοντας να φτιάξετε ζυγό αριθμό από κύκλους, ώστε να έχουν όλες οι μαρέγκες τα 'καπάκια' τους. Εάν σας περισσέψει μαρέγκα, προσθέστε μπεζεδάκια στα κενά της λαμαρίνας. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Θα γεμίστε έτσι τα 2 ταψιά. Τοποθετήστε τα στον φούρνο, και ψήστε για 1.5 με 2 ώρες, ανάλογα με το πόσο 'μαστιχωτές' τις θέλετε εσωτερικά. Βγάλτε τις από τον φούρνο, κι αφήστε τις να κρυώσουν εντελώς πριν προσπαθήσετε να τις αφαιρέσετε από το χαρτί. Όταν είναι κρύες, ξεκολήστε τις προσεκτικά σηκώνοντας από την μια άκρη τους. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Για να φτιάξετε τις Παύλοβες, αρχικά πλύντε και κόψτε τις φράουλες σε φέτες. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Χτυπήστε την κρέμα-παγωμένη από το ψυγείο-στο μίξερ, μαζί με τ 2 κγ ζάχαρη-για 4-5 λεπτά, μέχρι να γίνει σαντιγί, με απαλές κορφές που στέκονται. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Ραντίστε 2 μαρέγκες με λίγο κονιάκ, προσθέστε μια γενναιόδωρη ποσότητα κρέμας, φράουλες και λίγους κόκκους ροζ πιπέρι. Ρίξτε λίγη κρέμα ακόμα από πάνω-1 κγ-ώστε να κολλήσει η επόμενη μαρέγκα-καπάκι, κι επαναλάβετε την διαδικασία. Μπορείτε να φυλάξετε τις πιο μικρές φραόυλες για το γαρνίρισμα ολόκληρες. Σερβίρετε αμέσως! </span></li>
<li><span style="color: purple;">Γενικά: μπορείτε να προσθέσετε καραμελωμένα αμύγδαλα ή φουντούκια. Μπορείτε να 'παίξετε' και με άλλα φρούτα μαζί με τις φράουλες, σμέουρα πχ. Οι μαρέγκες φυλάσσονται αεροστεγώς κλεισμένες για πολύ καιρό. Εάν σας περισσέψει έτοιμη, τούρτα πχ, με κρέμα, τοποθετήστε την στο ψυγείο καλά κλεισμένη. </span></li>
</ol>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyXXJLsxLEkSLJw7CgALWu9MbZLPl674-I00hvejCQyVkJ-Bn6xXJXpLc4FvHXfiA8xX0U8LgJJnBDP9f0LzTWbOyMi_g1uas0quXAFFs5N-LfQOsL4jZq6ZcrJ43EaEwOBx-Vwpe_m403/s640/blogger-image-14543820.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyXXJLsxLEkSLJw7CgALWu9MbZLPl674-I00hvejCQyVkJ-Bn6xXJXpLc4FvHXfiA8xX0U8LgJJnBDP9f0LzTWbOyMi_g1uas0quXAFFs5N-LfQOsL4jZq6ZcrJ43EaEwOBx-Vwpe_m403/s640/blogger-image-14543820.jpg" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzhr6woI88kndf7XzTbwm_gcHIXiwqBW4Nn_cdciriYhyphenhyphenAdVQgHFF8HBmuwZU4Jj4x9r186EPSdsvliTFJGQTZtIRHJ8nATeF6rXyv_l66WTdmNcCxkh-cgZCjv0Aw5ZlV2K8dWn-QOTSo/s640/blogger-image-1651381326.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzhr6woI88kndf7XzTbwm_gcHIXiwqBW4Nn_cdciriYhyphenhyphenAdVQgHFF8HBmuwZU4Jj4x9r186EPSdsvliTFJGQTZtIRHJ8nATeF6rXyv_l66WTdmNcCxkh-cgZCjv0Aw5ZlV2K8dWn-QOTSo/s640/blogger-image-1651381326.jpg" /></a></span></div>
