Posts

Showing posts from February, 2013

Translate

Ριζότο Κοτόπουλο από το Εστιατόριο Moma

Image
Το εστιατόριο Moma βρίσκεται στην καρδιά της Αθήνας, στο μοναστηράκι, και ανήκει στον ποδοσφαιριστή Γιούρκα Σεϊταρίδη και τον Δημήτρη Γκόβα. Είναι restaurant-cafe το οποίο σερβίρει πιάτα ελληνικής μεσογειακής κουζίνας, και λειτουργεί από τις 8:00 το πρωί μέχρι αργά το βράδυ. Το φαγητό του είναι πάρα πολύ νόστιμο...Το μενού έχει επιλογές για όλα τα γούστα και όσες φορές έχω φάει εκεί, έχω φύγει πλήρως ικανοποιημένη και με υπερπλήρες στομάχι ! Το ριζότο που σας παρουσιάζω εδώ είναι από τα ωραιότερα που έχω φάει, και με εντελώς ελληνική γεύση.
Όλοι οι άνθρωποι που δουλέυουν στο Moma, είναι ευγενέστατοι και ξέρουν από καλό σέρβις. Αξίζει να πάτε ένα βράδυ ή μεσημέρι, για να φάτε καλό φαγητό με θέα την Ακρόπολη και την παλαιά αγορά...
Υπέροχη λεπτομέρεια: το πάτωμα του κάτω ορόφου από γυαλί, για να φαίνονται τα αρχαία που υπάρχουν στο έδαφος !

Moma:
Ανδριανού 29 Μοναστηράκι
Τηλ. 210 3211233




ΥΛΙΚΑ:

3 χρωματιστές πιπεριές: κόκκινη, κίτρινη, πράσινη1 μεγάλο κολοκυθάκι1 μεγάλο καρότο4-5 φρέσκα…

Διαγωνισμός !

Image
Το blog αυτό, δημιουργήθηκε από την αγάπη μου για το καλό φαγητό και την μαγειρική...Στους 2 πρώτους μήνες λειτουργίας του, ξεπέρασε τα 10.000 views. Για να γιορτάσω μαζί σας αυτό το γεγονός θέλω να σας κάνω ένα δώρο. Υπάρχουν άνθρωποι που με εμπνέουν καθημερινά με την μαγειρική και τις ιδέες τους γύρω από αυτήν. Ένας από αυτούς, είναι ο Βασίλης Καλλίδης. Πολύ αγαπημένος μου chef, που έχει το εξαιρετικό εστιατόριο Άνετον, στο Μαρούσι. Οι εκδόσεις Πατάκη, και ο Βασίλης Καλλίδης, θα διαθέσουν για εσάς τρία υπογεγραμμένα βιβλία του ! Το μόνο που χρειάζεται εσείς να κάνετε, είναι να εκτελέσετε την συνταγή που σας δίνω παρακάτω και να στείλετε εώς και 5 φωτογραφίες της εκτέλεσης της, στο : gourmelita@gmail.com Οι τρείς από εσάς που θα στείλετε πρώτοι τις φωτογραφίες σας, θα παραλάβετε τα βιβλία σας από το βιβλιοπωλείο των εκδόσεων Πατάκη, Ακαδημίας 65. Οι καλύτερες από αυτές τις φωτογραφίες θα χρησιμοποιηθούν από εμένα για την απεικόνηση της συνταγής !
Σας ευχαριστώ πολύ για τα υπέροχα μ…

Λουκάνικα με Μήλα

Image
Σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες θα βρόυμε πιάτα που συνδυάζουν τα λουκάνικα με μήλα. Αυτός ο συνδυασμός αλμυρού και γλυκού, είναι πολύ επιτυχημένος, και ειδικά όταν γίνεται με φρέσκα χοιρινά λουκάνικα, ή με λουκάνικα πάπιας ή γαλοπούλας. Το κόκκινο κρεμμύδι δίνει μια πιο πικάντικη νότα, και η κρέμα δημιουργεί μια πλούσια σάλτσα που ταιριάζει τέλεια με ρύζι ή μακαρόνια. Το βασικό είναι να βρείτε καλά λουκάνικα της αρεσκείας σας.
Εαν ο κρεοπώλης σας τα φτιάχνει μόνος του, τόσο το καλύτερο !



