February 28, 2013

Ριζότο Κοτόπουλο από το Εστιατόριο Moma

Το εστιατόριο Moma βρίσκεται στην καρδιά της Αθήνας, στο μοναστηράκι, και ανήκει στον ποδοσφαιριστή Γιούρκα Σεϊταρίδη και τον Δημήτρη Γκόβα. Είναι restaurant-cafe το οποίο σερβίρει πιάτα ελληνικής μεσογειακής κουζίνας, και λειτουργεί από τις 8:00 το πρωί μέχρι αργά το βράδυ. Το φαγητό του είναι πάρα πολύ νόστιμο...Το μενού έχει επιλογές για όλα τα γούστα και όσες φορές έχω φάει εκεί, έχω φύγει πλήρως ικανοποιημένη και με υπερπλήρες στομάχι ! Το ριζότο που σας παρουσιάζω εδώ είναι από τα ωραιότερα που έχω φάει, και με εντελώς ελληνική γεύση.
Όλοι οι άνθρωποι που δουλέυουν στο Moma, είναι ευγενέστατοι και ξέρουν από καλό σέρβις. Αξίζει να πάτε ένα βράδυ ή μεσημέρι, για να φάτε καλό φαγητό με θέα την Ακρόπολη και την παλαιά αγορά...
Υπέροχη λεπτομέρεια: το πάτωμα του κάτω ορόφου από γυαλί, για να φαίνονται τα αρχαία που υπάρχουν στο έδαφος !

Moma:
Ανδριανού 29 Μοναστηράκι
Τηλ. 210 3211233




      ΥΛΙΚΑ:

  • 3 χρωματιστές πιπεριές: κόκκινη, κίτρινη, πράσινη
  • 1 μεγάλο κολοκυθάκι
  • 1 μεγάλο καρότο
  • 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 100 περίπου γρ ντοματίνια
  • 2 στήθη από κοτόπουλο
  • 1 πακέτο ρύζι για ριζότο
  • 250 γρ κρέμα γάλακτος
  • 200 γρ κεφαλογραβιέρα τριμμένη ή παρμεζάνα
  • 3 φλυτζάνια ζωμό λαχανικών
  • 1 φλυτζάνι γλυκό κρασί Σάμος
  • 1/3 κούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι


    
      ΟΔΗΓΙΕΣ:

  1. Προετοιμάζουμε τα λαχανικά μας πλενοντάς τα και κόβοντας τις πιπεριές το κολοκυθάκι και το καρότο σε μακρόστενα στικ. Κοβουμε και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες. Τα ντοματίνια στην μέση.
  2. Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το κόβουμε σε κυβάκια.
  3. Σε βαθύ μεγάλο τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σε δυνατή φωτιά σωτάρουμε τα κρεμμυδάκια για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε τα ντοματίνια και αμέσως μετά όλα τα υπόλοιπα λαχανικά και το κοτοπουλο,και σωτάρουμε για 2 λεπτά ακόμα.
  4. Προσθέτουμε το ρύζι και σωτάρουμε μέχρι να αρχίσει να γίνεται διάφανο.
  5. Ρίχνουμε το κρασί και πάλι σωτάρουμε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τον ζωμό-ζεστό- και σωτάρουμε ανακατευόντας συχνά, για περίπου 15 λεπτά. Εαν χρειαστεί, προσθέτουμε και άλλο ζωμό.
  6. Όταν το ρύζι έιναι σχεδόν έτοιμο, ψημένο αλλά να 'κρατάει', αφαιρούμε από την φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο. Το ξαναβάζουμε στην φωτιά και βράζουμε ανακατεύοντας, μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά και να χυλώσει. Προσθέτουμε την κεφαλογραβιέρα, και ανακατεύουμε. Το ριζότο μας είναι έτοιμο !
  7. Σερβίρουμε αμέσως, με λίγη γλυκιά πάπρικα και φρέσκο θυμάρι. 

Ο chef  Παναγιώτης Γαργαλάκος
 
















February 27, 2013

Διαγωνισμός !

Το blog αυτό, δημιουργήθηκε από την αγάπη μου για το καλό φαγητό και την μαγειρική...Στους 2 πρώτους μήνες λειτουργίας του, ξεπέρασε τα 10.000 views. Για να γιορτάσω μαζί σας αυτό το γεγονός θέλω να σας κάνω ένα δώρο.
Υπάρχουν άνθρωποι που με εμπνέουν καθημερινά με την μαγειρική και τις ιδέες τους γύρω από αυτήν. Ένας από αυτούς, είναι ο Βασίλης Καλλίδης. Πολύ αγαπημένος μου chef, που έχει το εξαιρετικό εστιατόριο Άνετον, στο Μαρούσι.
Οι εκδόσεις Πατάκη, και ο Βασίλης Καλλίδης, θα διαθέσουν για εσάς τρία υπογεγραμμένα βιβλία του !
Το μόνο που χρειάζεται εσείς να κάνετε, είναι να εκτελέσετε την συνταγή που σας δίνω παρακάτω και να στείλετε εώς και 5 φωτογραφίες της εκτέλεσης της, στο : gourmelita@gmail.com
Οι τρείς από εσάς που θα στείλετε πρώτοι τις φωτογραφίες σας, θα παραλάβετε τα βιβλία σας από το βιβλιοπωλείο των εκδόσεων Πατάκη, Ακαδημίας 65.
Οι καλύτερες από αυτές τις φωτογραφίες θα χρησιμοποιηθούν από εμένα για την απεικόνηση της συνταγής !

Σας ευχαριστώ πολύ για τα υπέροχα μηνύματα που λαμβάνω από εσάς καθημερινά. Με γεμίζουν ενέργεια και διάθεση για ακόμα περισσότερες συνταγές 'καλού' φαγητού !