</div>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxisb2ctTVTH30mBOMFhXHa74MzUGqQpmrhkn48G9lArdraqQeUFco9xpaWtrwMD3a_RyGVD32FxDdQkZtKUCLHbGfHw1tBgS0wapm_oxY3Cz5-Z6pf5ogmHXpn38M6gZDXLjAi6DH1DZe/s640/blogger-image-1103749094.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxisb2ctTVTH30mBOMFhXHa74MzUGqQpmrhkn48G9lArdraqQeUFco9xpaWtrwMD3a_RyGVD32FxDdQkZtKUCLHbGfHw1tBgS0wapm_oxY3Cz5-Z6pf5ogmHXpn38M6gZDXLjAi6DH1DZe/s640/blogger-image-1103749094.jpg" /></a></span></div>
</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj98G_OS-Twn7sX-dqJK_Qhz3X6nkWGhbcpOIleeTXm6wdBrlrTp3tndQjVVviDqqJIzoZXd5px1sV1z80idu_vjsc8KSJlRRFHPc6z1hSWpmgiPXDYEkrlb_ku79plYClLJYudQa1xx7hw/s640/blogger-image--1308592139.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj98G_OS-Twn7sX-dqJK_Qhz3X6nkWGhbcpOIleeTXm6wdBrlrTp3tndQjVVviDqqJIzoZXd5px1sV1z80idu_vjsc8KSJlRRFHPc6z1hSWpmgiPXDYEkrlb_ku79plYClLJYudQa1xx7hw/s640/blogger-image--1308592139.jpg" /></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
</div>
</div>
</div>
Gourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7890786940290038643.post-31278539619456319312016-04-25T22:39:00.000+02:002018-10-29T11:10:55.702+01:00Παστίτσιο με Μανιτάρια Πορτομπέλο<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZOJ0373OS7Vas-gkr2D2EFNEfeVsaFTot8KnzqH7WIaPi9PtMziXZfE0QiQomrnLxRDplDS4uJhhbxvKtMhWI3FmggWGZ2JGFZ5F5dmGyvL_z_vE8wuPT3rKHmInMP21I6x1ssGu4ztco/s640/blogger-image-2069722330.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZOJ0373OS7Vas-gkr2D2EFNEfeVsaFTot8KnzqH7WIaPi9PtMziXZfE0QiQomrnLxRDplDS4uJhhbxvKtMhWI3FmggWGZ2JGFZ5F5dmGyvL_z_vE8wuPT3rKHmInMP21I6x1ssGu4ztco/s640/blogger-image-2069722330.jpg" /></a></div>
<br />
Χορτοφαγικό παστίτσιο να το πω; Νηστίσιμο παστίτσιο να το πω; Vegan παστίτσιο να το πω;<br />
Όπως κι εάν το πω, αυτό το παστίτσιο, γεμάτο μανιτάρια σε κόκκινη σάλτσα με μείγμα μπαχαρικών tikka masala-θα σας πω σε λίγο από που το προμηθεύτηκα-και μπεσαμέλ φτιαγμένη με γάλα καρύδας, βγήκε ένα φαγητό...απίθανο!<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqP4Bhyphenhyphen4sYRLBqXDepxIyTJP95p-MYBbxLoiBijuc3goz1K0rNkqRy2qMqeF-eWgQplIHube1Iw-cHH09IJj4TjcPpYKn_xr-K44oerSZb0fXlLHthez1htoST0t1r9jjG0JvqGejPSI-q/s640/blogger-image--325525300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqP4Bhyphenhyphen4sYRLBqXDepxIyTJP95p-MYBbxLoiBijuc3goz1K0rNkqRy2qMqeF-eWgQplIHube1Iw-cHH09IJj4TjcPpYKn_xr-K44oerSZb0fXlLHthez1htoST0t1r9jjG0JvqGejPSI-q/s640/blogger-image--325525300.jpg" /></a></div>
<br />
Δεν θα πω ότι μοιάζει με το κανονικό παστίτσιο. Ουδεμία σχέση έχει! Είναι κάτι εντελώς διαφορετικό, και πραγματικά πολύ νόστιμο. Να πω ότι η συνταγή αυτή είναι 100% βγαλμένη από το μυαλό μου, οπότε εάν θέλετε να προσθέσετε κι άλλα λαχανικά που θεωρείτε ότι θα σας άρεσαν στο μείγμα μανιταριών, κάντε το ελεύθερα! Την επόμενη φορά που θα το φτιάξω, λέω να μην το κάνω μόνο με πιπεριές Φλωρίνης, αλλά να προσθέσω κι άλλες, από όλα τα χρώματα, και να βάλω και μελιτζάνες, που θα ταιριάζουν αφάνταστα!