ΥΛΙΚΑ:

4-6 λουκάνικα2 κσ βούτυρο1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες2 μήλα-κόκκινα ή πράσινα 1/4 κούπας γλυκό λευκό κρασί ή κονιάκ1 κούπα κρέμα γάλακτοςπαρμεζάνα για το γαρνίρισμαμπούκοβο για το γαρνίρισμα

ΟΔΗΓΙΕΣ:


Κόβουμε τα λουκάνικα σε φέτες. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα λουκάνικα και τα κρεμμύδια και σωτάρουμε για 5-7 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και να μαγειρευτούν τα λουκάνικα.Προσθέτουμε τα μήλα και σωτάρουμε για ακόμα 2-3 λεπτά. Προσθέτ…

Κέικ με Βύσσινο

Image
Τα 'ανάποδα' κέικ είναι από τα πιο αγαπημένα μου. Περιέχουν πάντα κάποιο φρούτο που μπαίνει στην βάση μαζί με σιρόπι, και όταν τα γυρίσεις ανάποδα έχεις ένα κέικ με πεντανόστιμο topping ! Τα βύσσινα ιδανικά θα έπρεπε να είναι φρέσκα, αλλά μιάς και είναι δυσεύρετα, θα αρκεστούμε σε αυτά που κυκλοφορούν στα βάζα. Το καλαμποκάλευρο και τα τριμμένα αμύγδαλα δίνουν μια αλλιώτικη υφή από τα κλασικά κέικ, και πολύ ωραίο χρώμα. Προσαρμοσμένη συνταγή από το βιβλίο: 'Cake Keeper Cakes' της Lauren Chattman.


ΥΛΙΚΑ:
Για το topping: 1 μεγάλο βάζο βύσσινα-περίπου 680 γρ.6 κσ βούτυρο- 95 γρ περίπου1/4 κούπας καστανή ζάχαρη
      Για το κέικ:

10 κσ αλεύρι1 κγ μπέικιν πάουντερ1/2 κούπα καλαμποκάλευρο1/4 κγ αλάτι6 κσ βούτυρο-95 γρ περίπου1/4 κούπας τριμμένο αμύγδαλο-όσο πιό λεπτό γίνεται3/4 κούπας ζάχαρη3 μεγάλα αυγά1 βανίλια1/2 κγ εκχύλισμα αμύγδαλου1/2 κούπα γάλα


ΟΔΗΓΙΕΣ:


Σε ένα σουρωτήρι, τοποθετήστε τα βύσσινα, πάνω από ένα μπολ, και αφήστε τα να σουρώσουν για 30 λεπτά, κουνώντας τα που και…

Μπισκότα με Φυστικοβούτυρο και Σοκολάτα

Image
Εαν αγαπάτε λίγο την σοκολάτα, θα γνωρίζετε την σοκολάτα Ghirardelli. Αυτή η συνταγή είναι από το βιβλίο: 'The Ghirardelli Chocolate Cookbook', που περιέχει μερικές απίθανες σοκολατένιες συνταγές. Δυστυχώς στην Ελλάδα είναι δύσκολο να βρείτε εύκολα την σοκολάτα τους για πρώτη ύλη, αλλά οι συνταγές του βιβλίου είναι πολύ επιτυχημένες και με άλλες σοκολάτες ! Αυτά τα μπισκότα περιέχουν φυστικοβούτυρο, φυστίκια, και πολλές σταγόνες σοκολάτας...είναι τραγανά και μαλακά μαζί. Απλώς υπέροχα.