Καλή σας επιτυχία !

 

       ΥΛΙΚΑ:
 
  •  1 πακέτο ταλιατέλες
  • 6 κολοκυθάκια μικρά
  • 4 κουτ. σούπας έτοιμο πέστο βασιλικού
  • 1 φλυτζάνι γραβιέρα τριμμένη
  • 1/2 φλυτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 2 κούπες γάλα
  • 2 κουτ. σούπας βούτυρο
  • 3 κουτ. σούπας αλεύρι
  • λίγο μοσχοκάρυδο
  • λίγο αλάτι
 
 
     ΠΩΣ ΓΙΝΕΤΑΙ:
 
 
  1. Βράζουμε τις ταλιατέλες σε άφθονο αλατισμένο νερό. Τις σουρώνουμε και σε ένα μπολ τις ανακατεύουμε με το πέστο, τη γραβιέρα και τα κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες. Τις μεταφέρουμε σε βουτυρωμένο πυρίμαχο ταψάκι.
  2. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το βούτυρο και καβουρδίζουμε ελαφρώς το αλεύρι. Ρίχνουμε το γάλα ζεστό κι ανακατεύουμε γρήγορα για να μη σβολιάσει.
  3. Νοστιμίζουμε την ελαφριά μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αλάτι.
  4. Περιχύνουμε τις ταλιατέλες με την μπεσαμέλ, πασπαλίζουμε με το τριμμένο κεφαλοτύρι.
  5. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς κελσίου.






 












February 25, 2013

Λουκάνικα με Μήλα

Σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες θα βρόυμε πιάτα που συνδυάζουν τα λουκάνικα με μήλα. Αυτός ο συνδυασμός αλμυρού και γλυκού, είναι πολύ επιτυχημένος, και ειδικά όταν γίνεται με φρέσκα χοιρινά λουκάνικα, ή με λουκάνικα πάπιας ή γαλοπούλας. Το κόκκινο κρεμμύδι δίνει μια πιο πικάντικη νότα, και η κρέμα δημιουργεί μια πλούσια σάλτσα που ταιριάζει τέλεια με ρύζι ή μακαρόνια. Το βασικό είναι να βρείτε καλά λουκάνικα της αρεσκείας σας.
Εαν ο κρεοπώλης σας τα φτιάχνει μόνος του, τόσο το καλύτερο !



        ΥΛΙΚΑ:

  • 4-6 λουκάνικα
  • 2 κσ βούτυρο
  • 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
  • 2 μήλα-κόκκινα ή πράσινα
  • 1/4 κούπας γλυκό λευκό κρασί ή κονιάκ
  • 1 κούπα κρέμα γάλακτος
  • παρμεζάνα για το γαρνίρισμα
  • μπούκοβο για το γαρνίρισμα


       ΟΔΗΓΙΕΣ:


  • Κόβουμε τα λουκάνικα σε φέτες. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα λουκάνικα και τα κρεμμύδια και σωτάρουμε για 5-7 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και να μαγειρευτούν τα λουκάνικα.
  • Προσθέτουμε τα μήλα και σωτάρουμε για ακόμα 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το ποτό και δυναμώνουμε την φωτιά. Μαγειρεύουμε για ακόμα 3-4 λεπτά, μέχρι να πήξει η σάλτσα. Προσθέτουμε την κρέμα, και σωτάρουμε για 2-3 ακόμα λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα.
  • Σε βαθύ σκεύος, έχουμε τοποθετήσει το συνοδευτικό της αρεσκείας μας, μακαρόνια ή ρύζι, και περιχύνουμε με τα λουκάνικα και την σάλτσα. Προσθέτουμε λίγη παρμεζάνα σε κάθε πιάτο και σερβίρουμε. Εάν θέλετε, πασπαλίζετε με λίγο μπούκοβο.




      






February 24, 2013

Κέικ με Βύσσινο

Τα 'ανάποδα' κέικ είναι από τα πιο αγαπημένα μου. Περιέχουν πάντα κάποιο φρούτο που μπαίνει στην βάση μαζί με σιρόπι, και όταν τα γυρίσεις ανάποδα έχεις ένα κέικ με πεντανόστιμο topping !
Τα βύσσινα ιδανικά θα έπρεπε να είναι φρέσκα, αλλά μιάς και είναι δυσεύρετα, θα αρκεστούμε σε αυτά που κυκλοφορούν στα βάζα. Το καλαμποκάλευρο και τα τριμμένα αμύγδαλα δίνουν μια αλλιώτικη υφή από τα κλασικά κέικ, και πολύ ωραίο χρώμα. Προσαρμοσμένη συνταγή από το βιβλίο: 'Cake Keeper Cakes' της Lauren Chattman.



        ΥΛΙΚΑ:

      
        Για το topping:
  • 1 μεγάλο βάζο βύσσινα-περίπου 680 γρ.
  • 6 κσ βούτυρο- 95 γρ περίπου
  • 1/4 κούπας καστανή ζάχαρη

      Για το κέικ:

  • 10 κσ αλεύρι
  • 1 κγ μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κούπα καλαμποκάλευρο
  • 1/4 κγ αλάτι
  • 6 κσ βούτυρο-95 γρ περίπου
  • 1/4 κούπας τριμμένο αμύγδαλο-όσο πιό λεπτό γίνεται
  • 3/4 κούπας ζάχαρη
  • 3 μεγάλα αυγά
  • 1 βανίλια
  • 1/2 κγ εκχύλισμα αμύγδαλου
  • 1/2 κούπα γάλα



      ΟΔΗΓΙΕΣ:


  1. Σε ένα σουρωτήρι, τοποθετήστε τα βύσσινα, πάνω από ένα μπολ, και αφήστε τα να σουρώσουν για 30 λεπτά, κουνώντας τα που και που.
  2. Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς κελσίου. Βουτυρώστε και αλευρώστε μια φόρμα για κέικ των 20 εκατοστών περίπου.
  3. Σε 'ενα τηγάνι, ενώστε το βούτυρο και την ζάχαρη, και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέστε τα κεράσια, δυναμώστε την φωτιά, και φέρτε σε βράση. Τα κεράσια πρέπει να μαλακώσουν, αλλά να κρατάνε το σχήμα τους. Σβήστε την φωτιά, και μεταφέρετε με τρυπητή κουτάλα τα κεράσια σε αντικολλητικό χαρτί για να κρυώσουν. Φυλάξτε το τηγάνι με το σιρόπι τους.
  4. Μόλις κρυώσουν, τοποθετήστε τα στην φόρμα ομοιόμορφα, και βράστε το σιρόπι τους για ακριβώς 3 λεπτά. Ρίξτε το από πάνω.
  5. Σε ένα μίξερ, ενώστε το βούτυρο και την ζάχαρη, και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τα αυγά, και χτυπήστε δυνατά για περίπου 2 λεπτά ακόμα. Προσθέστε την βανίλια και το άρωμα αμύγδαλου.
  6. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε μαζί το αλέυρι, το καλαμποκάλευρο, το αμύγδαλο, το αλάτι και το μπέικιν, και ρίξτε το μισό από αυτό το μίγμα στο μίξερ, μαζί με το μισό γάλα. επαναλάβετε με τα υπόλοιπα, και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν.
  7. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα βύσσινα, και ψήστε για 35-40 λεπτά. Βγάλτε από τον φούρνο, και αφήστε να κάτσει για 5 λεπτά. Αμέσως μετά, αναποδογυρίστε στην πιατέλα σας, προσεκτικά, και με γάντια φούρνου, κρατώντας γερά την πιατέλα σαν καπάκι στην φόρμα του κέικ. Μετά από 20 λεπτά, είναι έτοιμο προς κατανάλωση !







February 23, 2013

Μπισκότα με Φυστικοβούτυρο και Σοκολάτα

 
Εαν αγαπάτε λίγο την σοκολάτα, θα γνωρίζετε την σοκολάτα Ghirardelli. Αυτή η συνταγή είναι από το βιβλίο: 'The Ghirardelli Chocolate Cookbook', που περιέχει μερικές απίθανες σοκολατένιες συνταγές. Δυστυχώς στην Ελλάδα είναι δύσκολο να βρείτε εύκολα την σοκολάτα τους για πρώτη ύλη, αλλά οι συνταγές του βιβλίου είναι πολύ επιτυχημένες και με άλλες σοκολάτες !
Αυτά τα μπισκότα περιέχουν φυστικοβούτυρο, φυστίκια, και πολλές σταγόνες σοκολάτας...είναι τραγανά και μαλακά μαζί. Απλώς υπέροχα.



       
        ΥΛΙΚΑ:


  • 125 γρ βούτυρο
  • 1/2 κούπα φυστικοβούτυρο-απαλό
  • 1/2 κούπα καστανή ή μαύρη ζάχαρη
  • 1/4 κούπας ζάχαρη
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 1 κσ γάλα
  • 1 βανίλια
  • 1 κούπα αλεύρι
  • 1/2 κγ μπέικιν πάουντερ
  • 1 κούπα σταγόνες σοκολάτας- περίπου 200 γρ
  • 3/4 κούπας ψημένα και αλατισμένα αράπικα φυστίκια


     
       ΟΔΗΓΙΕΣ:



  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς κελσίου.
  2. Στο μίξερ, χτυπάμε μαζί το βούτυρο, τις ζάχαρες και το φυστικοβούτυρο, μέχρι να ενωθούν καλά.
  3. Προσθέτουμε το αυγό, το γάλα και την βανίλια. Χτυπάμε για 3-4 λεπτά ακόμα.
  4. Στο μπλέντερ, αλέθουμε τα φυστίκια.
  5. Σε ένα μπολ, ενώνουμε το αλεύρι και το μπέικιν. Τα προσθέτουμε στο μείγμα του μίξερ, και ανακατεύουμε να ενωθούν. Προσθέτουμε τα φυστίκια και τις σταγόνες σοκολάτας.
  6. Σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, βάζουμε κουταλάκια του γλυκού γεμάτα από το μείγμα. Αφήνουμε απόσταση μεταξύ τους, και πατικώνουμε απαλά με ένα πιρούνι.
  7. Ψήνουμε για 10 ακριβώς λεπτά, ή μέχρι οι άκρες τους να ροδίσουν αρκετά. Αφήνουμε στο ταψί για 2 λεπτά, κα τοποθετούμε σε σχάρα να κρυώσουν.




February 22, 2013

Chilli con Carne

Το τσίλι είναι το επίσημο φαγητό της πολιτείας του Τέξας. Είναι πολύ διαδεδομένο στην Αμερική και τρώγεται με πολλούς τρόπους- με ρύζι, με πατάτες-τηγανιτές και ψητές, με hot dog-σαν γαρνιτούρα ή και μόνο του-με μακαρόνια, με nachos, με πίτες τορτίγιας. Οι συνδιασμοί είναι άπειροι...Αυτή η συνταγή είναι της φίλης μου, Στεφανίας Λανιέρ, που είναι αμερικανίδα και φτιάχνει πάντα στα υπέροχα κυριακάτικα της τραπέζια αυτό το τσίλι, κάνοντας μας όλους να τρώμε μέχρι σκασμού. Το σερβίρει με άσπρο ρύζι και γιαούρτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μονο μοσχαρίσιο κιμά, ή χοιρινό και μοσχαρίσιο μαζί. Ένα κιλό φτάνει για περίπου 20 μερίδες !