</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC2T5nN7DNZL2apRdwytiO6OS3k8LOiGvh3TtmT_36jOX_c4lxEmFg7W_WRrNp5TxyfD9UR6q-fsrVKQlw65qG_vI6vtBNMQ-G6EQqG6mBTSzwzrrG9DnZ7gzKVxG31VTOQP7WHv-DASqv/s640/blogger-image--196023460.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC2T5nN7DNZL2apRdwytiO6OS3k8LOiGvh3TtmT_36jOX_c4lxEmFg7W_WRrNp5TxyfD9UR6q-fsrVKQlw65qG_vI6vtBNMQ-G6EQqG6mBTSzwzrrG9DnZ7gzKVxG31VTOQP7WHv-DASqv/s640/blogger-image--196023460.jpg" /></a></div>
<br />
Επίσης, έφτιαξα διπλάσια ποσότητα από αυτήν που σας δίνω, για ένα πολύ μεγάλο ταψί-ταϊζει περίπου 15 άτομα-και η μπεσαμέλ έπρεπε να είναι διπλάσια, αλλά είχα μόνο 2 κουτάκια γάλα καρύδας, οπότε η στρώση της βγήκε πιο λεπτή απ'ότι ήθελα...<br />
Η γεύση της όμως, ήταν μια ευχάριστη έκπληξη. Χρησιμοποίησα μόνο λάδι καρύδας στην μπεσαμέλ, γιατί απεχθάνομαι τα φυτικά βούτυρα, και το ελαιόλαδο θα της έδινε πολύ βαριά γεύση.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Βγήκε τόσο νόστιμη, που πραγματικά ήταν να την τρως με το κουτάλι! Έχω προσαρμόσει την ποσότητα για την συνταγή, οπότε θα έχετε αρκετή.<br />
Στο θέμα του tikka masala τώρα, το πόσο αγαπώ να χρησιμοποιώ άπειρα μπαχαρικά και μυρωδικά βότανα στην μαγειρική μου, φαίνεται έντονα σε αυτό το blog. Οι συνταγές μιλάνε από μόνες τους... Δεν ζω χωρίς μπαχάρια! Τα λατρεύω φρέσκα-όταν τα βρίσκω-αλλά και αποξηραμένα, ολόκληρα και σε σκόνη.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKUpI-mAm4XIykOzW3YdM6z-hG94Lq9AEC308EOA8ffZbW1tMSPiBXuiIOriEDugjE35jh_AC-PpDAyHy-0TtAx_Cdg38ClPkVzjHArxZU7rXBTj1d_BnUPr3X_vojmLeF0GyZz9eitJ_q/s640/blogger-image-10198122.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKUpI-mAm4XIykOzW3YdM6z-hG94Lq9AEC308EOA8ffZbW1tMSPiBXuiIOriEDugjE35jh_AC-PpDAyHy-0TtAx_Cdg38ClPkVzjHArxZU7rXBTj1d_BnUPr3X_vojmLeF0GyZz9eitJ_q/s640/blogger-image-10198122.jpg" /></a></div>
<br />
Πρόσφατα ανακάλυψα ένα site, το <a href="http://www.olaxyma.gr/" target="_blank">Όλα Χύμα</a>, το οποίο είπα να δοκιμάσω. Παρήγγειλα βιολογική ροβίτσα, μαύρες φακές beluga, πιπέρια σε 3 χρώματα, ζάχαρη κι αλεύρι καρύδας σε πολύ καλή τιμή, και μερικά μπαχαρικά και μείγματα μπαχαρικών για να δω εάν είναι ωραία. Τα παρέλαβα πολύ σύντομα, κι όλα ήταν πολύ καλής ποιότητας! Τα πιπέρια ολόφρεσκα, τα όσπρια επίσης-η ροβίτσα ήδη έγινε σούπα-η ζάχαρη καρύδας εξαιρετική, το αλεύρι κάτι ωραίο θα το κάνω σύντομα, και τα μπαχαρικά...υπέροχα! Το μείγμα <a href="http://www.olaxyma.gr/c/%CE%A3%CF%85%CE%BC%CE%B2%CE%B1%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%AC_%CE%92%CF%8C%CF%84%CE%B1%CE%BD%CE%B1_%CE%9C%CF%80%CE%B1%CF%87%CE%B1%CF%81%CE%B9%CE%BA%CE%AC-162/Batavia-218/Tikka_Masala-4586#.VxirDNSLTcs" target="_blank">tikka masala</a> και ότι άλλο πήρα, ήταν όλα μυρωδάτα, και άρχισα να τα προσθέτω στα φαγητά μου άμεσα.