ΥΛΙΚΑ:

125 γρ βούτυρο1/2 κούπα φυστικοβούτυρο-απαλό1/2 κούπα καστανή ή μαύρη ζάχαρη1/4 κούπας ζάχαρη 1 μεγάλο αυγό 1 κσ γάλα1 βανίλια1 κούπα αλεύρι1/2 κγ μπέικιν πάουντερ1 κούπα σταγόνες σοκολάτας- περίπου 200 γρ3/4 κούπας ψημένα και αλατισμένα αράπικα φυστίκια


ΟΔΗΓΙΕΣ:



Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς κελσίου.Στο μίξερ, χτυπάμε μαζί το βούτυρο, τις ζάχαρες και το φυστικοβούτυρο, μέχρι να ενωθούν καλά.Προσθέτουμε το αυγό, το γάλα και την βανίλια. Χτυπάμε για 3-4 λεπτά ακόμα.Στο μπλέντ…

Chilli con Carne

Image
Το τσίλι είναι το επίσημο φαγητό της πολιτείας του Τέξας. Είναι πολύ διαδεδομένο στην Αμερική και τρώγεται με πολλούς τρόπους- με ρύζι, με πατάτες-τηγανιτές και ψητές, με hot dog-σαν γαρνιτούρα ή και μόνο του-με μακαρόνια, με nachos, με πίτες τορτίγιας. Οι συνδιασμοί είναι άπειροι...Αυτή η συνταγή είναι της φίλης μου, Στεφανίας Λανιέρ, που είναι αμερικανίδα και φτιάχνει πάντα στα υπέροχα κυριακάτικα της τραπέζια αυτό το τσίλι, κάνοντας μας όλους να τρώμε μέχρι σκασμού. Το σερβίρει με άσπρο ρύζι και γιαούρτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μονο μοσχαρίσιο κιμά, ή χοιρινό και μοσχαρίσιο μαζί. Ένα κιλό φτάνει για περίπου 20 μερίδες !



ΥΛΙΚΑ:


1 κιλό κιμά2 μεγάλες πράσινες πιπεριές κομμένες σε κυβάκια1 πολύ μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο2 κονσέρβες ντοματίνια ή 1 κονσέρβα και 6-8 φρέσκες ντομάτες μεσαίου μεγέθους3/4 κούπας ελαιόλαδο2 κονσέρβες κόκκινα φασόλιασκόνη chilli, από 1 εώς 3 κουταλιές της σούπας-αναλόγως πόσο καυτερό το θέλετε.2 κσ κύμινο σε σκόνη1 κσ ρίγανη1 κσ βασιλικό1 κσ μαντζουράνα1 κγ…

Μπισκότα Ταψιού με Καραμέλα και Cashews

Image
Αυτά τα 'bars' είναι ένα μείγμα γλυκού,αλμυρού,τραγανού και μαλακού μαζί, και όσο τα τρώς, δεν μπορείς να σταματήσεις....Λέγονται μπισκότα ταψιού, γιατί είναι ακριβώς αυτό: μπισκότα που γίνονται μέσα σε ταψί, και κόβονται μετά σε τετράγωνα κομμάτια. Είναι πολύ διαδεδομένα στην Αμερική, γιατί είναι ένα εύκολο' γλυκό για το χέρι. Η καραμέλα σε αυτήν την συνταγή, γίνεται με σταγόνες με γεύση καραμέλας, που υπάρχουν στα μεγάλα σούπερ μάρκετ. Όμως υπάρχει και μια πολύ εύκολη εναλλακτική, να χρησιμοποιήσετε έτοιμη καραμέλα γάλακτος, που έχει κυκλοφορήσει μεγάλη εταιρεία μαρμελάδων με γαλλική ονομασία, και ανακάλυψα πρόσφατα. Είναι απίθανη, εντελώς φυσική, και δίνει πιο νόστιμο αποτέλεσμα με μισό κόπο... Προσαρμοσμένη συνταγή από το βιβλίο:  'Amy's Bread', των Amy Scherber, Toy Kim Dupree.


ΥΛΙΚΑ:


400 γρ αλεύρι (2 και 2/3 κούπας)2 κγ αλάτι280 γρ βούτυρο  (1 και 1/4 κούπας)250 γρ καστανή ζάχαρη (1 και 1/8 κούπας)
       Για την καραμέλα:

284 γρ. σταγόνες με γεύση καραμέλα…

Cupcakes με Λαχανικά

Image
Αυτά τα cupcakes είναι αλμυρά ! Φτιάχνονται από κολοκυθάκι, καρότο και κρεμμύδι, και είναι πολύ νόστιμα και πρωτότυπα για ένα αλμυρό snack. Την συνταγή αυτή την βρήκα στο internet, και μου φάνηκε πολύ ενδιαφέρουσα. Πρόσθεσα και λίγο κουρκουμά και μοσχοκάρυδο, που ταιριάζουν πολύ κατά την γνώμη μου. Είναι ατομικά, και άρα πολύ ωραίο συνοδευτικό για ένα barbeque, ή ένα χαλαρό τραπέζι με φίλους. Μπορείτε να τα έχετε φτιάξει και μια ημέρα πριν τα καταναλώσετε, και απλώς να τα ζεστάνετε λίγο πριν τα σερβίρετε.