       
      ΥΛΙΚΑ:


  • 1 κιλό κιμά
  • 2 μεγάλες πράσινες πιπεριές κομμένες σε κυβάκια
  • 1 πολύ μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο
  • 2 κονσέρβες ντοματίνια ή 1 κονσέρβα και 6-8 φρέσκες ντομάτες μεσαίου μεγέθους
  • 3/4 κούπας ελαιόλαδο
  • 2 κονσέρβες κόκκινα φασόλια
  • σκόνη chilli, από 1 εώς 3 κουταλιές της σούπας-αναλόγως πόσο καυτερό το θέλετε.
  • 2 κσ κύμινο σε σκόνη
  • 1 κσ ρίγανη
  • 1 κσ βασιλικό
  • 1 κσ μαντζουράνα
  • 1 κγ τζίντζερ σε σκόνη
  • 2-3 φύλλα δάφνης
  • αλάτι και πιπέρι


    
    ΟΔΗΓΙΕΣ:


  1. Σε μεγάλη κατσαρόλα τοποθετούμε τον κιμά, το κρεμμύδι και τις πιπεριές, χωρίς λάδι, και ψήνουμε μέχρι να εξατμιστούν τα νερά τους. Ανακατεύουμε που και που.
  2. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο, τις ντομάτες, και 2 κονσέρβες νερό. Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας από την σκόνη chilli, αλάτι κα πιπέρι. Βράζουμε για περίπου 1.5 ώρα σε χαμηλή φωτιά. Ελέγχουμε για νερό περιστασιακά, και εαν χρειαστεί, προσθέτουμε.
  3. Σε αυτό το στάδιο, ελέγχουμε για το πόσο καυτερό θέλουμε το φαγητό, και προσθέτουμε άλλη μια κουταλιά της σούπας σκόνη chilli, ή όση προτιμάμε. Βράζουμε για ακόμα 30 λεπτά, και 20 περίπου λεπτά πριν το τέλος, προσθέτουμε τα φασόλια, που τα έχουμε ξεπλύνει καλά.
  4. Το φαγητό αυτό, ιδανικά, βράζει για 2 με 3 ώρες. Θέλουμε να έχει αρκετή σάλτσα, αλλά να είναι πηχτή. Εαν δεν έχουν λιώσει τα ντοματίνια, μπορείτε να τα πιέσετε λίγο με μια ξυλινη κουτάλα.
  5. Σερβίρουμε με άσπρο ρύζι και στραγγιστό γιαούρτι, λίγο τριμμένο τυρί, και φύλλα από φρέσκο κόλιαντρο, που ταιριάζουν υπέροχα !






February 21, 2013

Μπισκότα Ταψιού με Καραμέλα και Cashews

 
Αυτά τα 'bars' είναι ένα μείγμα γλυκού,αλμυρού,τραγανού και μαλακού μαζί, και όσο τα τρώς, δεν μπορείς να σταματήσεις....Λέγονται μπισκότα ταψιού, γιατί είναι ακριβώς αυτό: μπισκότα που γίνονται μέσα σε ταψί, και κόβονται μετά σε τετράγωνα κομμάτια. Είναι πολύ διαδεδομένα στην Αμερική, γιατί είναι ένα εύκολο' γλυκό για το χέρι. Η καραμέλα σε αυτήν την συνταγή, γίνεται με σταγόνες με γεύση καραμέλας, που υπάρχουν στα μεγάλα σούπερ μάρκετ. Όμως υπάρχει και μια πολύ εύκολη εναλλακτική, να χρησιμοποιήσετε έτοιμη καραμέλα γάλακτος, που έχει κυκλοφορήσει μεγάλη εταιρεία μαρμελάδων με γαλλική ονομασία, και ανακάλυψα πρόσφατα. Είναι απίθανη, εντελώς φυσική, και δίνει πιο νόστιμο αποτέλεσμα με μισό κόπο... Προσαρμοσμένη συνταγή από το βιβλίο:  'Amy's Bread', των Amy Scherber, Toy Kim Dupree.


       ΥΛΙΚΑ:


  • 400 γρ αλεύρι (2 και 2/3 κούπας)
  • 2 κγ αλάτι
  • 280 γρ βούτυρο  (1 και 1/4 κούπας)
  • 250 γρ καστανή ζάχαρη (1 και 1/8 κούπας)

       Για την καραμέλα:

  • 284 γρ. σταγόνες με γεύση καραμέλας (1 και 2/3 κούπας)
  • 1/2 κούπα σιρόπι γλυκόζης
  • 50 γρ. βούτυρο
  • 2 κσ νέρο
  • 1/4 κγ αλάτι
  • 2 κούπες κάσιους, ψημένα και αλατισμένα

  
     ΟΔΗΓΙΕΣ:


  1. Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς κελσίου.
  2. Βουτυρώνετε ένα μεσαίο τσίγκινο ταψάκι, ή ένα πυρέξ στο οποίο προσθέτετε αλουμινόχαρτο, στον πάτο και στα πλάγια. Βουτυρώνετε και το αλουμινόχαρτο ξανά.
  3. Φτιάχνετε την ζύμη, τοποθετώντας στο μπλέντερ το μισό βούτυρο με όλο το αλεύρι και το αλάτι. Αναμειγνύετε για μερικά δευτερόλεπτα, και προσθέτετε το υπόλοιπο βούτυρο και την υπόλοιπη ζάχαρη. Χτυπάτε για 20-30 δευτερόλεπτα ακόμα, μέχρι να σχηματιστεί ένα 'χοντρό αλεύρι'. Η ζύμη θα είναι θρυμματιστή, αλλά θα σχηματίζει μπάλα σχεδόν.
  4. Απλώστε την ζύμη στον πάτο του ταψιού, απαλά και χωρίς να πιέζετε υπερβολικά, για να μην σκληρήνει η ζύμη και να παραμείνει αφράτη.
  5. Το ψήνουμε για περίπου 5 λεπτά , το τρυπάμε με ένα πιρούνι απαλά παντού, και ψήνουμε για ακόμα 10 λεπτά. Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά. Δεν σβήνουμε τον φούρνο.
  6. Ετοιμάζουμε την καραμέλα: σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τις σταγόνες καραμέλας, το σιρόπι γλυκόζης, το βούτυρο, το νερό και το αλάτι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσουν οι σταγόνες και να αρχίσει να βράζει η καραμέλα. Περίπου για 5 λεπτά. Εαν χρησιμοποιείτε την έτοιμη, απλώς ζεστάνετε την μέχρι να πάρει μια βράση.
  7. Προσθέτουμε τα κάσιους μέσα στην καραμέλα, και την απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από την ψημένη μας βάση.
  8. Ψήνουμε για 11-15 λεπτά, ή μέχρι η επιφάνεια να γίνει αρκετά καφέ. Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Κόβουμε σε περίπου 25 κομμάτια- 5 καθέτως και 5 οριζοντίως. 






February 20, 2013

Cupcakes με Λαχανικά

Αυτά τα cupcakes είναι αλμυρά ! Φτιάχνονται από κολοκυθάκι, καρότο και κρεμμύδι, και είναι πολύ νόστιμα και πρωτότυπα για ένα αλμυρό snack. Την συνταγή αυτή την βρήκα στο internet, και μου φάνηκε πολύ ενδιαφέρουσα. Πρόσθεσα και λίγο κουρκουμά και μοσχοκάρυδο, που ταιριάζουν πολύ κατά την γνώμη μου. Είναι ατομικά, και άρα πολύ ωραίο συνοδευτικό για ένα barbeque, ή ένα χαλαρό τραπέζι με φίλους. Μπορείτε να τα έχετε φτιάξει και μια ημέρα πριν τα καταναλώσετε, και απλώς να τα ζεστάνετε λίγο πριν τα σερβίρετε.



        ΥΛΙΚΑ:


  • 1 κσ ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 φέτες μπέικον, κομμένες σε τετραγωνάκια
  • 1 μεγάλο καρότο, τριμμένο
  • 1 μεγάλο κολοκυθάκι, τριμμένο
  • 3 αυγά
  • 1 κούπα τυρί τριμμένο- gouda και κάποιο πιο αλμυρό ιδανικά, όπως γραβιέρα ή παρμεζάνα.
  • 1/4 κούπας κρέμα γάλακτος
  • 1/2 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κγ κουρκουμά
  • 1/4 κγ μοσχοκάρυδο



       ΟΔΗΓΙΕΣ:


  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς κελσίου.
  2. Σε μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι, και σωτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να ξανθύνει. Προσθέτουμε το μπέικον, και τηγανίζουμε μέχρι να σκουρήνει ελαφρώς. Προσθέτουμε και το καρότο και το κολοκυθάκι, και ψήνουμε για 2 λεπτά.
  3. Μεταφέρουμε το μείγμα σε μεγάλο μπολ, και αφήνουμε να κρυώσει αρκετά.
  4. Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα, και προσθέτουμε αλατοπίπερο. Τα προσθέτουμε στα λαχανικά και ανακατεύουμε. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
  5. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρώς μια θήκη για 12 cupcakes. Με ένα κουτάλι της σούπας, τοποθετούμε το μείγμα μέσα στις θήκες. 
  6. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά, και όταν βγάλουμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσουν μέσα στις θήκες για περίπου 10 λεπτά πριν τα βγάλουμε με προσοχή, για να μην κομματιαστούν, μιας και είναι πολύ αφράτα !






February 18, 2013

Κέικ Αχλαδιού με Αλμυρή Καραμέλα


Αυτό το κέικ το φτιάχνω χρόνια. Μην σας ξεγελάσουν οι πολλές οδηγίες που θα διαβάσετε πιο κάτω, είναι σχετικά απλό στην εκτέλεση του, και πολύ θρεπτικό, αφού περιέχει φρούτα και καρύδια. Η αλμυρή καραμέλα είναι απλώς συγκλονιστική! Θα χρειαστείτε ένα καλό ακατέργαστο αλάτι- άνθος αλατιού- και θα θέλετε να την φάτε όλη με το κουτάλι...Εγώ χρησιμοποιώ αυτό που έχω μαζέψει μόνη μου το καλοκαίρι από το νησί μου. Προσαρμοσμένη συνταγή από το βιβλίο: 'cake keeper Cakes' της Lauren Chattman.


       ΥΛΙΚΑ:
  • 1.5 κούπες αλεύρι
  • 1 κγ κανέλα
  • 1 κγ μπέικιν πάουντερ
  • 1/4 κγ αλάτι
  • 125 γρ βούτυρο
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 3 μεγάλα αυγά
  • 1 κσ κονιάκ ή μπράντυ αχλαδιού
  • 1/3 κούπας γάλα
  • 2 ώριμα αχλάδια, καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια
  • 1/2 κούπα σταφίδες
  • 1/2 κούπα καρύδια, καβουρδισμένα και αλεσμένα (καβουρδίζουμε στον φούρνο για 5-7 λεπτά
       Για την καραμέλα:
  • 3/4 κούπας ζάχαρη
  • 1/2 κούπα νερό
  • 1/2 κούπα και 2 κσ κρέμα γάλακτος-200 ml
  • 5 κσ βούτυρο-70 γρ
  • 1 κσ άνθος αλατιού


       ΟΔΗΓΙΕΣ:

  1. Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς Κελσίου. Ετοιμάστε μια φόρμα των 20 εκ. λαδώνοντας και αλευρώνοντας την.
  2. Σε ένα μπολ, ενώστε το αλεύρι, την κανέλα, το μπέικιν και το αλάτι.
  3. Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο και την ζάχαρη για περίπου 3 λεπτά, να αφρατέψουν, και προσθέστε ένα ένα τα αυγά. Προσθέστε το κονιάκ. Χτυπήστε για 2-3 λεπτά.
  4. Προσθέστε το γάλα και το αλεύρι και χτυπήστε πολύ λίγο-μέχρι μόλις να ενωθούν καλά τα υλικά. Προσθέστε τα καρύδια και τις σταφίδες, και τέλος τα κυβάκια αχλαδιού. Ανακατεύετε με μια σπάτουλα σε αυτό το στάδιο, και όχι με το μίξερ. Τοποθετήστε στην φόρμα, και ψήστε για περίπου 50-60 λεπτά. Ελέγξτε το κέικ πριν το βγάλετε, ειδικά στο κέντρο του, γιατί λόγω φρούτων αργεί λίγο περισσότερο να ψηθεί.
  5. Όταν βγάλουμε το κέικ από τον φούρνο, το αφήνουμε μέσα στην φόρμα για 10-20 λεπτά, και μετά το αναποδογυρίζουμε σε σχάρα. Το ξαναγυρίζουμε μια φορά, ώστε να είναι η σωστή πλευρά πάνω, και το αφήνουμε να κρυώσει.
  6. Ετοιμάζουμε την καραμέλα. Σε ένα κατσαρολάκι ενώνουμε την ζάχαρη και το νερό και βράζουμε μέχρι να πάρει χρώμα κεχριμπαριού.Δεν ανακατεύουμε. Εάν αρχίσουν οι άκρες να αρπάζουν, κουνάμε το κατσαρολάκι απλώς.
  7. Όταν το χρώμα είναι ομοιόμορφο, ρίχνουμε μέσα την κρέμα, και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα. Το μείγμα θα βγάλει φούσκες, και όσο ψήνεται θα πήζει. Όταν μειωθούν πολύ οι φούσκες και έχει πήξει αρκετά, σβήνετε την φωτιά, και προσθέτετε το βούτυρο και το άνθος αλατιού. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Τοποθετείτε σε ένα πυρίμαχο μπολ, και αφήνετε να κρυώσει μέχρι να γίνει χλιαρή η καραμέλα.
  8. Κόβετε το κέικ σε φέτες, και σερβίρετε με την καραμέλα και λίγο αλάτι ακόμα σε κάθε κομμάτι. Το κέικ μένει καλυμμένο και εκτός ψυγείου για 3 μέρες, εάν δεν το καταναλώσετε όλο από την πρώτη !







February 16, 2013

Σπανακόπιτα με Μυρωδικά

Το σπιτικό φύλο πάντα με τρόμαζε ! Το θεωρούσα άδικο κόπο, εφ'όσον υπάρχουν στην αγορά τόσα πολλά, πολύ αγνά και νόστιμα. Αυτό το φύλο όμως είναι απλό και η γεύση του αξεπέραστη....Η σπανακόπιτα αυτή περιέχει πολλά μυρωδικά και λίγη φέτα. Οι ποσότητες που δίνω εδώ, είναι για ένα πολύ μεγάλο ταψί, και η πίτα έχει πλούσια γέμιση. Όλα αυτά τα υλικά, θα τα βρείτε εύκολα στην  λαϊκή αγορά της γειτονιάς σας.


        ΥΛΙΚΑ:

  • 2 κιλά φρέσκο σπανάκι
  • 1 μάτσο σέσκουλα
  • 1 μάτσο κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 4 μέτρια πράσα ή 2 μεγάλα
  • 1 μάτσο μυρώνια
  • 1 μάτσο καυκαλίθρες
  • 1 μάτσο μαϊντανό
  • 1 μάτσο άνηθο
  • 250 γρ φέτα
  • 3 αυγά
  • αλάτι, πιπέρι
  • 100 γρ ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα έξτρα
  • 1 φλυτζανάκι του καφέ ρύζι
  • 1 κουτί σόδα (αναψυκτικό)

       Για το φύλο:

  • 200 γρ αλεύρι
  • 2 κσ ξύδι
  • 2 κσ λάδι
  • 100 γρ χλιαρό νερό
  • 1/4 κγ αλάτι


     ΟΔΗΓΙΕΣ:


  1. Φτιάχνουμε το φύλο ενώνοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ένα εύπλαστο ζυμάρι. Το χωρίζουμε στα δύο, φτιάχνοντας δύο μπάλες.Η μια να είναι λίγο μεγαλύτερη από την άλλη, γιατί θα την χρησιμοποιήσουμε στον πάτο του ταψιόυ και θέλουμε να καλύψουμε και τα πλάγια του. Αφήνουμε τις μπάλες μέσα στο μπολ, καλυμμένες με μεμβράνη.
  2. Πλένουμε καλά και στεγνώνουμε όλα τα μυρωδικά, το σπανάκι, τα κρεμμυδάκια και τα πράσα. Κόβουμε τα δύο τελευταία σε φέτες, και όλα τα υπόλοιπα τα ψιλοκόβουμε, εκτός από το σπανάκι, που το θέλουμε ολόκληρο. Σε μεγάλη κατσαρόλα, τοποθετούμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε για λίγο τα πράσα και τα κρεμμυδάκια. Προσθέτουμε λίγα λίγα όλα τα υπόλοιπα μυρωδικά, και το σπανάκι, εκτός από το άνηθο. Όταν ενωθούν όλα καλά, και ψηθούν για περίπου 15-20 λεπτά, τα βγάζουμε από την φωτιά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά, και προσθέτουμε το άνηθο, το ρύζι και τα 3 αυγά χτυπημένα.
  3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς κελσίου.
  4. Σε αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε με πλάστη την πιο μεγάλη μπάλα από ζυμάρι, σε φύλο πάχους περίπου 0.5 εκατοστού. Λαδώνουμε καλά το ταψί μας, και στρώνουμε το φύλο, καλύπτωντας και τα πλάγια του ταψιού.
  5. Προσθέτουμε την γέμιση, πασπαλίζουμε με την φέτα και λίγο αλάτι και παραπάνω πιπέρι.
  6. Ανοίγουμε και την άλλη μπάλα σε φύλο, και το τοποθετόυμε από πάνω, γυρνώντας τις άκρες προς τα μέσα. Το λαδώνουμε, και το χαράζουμε σε τετράγωνα κομμάτια. 
  7. Τοποθετούμε σε ένα μπολ λίγη από την σόδα, και βουτώντας τα χέρια μας μέσα, πασπαλίζουμε καλά την πίτα. Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα, ή μέχρι να ροδίσει καλά το φύλο μας. 