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2nZ6xu5lrwHLRsAeu4zF9QJj2S4xyIFMVtLrOtObK-PtLVtPnBr7NjmtWj6vsmKPpJKs0EGolsu5_AIGRCJu_qzR7ax5PKEVjTTqOOO964WYB-iQLFEnO_nNkayK_BbJnUjKBNLCMHID4/s640/blogger-image--432895873.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2nZ6xu5lrwHLRsAeu4zF9QJj2S4xyIFMVtLrOtObK-PtLVtPnBr7NjmtWj6vsmKPpJKs0EGolsu5_AIGRCJu_qzR7ax5PKEVjTTqOOO964WYB-iQLFEnO_nNkayK_BbJnUjKBNLCMHID4/s640/blogger-image--432895873.jpg" /></a></div>
<br />
Με ενθουσιάζουν τέτοια καταστήματα, και τώρα που δοκίμασα, έχουν κερδίσει έναν πιστό οπαδό! Η ποικιλία τους είναι τεράστια, όχι μόνο στα μπαχαρικά, αλλά και στα αλεύρια, στο τσάι, στους ξηρούς καρπούς κ.α., κι οι τιμές τους πραγματικά, πολύ χαμηλές.<br />
Δοκιμάστε αυτό το παστίτσιο, είναι απλώς πεντανόστιμο, και ιδανικό φαγητό για τις μέρες της νηστείας, ή απλώς όταν θέλετε να ετοιμάσετε κάτι αλλιώτικο από τα καθιερωμένα!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9EzpFKDzVbAi6S4TSanxzfA4lMJP7vRSUTbWAPvpu5nWEgwBDXEJxkofSKL90FffvbfGBre3LezdJJfl_sKvEKbmCGvb9CwELtuqedAGg5ATVUkX7pr-AFhIJABpV2Bcjj3BhD-P0jiPD/s640/blogger-image-1356094529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9EzpFKDzVbAi6S4TSanxzfA4lMJP7vRSUTbWAPvpu5nWEgwBDXEJxkofSKL90FffvbfGBre3LezdJJfl_sKvEKbmCGvb9CwELtuqedAGg5ATVUkX7pr-AFhIJABpV2Bcjj3BhD-P0jiPD/s640/blogger-image-1356094529.jpg" /></a></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMJCnpN8ns7SwC61AG7QtPAQLyfpRVP6G604IU5Qs8W0O9pTtJXrBNMqpQTl5PrDfi2lJm4aVKTrBvMIBD4OisO3Ud14p-KmI4UxDGWYUzVIeG5LW0db15cafVMVtPrBgLP9hPPNgTXosD/s640/blogger-image-1940725624.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMJCnpN8ns7SwC61AG7QtPAQLyfpRVP6G604IU5Qs8W0O9pTtJXrBNMqpQTl5PrDfi2lJm4aVKTrBvMIBD4OisO3Ud14p-KmI4UxDGWYUzVIeG5LW0db15cafVMVtPrBgLP9hPPNgTXosD/s640/blogger-image-1940725624.jpg" /></a></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0GaMNE15unWLh5_ojVUEqPOyasQfATvMAPcvZTjyRwJaJRqncBZRg1PsMF1sngt1Bq6OhkHH9hARthp-jvJoKYDar41PpwXb_XL-3KbrB94OZPhoayCcLLLPnCkzeerEwtoXXXMoJxgYy/s640/blogger-image--1792944128.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0GaMNE15unWLh5_ojVUEqPOyasQfATvMAPcvZTjyRwJaJRqncBZRg1PsMF1sngt1Bq6OhkHH9hARthp-jvJoKYDar41PpwXb_XL-3KbrB94OZPhoayCcLLLPnCkzeerEwtoXXXMoJxgYy/s640/blogger-image--1792944128.jpg" /></a></div>
<br />
<u>ΥΛΙΚΑ</u>:<br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">1/2 κιλό μανιτάρια πορτομπέλο</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι</span></li>
<li><span style="color: purple;">3 φρέσκιες πιπεριές Φλωρίνης</span></li>
<li><span style="color: purple;">250 γρ ντομάτα πολτοποιημένη-συσκευασμένη ή φρέσκια</span></li>
<li><span style="color: purple;">1/4 μάτσο μαϊντανό</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο</span></li>