ΥΛΙΚΑ:


1 κσ ελαιόλαδο1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο3 φέτες μπέικον, κομμένες σε τετραγωνάκια1 μεγάλο καρότο, τριμμένο1 μεγάλο κολοκυθάκι, τριμμένο3 αυγά1 κούπα τυρί τριμμένο- gouda και κάποιο πιο αλμυρό ιδανικά, όπως γραβιέρα ή παρμεζάνα.1/4 κούπας κρέμα γάλακτος1/2 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 κγ κουρκουμά1/4 κγ μοσχοκάρυδο


ΟΔΗΓΙΕΣ:


Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς κελσίου.Σε μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι, και σωτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να ξανθύνει. Προσθέτουμε το …

Κέικ Αχλαδιού με Αλμυρή Καραμέλα

Image
Αυτό το κέικ το φτιάχνω χρόνια. Μην σας ξεγελάσουν οι πολλές οδηγίες που θα διαβάσετε πιο κάτω, είναι σχετικά απλό στην εκτέλεση του, και πολύ θρεπτικό, αφού περιέχει φρούτα και καρύδια. Η αλμυρή καραμέλα είναι απλώς συγκλονιστική! Θα χρειαστείτε ένα καλό ακατέργαστο αλάτι- άνθος αλατιού- και θα θέλετε να την φάτε όλη με το κουτάλι...Εγώ χρησιμοποιώ αυτό που έχω μαζέψει μόνη μου το καλοκαίρι από το νησί μου. Προσαρμοσμένη συνταγή από το βιβλίο: 'cake keeper Cakes' της Lauren Chattman.

ΥΛΙΚΑ: 1.5 κούπες αλεύρι 1 κγ κανέλα1 κγ μπέικιν πάουντερ1/4 κγ αλάτι125 γρ βούτυρο1 κούπα ζάχαρη3 μεγάλα αυγά1 κσ κονιάκ ή μπράντυ αχλαδιού1/3 κούπας γάλα2 ώριμα αχλάδια, καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια1/2 κούπα σταφίδες1/2 κούπα καρύδια, καβουρδισμένα και αλεσμένα (καβουρδίζουμε στον φούρνο για 5-7 λεπτά        Για την καραμέλα:
3/4 κούπας ζάχαρη1/2 κούπα νερό1/2 κούπα και 2 κσ κρέμα γάλακτος-200 ml5 κσ βούτυρο-70 γρ1 κσ άνθος αλατιού

ΟΔΗΓΙΕΣ:

Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς Κελσ…

Σπανακόπιτα με Μυρωδικά

Image
Το σπιτικό φύλο πάντα με τρόμαζε ! Το θεωρούσα άδικο κόπο, εφ'όσον υπάρχουν στην αγορά τόσα πολλά, πολύ αγνά και νόστιμα. Αυτό το φύλο όμως είναι απλό και η γεύση του αξεπέραστη....Η σπανακόπιτα αυτή περιέχει πολλά μυρωδικά και λίγη φέτα. Οι ποσότητες που δίνω εδώ, είναι για ένα πολύ μεγάλο ταψί, και η πίτα έχει πλούσια γέμιση. Όλα αυτά τα υλικά, θα τα βρείτε εύκολα στην  λαϊκή αγορά της γειτονιάς σας.