February 15, 2013

Κοτόπουλο Πανέ με Κρούστα από Cashews

 
Όταν ενώσεις κοτόπουλο με γιαούρτι, πάντα γίνονται θαύματα. Όταν προσθέσεις και ξηρούς καρπούς, το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό ! Αυτό το κοτόπουλο είναι δικής μου έμπνευσης, το έφτιαξα σήμερα που μαζεύτηκαν τυχαία το μεσημέρι στο σπίτι μου φίλοι και οικογένεια με ότι υλικά είχα στο ψυγείο και στα ντουλάπια. Σχεδόν δεν πρόλαβα να δοκιμάσω, γιατί απλώς εξαφανίστηκε !!! Το συνόδευσα με μια απλή σος από γιαούρτι, ψιλοκομμένο κόλιαντρο και λίγο αλάτι.


       ΥΛΙΚΑ:

  • 2 πακέτα μπουτάκια κοτόπουλου καθαρισμένα και φιλεταρισμένα.
  • 200 γρ κάσιους αλατισμένα
  • 3/4 κούπας καλαμποκάλευρο
  • 1 γιαούρτι στραγγιστό 200 γρ
  • 1 κσ ελαιόλαδο
  • 1 κγ κουρκουμά
  • 1 κγ κόλιαντρο σε σκόνη
  • 1 κγ σουμάκ
  • 1/2 κγ αλάτι και όσο πιπέρι θέλουμε.


     ΟΔΗΓΙΕΣ:


  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου.
  2. Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και κόβουμε τα μπούτια στα 2 ή στα 3 εαν είναι κάποιο πιο μεγάλο.
  3. Σε ένα μπολ, τοποθετούμε το γιαούρτι, τα μπαχαρικά και το λάδι, και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε για 5 περίπου λεπτα, κάνοντας μασάζ με τα χέρια μας.
  4. Στο μπλέντερ αλέθουμε πολύ ψιλά τα κάσιους, και σε ένα βαθύ πιάτο τα ενώνουμε με το καλαμποκάλευρο και το αλατοπίπερο.
  5. Βουτάμε ένα ένα τα κομμάτια του κοτόπουλου στο μείγμα με τα κάσιους, να κα΄λυφθούν καλά, και τοποθετούμε σε ταψί φούρνου στρωμένο με λαδόχαρτο.
  6. Ψήνουμε για 40 περίπου λεπτά, μέχρι να ροδίσουν καλά τα κοτοπουλάκια. Όταν τα βγάλουμε από τον φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν για περίπου 5 λεπτά και με μια σπάτουλα αφαιρούμε από το λαδόχαρτο με προσοχή γιατί κολλάνε.






February 14, 2013

Μπουκιές Καρύδας

Με τρία υλικά μόνο, φτιάχνονται αυτές οι εθιστικές μπουκίτσες ! Είναι νόστιμες και όμορφες και κρατάνε αρκετές μέρες εκτός ψυγείου. Φτιάξτε τις σήμερα κιόλας. Όποιος τις φάει θα σας ερωτευτεί !!!


       ΥΛΙΚΑ:

  • 1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα
  • 300 γρ ινδική καρύδα
  • 100 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • ζάχαρη για το τελείωμα- χρωματιστή ιδανικά.
 
    ΟΔΗΓΙΕΣ:
 
  1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ, και δουλεύουμε με το χέρι μέχρι να ενωθούν καλά.
  2. Πλάθουμε σε μπαλίτσες και περνάμε από την ζάχαρη. Τοποθετούμε σε ειδικά χαρτάκια για καραμέλες-υπάρχουν σε ολα τα σούπερ μάρκετ- και βάζουμε στο ψυγείο για 30-60 λεπτά. Είναι έτοιμα !
     
 






February 13, 2013

Καλαμπόκι Φούρνου

 
Αυτή είναι μια συνταγή της αδερφής μου, Εύης Χατζηβασιλείου. Την κάνει πάντα στα οικογενειακά τραπέζια. Συνοδεύει ιδανικά κρέας και κοτόπουλο, και είναι απίστευτα εύκολη και νόστιμη.  Έχω πάντα στην κατάψυξη μια σακούλα καλαμπόκι, και έχω 'σωθεί' πολλές φορές με αυτό το πιάτο !