<li><span style="color: purple;">ελαιόλαδο</span></li>
<li><span style="color: purple;">λάδι καρύδας </span></li>
<li><span style="color: purple;">1000 ml γάλα καρύδας</span></li>
<li><span style="color: purple;">6 κσ αλεύρι</span></li>
<li><span style="color: purple;">1 κσ tikka masala ή μείγμα μπαχαρικών της αρεσκείας σας όπως: πάπρικα, κουρκουμάς, κόλιαντρο</span></li>
<li><span style="color: purple;">1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο</span></li>
<li><span style="color: purple;">αλάτι, πιπέρι</span></li>
</ul>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR5E65wI27lHiK1y90iqU_QHyKUQXim_yQ4Z5MqMqo7klIZieGsroDHxxAtNkURxJXz176SaZtevCtJuEtEGRzGqTSyQX_8GlbPZlXCAFH9azYTcUPUcbF8AWC1cJtNMnOuxykMjW-Acni/s640/blogger-image--2032461721.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR5E65wI27lHiK1y90iqU_QHyKUQXim_yQ4Z5MqMqo7klIZieGsroDHxxAtNkURxJXz176SaZtevCtJuEtEGRzGqTSyQX_8GlbPZlXCAFH9azYTcUPUcbF8AWC1cJtNMnOuxykMjW-Acni/s640/blogger-image--2032461721.jpg" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNxrnTe-hAPOGhFJiGk4LPMPh5kL7rxnjKNDCtukPpMEg15zJP6foELciOXGf3ng7Ar1IdCpnteRbmZJauREePFc-BKPUvbbKEzlZDv2mrpGQJWEdQshhiJXH-rRLUAbIn9sX8y6GZBqvb/s640/blogger-image--1314971377.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNxrnTe-hAPOGhFJiGk4LPMPh5kL7rxnjKNDCtukPpMEg15zJP6foELciOXGf3ng7Ar1IdCpnteRbmZJauREePFc-BKPUvbbKEzlZDv2mrpGQJWEdQshhiJXH-rRLUAbIn9sX8y6GZBqvb/s640/blogger-image--1314971377.jpg" /></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsvl9EeZ8OH9ypv0AcIv6xEq6ReqFyAu1scCwpHAqaIMTx51ql96tKM5s-SmrDlm58JYnygGch9Dvb3_chZQlIozikERx9-Xgmie53tfBEEKicQj2ChoQ78BDuMf0GgFYqcSExHd87xWZY/s640/blogger-image-1575801549.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsvl9EeZ8OH9ypv0AcIv6xEq6ReqFyAu1scCwpHAqaIMTx51ql96tKM5s-SmrDlm58JYnygGch9Dvb3_chZQlIozikERx9-Xgmie53tfBEEKicQj2ChoQ78BDuMf0GgFYqcSExHd87xWZY/s640/blogger-image-1575801549.jpg" /></a></span></div>
</div>
<div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: purple;"> </span><u>ΟΔΗΓΙΕΣ</u>:</div>
<div>
<ol style="text-align: left;">
<li><span style="color: purple;">Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς Κελσίου. Θα χρειαστείτε ένα μεγάλο πυρέξ, 1 κατσαρόλα για να βράσετε τα μακαρόνια, 1 τηγάνι τύπου wok-μεγάλο και βαθύ-και 2 κατσαρολάκια για την μπεσαμέλ. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές λωρίδες, και μετά σε κυβάκια. Κόψτε και το κρεμμύδι σας με τον ίδιο τρόπο. Πλύντε τις πιπεριές, καθαρίστε τις από τους σπόρους, και κόψτε τις κι αυτές σε μικρά κυβάκια. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Σε μεγάλο βαθύ τηγάνι, ενώστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, και 2 λάδι καρύδας. Μολις ζεσταθεί-σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το κρεμμύδι και τις πιπεριές, δυναμώστε την φωτιά, και σωτάρετε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε και τα μανιτάρια, και σωτάρετε ακόμα για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας. Προσθέστε την ντομάτα, 1 κούπα νερό, κι ανακατέψτε. Προσθέστε το tikka masala, αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε ξανά, χαμηλώστε την φωτιά, κι αφήστε το φαγητό να βράσει για 15 λεπτά περίπου. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό σας, κι αφήστε τον στην άκρη. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Όση ώρα σιγοβράζουν τα μανιτάρια, ζεστάνετε νερό στην μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, και βάλτε τα μακαρόνια να βράσουν. Ακολουθήστε τον χρόνο βρασμού που αναγράφεται πάνω στο πακέτο. Όταν βράσουν, σουρώστε τα και ξαναβάλτε τα στην κατσαρόλα, με 1 κς ελαιόλαδο. Ανακινήστε καλά-με κλειστό καπάκι-να καλυφθούν τα μακαρόνια. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Σε αυτό το στάδιο, τα μανιτάρια σας πρέπει να είναι έτοιμα: έχουν βράσει όσο πρέπει, κι η σάλτσα τους έχει πήξει αρκετά. Προσθέστε τον μαϊντανό, αφήστε τα να πάρουν μια ακόμα βράση, και σβήστε την φωτιά. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Τοποθετήστε τα μισά μακαρόνια μέσα στο-ελαφρά λαδωμένο-πυρέξ σας. Προσθέστε τα 2/3 από τα μανιτάρια. Στρώστε τα υπόλοιπα μακαρόνια από πάνω. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Φτιάξτε την μπεσαμέλ: σε μια κατσαρόλα τοποθετήστε το γάλα καρύδας, και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά. Θέλουμε να το φέρουμε στο σημείο πριν τον βρασμό.</span></li>
<li><span style="color: purple;">Σε δεύτερη κατσαρόλα, ζεστάνετε 6 γεμάτες κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας, προσθέστε το αλεύρι, κι ανακατέψτε με αυγοδάρτη για 1 λεπτό πολύ γρήγορα. Ρίξτε μέσα το καυτό γάλα καρύδας, κι ανακατέψτε</span><span style="color: purple;"> συνεχώς-σε μέτρια φωτιά-μέχρι να πήξει η μπεσαμέλ. Θέλουμε η κρέμα να είναι απαλή, κι όχι πολύ σφιχτή, έτσι ώστε να απλωθεί πάνω στο παστίτσιο ομοιόμορφα. </span></li>
<li><span style="color: purple;">Όταν η μπεσαμέλ είναι έτοιμη, προσθέστε το μοσχοκάρυδο, ανακατέψτε, και απλώστε πάνω στο φαγητό. Τοποθετήστε το πυρέξ στον φούρνο για 20 περίπου λεπτά, βγάλτε το, αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά, και σερβίρετε αμέσως! </span></li>
</ol>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjysdb96sDbONG_J70-04ofm5eg3MDYCXFmIxJJyqYirQAbn-8p1Ww5gWmJS66uS-QflnYJsa8kctMJiBLfsfXF1akT1Nd1sfSMHNosvri6NXOWDm02elcnNm16PA0fsJnAKd3GqIOTj0fy/s640/blogger-image-2124280758.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjysdb96sDbONG_J70-04ofm5eg3MDYCXFmIxJJyqYirQAbn-8p1Ww5gWmJS66uS-QflnYJsa8kctMJiBLfsfXF1akT1Nd1sfSMHNosvri6NXOWDm02elcnNm16PA0fsJnAKd3GqIOTj0fy/s640/blogger-image-2124280758.jpg" /></a></span></div>