ΥΛΙΚΑ:

2 κιλά φρέσκο σπανάκι1 μάτσο σέσκουλα1 μάτσο κρεμμυδάκια φρέσκα4 μέτρια πράσα ή 2 μεγάλα1 μάτσο μυρώνια1 μάτσο καυκαλίθρες1 μάτσο μαϊντανό1 μάτσο άνηθο250 γρ φέτα3 αυγάαλάτι, πιπέρι100 γρ ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα έξτρα1 φλυτζανάκι του καφέ ρύζι1 κουτί σόδα (αναψυκτικό)
       Για το φύλο:

200 γρ αλεύρι2 κσ ξύδι2 κσ λάδι100 γρ χλιαρό νερό1/4 κγ αλάτι

ΟΔΗΓΙΕΣ:


Φτιάχνουμε το φύλο ενώνοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ένα εύπλαστο ζυμάρι. Το χωρίζουμε στα δύο, φτιάχνοντας δύο μπάλες.Η μια να είναι λίγο μεγαλύτερη από την άλλη, γιατί θα την χρησιμοποιήσουμε στο…

Κοτόπουλο Πανέ με Κρούστα από Cashews

Image
Όταν ενώσεις κοτόπουλο με γιαούρτι, πάντα γίνονται θαύματα. Όταν προσθέσεις και ξηρούς καρπούς, το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό ! Αυτό το κοτόπουλο είναι δικής μου έμπνευσης, το έφτιαξα σήμερα που μαζεύτηκαν τυχαία το μεσημέρι στο σπίτι μου φίλοι και οικογένεια με ότι υλικά είχα στο ψυγείο και στα ντουλάπια. Σχεδόν δεν πρόλαβα να δοκιμάσω, γιατί απλώς εξαφανίστηκε !!! Το συνόδευσα με μια απλή σος από γιαούρτι, ψιλοκομμένο κόλιαντρο και λίγο αλάτι.


ΥΛΙΚΑ:

2 πακέτα μπουτάκια κοτόπουλου καθαρισμένα και φιλεταρισμένα. 200 γρ κάσιους αλατισμένα3/4 κούπας καλαμποκάλευρο1 γιαούρτι στραγγιστό 200 γρ1 κσ ελαιόλαδο1 κγ κουρκουμά1 κγ κόλιαντρο σε σκόνη1 κγ σουμάκ1/2 κγ αλάτι και όσο πιπέρι θέλουμε.

ΟΔΗΓΙΕΣ:


Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου.Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και κόβουμε τα μπούτια στα 2 ή στα 3 εαν είναι κάποιο πιο μεγάλο.Σε ένα μπολ, τοποθετούμε το γιαούρτι, τα μπαχαρικά και το λάδι, και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε για 5 περίπου λεπτα, κάνοντας μασάζ με τα χέρι…

Μπουκιές Καρύδας

Image
Με τρία υλικά μόνο, φτιάχνονται αυτές οι εθιστικές μπουκίτσες ! Είναι νόστιμες και όμορφες και κρατάνε αρκετές μέρες εκτός ψυγείου. Φτιάξτε τις σήμερα κιόλας. Όποιος τις φάει θα σας ερωτευτεί !!!

ΥΛΙΚΑ:
1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα 300 γρ ινδική καρύδα 100 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ζάχαρη για το τελείωμα- χρωματιστή ιδανικά. ΟΔΗΓΙΕΣ: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ, και δουλεύουμε με το χέρι μέχρι να ενωθούν καλά. Πλάθουμε σε μπαλίτσες και περνάμε από την ζάχαρη. Τοποθετούμε σε ειδικά χαρτάκια για καραμέλες-υπάρχουν σε ολα τα σούπερ μάρκετ- και βάζουμε στο ψυγείο για 30-60 λεπτά. Είναι έτοιμα !





Καλαμπόκι Φούρνου

Image
Αυτή είναι μια συνταγή της αδερφής μου, Εύης Χατζηβασιλείου. Την κάνει πάντα στα οικογενειακά τραπέζια. Συνοδεύει ιδανικά κρέας και κοτόπουλο, και είναι απίστευτα εύκολη και νόστιμη.  Έχω πάντα στην κατάψυξη μια σακούλα καλαμπόκι, και έχω 'σωθεί' πολλές φορές με αυτό το πιάτο !