       ΥΛΙΚΑ:

  • 1 κιλό καλαμπόκι καθαρισμένο και κατεψυγμένο
  • 400 γρ τριμμένα τυριά που λιώνουν, όπως gouda, cheddar, emmental, γραβιέρα, τρικαλινό κ.α.
  • 500 γρ κρέμα γάλακτος
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

      ΟΔΗΓΙΕΣ:

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς κελσίου.
  2. Σε ένα μεσαίο πυρέξ, τοποθετούμε το καλαμπόκι, τα τυριά από πάνω και τέλος την κρέμα γάλακτος. Πασπαλίζουμε με πιπέρι ψήνουμε για 30-45 λεπτά. Όσο περισσότερο ψήσουμε, τόσο θα μειωθούν τα υγρά. Εγώ προτιμώ να μένει λίγη κρέμα γάλακτος, οπότε ψήνω ακριβώς για 35 λεπτά, που είναι ιδανικός χρόνος για να λιώσουν τα τυριά και να αναμειχθούν με το καλαμπόκι !
  3. Σερβίρουμε με μεγάλο κουτάλι.




February 11, 2013

Λαζάνια με Ντοματίνια

Μερικές φορές το απλό είναι και το πιο νόστιμο... Η ιταλική κουζίνα είναι για εμένα η πιο νόστιμη και εύκολη, και έχει την ιδιότητα να απογειώνει πιάτα που αποτελούνται από τα απλότερα υλικά. Αυτό εδώ είναι ένα από αυτά ! Μια μακαρονάδα με ντοματίνια και φρέσκια ρίγανη, που είναι όμως, εξαιρετική !


       ΥΛΙΚΑ:

  • 500 γρ. λαζάνια
  • 1 κιλό ντοματίνια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 3 κλωναράκια φρέσκιας ρίγανης
  • 1/3 κούπας ελαιόλαδο
  • 1 κσ μπούκοβο
  • αλάτι, πιπέρι
  • παρμεζάνα ή πεκορίνο


     ΟΔΗΓΙΕΣ:


  1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα ντοματίνια, και τα κόβουμε στην μέση. Τα βάζουμε σε ένα μπολ, μαζί με το σκόρδο-ολόκληρο ή ψιλοκομμένο, αναλόγως πόσο έντονη θέλετε την γεύση του-το πιπέρι και τα φυλλαράκια ρίγανης.
  2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε τα ντοματίνια. Μαγειρεύετε για 5 περίπου λεπτά, ανακατεύοντας απαλά. Αλατίζετε, και σβήνετε την φωτιά. Τα ντοματίνια θέλουμε να κρατάνε την φλούδα τους.
  3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράζουμε τα λαζάνια σε άφθονο αλατισμένο νερό για 8-10 λεπτά.
  4. Τα σουρώνουμε και τα τοποθετούμε στο τηγάνι με τα ντοματίνια. Μαγειρεύουμε για περίπου 5 ακόμα λεπτα, ανακατεύοντας καλά για να απορροφηθεί η σάλτσα.
  5. Σερβίρουμε αμέσως, προσθέτοντας το τριμμένο τυρί.






February 10, 2013

Banoffee

Το banoffee είναι ένα απλό γλυκό που όμως κάνει μεγάλο εφέ ! Όλοι τρελλαίνονται και ζητάνε την συνταγή του, η οποία είναι από τις πιο εύκολες... Υπάρχουν τρια βασικά βήματα που ακολουθούμε για αυτό το γλυκό: την βάση από μπισκότα, την καραμέλα και την σαντυγί από πάνω...για το δεύτερο βήμα, την καραμέλα, έχετε δύο επιλογές: η μία είναι η γρήγορη, και η άλλη παίρνει περίπου τρείς ώρες. Γευστικά προτιμώ την δεύτερη, αλλά εδώ σας παρουσιάζω την πρώτη και πιο γρήγορη.



       ΥΛΙΚΑ:

       Για την βάση:
  • 1 πακέτο μπισκότα digestives- 250 γρ
  • 100 γρ βούτυρο λιωμένο

       Για την καραμέλα:

  • 100 γρ βούτυρο
  • 100 γρ μαύρη ζάχαρη
  • 1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα

       Για την γέμιση:

  • 3-4 μικρές μπανάνες
  • 300 γρ κρέμα γάλακτος
  • λίγο κακάο


     ΟΔΗΓΙΕΣ:


  1. Στο μπλέντερ, λιώνουμε τα μπισκότα μας, και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύοντας καλά. Σε μία φόρμα με αποσπώμενο πάτο 20 εκατοστών, στρώνουμε τα μπισκότα στον πάτο και στα πλάγια, σε ύψος περίπου 3 εκ. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ένα πυρέξ μετρίου μεγέθους εαν δεν έχουμε φόρμα τούρτας. Τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 10 λεπτά.
  2. Σε ένα κατσαρολάκι, λιώνουμε το βούτυρο και την ζάχαρη για την καραμέλα, σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη, και προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς κα βράζοντας για ένα λεπτό περίπου, μέχρι η καραμέλα μας να γίνει χρυσή.
  3.  Εναλλακτικά, μπορείτε να τοποθετήσετε την κλειστή κονσέρβα με το ζαχαρούχο σε μια κατσαρόλα με νερό που θα την καλύπτει, και να το σιγοβράσετε για 2.5 με 3 ώρες. Πρέπει να προσέξετε πάντα να καλύπτεται η κονσέρβα από νερό, και να την αφήσετε να κρυώσει για 10-15 λεπτά πριν την ανοίξετε με μεγάλη προσοχή ! Όταν είναι έτοιμη η καραμέλα σας, την ρίχνετε πάνω από την βάση και τοποθετείτε ξανά στο ψυγείο για 1 περίπου ώρα.
  4. Στο μίξερ, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, σκέτη, μέχρι να γίνει σαντυγί. Κόβετε τις μπανάνες σε φέτες και τοποθετείτε πάνω από την καραμέλα. Τοποθετείτε την σαντυγί από πάνω, και γαρνίρετε με 2-3 φέτες μπανάνας, και λίγο κακάο που το πασπαλίζουμε με ένα σουρωτηράκι από πάνω.








Follow Us