</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDSXXc49mbim4hhcN191-EWoCjc9qojjkgFN7NpnIUM4DT_Ly3xGULvCtfloNsldCMchXsCKPdvBg6WymIxqM2rULJ2XkKYgUQ7o0gUtRDAv0rS1sSk9kQjf6MFsO-PTdFhDhTh-4ZQu6S/s640/blogger-image-1110960633.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDSXXc49mbim4hhcN191-EWoCjc9qojjkgFN7NpnIUM4DT_Ly3xGULvCtfloNsldCMchXsCKPdvBg6WymIxqM2rULJ2XkKYgUQ7o0gUtRDAv0rS1sSk9kQjf6MFsO-PTdFhDhTh-4ZQu6S/s640/blogger-image-1110960633.jpg" /></a></span></div>
</div>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXkXzKWShx0S-VDRUGXuHcP_kw5QNRVA4mWNqspnf7Y0UHGMHsi4fD3jvgOCTEUQt364Z-b0TyjTx6q_ZebSG3L4VxxCV3nhxm61t8lnUIQdaAZQmhuti9AJD5vXuIwk6VyWBy9UMtBk3t/s640/blogger-image-1312324380.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXkXzKWShx0S-VDRUGXuHcP_kw5QNRVA4mWNqspnf7Y0UHGMHsi4fD3jvgOCTEUQt364Z-b0TyjTx6q_ZebSG3L4VxxCV3nhxm61t8lnUIQdaAZQmhuti9AJD5vXuIwk6VyWBy9UMtBk3t/s640/blogger-image-1312324380.jpg" /></a></span></div>
</div>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKOZoay8XFJkv5gmPFA5H9Lr1uxm_1dKYt6tT5NtvVGdHFhB9F05sIIMIS6tgafb9yPipDIi760WK2r3GrWnUtCW12ruCO21pj7BRzsaq6xcuxKOYkz61_OXpM2uCXWGyaXZ7vTvLOYjQo/s640/blogger-image-2114563461.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKOZoay8XFJkv5gmPFA5H9Lr1uxm_1dKYt6tT5NtvVGdHFhB9F05sIIMIS6tgafb9yPipDIi760WK2r3GrWnUtCW12ruCO21pj7BRzsaq6xcuxKOYkz61_OXpM2uCXWGyaXZ7vTvLOYjQo/s640/blogger-image-2114563461.jpg" /></a></span></div>
</div>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3J2D0J3Q5_VLvNt3p0MrbjIpe3I_rmE4W7beFDl49K3P4-RE20nAvVQZ9hYUzHrrh7fGWhEYj6hQKQ7xuG-GO7Alpw4ii4khlEBvjmBhtnWMc6eYWSpIl7PwdTejwSGr-DwR4ezp8wh7e/s640/blogger-image--1528604918.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3J2D0J3Q5_VLvNt3p0MrbjIpe3I_rmE4W7beFDl49K3P4-RE20nAvVQZ9hYUzHrrh7fGWhEYj6hQKQ7xuG-GO7Alpw4ii4khlEBvjmBhtnWMc6eYWSpIl7PwdTejwSGr-DwR4ezp8wh7e/s640/blogger-image--1528604918.jpg" /></a></span></div>
</div>
<div>
<span style="color: purple;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: purple;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggZj4NgPPXerFwrbN2pGTsRyVbnrREA0py7mJDLZuj0HVVK-zKWcHk0JsQWmGpsCBC-F-ZSkdtAcLb2_S5ILXlm1CR71QyPdWwFuQxhfB3SV9eTucckXTrR5rczdSuD3d2hkE683504irE/s640/blogger-image-90743683.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggZj4NgPPXerFwrbN2pGTsRyVbnrREA0py7mJDLZuj0HVVK-zKWcHk0JsQWmGpsCBC-F-ZSkdtAcLb2_S5ILXlm1CR71QyPdWwFuQxhfB3SV9eTucckXTrR5rczdSuD3d2hkE683504irE/s640/blogger-image-90743683.jpg" /></a></span></div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
</div>
</div>
</div>
Gourmelitahttp://www.blogger.com/profile/12389255100901899879noreply@blogger.com0