ΥΛΙΚΑ:

1 κιλό καλαμπόκι καθαρισμένο και κατεψυγμένο400 γρ τριμμένα τυριά που λιώνουν, όπως gouda, cheddar, emmental, γραβιέρα, τρικαλινό κ.α.500 γρ κρέμα γάλακτοςφρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΟΔΗΓΙΕΣ:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς κελσίου.Σε ένα μεσαίο πυρέξ, τοποθετούμε το καλαμπόκι, τα τυριά από πάνω και τέλος την κρέμα γάλακτος. Πασπαλίζουμε με πιπέρι ψήνουμε για 30-45 λεπτά. Όσο περισσότερο ψήσουμε, τόσο θα μειωθούν τα υγρά. Εγώ προτιμώ να μένει λίγη κρέμα γάλακτος, οπότε ψήνω ακριβώς για 35 λεπτά, που είναι ιδανικός χρόνος για να λιώσουν τα τυριά και να αναμειχθούν με το καλαμπόκι !Σερβίρουμε με μεγάλο κουτάλι.



Λαζάνια με Ντοματίνια

Image
Μερικές φορές το απλό είναι και το πιο νόστιμο... Η ιταλική κουζίνα είναι για εμένα η πιο νόστιμη και εύκολη, και έχει την ιδιότητα να απογειώνει πιάτα που αποτελούνται από τα απλότερα υλικά. Αυτό εδώ είναι ένα από αυτά ! Μια μακαρονάδα με ντοματίνια και φρέσκια ρίγανη, που είναι όμως, εξαιρετική !


ΥΛΙΚΑ:

500 γρ. λαζάνια1 κιλό ντοματίνια2 σκελίδες σκόρδο3 κλωναράκια φρέσκιας ρίγανης1/3 κούπας ελαιόλαδο1 κσ μπούκοβοαλάτι, πιπέριπαρμεζάνα ή πεκορίνο

ΟΔΗΓΙΕΣ:


Πλένουμε και στεγνώνουμε τα ντοματίνια, και τα κόβουμε στην μέση. Τα βάζουμε σε ένα μπολ, μαζί με το σκόρδο-ολόκληρο ή ψιλοκομμένο, αναλόγως πόσο έντονη θέλετε την γεύση του-το πιπέρι και τα φυλλαράκια ρίγανης.Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε τα ντοματίνια. Μαγειρεύετε για 5 περίπου λεπτά, ανακατεύοντας απαλά. Αλατίζετε, και σβήνετε την φωτιά. Τα ντοματίνια θέλουμε να κρατάνε την φλούδα τους. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράζουμε τα λαζάνια σε άφθονο αλατισμένο νερό για 8-10 λεπτά.Τα σουρώνουμε και τα…

Banoffee

Image
Το banoffee είναι ένα απλό γλυκό που όμως κάνει μεγάλο εφέ ! Όλοι τρελλαίνονται και ζητάνε την συνταγή του, η οποία είναι από τις πιο εύκολες... Υπάρχουν τρια βασικά βήματα που ακολουθούμε για αυτό το γλυκό: την βάση από μπισκότα, την καραμέλα και την σαντυγί από πάνω...για το δεύτερο βήμα, την καραμέλα, έχετε δύο επιλογές: η μία είναι η γρήγορη, και η άλλη παίρνει περίπου τρείς ώρες. Γευστικά προτιμώ την δεύτερη, αλλά εδώ σας παρουσιάζω την πρώτη και πιο γρήγορη.



ΥΛΙΚΑ:

Για την βάση:
1 πακέτο μπισκότα digestives- 250 γρ100 γρ βούτυρο λιωμένο
       Για την καραμέλα:

100 γρ βούτυρο100 γρ μαύρη ζάχαρη1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα
Για την γέμιση:

3-4 μικρές μπανάνες300 γρ κρέμα γάλακτοςλίγο κακάο

ΟΔΗΓΙΕΣ:


Στο μπλέντερ, λιώνουμε τα μπισκότα μας, και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύοντας καλά. Σε μία φόρμα με αποσπώμενο πάτο 20 εκατοστών, στρώνουμε τα μπισκότα στον πάτο και στα πλάγια, σε ύψος περίπου 3 εκ. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ένα πυρέξ μετρίου μεγέθους εαν δεν έχουμε φόρμα τούρ…